la cuisine de josette

ingrédients4 pers.

350gr de lentilles vertes,1 oignon,3 carottes,1 beau talon de jambon bien

charnu,150gr de lardons,1 maggi,sel,poivre.

dans une cocotte,chauffer l'huile et y faire rissoler,l'oignon émincé,les lardons

et les carottes en rondelles.

coupez le jambon en morceaux et l'ajouter dans la cocotte.

couvrez d'eau ,ajoutez le maggi,sel,poivre et laisser cuire 35mn.

au bout de ce temps,faire blanchir les lentilles,les égoutter

ajoutez les lentilles dans la cocotte et poursuivez la cuisson,20a 25mn.

rectifier l'assaisonnement.

ingrédients;2 pers

200gr de spaghettis,100gr de parmesan,20cl de crème liquide,sel,poivre

2 feuilles de basilic.

faire cuire les spaghettis a l'eau salée.

faire la sauce.

dans une casserole faire chauffer la crème et le parmesan a feu doux.

égoutez les spaghettis.

mettre la sauce a l'interieur,rectifier l"assaisonnement.

presenter a l'assiette,et parsemez de basilic ciselé.

ingrédients;4pers:

4petits suisses,4 grosses c a soupe de fromage blanc,1ca café de

sucre vanillé,2c a soupe de sucre en poudre,1 boite d'abricots

2galettes bretonne par verrine,copeaux de chocolat.

egouter les abricots.

dans un grand bol,melanger les petits suisses ainsi que le fromage blanc

ajouter le sucre vanillé et le sucre en poudre bien mélanger.

couper en petit morceaux 1 biscuit,coupez en cube

1ou2 oreillons d'abricots et les mettre au fond de la verrine,mettre du fromage blanc

et émieter par dessus un autre biscuit,et encore du fromage blanc.

finir par du chocolat rapé sur le dessus.

faire de meme pour les autres,mettre au frais

100gr de beurre mou,100gr de sucre,3 oeufs,1c a cafe de vanille liquide

125gr de farine,1s de levure chimique,125gr de noix de coco.

3c a soupe de confiture au choix et 2 boules de glace

préchauffer le four a 180c

dans un plat,fouettez les oeufs entier et le sucre.

sans cesser de fouetter,ajouter les oeufs un a un puis la vanille et

le melange farine+levure chimique.

incorporez les 125gr de noix de coco.

versez la preparation dans un moule a cake beurré.

mettre au four 1h environ.

démouler le gateau dans un plat.

faire fondre3c a soupe de confiture,et l'appliquer au pinceau

servir avec 2 boules de glace faite maison

ingrédients;4 pers

100gr de mie de pain(environ)600gr de chair a saucisse,3 gousses d'ail

1 petit bouquet de persil,lait,sel,poivre,4courgettes,6 tomates,3 poivrons.

évidez les tomates,salez l'interieur et les retournez sur une assiette.

faire de meme pour les autres l'égumes,mais gardez les interieurs.

faire la farce.

mouillez la mie de pain avec le lait,l'éssorez sans trop,ajoutez la chair a saucisse

les gousses d'ail émincées ainsi que le persil,salez,poivrez,et mélanger bien

le tout.

farcir les légumes,poser les chapeaux.

coupez le reste de legumes  en petit morceaux que vous avez gardés,les mettre

au fond du plat,poser vos farcies dessus.

parsemez de noisettes de beurre,et faire cuire au four prechauffé a 200c

pendant 30mn

aujourdhui je vous met une recette pour faire soit meme la lessive

pour le lave linge

.

je m'en sert depuis un moment .

5 litres d'eau,100ml de vinaigre blanc,150gr de savon de marseille

le vrai et non parfumé,150gr de cristaux de soude,100gr de

bicarbonate,huiles éssentielles.

rapé le savon.

faite bouillir l'eau dans un grand faitou,quand l'eau bou,ajouter le

savon rapé,bien le dissoudre au fouet,puis le vinaigre,les cristaux.

de soude,le bicarbonate,bien mélanger.

laisser refroidir,et ajouter l'huile essentielle pour moi de la lavande

laisser jusqu'au lendemain.

mixer  la preparation qui c'est solidifier avec un mixeur plongeant.

tranvasé ensuite dans un bidon.

vous aurez 5l de léssive.

pour la quantiter 1 verre et demi de verre a moutarde

ingrédients 4 pers:

1kg de petites seiches,huile d'olives,1 oignon,1gousse d'ail,4 tomates

1c a soupe de concentré de tomate,1verre de vin blanc sec,thym,laurier,sel

poivre,1 pincée de piment,riz.

dans une cocotte,faire chauffer l'huile d'olives y mettre l'oignon et l'ail haches

faire dorer,ajouter les seiches,remuer.

couper les tomates en dés et les ajouter a la cocotte y mettre le concentré de tomate

le vin blanc sec,sel,poivre,le thym,laurier et le piment.

remuez bien le tout

laisser mijoter1h a feu doux

servir avec du riz

ingrédients4 pers

3 filets de poulet,100gr de champ de paris,40gr de beurre,2 échalotes

1c a soupe de farine,1verre de vin blanc sec,1verre et 1/2 de bouillon(maggi)

1c a café de concentré de tomates,1 bouquet garni,sel,poivre,cerfeuil,estragon.

faire fondre le beurre dans une petite casserole,faites-y revenir les champ couper

en lamelles,ajoutez les échalotes hachées,laisser blondir.

saupoudrez de farine,mélanger et laisser un peu colorer.

mouillez avec le vin blanc et le bouillon.

ajouter le concentré de tomates,bouquer garni,sel,poivre.

couvrez et laisser mijoter15mn.retirez le bouquer garni et incorporez le cerfeuil

et l'estragon hachés.

faire chauffer une poele avec un peu d'huile et faire cuire les éminces de poulet

salez,poivrez,quand c'est cuit les mettre dans un plat de service et arrosez

de sauce.servir de suite.

ingrédients;

mon  mari a trouver quelques mousserons et j'en ai faite une omelette

des mousserons,6 oeufs sel,poivre.

néttoyer les champignons et les couper en gros morceaux.

faire chauffer la poele et mettre les champ seul pour que l'eau sorte

les égoutter et dans la meme poele,mettre a chauffer l'huile et faire

rissoler les mousserons,salez,poivrez.

dans un plat,casser les oeufs pour faire l'omelette et le mettre  dans

la poele.

faire cuire a votre convenance.

pour moi un peu baveuse

ingrédients

180gr de farine,1 s de levure chimique,50gr de sucre en poudre,4 oeufs

pour le sirop;

500gr d'eau,250gr de sucre en poudre,150gr de rhum.

préchauffer le four a 180c.

dans un saladier,mettre les oeufs avec le sucre en poudre,bien mélanger

ajouter la farine et la levure,bien incorporez le tout.

mettre dans les moules a baba,et enfournez pour30mn.

pendant ce temps faire le sirop,dans une casserole faire chauffer l'eau

avec le sucre,mélanger au fouet.

quand tout le sucre est bien fondu ajouter le rhum.

sortir les babas les mettredans un plat creux et les arroser aussitot avec

le sirop.

laisser imbiber quelques heures en les arrosant du sirop du plat

les égouter,et les mettre en caissettes.

servir avec de la chantilly maison.

pour moi ils sont un peu gros,car je les fait cuire dans les moules a

a muffins,mais tout autent délicieux