Publié le 23 Mars 2011

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pour l'apéro:deux recettes

 

 les madeleines aux lardons;

150gr de farine,3 oeufs,1/2 s de levure,100gr de beurre,1c a s de thym,3c a s de lait,sel,poivre.

 

préchauffer le four a 180°c.

dans un plat,battre les oeufs avec un fouet,ajouter la farine mélangée avec la levure,bien

mélanger.

 

faite fondre le beurre et l'incorporer a la préparation.

 

ajouter les lardons,le lait,le thym,saler,poivrer et remplissez-les moules a ras bord.

enfournez  pour 15mn environ.

les sortir et laisser refroidir.

 

muffins au  thon et fromage:

 

75gr de farine,1/2 s de levure,1 oeufs,1 boite de thon au naturel,50gr de rapé,5cl de lait

5cl d'huile d'olive,sel,poivre.

 

égoutter le thon.

 

dans un saladier,mélanger levure+farine,creuser un puit y ajouter,l'oeuf et mélanger a la

cuillère en bois.

 

délayer le lait peu a peu,et l'huile avec le fouet.

 

assaisonner légèrement,ajouter le thon et le fromage.

 

beurrer les moules,s'il ne sont pas en silicone.

 

mettre au four préchauffer a 180°c pour 20/25mn environ.

 a la sortie,laisser refroidir.logo2-300x300

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Rédigé par josette

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Publié le 22 Mars 2011

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une recette tres tres simple,mais qui fait de l'éffet

 

ingrédients;pour 4 pers

 

4 oeufs,une mayonnaise maison,quelques feuilles de salade,1 moulinette.

 

faire cuire les oeufs 10mn.

 

les passer a l'eau froide et les écalers.

 

pendant ce temps,faire une mayonnaise,et la mettre au frigo.

 

couper les oeufs en longueur,retirer le jaune que vous garder de coter.

 

avec une cuillère a café,farçisser les quartier d'oeufs.

 

dans un plat de service,mettre quelques feuilles de salade laver et éssorer.

 

déposer vos oeufs sur la salade.

 

mettre les jaunes d'oeufs dans la moulinette,et parsemer de jaunes sur les

oeufs et la salade.

 

mettre au frigo jusqu'au  repas.

 

déguster. hummm!!!!!!!!!.logo2-300x300

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Rédigé par josette

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Publié le 21 Mars 2011

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ingrédients;4 pers

 

1 gros poulet fermier,2 oignons rouge,3 poivrons(1 vert,2 rouges),3 gousses d'ail,(moi ma

pate d'ail)125gr de chorizo coupé en rondelles,1 c a soupe de concentré de tomate,150gr

d'olive vertes farcies au poivron,25 cl de vin blanc sec,1c a café d'origan séché,sel,poivre.

 

coupé le poulet en morceaux et faite le revenir dans une poele,faire bien doré de tout les coter

puis égoutter les morceaux.

peler les oignons ,les couper en lamelles,les faires revenir dans la meme poele et les égoutter.

 

mettre les morceaux de poulet dans la mijoteuse,puis les oignons par dessus,les poivrons

couper en morceaux de 2 cm,le chorizo couper en rondelles,l'ail haché ou la pate d'ail,le

consentré de tomate les olives et l'origan,saler et poivrer et mouiller avec le vin blanc.

 

mélanger délicatement.

 

laisser cuire 6h.surveiller la cuisson du poulet.

 

servir bien chaud avec des coquillettes ou du riz.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!.logo2-300x300-copie-1.png

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Rédigé par josette

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Publié le 20 Mars 2011

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 SOURCE:CUISINE ET SAVEUR DE LILI.

 MERCI LILI.

 

ingrédients;pour 2 pots

 

100gr de nestlé chocolat au caramel(moi je l'ai fait a la pralinoise) 70gr de chocolat noir

70gr de beurre,35 gr de lait,130gr de lait concentré sucré(voir ma recette).

 

mettre tous les ingrédients dans le momo et programmer 6 mn /60°c / vitesse 2.

 

verser dans un pot en verre et laisser refroidir.

 

conserver dans le frigo.

 

déguster avec une tranche de pain griller bien chaud.

 

 hummmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!! .logo2-300x300.png

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Rédigé par josette

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Publié le 19 Mars 2011

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aujourd'hui,c'est l'anniversaire de ma nièce christelle,et je lui ai confectionner ce gateau.

 

ingrédients:

2 yaourt nature,5 oeufs,1s de sucre vanillé,1s de levure chimique, 400gr de farine

une orange rapé

1pot de sucre en poudre,1pot et demi d'huile.quelques décorations de votre choix.

 

pour la ganache:

400gr de chocolat la pralinoise,50gr de crème liquide,60gr de beurre.

 

préchauffer le four a 190°c.

 

dans un plat,mettre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé,et faite blanchir,ajouter

les yaourts

bien mélanger au fouet,ajouter l'orange rapé,l'huile,mélanger.

méler la farine+la levure,et l'incorporer au mélange.

 

beurré et fariné un moule asser haut,versez la préparation et mettre a cuire au four

pour 45mn environ.

 

sortir le gateau du four et le laisser refroidir.

51856611 p

faire la ganache:

 

dans une casserole,faire bouillir la crème,ajouter le chocolat et le beurre en petit

morceaux,bien mélanger avec un fouet.

 

couper le gateau orizontal en trois part,et mettre de la ganache en part égale.

 

fermer le gateau et badigeonner partout de ganache.

 

décorer a votre convenance.

mettre au frigo.

 

le sortir a température ambiante au débue du repas.

 

bon appétit.

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Rédigé par josette

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Publié le 19 Mars 2011

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BONSOIR,VOILA MON MIMOSA,QUI TRONE AU FOND DE MON JARDIN,J'AI PRISE LA

 

PHOTO DE LA FENETRE DE MA CHAMBRE

 

 

IL EMBAUME TOUT LE QUARTIER.

 

PASSER UN BON WEEK-END.pcnvfnqt.gife7bfew99-copie-1.gif

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Rédigé par josette

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Publié le 18 Mars 2011

 

 

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ingrédients;6pers.

 

300gr de farine,1 verre de lait,10gr de levure de boulanger,100gr de sucre en poudre

100gr de beurre,3 oeufs,1 pincée de sel,2c a s de rhum,1 zeste de citron rapé entier.

 

faire tiédir le verre de lait et émiétter la levure ,bien la faire dissoudre au fouet.

 

laisser 10mn de coter, le temps de tout préparer.

 

dans un saladier,mettre la farine et incorporer le mélange levure

ajouter le sel,sucre,le rhum,et le zeste de citron rapé.

 

battre la pate ajouter le beurre fondu et les oeufs,bien pétrir.

 

beurré et fariné un moule assez haut.

 

versez la préparation dans le moule et laisser lever dans un endroit tiède

pendant 1h.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

faire cuire 30/35mn environ

 

controler avec la pointe d'un couteau.  

 

sortir le gateau et laisser tiédir avant

de démouler.

 

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 17 Mars 2011

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 SOURCE:THERMOMINOUX

MERCI MINOUX.

 

ingrédients;4 pers.

 

1oignon,30gr de beurre,500gr de potiron,100gr de pomme de terre,500gr d'eau

1c a café de sel,du poivre,20 crevettes décortiquées,150gr de crème.

 

mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5

ajouter le beurre et régler 3 mn / varoma / vitesse 1

 

ajouter le potiron,les pommes de terre coupées en dés,et l'eau,régler 15mn /100°c

vitesse 2.

 

a l'arret de la minuterie mixer 1 mn vitesse 10

 

ajouter le sel,poivre,les crevettes décortiquées et la crème,régler 4 mn /100°c / vitesse2

verser la soupe dans les bols et répartir les crevettes.

 

servir de suite

(vous pouver faire cette soupe a la casserole et la mixer au blender.)4hiq8tv

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Rédigé par josette

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Publié le 16 Mars 2011

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ingrédients;6pers

 

300gr de fromage blanc,100gr de sucre en poudre,1 s de sucre vanillé,3 oeufs

1pincée de sel,chocolat noir.

 

séparez les jaunes des blancs.

 

dans un saladier,fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé

,jusqu'a ce que le mélange blanchisse puis incorporez le fromage blanc

 

monter les blanc en neige avec une pincée de sel.

puis les mélanger délicatement au mélange au fromage blanc.

 

versez la préparation dans des coupes ou verres individuels

 

parsemez de chocolat  noir rapé.

 

servir bien frais.kn82ot19

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Rédigé par josette

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Publié le 15 Mars 2011

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SOURCE:    RESTAURANT "LE LAUTREC" A   ALBI

 

ingrédients;6pers

 

1/4 l de lait,1/4 l de crème liquide,4 oeufs entier,1tete d'ail de lautrec,sel,poivre

,muscade,1 bouquet de persi,huile d'olive.

 

éplucher la tete d'ail,enlever le germe s'il y est.

 

la cuire dans le lait et la crème.

 

préchauffer le four a 160°c.

 

quand l'ail est cuit,mixer le tout.,battre les oeufs et y verser le mélange d'ail.

assaisonner de sel,poivre,noix de muscade rapé.

 

verser dans des petits ramequins et cuire au bain marie,pendant 40mn.

laisser refroidir.

 

mixer pendant ce temps le persil dans 10cl d'huile d'olive et autant d'eau.

 

dans une assiette ,démouler le flan et ajouter tout autour l'émulsion de

persil.

 

rectifier l'assaisonnement a votre gout et accompagner d'un mesclun.

 

c'est délicieux.a refaire.2-chloe-rose--12-

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Rédigé par josette

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