la cuisine de josette

bonjour mes amies

voila une photo de moi,l'année de mes 20ans,que le temps

passe vite.

j'espère qu'elle vous plaira...

bonne journée

ingrédients;4 pers.

1kg de pommes de terre,500gr de cèpes,1 oignon,ail+persil

pour les cèpes,sel poivre.

pelez et laver les pommes de terre,les couper en cube.

faire chauffer une poêle,avec un peu d'huile,y ajouter les pommes de terre

les faire rissoler.

a mi-cuisson,ajouter l'oignon en fine lamelles,saler,poivrer,mélanger et

poursuivez la cuisson.

dans une autre poêle,faire cuire les cèpes dans un peu d'huile,saler,poivrez

a la fin de la cuisson,mettre dans les cèpes une bonne persillée.

mélanger les cèpes aux pommes de terre,mélanger délicatement et rectifier

l'assaisonnement.

servir seul,ou avec une viande grillée.

nous en avons profiter,car en septembre il n'y en aura pas.

vous pouvez le réaliser a la main,il est délicieux

ingrédients;plusieurs pers.

4 oeufs,200ml d'huile,200ml de sucre en poudre,2 yaourt,1s de sucre vanillé

400ml de farine,200ml de semoule fine,16gr de levure chimique.

préchauffer le four a 180°c.

dans le bol du momo,mettre les oeufs,l'huile,le sucre,le sucre vanillé

et les yaourts.mixer 15 sec / vitesse4.

ajouter la farine et la levure.mixer 15 sec / vitesse 4.

versez la préparation dans un moule beurré et fariné.

mettre au four pour 40mn environ.

faite chauffer de la confiture avec un peu d'eau et badigeonner le

gateau et parsemer de noix de coco râpée.

une recette très simple et vite fait de mon amie kalinka

allez visiter sont blog.

http://tendrekalinka.canalblog.com link

ingrédients;pour 1 pers:

1 courgette,épluchée et coupée en dés,2 tomates mondées,1 gousse d'ail

écrasée,semoule de coucous,huile d'olive,épices a couscous,20cl de

bouillon,sel,poivre.

dans une poêle,faire suer la courgette dans l'huile d'olive,ajouter les tomates.

mouiller du bouillon,l'épices a couscous,saler,poivrer.

couvrir et laisser mijoter 20mn.

mettre alors la semoule(moi,j'ai mis pour 1 pers 1 verre)au besoin,ajouter du

bouillon.

couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la semoule ait bu le bouillon.

servir bien chaud.

c'est délicieux!!!!!!!!!!

voila une recette,avec des écrevisses fraîches,châtrés,et cuit au

 court-bouillon par mon mari.

moi,j'ai fait le reste.

ingrédients;4 pers.

1kg d'écrevisses fraîches,1 boite de pulpes de tomates,1petite boite de concentré

de tomates,1/4 de vin blanc sec,3 échalotes,estragon,un peu d'armagnac ou cognac

1 petit piment de cayenne,sel,poivre,huile d'olive.

du riz,pour accompagnement.

si vous n'avez pas d'écrevisses fraîche vous pouvez les faire avec des surgelés

dans une cocotte,mettre a chauffer de l'huile d'olive,y faire revenir les échalotes hachés

puis les écrevisses pendant 3 ou 4 mn.

arrosez avec l'armagnac ou cognac et faire flamber.

ajoutez le concentré de tomate,bien mélanger en grattant le fond,versez le vin blanc,les

boite de pulpes de tomates et l'équivalent d'une boite d'eau.

saler,poivrer,ajouter le piment de cayenne.

faire cuire a feu doux 45mn.

a la fin de la cuisson,mixer la sauce pour avoir un beau velouté.

rectifier l'assaisonnement.

remettre les écrevisses dans la cocotte,bien mélanger en faisant chauffer

.

servir accompagnes de riz.

je participe au 1er du tour en cuisine,organisés par miss cuisine

merci a elle,de m'avoir choisie.

http://www.untourencuisine.com link

je vais pioché chez:caro

http://legloubiboulgadevero.over-blog.com link

linarayan,viens pioché chez moi

http://lacuisinedelina.fr link

ingrédients;pour 12 gros cannelés ou 30 petits.

500gr de lait entier,2 oeufs+1jaune d'oeuf,220gr de sucre,120gr de farine

1 gousse de vanille,10gr d'huile,30gr de rhum brun.

mettre le lait dans le bol de momo avec la gousse de vanille fendue en deux

régler 7 mn /100°c /sens inverse / vitesse 1.

réserver de coté et laisser refroidir.

mettre dans le bol du momo,le sucre,la farine,l'huile,les oeufs+le jaune et le

rhum,mixer 10sec / vitesse 6 puis 30 sec / vitesse 4 en ajoutant le lait peu a

peu par l'orifice du couvercle.

versez la pâte dans un récipient hermétique et placer 12h au frigo.

le lendemain,préchauffer le four a 180°c.

beurrez les moules a cannelés et les remplir de pâte aux trois quarts.

cuire au four 1h30/1h45 selon le four.

démouler les cannelés dès leur sortie du four et laisser refroidir.

je viens d'apprendre la polémique qui règne entre la rondeinterblog avec un

tour en cuisine.

je continue toujours la rondeinterblog et de temps en temps,je participerai

au tour en cuisine.

recette tupperware;pour 8 grands croissants.

recette tres facile,a utilisé le croissants party

voila l'appareil.

ingrédients

1 pate feuilletée,30gr de confiture de figues(ou plus) vous utilisé la confiture

de votre choix

préchauffer le four a 190°c.

posez la pate feuilletée sur l'appareil,on peut les faires plus petits en retournent

l'appareil.

a l'aide du rouleau a patisserie,passez le  sur la pate du bord au centre,ce qui coupe

la pate.

humidifiez a l'eau la pointe des triangles avec un pinceau.

diposez sur la pate,une ou deux cuillères de confiture sur les triangles suivant leur taille.

les rouler et formez les croissants.

disposez les au fur et a mesure sur une feuille de papier cuisson.

dorez-les avec 1 jaune d'oeuf délayé avec un peu d'eau.

mettre au four pour 20mn environ.

laisser refroidir avant de déguster

ingrédients4 petites tasses ou verrines

70gr de perles du japon(tapioca),40cl de lait de coco,20cl d'eau

2c a soupe bombée de noix de coco râpée,3c a s de rhum,30gr

de raisins secs,1s de sucre vanillé,40gr de sucre en poudre

1citron vert pour la déco.

mettre les raisins secs dans un bol,ajoutez le rhum,il faut que cela

soit recouvert et lasser gonfler.

dans une casserole,mettre a bouillir le lait de coco avec 20cl d'eau.

ajouter les perles du japon et la noix de coco râpée.

laisser cuire a feu tres doux 10mn.

avant la fin de la cuisson,y incorporez le sucre et les raisins,mélanger

et laisser finir la cuisson.

versez dans les petites tasses ou verrines.

laisser tiédir avant de mettre au frigo.

mettre des fines tranches de citron vert avant de servir bien frais.

c'est délicieux!!!!!!!!!

ingrédients;4 pers

6/7 pommes de terre,3oeufs,2 grosses tomates,2 oignon,3 tranches

de jambon york,4/5 cornichons,1 mayonnaise faite avec 25cl d'huile

1 jaune d'oeuf,1c a s de moutarde,sel,poivre.

faite cuire les pommes de terre dans l'eau froide salée,faire cuire les

oeufs dur 10mn,puis les égoutter et les rafraîchir.

coupez les oignons,tomates,jambon,oeufs dur en dés.

les cornichons en rondelles.

pelez et coupez les pommes de terre en morceaux,et les mettre dans

un saladier.

ajoutez au saladier tous les ingrédients.

faire la mayonnaise et l'ajoutez a la préparation,pour lier l'ensemble.

mélangez délicatement,et rectifiez l'assaisonnement.

mettre au frigo,jusqu'au moment du repas.

servir très frais.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

ALORS L'AISSE MOI UN COMMENTAIRE,SA FAIT TOUJOURS PLAISIR

ingrédients;6 pers

600gr de boeuf pour tajine et coupé en cubes,2 tomates pelées ,5 courgettes

moyennes et couper en gros cubes,2carotte aussi coupées en gros cube

1oignon finement haché,2 c a s d'huile d'olive,2 gousses d'ail écrasées

1l et 1/2 d'eau,2cubes de bouillon de boeuf,2c a s de concentré de tomate

1/2c a c de cannelle en poudre,1 boite de 400gr de pois chiches égoutté

1/2c a c de gingembre en poudre,1/2c a c de poivre

dans une cocotte,faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé

 et l'ail haché jusqu'à qu'il deviennent tendres.

ajouter les cubes de viandes et les faires revenir 6/8 mn jusqu'à ce que cela

soit doré.

ajouter les tomates pelées et coupé en petit morceaux,le concentré de tomate.

mouiller avec l'eau et ajouter les cube de bouillon de boeuf.

laisser mijoter pendant 1h 15.

au bout de ce temps,ajouter les courgettes , les carottes et les pois chiches

laisser encore mijoter 25mn,jusqu'à ce que les légumes soient cuit.

servir sans tarder