Publié le 10 Novembre 2016

dans la semaine,j'ai réalisé de la crème de marron,j'en ai fait 25 conserves de 350g.

je n'ai pas mise la recette sur mon blog car elle y est déjà. depuis un moment!!

il m'en restais un peu et hop une petite gourmandise que j'ai trouvé chez nathalie.

http://alangledelabonnecuisine.blogspot.fr

panna cotta à la crème de marron

ingrédients: pour 2 pers

12,5cl de crème liquide

12,5cl de lait

125g de crème de marron

1 feuille de gélatine.

préparation:

faire tremper la feuille de gélatine pendant 10mn dans l'eau froide.

tiedir le mélange de crème et de lait.

ajouter la gélatine essorée,la moitié de  crème de marron et mélanger.

répartir dans des verrines et laisser prendre au frais.

déposer le reste de crème de marrons dessus et remettez au frais 1 heure.

c'est vite fait n'es pas!!

bon appétit!!!!

panna cotta à la crème de marron

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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Publié le 8 Novembre 2016

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 8 Novembre 2016

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 8 Novembre 2016

c'est la première fois que je fait et je goûte un smoothie,c'est très bon mais

un peu épais et que j'ai rallongé avec un peu d'eau.

recette au thermomix

recette trouvé sur le site "thermomix canada

smoothie des iles

ingrédients:

300g de mangue surgelés

400g d'ananas frais ou en boite

1 citron pelé a vif

1 orange pelé a vif

1 banane

400g de yaourt nature

50g de sirop d'érable.

préparation:

mettre dans le bol les morceaux de mangue surgelés,l'ananas bien égoutté

le citron et l'orange épluchés à vif, le sirop d'érable et la banane.

mixer 1mn / vitesse 10.

a la sonnerie,ajouter le yaourt et mélanger 10sec / vitesse 10.

si vous trouvez trop épais,rallongez  avec un peu d'eau.

servir de suite

bon appétit!!!!

 

smoothie des iles

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 4 Novembre 2016

ma nièce qui est venue voila 15 jours ma rapporté des lentilles vertes du puy

et de la saucisses  fraiche d'auvergne!!

tout le monde c'est bien régalés.

lentilles à l'auvergnate

ingrédients:

400g de lentilles  du puy

1 bouquet garni

1 oignon

2 carottes

1 poireau

800g de saucisses d'auvergne

sel,poivre.

préparation:

triez et lavez les lentilles.

les mettre dans une cocotte d'eau froide et portez à ébullition 5mn

les égoutter.

remettez-les dans la cocotte et couvrez-les d'eau bouillante.

ajouter le bouquet garni,l'oignon en quatre morceaux,les carottes en rondelles

et le poireau émincé.

laisser cuire 1h environ,saler et poivrer qu'à mi-cuisson seulement.

un quart d'heure avant la fin de la cuisson,faites griller la saucisses de toutes parts

après avoir piqué la peau avec une fourchette afin qu'elle n'éclate pas.quand la saucisses

est cuite,coupez-les en tranches assez épaisses.

égouttez les lentilles et présentez-les dans un plat creux avec les tranches de saucisses.

servir de suite.

bon appétit!!!

lentilles à l'auvergnate

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Rédigé par josette

Publié dans #legumes

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Publié le 3 Novembre 2016

j'ai eu du mal a faire entré ma brioche  sur  la grille,elle est devenue

énorme!!!

je peut dire une chose,elle est vite partit!!

je suis désolé,mais je ne sais plus ou je l'ai trouvé,si c'est votre recette

faites moi le savoir, je mettrai votre lien!!

recette au thermomix

 

brioche au mascarpone

ingrédients:

1 oeuf

200g de lait

100g de sucre en poudre

1/2cc de sel

100g de mascarpone

500g de farine type 45

20g de levure fraiche ou 1s de levure

sèche de boulanger saf-instant

c'est cette levure que j'ai utilisé.

préparation:

mettre dans le bol,le lait,la levure,programmer 2mn / 37°c /vitesse2.

a la sonnerie,ajouter le reste des ingrédients et programmer 4mn / épi.

a la sonnerie,enlever la pâte et la mettre dans un  saladier recouvert d'un torchon

et laisser pousser jusqu'à ce que la pâte double de volume.

diviser la pâte en trois pâtons et réaliser une tresse.

laisser à nouveau lever pour 1 heure environ.

préchauffer le four a 180°c

badigeonner d'un jaune d'oeuf avec un peu d'eau et mettre au four pour 20mn.

laisser refroidir avant de déguster.

bon appétit!!

 

brioche au mascarpone

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 1 Novembre 2016

mon chéri adore les supions,comme il m'en restait au congel,j'ai voulue les

terminer.miam!! délicieux!

supions a l'américaine a ma façon

ingrédients: 4 pers

1kg 200 de supions décongelés et

égouttés

30g de beurre

1 carotte

1 oignon

1 échalote

2 gousses d'ail

1 peu de cognac

1 petite boite de concentré de tomates

1 bouquet garni

sel,poivre

1 pointe de cayenne

1/2l de vin blanc sec

1/4 de litre d'eau.

préparation:

dans une cocotte,mettez le beurre,la carotte en rondelles,l'oignon émincé

 l'échalote et l'ail haché.

faites revenir le tout,puis ajoutez les supions a revenir rapidement sur feu vif.

arrosez de cognac et flambez sur le feu.

ajoutez le concentré de tomates,sel,poivre et  une pointe de piment de cayenne.

mouillez avec le vin blanc et l'eau.couvrez et laissez mijoter 45mn a feu doux.

2mn avant la fin de la cuisson,malaxez un peu de beurre avec la même quantité

de farine,puis liez avec la sauce.

servir bien chaud avec un riz nature.

bon appétit!!!!

supions a l'américaine a ma façon

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Rédigé par josette

Publié dans #poissons coquillages et crustacés

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Publié le 31 Octobre 2016

une recette que j'avais réalisé  sur les foodies au tout  début .

facile a faire!

les doigts de sorcières

ingrédients:

250gr de farine type 45

125gr de beurre mou

125gr de sucre glace

1 oeuf

1cc de vanille liquide

1/2 sachet de levure chimique

1cc d'amande en poudre

quelques amandes effilées

un peu de colorant alimentaire rouge

préparation:

mettre dans votre robot tout les ingrédient,et faire tourner

quelques instant,ou sinon,faites le a la main.

faire une boule de la pâté, et la filmer et laisser reposer 30mn

au frigo.

préchauffer le four a 170°c.

prendre des petites boules et façonner la pâte en forme de doigts,

mettre une amande effilées pour former les ongles.

les déposer sur une plaque couverte d'un papier sulfurisé et avec un

couteau,formez le rides des doigts.

mettre au four pour 25mn environ.

sortir la plaque du four et laisser un peu reposer,puis passez du colorant

rouge sur les amandes effilées.

laisser refroidir complètement avant de déguster.

bon appétit!!

les doigts de sorcières

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Rédigé par josette

Publié dans #halloween

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Publié le 28 Octobre 2016

il porte bien sont nom ce moelleux!! il est délicieux.

recette au thermomix d'hélène

http://www.recette247.com

gâteau moelleux aux pommes vanillé

ingrédients:

3 oeufs

150g de sucre en poudre

125g de farine

75g de lait écrémé (pour moi, entier)

60g d'huile

1s de levure chimique

un peu de rhum

1 zeste de citron

3 ou 4 pommes

du sucre cassonade.

préparation:

préchauffer le four à 180°c

mettre dans le bol,les oeufs entier et le sucre,mixer 15sec / vitesse 8.

a la sonnerie, ajouter la farine et la levure,mixer 1mn / vit6.

ajouter le lait,l'huile et mixer 10sec / vitesse 6.

ajouter le rhum et le citron,mixer 10sec / vitesse6.

versez la préparation dans un petit moule beurré et fariné,(pour moi le petit

moule carré de demarle.)

éplucher et couper les pommes en morceaux plus ou moins gros et parsemer sur

la préparation et saupoudrer de cassonade.

mettre au four pour 45à 50mn, pour moi,il a été cuit en 45mn.

laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

bon appétit!!!

 

gâteau moelleux aux pommes vanillé
gâteau moelleux aux pommes vanillé

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 27 Octobre 2016

un plate de pâte qui change de la tomate

miam!! bien délicieux!

penne aux fruits de mer

ingrédients:

350g de penne

500g de fruits de mer

2 échalotes

2 gousses d'ail

de la persillée

20cl de crème liquide

2 c a soupe d'huile d'olive

sel,poivre.

Préparation :

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire  revenir les échalotes

 Et les gousses  d’ail émincés.

Ajouter les fruits de mer décongelés  et égouttés, bien mélanger et laisser revenir

Quelques instants, ajouter  la persillée et la crème liquide, le sel et le poivre.

Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes, le temps de faire cuire les pennes

Le temps indiqué sur le paquet.

Égoutter les pennes et les mélanger a la sauce dans la sauteuse.

Vous pouvez aussi, les faire gratiner dans un plat au four avec du fromage râpé.

Pour moi, je n’avais pas assez de râpé !!

Servir bien chaud.

Bon appétit !!

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Rédigé par josette

Publié dans #pâtes - riz et risotto

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