colin sauce au fruits de mer

UNE RECETTE DE MON INVENTION AU THERMOMIX

ET BIEN DELICIEUX.

INGREDIENTS:4 PERS.

4 TRANCHES DE COLIN

2/3 ECHALOTES

350GR DE VIN BLANC SEC

2CC DE FUMET DE POISSON

250GR DE FRUITS DE MER

2C A S DE CREME FRAICHE

1CC DE CURCUMA

40 GR DE MAIZENA.

2C A S D'HUILE D'OLIVE

SEL,POIVRE.

PREPARATION:

faites dégeler les fruits de mer et les égoutter.

mettre dans le bol,les échalotes pelées,mixer5 sec / vit5

ajouter l'huile et les fruits de mer,programmer 3mn / sens inverse/

100°c / vit 1

a la sonnerie,ajouter le vin blanc ,le fumet de poisson et le curcuma.

poser dans le varoma,les filets de colin,et le poser sur le couvercle.

programmer 20mn / varoma / sens inverse / vit 1.

a la sonnerie,réservez le poisson au chaud.

ajouter dans le bol,la crème fraîche et la maïzena.

programmer 5 mn /90°c / sens inverse / vit 1

servir avec du riz.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!

le lien de mon nouveau partenaire.

http://www.quoidebon.com/annuaire link