el fideua

c'est un genre de paella,mais avec des petites pâtes

mais toujours aussi délicieux.

INGREDIENTS:4/5 PERS

500GR DE CALAMARS

300GR DE COQUES

20MOULES

QUELQUES CREVETTES

4 LANGOUTINES

2POIVRONS(1 VERT ET 1 ROUGE)

1 GROS OIGNON

4 GOUSSES D'AIL ECRASE

3 TOMATES

1DOSE DE SAFRAN

1S DE COLORANT ALIMENTAIRE

400GR DE PETITES PATES.

2/3 CITRONS

PREPARATION:

dans une poêle a paella,mettre a chauffer 4cs d'huile

d'olive,y faire revenir l'oignon émincé  les poivrons

coupés en lamelles,et l'ail écrasé.

quand tout est bien revenu,ajouter les calamars coupé

en rondelles,les moules et les coques bien nettoyés,les

langoustines,remuer le tout et ajouter les tomates écrasés.

mouiller avec du bouillon(eau+maggi),ajouter le colorant.

laisser cuire 30mn environ.

rajouter du bouillon si nécessaire,mettre le safran et les pates.

laisser cuire les pâtes a votre convenance

ajouter 5mn avant la fin de la cuisson les crevettes cuite.

couvres la poêle d'un torchon et laisser un peu reposer.

servir bien chaud avec des quartiers de citron.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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