Publié le 13 Octobre 2010

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notre amie micky,nous a quittée pour un monde meilleur.

aurevoir micky ,on se retrouvera un jour.

 

 

 

je ne suis pas loin,juste de l'autre coté du chemin...

tu vois tout est bien...

tu trouveras mon coeur,tu trouvera les tendresses épurées.

éssuie tes larmes,et ne pleure pas si tu m'aimes.

je suis seulement passé de l'autre coté du chemin.

 

 

                                                                saint augustin

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Rédigé par josette

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Publié le 11 Octobre 2010

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ingrédients;4 pers

200gr de fromage plaisir nature de président,1 yaourt nature

300gr de chair de mangue,4 c a soupe de sucre en poudre

quelques feuilles  de menthe fraiche.

 

coupez la mangue en cube,puis la mettre dans une petite caserole

ajoutez 2c a soupe de sucre et 4 c a soupe d'eau

 

faire cuire a feu moyen jusqu'a obtenir une compote bien cuite.

 

retirez du feu et passer rapidement la mangue au mixeur.

 

laissez refroidir.

 

battre au fouet le fromage puis ajoutez le yaourt et le sucre  restant tout en

battant.monter votre dessert en alternant des couches de fromage battu et de mangue.

 

terminez par du fromage,décorez de feuilles de menthe.

 

mettre au frais

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Rédigé par josette

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Publié le 10 Octobre 2010

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c'est une soupe de nos amis les québécois

 

ingrédients;6 pers

 

480gr de pois jaunes secs,2c a soupe de beurre,2 gros poireaux hachés

3 gousses d'ail hachées,1 carotte en petits dés,1 branche de cèleri en

petits dés,2 l de bouillon de poulet,480gr de porc salé en petits des ou un

os de jambon de lacaune ou autre,2feuilles de laurier,1c a café de sarriette

2c a soupe de persil frais haché,sel,poivre.

 

la veille:

 

laver les pois et les faire tremper dans de l'eau toute la nuit.

 

dans une casserole,faire chauffer le beurre et faire revenir les poireaux  haché

et l'ail

 

ajouter les carottes en désle celeri en dés et poursuivez la cuisson2mn.

 

incorporez les pois égoutter,le bouillon,le porc salé,le laurier et la sariette.

 

portez a ébullition,et laisser mijoter 1h15 environ

 

retirez les feuilles de laurier et ajouter le persil.

 

mélanger,puis salez et poivrez a votre gout.

 

merci le québec c'est délicieux.

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Rédigé par josette

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Publié le 9 Octobre 2010

 

 

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ingrédients;4 pers

1kg de carottes,10cl de crème liquide,20 gr de beurre,persil,sel,poivre.

 

faire cuire les carottes a la vapeur,laisser les croquantes.

 

dans une poele,faire chauffer le beurre et ajouter les carottes cuite

 

laisser les 10mn a feu doux,sans trop laisser colorer,bien mélanger.

 

ajouter la crème liquide,le persil haché,salez,poivrez.

 

laisser réduire la crème.

 

servir pour accompagner une viande ou un poisson.

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Rédigé par josette

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Publié le 8 Octobre 2010

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 aujourd'hui c'est mon anniversaire,j'ai fait ce gateau pour remercier

tous ce qui m'ont envoyer un méssage sur facebook ou autre.je vous offres

un petits bout de gateau a chacun et chacune.merci

 

 

3 oeufs,1pot de sucre,1 pot de yaourt,1/2 pot d'huile,1/2 pot de lait,3 pots

de farine,1 s de levure chimique.

 

nappage au chocolat::

 

150gr de chocolat noir,20cl de creme liquide,10cl de lait

 

préchauffer le four a 150°c.

 

fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

ajouter le yaourt,l'huile,le lait tout en fouettant.

 

versez la farine mélanger a la levure,bien mélanger.

 

beurrez et farinez un moule,versez-y l'appareil.

 

mettre au four pour 40mn.

 

démoulez le gateau et laisser refroidir.

 

le nappage::

 

faire bouillir dand une casserole la creme liquide+ le lait.

 

versez le mélange sur le chocolat coupé en morceaux,mélanger bien

pour obtenir un mélange homogène.

 

napper le gateau avec le chocolat et décorer a votre convenance.

laisser refroidir

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Rédigé par josette

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Publié le 7 Octobre 2010

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ingrédients;4 pers

1 roti de porc de 1kg,4 oignons,1kg de pommes de terre,huile

sel,poivre,1/2verre d'eau+1/2 maggi

 

préchauffer le four a 200°c

 

salez et poivrez le roti de tout les coter,le mettre dans un plat a four.

 

pelez les oignons et les couper en lamelles et les ajouter autour du

roti,ajouter de l'huile.

 

mettre au four chaud 1h en remuant les oignons de temps en temps.

 

pelez et laver les pommes de terre,les couper en gros morceaux et les

ajouter au plat.

 

faire un petit bouillon avec l'eau+maggi et l'ajouter au roti.

 

poursuivez la cuisson 30mn,jusqu'a ce que les pommes de terre soient cuite.

 

coupez le roti et servez avec les pommes de terre et les oignons bien confit.

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Rédigé par josette

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Publié le 6 Octobre 2010

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ingrédients;4 pers

4 endives,100gr de roquefort,quelques noix,vinaigrette sel,poivre.

 

couper les endives en morceaux et les mettre dans un saladier

 

émietez-y le roquefort,et ajoutez quelques noix.

 

faire une vinaigrette,salez,poivrez.

 

versez sur la salade,bien mélanger et servir.

 

(vous pouvez ajouter quelques morceaux de pommes)

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Rédigé par josette

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Publié le 5 Octobre 2010

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ingrédients;4 pers et plus

2 pates feuilletée,1 kg de pommes,3c a soupe de sucre,1s de sucre vanillé

1 poignée de raisins secs(falcutatif),1 petit verre d'armagnac,1 jaune d'oeuf

 

pelez et couper les pommes en fine lamelles.

 

mettre les lamelles de pommesdans un plat et faire macérer a l'armagnac pendant 1 h.

 

prechauffer le four a 200°c

 

mettre dans un plat a tarte 1 première pate,y mettre les pommes égoutter, et la poignée

de raisins sec,parsemez de sucre et le sucre vanillée.

 

mouillez les bord avec un peu d'eau au pinceau,puis posez la seconde pate dessus.

rouler les bord,faire des croisillons avec le couteau,et doré au jaune d'oeuf.

 

mettre au four chaud pour 40mn.

 

a la sortie du four saupoudrez de sucre en poudre.

déguster tiede.

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Rédigé par josette

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Publié le 4 Octobre 2010

 

 

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ingrédients;4pers

400gr de pruneaux,175gr de sucre en poudre,1s de levure chimique

75gr de beurre,1/4 l de lait,3 oeufs.

 

préchauffer le four a 150°C.

 

dénoyauter les pruneaux,et les faire gonfler dans du thé chaud.

 

beurré un moule rond,et mettre un peu de sucre sur les parois.

 

dans un saladier,battre les oeufs avec le sucre,ajouter le beurre fondu

mélanger la farine+ levure ensemble et l'incorporez a la préparation

bien mélanger le tout..

 

égoutter les pruneaux et les mettre au fond du moule,versez la

préparation dessus.

 

mettre au four pour 40mn environ.

démoule et le retourner.

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Rédigé par josette

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Publié le 2 Octobre 2010

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c'est une recette de ma nièce mimi.merci mimi délicieux.

 

ingrédients;4 pers:

1kg d'épaule de porc coupes en morceaux,1c a café de gingembre

1c a soupe de miel,1 grosse poignée de raisins sec,10a 15 pruneaux secs

1bouteille de 75cl de bon vin rouge,3c a soupe de vinaigre de noix,45cl d'eau+

maggi de poule 

bouquet garni,sel,poivre.

 

la veille:

dans un plat,mettre a mainer la viande coupés dans le mélange suivant

75cl de vin rouge,les 3c a soupe de vinaigre de noix,sel,poivre,bouquet garni.

 

le lendemain:

égouttez la viande et la faire revenir dans l'huile

lorque la viande est bien dorée y ajouter la marinade ,le bouillon de poule,le

gingembre,la c a soupe de miel.

 

porter a ébullition et éclaircir en enlevant l'ecume qui ce forme a la surface.

laisser cuire a feu doux 45mn

 

apres ce temps ajouter les raisins secs et les pruneaux(je ne les fait pas

gonfler,afin qu'ils se gorgent de sauce.

 

laisser a nouveau cuire 45mn a feu tres doux.

penser a faire réduire la sauce mais il ne faut pas l'épaissir.

 

servir avec une semoule de couscous ou du riz.

c'est délicieux

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Rédigé par josette

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