bouchées de moules a la ciboulette

Publié le 14 Décembre 2011

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une petite bouchées pour l'apéro ou en entrée.

 

INGRÉDIENTS:6 PERS

 

6 GROSSES MOULES

1 ÉCHALOTE

5 BRINS DE CIBOULETTE

1 JAUNE D4OEUF

2 C A S DE CRÈME FRAICHE ÉPAISSE

10CL DE VIN BLANC SEC

10GR DE BEURRE

10CL D'EAU

POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

ouvrez les moules bien propre et détacher délicatement

leurs chair.

 

dans une casserole,verser 10cl d'eau,ajouter le vin blanc

 et porter a ébullition.

pocher les moules 15 secondes sur feu moyen,égouttez-les.

 

déposer chaque moule dans une cuillère de présentation.

 

dans une casserole,faire chauffer le beurre et y faire suer

l'échalote finement ciselée.

puis verser 10cl de jus de cuisson des moules et porter a

ébullition.

 

lier sur feu très doux avec le jaune d'œuf délayer avec la

crème,poivrer.

mixer la sauce 30secondes.

 

napper chaque moule de sauce mousseuse et parsemer

de ciboulette ciselée.

 

décorer de brins entiers et servez  aussitôt.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #recettes de nôel

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Signé-Déco 15/12/2011 21:03


Je ne peux qu'aimer, c'est génial comme idée Bizzz

josette 15/12/2011 21:25



c'est délicieux bonne soirée bisous



prici 14/12/2011 23:22


Très très belle recette! Un régal!

josette 15/12/2011 09:36



merci bonne journée bisous



Yolande 14/12/2011 22:43


ça m'a l'air délicieux !!!

josette 15/12/2011 09:37



oui bien délicieux bonne journée bisous



Martine 14/12/2011 22:31


Ca doit être délicieux, nous sommes très amateurs de moules justement, merci pour cette belle idée; bizzz

josette 15/12/2011 09:38



merci bisous



zabelle 14/12/2011 17:06


c'est joliment présenté!!


bonne journée bises

josette 14/12/2011 19:40



merci bonne soirée bisous



lou 14/12/2011 16:43


que ta famille doit se regaler avec touts ses avant gouts de Noel !!! bonne fin de journée

josette 14/12/2011 19:42



mon testeur est mon mari,nous sommes que deux,demain,je vai essayer une mini buche,si c'est bon,je la ferai en grand pour noel.bonne soirée bisous



zoreille fany 14/12/2011 16:32


Miam un pur délice moi qui adore les moules, merci ma douce pour ce beau partage gourmand, très joli ce gif de Noël. Je te remercie pour ton gentil passage et bienvenue au club moi aussi j'ai
beaucoup de retard dans mes visites, mais mieux vaut tard que jamais. Gros bisous ma Josette et bonne soirée

josette 14/12/2011 19:40



merci ma belle,je ne suis pas encore passée chez toi,passe une tres bonne soirée bisous



melayers.evelyne 14/12/2011 14:44


prépare l'apéro j'arrive humm!!! un délice miam!! bisous ma copine

josette 14/12/2011 16:02



quand tu veut,bisous



Loulou 14/12/2011 14:21


sympa cette petite recette !!


bisous

josette 14/12/2011 16:01



merci bisous



guy59600 14/12/2011 13:32


une très bonne idée pour accompagner l'appéro ici la tempête continue


bizz et bon après-midi

josette 14/12/2011 13:50



merci bonne après-midi bisous



carvalho maria 14/12/2011 12:53


Une délicieuse entré pour les fêtes Josette, bravooo!





Bonne journée bises;-)*Maria

josette 14/12/2011 13:51



merci bonne après-midi bisous



lolo 14/12/2011 11:27


hum tes bouchées me donnent l'eau à la bouche !

josette 14/12/2011 13:52



merci bonne après-midi bisous



armelle 14/12/2011 11:05


A voté 378 brvo ma belle,bisous!

josette 14/12/2011 13:52



merci armelle,pour moi,bientot.bisous



marjorie 14/12/2011 10:52


coucou josette superbe entrée di donc pour une table de fete ça va etre superbe. merci. bisous

josette 14/12/2011 13:53



oui,en plus c'est délicieux.bisous



Aglibouly 14/12/2011 10:35


Hummmmm génial !! j'adore ce type d'entrée !!


à partir d'aujourd'hui et jusqu'au 15/01/12 je lance un concours avec 3 lots en jeu  : une serviette élastiquée enfant,une fromagère seb vintage et un set de 24 mini-moules en silicone et
son livret de recettes !! http://aglibouly.canalblog.com/archives/2011/12/14/22948871.html


bizzz

josette 14/12/2011 13:55



merci c'est bien tentant,mais je n'ai pas de chance avec les jeux.bonne apres-midi bisous



domi 14/12/2011 10:24


j'adore cette recette si bonne à l'apéro.


Bonne journée et bises


Domi

josette 14/12/2011 13:51



merci bonne après-midi bisous



mamimijane 14/12/2011 10:07


une belle présentation et une bonne recette pour les fêtes !bizzzz

josette 14/12/2011 13:49



merci bonne après-midi bisous



christalie 14/12/2011 09:31


Très belle réalisation ! Merci josette ! bonne journée !!

josette 14/12/2011 09:47



merci a toi,bonne journée bisous



natt 14/12/2011 08:58


une délicieuse idée d'apéro


bonne journée biz

josette 14/12/2011 09:24



merci bonne journée bisous



sicacoco 14/12/2011 03:19


une belle façon de présenter les moules!


bises


sicacoco

josette 14/12/2011 09:25



et délicieuses!!!!!!!!!! merci bonne journée bisous