terrine de saumon bellevue

Publié le 12 Décembre 2011

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INGREDIENTS:4PERS.

 

850GR DE FILET DE SAUMON FRAIS

2 2CHALOTES

1 OEUF

40GR DE BEURRE

80GR DE CHAPELURE FINE

40CL DE CREME FLEURETTE

UNE PINCEE DE NOIX DE MUSCADE

SEL,POIVRE BLANC.

1MOULE RECTANGULAIRE.

 

PREPARATION:

 

faire chauffer une casserole,avec le beurre,et y faire

revenir les échalotes hachées sans coloration.

 

garder un filet de saumon entier et couper les autres

en morceaux.

 

mettre dans un mixer les morceaux de saumon et les échalotes

cuite,ajouter la chapelure,l'oeuf entier,la crème,sel,poivre blanc et

la pincée de noix de muscade.

 

mélanger et mettre au frigo,pour 1/2h.

 

préchauffer le four a 200°c.

 

bien beurrer la terrine rectangulaire,la remplir a moitié avec la farce

placer le filet de saumon,saler,poivrer recouvrir de farce.

 

mettre la terrine dans un grand  plat et  y verser de l'eau bouillante

jusqu'en haut  de la terrine.

 

mettre au four chaud pour 45mn.

 

si sa bruni trop vite,y mettre par dessus un papier alu ou sulfurisé.

 

laisser refroidir et mettre au frigo,pour 24h.

 

faire une chantilly avec de la crème fleurette y ajouter 1c s d'aneth

haché ou ciboulette ou persil.

 

couper des tranches pas trop fine,et servir avec la chantilly et une

rondelle de citron.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

je remercie les cinq personnes qui vote pour moi sur aftouch

tout les jours.et je sais qu'y c'est

 

je pensai avoir plus d'ami(e)s mais je me suis trompée.

 

alors il n'y a plus de raison que je mette le lien.

cela me donne envie de mettre mon blog entre

parenthèse

 

 

 

le lien de mon nouveau partenaire,bientôt le logo

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Rédigé par josette

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novice en cuisine 14/12/2011 11:14


Ca j'apprécie, beau partage!

josette 14/12/2011 13:52



merci bonne après-midi.bises



Loulou 13/12/2011 22:19


j'adore ce genre de terrine ! en plus le saumon c'est mon poisson préféré !


tu sais Josette je vote pour au moins 10 copines et j'en ai allez disons 3 dont tu fais partie qui votent pour moi.


moi je me dis qu'après tout c'est un jeu, l'important c'est d'avoir au moins des amies qui me rendent visite sur mon blog après je m'en fiche, au début ça me faiait de la peine mais plus
maintenant.


Bisous ma Josette !!!

josette 14/12/2011 09:24



merci loulou,en fin de compte tu a raison,mais maintenant je sai ou sont les vrais ami(e)s.


bonne journée bisous



taka 13/12/2011 13:58


ca me rappelle les communions et mariage dans mon enfance,toujours du saumonj bellevue

josette 13/12/2011 15:35



merci kata,bonne fin d'après-midi.bisous



c'est anick 13/12/2011 08:25


hello Josette .....belle terrine pour accompagner une salade c'est parfaait


bisou et bonne journée à toi

josette 13/12/2011 09:53



merci bonne journée bisous



prici 12/12/2011 23:30


Très belle terrine!!

josette 13/12/2011 09:55



et surtout délicieuse.bonne journée bisous



josiane 12/12/2011 22:26


une terrine qui annonce noël et ses délices. Bien entendu la musique est de conséquence en ce mois qui brille de boules illuminées.


Belle réussite Josette


gros bisous a toi

josette 13/12/2011 09:56



merci ma belle bonnejournée bisous



lou 12/12/2011 22:20


une entrée festive bien gourmande! bonne fin de soirée

josette 13/12/2011 10:00



merci bonne journée bisous



Minoux 12/12/2011 20:45


hum une entrée de fêtes !


et de 368 votes AF !


bonne soirée


minoux

josette 12/12/2011 21:01



merci minoux,j'ai voter aussi.bonne soirée bisous



Yolande 12/12/2011 20:30


vraiment superbe !


je note de suite ta recette !


bizzzz

josette 12/12/2011 21:00



merci ma belle,tu ne sera pas deçue.bonne soirée bisous



melayers.evelyne 12/12/2011 19:18


une bonne entrée pour les fetes délicieux humm!! bisousje vais voté se soir bisous ma belle

josette 12/12/2011 19:23



merci bonne soirée bisous



armelle 12/12/2011 18:02


Hum tu me donne faim ,bonne soirée à toi aussi à voté

josette 12/12/2011 19:23



merci moi aussi. bisous



reinefeuille 12/12/2011 17:41


Merci pour ton passage, bisous;


et je file voter, j'oublie tout le temps...

josette 12/12/2011 19:24



merci,bonne soirée bisous



moum007 12/12/2011 17:41


Un pur délice cette terrine!

josette 12/12/2011 19:22



tres délicieuse.bonne soirée bizzz



Fany97440 12/12/2011 17:16


363 votes ma douce je viens de voter, j'essaye de voter dès que je me connecte mais ne pense pas toujours à te le dire. Super ta recette moi qui adore le saumon tu
penses que je l'adore ta délicieuse recette. Gros bisous ma douce

josette 12/12/2011 17:25



merci ma belle,tu es tres gentille,passe une tres bonne soirée ma douce.gros bisous



petite pause gourmande 12/12/2011 16:43


Bonjour Josette , elle est super ta recette idéal pour les fêtes de fin d'année . Je vient de voter tu à 362 votes . Je te souhaite une  bonne journée et une bonne semaine bise Jacques .

josette 12/12/2011 17:14



merci jacques,bonne soirée bisous



sandra 12/12/2011 16:24


merci pour ton message jolie recette!

josette 12/12/2011 17:13



merci bonne soirée bisous



francis 12/12/2011 16:04


j'aime beaucoup bravo et bonne semaine

josette 12/12/2011 17:15



merci francis et bonne semaine bises



sicacoco 12/12/2011 14:52


merveilleuse terrine! je la mets dans mon carnet


bises


sicacoco

josette 12/12/2011 15:31



merci,bisous



domi 12/12/2011 14:16


Quelle magnifique terrine. C'est le style d'entrée ou de plat du soir que j'aime beaucoup.


Bravo à toi


bises et bonne journée


Domi

josette 12/12/2011 15:30



merci,passe une bonne fin d'après-midi bisous



mamimijane 12/12/2011 10:37


une tres jolie terrine ,quit doit etre délicieuse ,et la présentation est super !bizzzzzzzzzzz

josette 12/12/2011 11:04



merci bonne journée bises



Llysa 12/12/2011 09:42


bonjour Josette hummm quelle belle terrine et surement bien savoureuse bravo bon déabut de semaine bisous

josette 12/12/2011 11:05



merci bonne journée bises



natt 12/12/2011 07:44


superbe terrine


bonne journée biz

josette 12/12/2011 11:06



merci bonne journée bises



christalie 12/12/2011 07:44


Bouh !!! JOSETTE ! faut pas baisser les bras !!! on est là tous les jours pour toi .....continue ....grosses bises et


Hop ! ON VOTE pour Josette !!!! Merci pour elle !!! en tout cas c'est fait tous les jours !! bises !!!

josette 12/12/2011 11:06



merci bonne journée bises