la cuisine de josette

recette trouvée sur le magnifique blog de nicolepassions

allez-y faire un tour.merci Nicole.

http://www.nicolepassions.canalblog.com link

INGREDIENTS

1YAOURT

2 POTS DE FARINE

2 POTS DE MAIZENA

2 POTS DE SUCRE

1 POT D'HUILE

3 OEUFS

1 S DE LEVURE

2 POMMES

1 ZESTE DE CITRON

1 C A C DE CANNELLE.

PREPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

dans un terrine, mettre le yaourt,le sucre,bien mélanger

ajouter la farine,la maïzena,et l'huile,bien travailler le tout

puis incorporez les oeufs,la levure  le zeste de citron et la

cannelle.

peler les pommes,les épépiner et les couper en gros cubes

et les ajouter a la pâte.

verser dans un moule beurré et fariné

faire cuire 30/35mn environ.

vérifier la cuisson a l'aide d'une lame de couteau,qui doit

sortit sèche.

laisser refroidir avant de déguster

bon appétit!!!!!!!!!!

cliquer sur le lien,pour voter pour mon blog.

merci beaucoup

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bonjour mes ami(e)s aujourd'hui,je n'ai pas  de recettes en reserve.

a vous donner,cela ira mieux demain.

vous pouvez toujours voter pour mon blog

du 1er novembre 2011 au 31 janvier2012

et cela toutes les 24h.

merci beaucoup pour les personnes qui vote pour mon blog.

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recette thermomix du livre: ""au goûts du monde""

c'est une recette qui viens de turquie

parfaite a l'apéritif sur du pain,et peut également

relever vos plats de viande..

INGREDIENTS

6 POIVRONS ROUGES(MOI JE N'AVAIT QUE DES

VERTS

1AUBERGINECOUPEE EN DEUX

4 GOUSSES D'AIL

60GR D'HUILE D'OLIVE

1/2C A C DE SEL.

PREPARATION:

allumer le four a 230°c.

disposer les poivrons rouges et les aubergines,coter peaux

vers le haut,puis les recouvrir de papier cuisson.

les faire cuire a 250° pendant 15/20mn, jusqu'à ce que leur peau

noircisse.

retirer les poivrons du four et les recouvrir d'un torchon humide et

les laisser reposer pendant 10mn environ.

peler les poivrons avec un petit couteau a bout pointu,puis les placer

dans le panier de cuisson et les laisser s'égoutter.

mettre les gousses d'ail dans le bol,hacher 2sec / vit 8.

retirer la chair des aubergines a l'aide d'une cuillère et le mettre dans

le bol.

ajouter les poivrons et mixer8sec / vit 5.

programmer 5mn /90°c /vit 3.

ajouter l'huile d'olive et le sel

programmer 10mn / 90°c / vit 2.

verser la tartinade dans un pot a fermeture hermétique et mettre

au frigo.

variantes:

ajouter du vinaigre ou du jus de citron.

ajouter 70gr de concentré de tomate

ajouter 1ou 2 piments épépinés ou du piment de cayenne.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

vous pouvez toujours  voter pour mon blog.

merci moi je vote pour vos blogs.

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un ami,qui est chasseur,a offert un lièvre a mon mari,il pesai

4kg 400.

je ne l'ai pas goûter

INGREDIENT:POUR LA MARINADE.

1GROS LIEVRE

2 GROS OIGNONS

2 CAROTTES

1BRANCHE DE THYM

2 FEUILLES DE LAURIER

2 BRANCHES DE PERSIL

3L DE BON VIN A 12°

UN PEU DE BEURRE

20CL D'HUILE D'OLIVE

100GR DE FARINE

2 OU 3 GROSSES CUILLERES

DE FOND DE GIBIER

3 GOUSSES D'AIL

SEL,POIVRE.

PREPARATION:

couper le lièvre en morceaux,et le mettre dans un grande

toupine,y ajouter les carottes et les oignons en rondelles

puis l'ail écraser,le bouquet garnit,sel,poivre.

verser le vin par dessus,couvres et laisser mariner  entre

12h et 48h(moi,je lai laisser deux jours complet.

le jour même:

égoutter les morceaux de viande et les légumes de la

marinade.

dans la même toupine,laver et essuyer,mettre un morceaux

de beurre et l'huile d'olive a chauffer.

faites dorer les morceaux de viande,puis les légumes égoutter.

quand tout est bien revenue,saupoudrer de farine,bien mélanger

et mouiller avec le vin de la marinade,ajouter le bouquet garni.

faites cuire a feu très doux 2h /2h30

a mi cuisson,ajouter le fond de gibier diluer dans un peu  d'eau.

poursuivez la cuisson.

si la sauce ne nappe pas la cuillère,l'épaissir encore avec un peu

de farine.rectifier l'assaisonnement.

servir bien chaud,avec quelques pommes de terre cuites a la vapeur

ou quelques pâtes.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

si  vous aimez mon blog,voter pour lui.

merci.

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bonjour,je passe vous souhaiter un bon dimanchsi

si vous aimez mon blog,vous pouver aller voter pour lui.

je vote pour toutes mes amies.

merci.

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un classique,mais tellement délicieux.

INGREDIENTS:4 PERS.

1L DE LAIT ENTIER

1 GOUSSE DE VANILLE

1 PINCEE DE SEL

1 CITRON

100GR DE RAISIN SECS

250GR DE RIZ

100GR DE SUCRE

2 OU 3 OEUFS

1S DE CARAMEL LIQUIDE

PREPARATION

dans une casserole,a feu doux,faites bouillir le lait avec

la gousse de vanille,ouverte et grattée,1 pincée de sel,et

un morceaux de zeste de citron.

laver le riz  et l'ajouter dans le lait bouillant.

laisser cuire a feu doux 25mn

a mi-cuisson,ajouter les raisins secs,poursuivez la cuisson

jusqu'à complète absorption.

ajouter le sucre 10mn avant la fin  de la cuisson,mélanger.

retirer la gousse de vanille et le zeste du citron.

hors du feu,incorporer les jaunes d'oeufs en mélangeant

vigoureusement.

verser le caramel dans le moule choisi,enduisez tout le moule..

verser le riz dans le moule,tasser et laisser refroidir avant de

mettre au frigo.

démouler dans une assiette et servir de suite.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

je ne serai pas présente de la journée sur vos blog

j'ai du monde pour souper,et je leur mitonne un

civet de lievre de 3kg qui marine depuis 2 jours.

si vous aimer mon blog,continuer a voter.merci

je continue a voter pour les votre.

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 c'est une recette au thermomix

il est superbement délicieux.

INGREDIENTS:8 PERS.

300GR DE FRUITS SECS

( RAISINS,ABRICOTS,ORANGES

CONFITES)

30GR DE ZESTES DE CITRON

30GR DE JUS D'ORANGE

140GR DE LAIT+UN PEU POUR LA

DORURE

25GR DE LEVURE FRAICHE DE

BOULANGER

80GR DE SUCRE EN POUDRE

380GR DE FARINE

60GR DE BEURRE MOU

3 OEUFS.

PREPARATION:

placer les fruits secs,le zeste d'orange et le jus d'orange dans

le bol du thermomix,mixer 10sec / vit 5

débarrasser dans un bol.

verser le lait,la levure et le sucre dans le bol et programmer

2mn / 37°c / vit2.

a la sonnerie,ajouter la farine,le beurre coupé en morceaux et les

oeufs dans le bol

programmer 2mn / fonction épi.

laisser reposer pendant 10mn dans le bol.

ajouter les fruits hachés dans le bol et programmer 5mn / fonction

épi.

beurrer un moule cylindrique a hauts bords,y verser la pâte et laisser

lever 1 h dans un endroit chaud recouvert d'un linge.

préchauffer le four a 180°c.

dorer  la surface avec un peu de lait avec un pinceau.

mettre au four pour 30mn

surveiller que cela ne brunisse pas trop vite,mettez alors du papier

sulfurisé sur le dessus.

délicieux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

pensé a venir voter pour mon blog

merci beaucoup.

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INGREDIENTS:2PERS

1PAMPLEMOUSSE

125GR DE CHAMPIGNONS DE

PARIS FRAIS

100GR DE JAMBON DE PAYS ALUMETTE

DE LA CREME LIQUIDE

1PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE

SEL,POIVRE

UN PEU DE CIBOULETTE.

PREPARATION:

pelez et coupez le pamplemousse a vif,sans laisser de

la peau blanche,et découpez les suprêmes.

couper les champignons en fines lamelles.

les mettre dans une assiette  et les assaisonner avec la

crème liquide,la pincée de piment d'espelette,sel,poivre

bien mélanger.

dans une assiette,dressez les champignons au milieu  et

disposer les suprèmes de pamplemousse tout autour

terminer avec les allumettes de jambon.

saupoudrer de ciboulettes ciseler.

servir bien frais.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!

si vous aimez mon blog,vous pouvez toujour voter pour lui.

cliquer sur le lien merci.

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une recette thermomix,que j'ai trouvée chez ma

copinaute gigi

allez y faire un tour.

http://www.la-cuisine-de-gigi.com link

INGREDIENTS:

1K300 DE POMMES

DU SUCRE(SUIVANT LA QUANTITEE DE

FRUITS OBTENUE)

3 SACHETS DE VITPRIS.

PREPARATION AU THERMOMIX

laver les pommes et les essuyez.

enlever le coeur et les couper en quatre

mettre dans le bol,1kr de pommes car tout n'y rentre pas.

fermer le bol,et programmer 25mn /vit 1

 mettre le reste des pommes petit a petit pendant la cuisson.

a la sonnerie,sortir la purée de pommes dans un plat et retirer

le reste de pépins qu'y pourrait rester.

laisser égoutter la purée de pommes,dans une passoire 1h environ.

peser la purée de pommes qui reste dans le thermomix et ajouter

autant de sucre,pour moi,j'avais 700gr de  fruits,j'ai mis 700gr de sucre.

mixer 1mn / vit 10.

rajouter les sachets de vitpris,faire cuire40mn /100°c / vit 3

versez dans un moule rectangulaire en silicone ou autre et laisser refroidir

puis durcir au frigo pendant 2 ou 3 jours.

couper la pâte de fruits en morceaux et les rouler dans le sucre cristallisé..

entreposez dans une boite hermétique.

bonne dégustation!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  vous pouvez toujours voter pour mon blog.merci

je vote tout les jours pour les copines

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un bien délicieux gâteau,fait avec des spéculoos offert par

mon nouveau partenaire: lotusbakeries.

merci beaucoup.

http://www.lotusbakeries.com link

INGREDIENTS:6/8 PERS.

200GR DE CHOCOLAT NOIR

200GR DE SPECULOOS

120GR DE BEURRE

10CL DE CREME LIQUIDE

1 GROS OEUF

1CC DE CANNELLE EN POUDRE

1S DE SUCRE VANILLE.

PREPARATION:

cassez le chocolat en morceaux dans un saladier,qui supporte

la chaleur.

posez-le sur une casserole d'eau frémissante.

ajouter la crème et faire fondre doucement,en remuant jusqu'à ce que

le mélange soit lisse.

hors du feu,ajouter le beurre,la cannelle et le sucre vanillé.

remuez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

ajoutez ensuite l'oeuf entier et mélangez a nouveau.

tapissez une petite terrine de papier film en laissant déborder.

versez au fond,une couche de crème au chocolat,recouvrez de

spéculoos,recommencez deux fois l'opération,pour avoir 3 couches

de biscuits et terminez par une couche fine de chocolat.

rabattez le papier film et placer la terrine pour 12h au moins au frigo.

sortir la terrine 30mn avant de servir.

démoulez-la,c'est facile grâce au papier film.

coupez-la en tranches.

ENCORE PLUS GOURMAND:

accompagnez la terrine d'une sauce au caramel tiède.

mettre dans une petite casserole,10carambar en morceaux

avec 15cl de crème liquide et portée a ébullition et faire fondre

a feu doux en remuant pour obtenir une sauce lisse.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

zadoreeeeeeeeeeeee