Publié le 15 Novembre 2016

Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 15 Novembre 2016

j'ai trouvé sur un blog,un aligot fait au thermomix et que j'ai essayé!!

c'est délicieux!!

pour moi, une fois la recette terminé,j'ai mis mon aligot dans une sauteuse

que  j'ai soulevé la masse avec une cuillère en bois pour  faire filer l'aligot.

par contre,j'ai doublé les quantités!!

a refaire!

http://seregaleravecthermomix.blogspot.fr

aligot

ingrédients:4 pers

sans augmentation des ingrédients:

500gr de pomme de terre

90gr de cantal

90gr de tomme

75gr de beurre

100gr de crème fraiche épaisse

2 gousses d'ail

sel,poivre.

préparation:

épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles et disposez-les

dans le panier de cuisson.

mettre de l'eau dans le bol et réglez 20mn / varoma/ vitesse 1.

 a la sonnerie,videz l'eau du bol et mettez-y les pommes de terre et le reste

des ingrédients,puis réglez progressivement en tenant le bouchon avec un

torchon afin de ne pas vous brûler 1mn / vitesse 10.

ma fin de recette

a la sonnerie, mettre l'aligot dans une sauteuse et soulevez la masse pour faire

filer l'aligot et  sans faire attaché a la sauteuse.

servez bien chaud avec de la saucisse grillée.

bon appétit!!

 

aligot

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 12 Novembre 2016

ce gâteau ressemble à la fougasse d'aigues-morte,mais la vraie fougasse

est une pâte levée et n'a donc rien a voir avec celle-ci.

le gâteau serai meilleur, avec moins d'eau de fleur d'oranger,si vous aimez alors

c'est parfait si non,mettez en moins.

recette de couleurvie.

http://www.paperblog.fr

 

gâteau moelleux à la fleur d'oranger

ingrédients:

3 oeufs

180g de sucre en poudre

4c a soupe d'eau de fleur d'oranger

200g de crème fraiche épaisse

250g de farine

1s de levure chimique

pour la finition:

50g de beurre fondu

4c a soupe de sucre en poudre

1 moule rectangulaire en silicone(pas trop grand).

préparation:

battre les oeufs et le sucre avec un fouet pendant 15mn??

( moi,j'ai battu normalement )

ajouter l'eau de fleur d'oranger puis incorporez la crème fraiche.

ajouter ensuite la farine et la levure,fouettez pour que la préparation soit homogène.

versez dans un moule rectangulaire en silicone.

mettre au four préchauffé a 180°c pour 30mn.

faite fondre le beurre en badigeonnez la surface du gâteau,saupoudrez de sucre en

poudre et enfournez encore 5mn.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!

 

 

 

gâteau moelleux à la fleur d'oranger

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 10 Novembre 2016

dans la semaine,j'ai réalisé de la crème de marron,j'en ai fait 25 conserves de 350g.

je n'ai pas mise la recette sur mon blog car elle y est déjà. depuis un moment!!

il m'en restais un peu et hop une petite gourmandise que j'ai trouvé chez nathalie.

http://alangledelabonnecuisine.blogspot.fr

panna cotta à la crème de marron

ingrédients: pour 2 pers

12,5cl de crème liquide

12,5cl de lait

125g de crème de marron

1 feuille de gélatine.

préparation:

faire tremper la feuille de gélatine pendant 10mn dans l'eau froide.

tiedir le mélange de crème et de lait.

ajouter la gélatine essorée,la moitié de  crème de marron et mélanger.

répartir dans des verrines et laisser prendre au frais.

déposer le reste de crème de marrons dessus et remettez au frais 1 heure.

c'est vite fait n'es pas!!

bon appétit!!!!

panna cotta à la crème de marron

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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Publié le 8 Novembre 2016

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 8 Novembre 2016

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 8 Novembre 2016

c'est la première fois que je fait et je goûte un smoothie,c'est très bon mais

un peu épais et que j'ai rallongé avec un peu d'eau.

recette au thermomix

recette trouvé sur le site "thermomix canada

smoothie des iles

ingrédients:

300g de mangue surgelés

400g d'ananas frais ou en boite

1 citron pelé a vif

1 orange pelé a vif

1 banane

400g de yaourt nature

50g de sirop d'érable.

préparation:

mettre dans le bol les morceaux de mangue surgelés,l'ananas bien égoutté

le citron et l'orange épluchés à vif, le sirop d'érable et la banane.

mixer 1mn / vitesse 10.

a la sonnerie,ajouter le yaourt et mélanger 10sec / vitesse 10.

si vous trouvez trop épais,rallongez  avec un peu d'eau.

servir de suite

bon appétit!!!!

 

smoothie des iles

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 4 Novembre 2016

ma nièce qui est venue voila 15 jours ma rapporté des lentilles vertes du puy

et de la saucisses  fraiche d'auvergne!!

tout le monde c'est bien régalés.

lentilles à l'auvergnate

ingrédients:

400g de lentilles  du puy

1 bouquet garni

1 oignon

2 carottes

1 poireau

800g de saucisses d’Auvergne

quelques gousses d'ail en chemise

sel,poivre.

préparation:

triez et lavez les lentilles.

les mettre dans une cocotte d'eau froide et portez à ébullition 5mn

les égoutter.

remettez-les dans la cocotte et couvrez-les d'eau bouillante.

ajouter le bouquet garni,l'oignon en quatre morceaux,les carottes en rondelles

l'ail en chemise et le poireau émincé.

laisser cuire 1h environ,saler et poivrer qu'à mi-cuisson seulement.

un quart d'heure avant la fin de la cuisson,faites griller la saucisses de toutes parts

après avoir piqué la peau avec une fourchette afin qu'elle n'éclate pas.quand la saucisses

est cuite,coupez-les en tranches assez épaisses.

égouttez les lentilles et présentez-les dans un plat creux avec les tranches de saucisses.

servir de suite.

bon appétit!!!

lentilles à l'auvergnate

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Rédigé par josette

Publié dans #legumes

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Publié le 3 Novembre 2016

j'ai eu du mal a faire entré ma brioche  sur  la grille,elle est devenue

énorme!!!

je peut dire une chose,elle est vite partit!!

je suis désolé,mais je ne sais plus ou je l'ai trouvé,si c'est votre recette

faites moi le savoir, je mettrai votre lien!!

recette au thermomix

 

brioche au mascarpone

ingrédients:

1 oeuf

200g de lait

100g de sucre en poudre

1/2cc de sel

100g de mascarpone

500g de farine type 45

20g de levure fraiche ou 1s de levure

sèche de boulanger saf-instant

c'est cette levure que j'ai utilisé.

préparation:

mettre dans le bol,le lait,la levure,programmer 2mn / 37°c /vitesse2.

a la sonnerie,ajouter le reste des ingrédients et programmer 4mn / épi.

a la sonnerie,enlever la pâte et la mettre dans un  saladier recouvert d'un torchon

et laisser pousser jusqu'à ce que la pâte double de volume.

diviser la pâte en trois pâtons et réaliser une tresse.

laisser à nouveau lever pour 1 heure environ.

préchauffer le four a 180°c

badigeonner d'un jaune d'oeuf avec un peu d'eau et mettre au four pour 20mn.

laisser refroidir avant de déguster.

bon appétit!!

 

brioche au mascarpone

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 1 Novembre 2016

mon chéri adore les supions,comme il m'en restait au congel,j'ai voulue les

terminer.miam!! délicieux!

supions a l'américaine a ma façon

ingrédients: 4 pers

1kg 200 de supions décongelés et

égouttés

30g de beurre

1 carotte

1 oignon

1 échalote

2 gousses d'ail

1 peu de cognac

1 petite boite de concentré de tomates

1 bouquet garni

sel,poivre

1 pointe de cayenne

1/2l de vin blanc sec

1/4 de litre d'eau.

préparation:

dans une cocotte,mettez le beurre,la carotte en rondelles,l'oignon émincé

 l'échalote et l'ail haché.

faites revenir le tout,puis ajoutez les supions a revenir rapidement sur feu vif.

arrosez de cognac et flambez sur le feu.

ajoutez le concentré de tomates,sel,poivre et  une pointe de piment de cayenne.

mouillez avec le vin blanc et l'eau.couvrez et laissez mijoter 45mn a feu doux.

2mn avant la fin de la cuisson,malaxez un peu de beurre avec la même quantité

de farine,puis liez avec la sauce.

servir bien chaud avec un riz nature.

bon appétit!!!!

supions a l'américaine a ma façon

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Rédigé par josette

Publié dans #poissons coquillages et crustacés

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