Publié le 20 Mai 2011

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voila les 1er cèpes de l'année,malgrée la sècheresse,ils etaient délicieux.

 

ingrédients: 2 pers

quelques cèpes,huile,persillée,sel poivre

 

brossez vos cèpes et les couper en larges lamelles.

faire chauffer une poele avec un peu d'huile,et faire

cuire les cèpes.

 

faire une persillée avec l'ail et le persil,l'ajouter dans

votre poelée,salez,poivrez.

 

bien mélanger,arreter le feu.

 

servir en accompagnement d'une viande grillée.

 

bon appetit hummmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!59611123 p

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Rédigé par josette

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Publié le 19 Mai 2011

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source:luana belmondo

ingrédients;4 pers

800gr d'asperges,4 oeufs,2c a soupe de parmesan rapé,beurre,sel,poivre.

faires cuire les asperges a l'eau bouillante et salée pendant 5mn.

gardez-les aux chaud dans une assiette.

 

cuire les oeufs au plat dans une poele avec une noix de beurre,salez,poivrez.

 

dans une autre poele,faites fondre une noix de beurre et faites revenir

pendant 2mn.

 

dressez les aspèrges dans une assiette,faites glisser les oeufs sur les asperges.

 

parsemez de parmesan que vous rapé et nappez avec le beurre chaud de cuisson

pour que le fromage fonde.

 

dégustez de suite.

 

bon appetit!!!!!!!!!jq3m2bsk

 

                                                                josette2-ceedjanne

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Rédigé par josette

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Publié le 19 Mai 2011

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j'ai recue hier un colis de mon nouveau partenaire newtree.

que je remercie vivement.

 

voila de quoi faire,pour notre grand plaisir.

allez au boulo.

 

allez rendre visite a se site.

 

http://www.newtree.com link

 

 

                                 Newtree-logo-Basse-def.jpg

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Rédigé par josette

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Publié le 18 Mai 2011

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 ingrédients;2pers

500gr de cerises,50gr de sucre en poudre,1s de sucre vanillé,1 jus de citron

 15cl d'eau,1 gousse de vanille,1 baton de cannelle,,1/2c a soupe de maîzena.

chantilly ou 1 boule de glace a la vanille.

 

dénoyautez les cerises.

 

dans une grande casseroles,mettre les cerises,l'eau,le jus du citron,la gousse

de vanille,fendue et gratter,le sucre vanillé et le baton de cannelle.

 

portez a ébullition et laisser cuire a feu tres doux 10mn.

 

prélevez un peu de jus dans un bol,y  diluez la maizena,versez ce jus dans la

casserole et laisser mijoter encore 5mn.

 

retirez du feu,et laisser refroidir.

 

mettre dans un tupper...... et au frigo.

 

au moment de servir,mettre dans des coupes ou autre.

 

ajouter soit de la chantilly ou une boule de glace.

 

bon appetit hummmmm!!!!!!!!!!!!

 

 

jq3m2bsk.gifjosette4-ceedjanne

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Rédigé par josette

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Publié le 17 Mai 2011

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le pan bagnat occupe une place de choix de la cuisine niçoise

périlleux a manger,mais sublime,le pain bagnat est de nice et

c'est un partenaire du pique-nique.

a chaque visite dans ma famille a nice,je ne peu pas m'empécher

dans manger,c'est délicieux.

 

ingrédient;1pers

 

1 pain rond,1 tomate,1 oignon blanc ou cébette,4 anchois a l'huile

olives noires,quelques rondelles de poivron vert,ail,basilic,huile

d'olive,sel,poivre.

 

mais vous pouver selon le gout;thon,févettes,artichauts violets

riquette,radis.

 

mettre l'oeuf a durcir 10mn puis les écaler et les couper en rondelles.

 

pelez l'oignon et le couper en rondelles ainsi que le poivron et la

tomate.

 

une fois les ingrédients prets,pelez l'ail,ouvrez par le millieux le pain

 

frottez la croute du pain,ajoutez un peu d'huile d'olive partout dans le pain.

ainsi que le chapeau,saler,poivrer.

 

mettre quelques rondelles de tomate,de l'oignon,les rondelles d'oeuf,le

poivron,les anchois,les olives dénoyauter et coupé en deux,et du basilic

ciselé.

 

remettre le chapeau,appuyer légèrement dessus.

 

la dégustation du pain baniat nécéssite un brin d'habilité car les ingrédients

ont une facheuse tendance a vouloir s'échapper.

 

bon appetit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!59611123 p

                                                     josette4-ceedjanne.gif

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Rédigé par josette

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Publié le 16 Mai 2011

 

 

je dedie cette musique a notre jeunesse et aux amis(e)

de se temps la. j'avai 20ans.

 

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ingrédients:2 pers

 

1 gros magret de canard.

 

pour la marinade:

 

2gousses d'ail(pour moi ma purée d'ail)15cl d'huile d'olives,8cl de jus de citron

8cl de vinaigre balsamique,piment d'espelette,fleurs de thym,sel.

 

pelez et écrasez l'ail.

 

dans un plat creux mélanger l'huile,le vinaigre,le jus de citron,le piment

d'espelette a votre gout,sel et l'ail écrasé.

 

entailler le gras du magret en croisillon.

 

mettre le ou les magret dans le plat,bien tourner la viande de tout les coter.

 

laisser mariner 2h ou plus(je l'ai laisser toute la matinée) en retournent le

magret de temps en temps.

 

faites chauffer votre poele a sec ou mieux sur le barbecue.

 

cuire a votre convenance.

 

servir avec les légumes de votre choix.

 

bon appetit!!!!!!!!!!!!!!!db1259410118-30c139.gif

 

                                                                                  josette2-ceedjanne

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Rédigé par josette

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Publié le 15 Mai 2011

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ingrédients;6pers

 

1 barquette de tomates cerises,3 oignons nouveaux400gr de pointe d'asperges vertes

2 gousses d'ail(pour moi ma pate d'ail)200gr de comté,3 tranches de pain de mie

3tranches de pain de mie,3c a s de capres,4 oeufs+1 jaune,10cl d'huile,1c a soupe

de moutarde,30gr de beurre,sel,poivre.

 

faire cuire les asperges dans l'eau bouillante salée.

 

les rafraichir,egouttez et les coupé en tronçons.

 

faire cuire les oeufs 10mn,les ecaler tiède,puis les couper en tranches.

 

nettoyer les oignons et les émincés finement,coupez les tomates en deux.

 

coupez le pain de mis en dés et les faires dorés a la poele dans le beurre chaud.

 

faire la sauce:

 

haché finement l'ail,dans un blol,préparez une mayonnaise avec le jaune d'oeuf,la

moutarde,sel,poivre,versez l'huile en filet.

 

ajouter l'ail haché et mélanger.

 

dans des verres assez gros,disposez  quelques tomates,quelques rondelles d'oeufs

,un peu de capres,un peu d'oignons,des dés de fromages,des tronçons d'asperges et

terminez par quelques croutons.

 

servez la sauce a part.

 

vous pouvez aussi le faire dans un récipient profond et transparent.

 

c'est délicieux.

 

bon appetit!!!!!!!!

bon-dimanche-1.gif

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Rédigé par josette

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Publié le 14 Mai 2011

voila ma 2em recette a la participation au concours de laetitia sur"les saveurs de l'été"

merci a laet de m'avoir permis d'y participer.

 

aller visiter sont blog.

http://mllelaeticuisine.canalblog.com link

 

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ingrédients;4 pers

 

125gr de cannellonis,4 tomates,2 cotes de cèleri,1 oignon rouge,1 petite boite

d'anchois a l'huile,2 boules de mozzarella,4c a soupe d'huile d'olive au citron

(huile d'olive mélanger avec 1 jus de citron),1/2 bouquet d'aneth,1 c a c rase

de graines d'aneth,sel,poivre.

 

cuire les cannellonis 10mn a l'eau bouillante salée.

 

pelez les tomates et les couper en grosses rondelles.

 

égouttez les pates,coupez-les en larges rondelles,et les arrosez avec la moitier de

l'huile ,ajoutez -les aux rondelles de tomates dans un saladier,mélanger aussitot.

 

ciselez l'aneth et égoutter les anchois.

 

taillez la mozzarella en quartier,émincez le cèleri et l'oignon rouge.

 

mélangez dans le saladier avec les graines d'aneth,sel,poivre et le reste d'huile.

 

mélanger bien le tout.

 

soit vous le présentez dans des assiettes ou directement au saladier.

 

servir tiède ou froid.

 

c'est délicieux!!!!!!!!!!!!!!Sans titre 40

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Rédigé par josette

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Publié le 13 Mai 2011

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source: a table avec thermomix.

 

ingrédients;

 

2 gousses d'ail(pour moi la pate d'ail),100gr d'oignon,100gr de poivron rouge,100gr de

poivron vert,50gr d'huile d'olive,400gr de tomates concassées en boite,herbes de provence

poivre 1 petit piment de cayenne,(moi du piment d'espelette),1kg de moules fraiches grattées

et lavées de bouchot,10feuilles de basilic.

 

éplucher l'ail et les oignons,les couper en deuxet les poivrons en gros morceaux.

 

les mettre dans le bol avec l'ail et mixer 5 sec / vitesse 5.

 

ajouter l'huile d'olive,les tomates concassées,les herbes de provence,le poivre et le

piment de cayenne et regler 17 mn / 100°c / vitesse 2.

 

a l'arret de la minuterie,déposer les moules dans le varoma et poser ce dernier sur le bol.

 

régler 10 mn / température varoma / vitesse 1.

 

servir aussitot les moules napées de sauce et parsemées de basilic finement hachées.

 

bon appetit!!!!!!!!!!!!!!61227230 p

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Rédigé par josette

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Publié le 12 Mai 2011

 

 

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aujourd'hui,j'ai reçue  un colis de mon partenaire "la mandorle,je les remerçie vivement

et essayer d'en faire des recettes.

j'ai eu boissons aux noisettes,lait aux amandes aux réréales germées et une boisson

aux chataignes.

 

allez visiter ce site,il y a de superbe produits.

 

http://www.lamandorle.com link

 

logo fleurok signature v5

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Rédigé par josette

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