la cuisine de josette

ingrédients;6pers

1 barquette de tomates cerises,3 oignons nouveaux400gr de pointe d'asperges vertes

2 gousses d'ail(pour moi ma pate d'ail)200gr de comté,3 tranches de pain de mie

3tranches de pain de mie,3c a s de capres,4 oeufs+1 jaune,10cl d'huile,1c a soupe

de moutarde,30gr de beurre,sel,poivre.

faire cuire les asperges dans l'eau bouillante salée.

les rafraichir,egouttez et les coupé en tronçons.

faire cuire les oeufs 10mn,les ecaler tiède,puis les couper en tranches.

nettoyer les oignons et les émincés finement,coupez les tomates en deux.

coupez le pain de mis en dés et les faires dorés a la poele dans le beurre chaud.

faire la sauce:

haché finement l'ail,dans un blol,préparez une mayonnaise avec le jaune d'oeuf,la

moutarde,sel,poivre,versez l'huile en filet.

ajouter l'ail haché et mélanger.

dans des verres assez gros,disposez  quelques tomates,quelques rondelles d'oeufs

,un peu de capres,un peu d'oignons,des dés de fromages,des tronçons d'asperges et

terminez par quelques croutons.

servez la sauce a part.

vous pouvez aussi le faire dans un récipient profond et transparent.

c'est délicieux.

bon appetit!!!!!!!!

voila ma 2em recette a la participation au concours de laetitia sur"les saveurs de l'été"

merci a laet de m'avoir permis d'y participer.

aller visiter sont blog.

http://mllelaeticuisine.canalblog.com link

ingrédients;4 pers

125gr de cannellonis,4 tomates,2 cotes de cèleri,1 oignon rouge,1 petite boite

d'anchois a l'huile,2 boules de mozzarella,4c a soupe d'huile d'olive au citron

(huile d'olive mélanger avec 1 jus de citron),1/2 bouquet d'aneth,1 c a c rase

de graines d'aneth,sel,poivre.

cuire les cannellonis 10mn a l'eau bouillante salée.

pelez les tomates et les couper en grosses rondelles.

égouttez les pates,coupez-les en larges rondelles,et les arrosez avec la moitier de

l'huile ,ajoutez -les aux rondelles de tomates dans un saladier,mélanger aussitot.

ciselez l'aneth et égoutter les anchois.

taillez la mozzarella en quartier,émincez le cèleri et l'oignon rouge.

mélangez dans le saladier avec les graines d'aneth,sel,poivre et le reste d'huile.

mélanger bien le tout.

soit vous le présentez dans des assiettes ou directement au saladier.

servir tiède ou froid.

c'est délicieux!!!!!!!!!!!!!!

source: a table avec thermomix.

ingrédients;

2 gousses d'ail(pour moi la pate d'ail),100gr d'oignon,100gr de poivron rouge,100gr de

poivron vert,50gr d'huile d'olive,400gr de tomates concassées en boite,herbes de provence

poivre 1 petit piment de cayenne,(moi du piment d'espelette),1kg de moules fraiches grattées

et lavées de bouchot,10feuilles de basilic.

éplucher l'ail et les oignons,les couper en deuxet les poivrons en gros morceaux.

les mettre dans le bol avec l'ail et mixer 5 sec / vitesse 5.

ajouter l'huile d'olive,les tomates concassées,les herbes de provence,le poivre et le

piment de cayenne et regler 17 mn / 100°c / vitesse 2.

a l'arret de la minuterie,déposer les moules dans le varoma et poser ce dernier sur le bol.

régler 10 mn / température varoma / vitesse 1.

servir aussitot les moules napées de sauce et parsemées de basilic finement hachées.

bon appetit!!!!!!!!!!!!!!

aujourd'hui,j'ai reçue  un colis de mon partenaire "la mandorle,je les remerçie vivement

et essayer d'en faire des recettes.

j'ai eu boissons aux noisettes,lait aux amandes aux réréales germées et une boisson

aux chataignes.

allez visiter ce site,il y a de superbe produits.

http://www.lamandorle.com link

 ingrédients:2 pers

2cotes de porc,quelques cèpes séchés, 1 petite échalote,20cl de crème liquide

500gr de légumes méridional.

faire tremper les cèpes dans de l'eau tiède.

dans une poele faire chauffer un peu d'huile et y faire cuire les cotes de porc.

pendant ce temp,faire la sauce.

dans une casserole,mettre a chauffer une noix de beurre et y faire revenir

l'échalote haché,laisser juste coloré,y ajouter les cèpes essorés et coupes

en petit morceaux,bien mélanger et cuire un peu a feu doux.

ajouter la crème liquide et laisser épaissir.

faire cuire les légumes le temps indiqué sur le paquet.

dans une assiette,déposer quelques légumes et déposer dessus la cote de

porc.

servir la sauce a part.

bon appetit!!!!!!!!!

j'ai été a nouveau taguée,cette fois- çi  par pistounette et

que je remerçie beaucoup.

http://tout-en-rouge.over-blog.com link

je vai encore vous dire 7 choses sur moi,bientot,vous saurez tout

je suis une raleuse

j'adore mon amie corine

j'adore voyager en avion

j'adore la magie de noel

j'adore la vaisselle

j'adore  la serie sargate sg1

je suis une solitaire

je ne siterai aucun blog,vous etes toutes tagée et

vous etes touts(e) mes amis(e)

ingrédients;4 pers

2c a soupe de pignons,2c a s de curry doux,1 pointe de couteau de poivre blanc moulu

1clou de girofle,2 pincée de carvi,2 pincée de noix de muscade,2 pincée de gingembre

40gr de yaourt nature(2),4 filets de poulet.

dans une poele,faire griller les pignons,ajouter toute les épices et laisser torréfier

légèrement.

mettre dans un mortier ou au mixer et le moudre.

dans un grand plat,mettre les yaourts et les épices,bien mélanger,et ajouter les filets

de poulet,mélanger bien avec les mains,fimez et mettre au frigo,1h ou2.

dans une poele,mettre a chauffer unpeu d'huile,mettre a cuire les filets de poulet

sur feu doux durant 8mn de chaque coter.

servir avec les légumes de votre choix.

moi,avec des poix gourmand a la vapeur et du riz sauvage.

aujourd'hui pas de recette,mais une mise a l'honneur.

la star du jour est evelyne du blog

http://melayers.over-blog.fr link

 qui a réalisé une de mes recettes,""le fondant a l'orange"

bravo evelyne et merci de ta fidélité!!!

si vous réalisez une de mes recettes,je vous mettrai a l'honneur

une fois par semaine.

nouvelle vertion de la tomate mozza.

ingrédients;1pers

1grosse tomate,1 mozzarella,un peu de salade,parmesan,basilic

ciselé,huile d'olive,sel.

couper la tomate en rondelles un peu épaisse,et la mozzarella.

ciselé le basilic,couper les feuilles de salade en lamelles.

dans une assiette,commencer a monter la tomate,couper l''assise

si elle n'est pas plate.

salé la tomate,puis mettre la tranche de mozza,puis une tranche de

tomate,saler un peu et etc.

mettre le chapeau,ajouter autour un peu de salade,s'il reste de la mozza

la lui ajouter,parsemer de basilic ciselé.

ajouter quelques copeaux de parmesan.

versez -y un filet d'huile d'olive.

servir de suite.

source;thermomix

ingrédients;1pot a confiture.

le jus de 3 citrons,bien juteux,150gr de sucre en poudre

60gr de beurre mou,2 oeufs entier+1jaune.

raper les citrons et les mettres dans le bol de momo.

ajouter le sucre,le jus des citrons,et le beurre en morceaux.

régler 2mn /60°c / vitesse 2

a l'arret de la sonnerie,ajouter les oeufs entier+ le jaune.

mixer 10 sec / vitesse 4,puis régler 7mn / 80°C/ vitesse2

mettre dans le pot et laisser refroidir.

se conserve au frigo.

servir pour une tarte choux a la crème etc.............