fouace aux fruits confits et raisins secs

Publié le 17 Mars 2018

une petite fouace, que je fait assez souvent,ou pour mes amis, ou chez nous

pour le petit déjeuné et qui ne dure pas très longtemps!!

fouace aux fruits confits et raisins secs

ingrédients:

500gr de farine type 55

3 oeufs

100gr de lait

1 pincée de sel

130gr de sucre en poudre

125gr de beurre mou

150gr de fruits confits en dés

1 grosse poignée de raisins secs

1 à 2c a soupe d'eau de fleur d'oranger

20 gr de levure fraiche de boulanger ou

1 sachet de levure sèche de boulanger.

dorure:

1 jaune d'oeuf

1c a soupe d'eau de fleur d'oranger

sucre en grains.

préparation:

Mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre.

Lancer le programme pâte 1h30.

a la fin du programme, enlever la pâte et la pétrir 1mn.

La placer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé

Faire un trou au milieu et y placer un petit bol.

Laisser lever dans un endroit chaud et laisser lever 1h ou plus

Il faut que la couronne double de volume.

Préchauffer le four a 180°c.

Badigeonner la couronne de jaune d’œuf battus avec l'eau de

fleur d'oranger,  et saupoudrez de sucre en grains. 

Mettre au four pour 20 à 25mn jusqu’à ce  que la fouace soit dorée.

Si vous n'avez pas de map,  pas de problème,vous pouvez la réaliser a la main.

Laisser refroidir avant de la  déguster.

bon appétit!!

fouace aux fruits confits et raisins secs

Rédigé par josette

Publié dans #boulangerie

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M
hummm tres jolie version
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L
Elle est terriblement tentante !
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D
Je comprends qu'elle ait du succès, elle est tellement belle.
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K
A la maison on aime bien la brioche !
Je te souhaite un bon mardi.
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G
petit coucou pour te souhaiter une bonne soirée bisous
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L
coucou Josette chouette et super appétissant sa donne envie
bonne soirée bisous
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N
La texture et la couleur sont juste parfaites! Bonne après-midi
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L
J'en ai mangé pas plus tard qu'hier soir ! J'adore ça et en mange depuis que je suis enfant mes parents ayant une maison dans l'aveyron
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C
hummm elle est très belle ta fouace, un régal pour le petit déjeuner. Bisous
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R
délicieuse tout est une question de patience avant de la gouter !!!!! bonne fin de dimanche, bises
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L
hum, une belle brioche bien garnie !
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J
Très jolie gâteau j'aime bien les gâteaux aux fruits confits . Je te souhaite un bon dimanche bisous .
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K
J'ai mis ta recette dans mes favoris, j'aime !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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S
Super appetissant ! Bises sicacoco
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C
j'en prendrais bien une tranche !!
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G
très jolie brioche et de bons fruits confits la personne chez qui je prend les scripts en remet petit a petit c'est son hébergeur qui a fermé son site ou elle les mettais c'est pour ça qu'elle n'a plus rien ici très froid et il neige finement
excellent après-midi bisous
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oui, j'ai vue, je reçois sa newsletter!!
bonne soirée bisous
M
Trop bon au petit-déjeuner !
Bon dernier week-end de l'hiver à toi. Bisous
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S
belle decouverte pour moi je ne connaissais pas
en tout cas c est tres gourmand je croquerai bien dedans pour gouter
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L
Miam miam voilà qui a du vous régalez
Bonne journée
bises
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B
Oh la belle dodue ! J'en ai mangée ce matin de la bio que j'ai achetée hier et un vrai délice. Demain je passe chez toi vers quelle heure ? Lol bisous ma chère Josette
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quand tu veux!! gros bisous
L
excellent pour le petit déjeuner, je mets de la fleur d'oranger sur ma liste de courses....
bises
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M
une belle fougasse comme ça ,ça ne m'étonne pas qu'elle ne traine pas à table.
bon week-end bizzzzz
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V
Elle est superbe !!
Merci pour cette belle recette.
Excellent week-end
Bisous
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P
hummm elle est magnifique bisous bon we ma belle
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D
Elle est superbe, je suis en traine de prendre mon petit déjeuner j'en veux bien une part
Bises et bon week end
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