salade

Et pourquoi pas, une salade avec un reste de pot au feu qui change un peu les habitudes !!

facile a faire et bien savoureux!

Ingrédients :

1 reste de pot au feu

1 beau oignon rouge

1 ou 2 cornichons au vinaigre

pour moi, fait maison

huile, vinaigre

sel, poivre du moulin.

Préparation :

couper votre pot au feu en morceaux.

Peler et couper l'oignon rouge en lamelles.

Couper le ou les cornichons en rondelles.

Mettre tous les ingrédient dans un grand plat.

Dans un bol, fouetter le vinaigre avec le sel et le poivre, puis l'huile.

Verser sur la salade et mélanger l'ensemble et servir de suite.

Bon appétit !!!

Ingrédients : 4pers

200gr de riz long type

oncle ben's

1 petite boite de cœur de palmier égouttés et

coupés en morceaux

6 bâtons de surimi coupés en morceaux

3 oignons cébette coupés en rondelles

4 tomates grappes coupées en quartiers

100gr d'olives noires

4 œufs

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

ou autre

2 cuillères à soupe de vinaigre, plus

selon les goût

10feuilles de menthe fraîche haché

grossièrement

100gr de feta.

Préparation :

faites cuire le riz et les œufs dans une bonne quantité d'eau bouillante.

Pendant ce temps, mettez les légumes en morceaux, les cœurs de palmier, le surimi, les cébettes, les tomates, les olives et la menthe

dans un grand saladier

Une fois le riz et les œufs cuits, égouttez, rincer le riz et laisser refroidir.

Écaler les œufs et les coupés en quartier.

Une fois le riz froid et bien égoutter, le mettre dans le saladier et quelques quartiers d'œufs.

Ajouter l'huile, le vinaigre, sel et poivre.

Mélanger délicatement  en rectifiant l’assaisonnement.

mettre dans un plat de service et décoré selon vos goût et vos envie.

Mettre au frigo avant de servir.

Bon appétit !!!

Une petite salade pour terminer la semaine !

Qui peut se servir comme moi tiède, mais vous pouvez aussi la déguster froide.

A la place du jambon, elle est aussi délicieuse avec du poisson ( saumon, truite, haddock ou hareng doux)

recette trouver sur un magazine

Ingrédients : 4 pers

200gr de lentilles vertes du puys

200gr de quinoa

1 jus d'un citron

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

1cc de moutarde

1 petit oignon rouge

4 ou 5 tranches de jambon cru

2 poignées de feuilles de roquette

sel, poivre.

Pour la cuisson des lentilles :

1l et demi d'eau

1oignon

1 carotte.

Préparation :

dans une casserole, mettre les lentilles, l'oignon coupé en quatre et la carotte en rondelle.

Faites-les cuire 30mn environ.

Rincez le quinoa et les égouttés.

Mettre une grande casserole avec de l'eau salé à bouillir et plongez-y le quinoa.

Mélanger et laisser cuire 12 à 15mn.

Égouttez les lentilles et le quinoa.

Dans un saladier, mélangez l'huile, la moutarde, l'oignon rouge émincé finement le sel et le poivre ;

émulsionnez à l'aide d'un petit fouet.

Découpez le jambon en petits pétales.

Lavez et essorez la roquette.

Mélangez les lentilles et le quinoa dans le saladier.

Servez aussitôt.

Bon appétit !!!!

Voici une dernière salade avec les légumes d'été, avant de commencer les légumes d'hiver, qui sont déjà sur les étales !!

Ingrédients : 4 pers

4 pommes de terre

100gr de lardons

2 tomates

1 oignon.

Pour la sauce vinaigrette :

1c à soupe de ciboulettes

1c à soupe de moutarde à l'ancienne

1c à soupe de vinaigrette3c à soupe d'huile

quelques olives noires

sel, poivre.

Préparation :

faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée.

Une fois cuite les égoutter et les laisser refroidir.

Couper les pommes de terre en morceaux et les mettre dans un saladier.

Faites dorer les lardons dans une poêle à sec ,laisser refroidir.

Peler l'oignon et l’émincé, laver et couper les tomates en morceaux.

Mettre l'ensemble dans le saladier.

Faire la vinaigrette :

dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.

Verser cette vinaigrette sur les pommes de terre.

Ajouter les olives noires, mélanger l'ensemble délicatement.

Mettre au frigo avant de servir.

Vous pouvez-y ajouter quelques œufs durs.

Bon appétit !!!

J'adore les carottes râpées, et j'ai voulu réalisé une recette originale avec des agrumes.

C'est très bon, la prochaine fois, je le ferai avec de l'huile normale.

Recette trouvé sur le blog «  avec plaisirs »

merci ma belle c'est très bon !

http://avecplaisirs.canalblog.com

Ingrédients : 3 pers

400gr de carottes

du persil

3c à s de jus d'orange

2 c à s de jus de citron

1c à soupe d'huile d'olive

sel, poivre.

Préparation :

éplucher et râper les carottes.

Presser l'orange et le citron, ciseler le persil.

Dans un saladier, verser le jus d'orange, le jus de citron et l'huile d'olive, saler et poivrer.

Bien émulsionner et y ajouter les carottes, bien mélanger.

Laisser reposer au frigo au moins 30mn pour bien diffuser les arômes.

Bon appétit !!!

Ingrédients:4pers

1 petite boite de mais

1 boite de thon au naturel

2 tomates

(pour moi, en grappe)

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1 boite de 140gr de haricot rouge cuit

1 oignon

du persil

1c à soupe d’huile d’olive

1c à soupe de jus de citron

sel, poivre.

Préparation :

laver les tomates puis les couper en dés.

Épluchez l’oignon et hachez-le, couper et épépiner les poivrons en morceaux.

Dans un saladier, mettez les légumes puis ajoutez les haricots rouge bien égouttés ainsi que le mais, le persil haché et le thon égoutté et émietté, mélangez.

Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive ? Le sel et le poivre puis versez sur la salade et mélangez le tout et servir.

Bon appétit !!!

source: "recette actuelle" facebook

Ingrédients :4 pers

200gr de lentilles vertes du puy

 1 oignon piqué d’un clou de girofle

 1carotte

125gr de bleu d’auvergne

Pour la vinaigrette suivant votre gout !

Huile d’olive

 Vinaigre de framboise

2 échalotes

1cuillère à café pleine de feuilles d’estragon sec

Ou frais en saison

Sel, poivre.

Préparation :

Faites cuire les lentilles avec l’oignon+clou de girofle et la carotte

En petit cube pendant 30mn, saler à mis-cuisson.

Égoutter et laisser refroidir.

Préparer la vinaigrette :

Émincer finement les échalotes, tailler des cubes de bleu d’Auvergne.

Dans un grand plat, mettre les lentilles, les échalotes et les cubes de bleu d’Auvergne

Vous pouvez aussi, ajouter l’oignon qui à servit à cuire les lentilles en lamelles.

Dans un petit bol, préparer la vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre de framboise.

Verser la vinaigrette sur les lentilles, saler et poivrer.

Mélanger le tout.

Partager la préparation dans les verrines puis ajouter le reste de cube de bleu d’Auvergne et

Quelques pluches d’estragon.

Mettre au frais avant de déguster.

Bon appétit !!!

http://recettespecial.com

Ingrédients : pour 4 pers

600gr de pommes de terre

200gr de jambon en dés

150gr de mayonnaise maison

10 gros cornichons  au vinaigre ???

Moi, j’ai mis 2 gros cornichons

400 gr de tomates fermes

3 œufs durs

Sel, poivre.

Préparation :

Faire cuire en premier les pommes de terre avec la peau pendant

20minutes à l’eau bouillante salée.

Les laisser refroidir, puis les éplucher et les couper en gros  dés.

Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes.

Disposer dans un saladier, ajouter les cornichons découpés en rondelles

les dés de jambon, les œufs dur coupés grossièrement.

Ajouter les  dés de pommes de terre, le sel et le poivre.

Ajouter délicatement la mayonnaise.

Bien mélanger et mettre au frigo pour 1h avant de consommer.

Bon appétit !!!

Ingrédients : pour 2 sandwichs

2grandes tranche de pain de mie

1 boite de thon au naturel

1cuillère à soupe de capres

3 ou 4 cuillère à soupe de mayonnaise

1 tomate  à couper en fine rondelle

1 citron

1 salade de votre choix ou en sachet.

Préparation :

Commencez par passer les tranches de pain de mie au grille pain.

Dans un bol, mélangez le thon égoutté, la mayonnaise, les câpres et le jus de citron.

Coupez la tomate en fine  tranche et la salade en fines lanières.

Tartinez généreusement le pain de mie de la préparation au thon.

Dressez chaque sandwich en déposant 3 rondes de tomate et quelques lanières de salade.

Coupez les sandwichs en triangle.

Bon appétit !!!

cette salade que j'ai vue  sur facebook, ma  interpelée! j'avais très  envie de la gouter

je suis passée sur le blog de Maryline et voila sa recette qui est délicieuse.

merci Maryline, c'était délicieux!!

http://lacuisineenamateur.blogspot.com

ingrédients: 4 pers

200gr de feuilles de chêne rouge

200gr de  feuilles de chêne verte

moi, j'ai mise de  la salade de mon jardin

200gr de tomates cerises rouge

200gr de tomates cerises orange

560gr de fruits de mer (mélange surgelé)

4c à café d'huile d'olive

2 gousses d'ail

1/2 bouquet de persil

sel, poivre.

préparation:

lavez les feuilles de salade

lavez et coupez en 2 les tomates cerise et ciselez le persil.

pelez et hachez les gousses d'ail.

passez les fruits de mer surgelés sous l'eau tiède pour les décongeler et

les égoutter.

dans une sauteuse ou poêle, versez l'huile et la faire chauffer.

y ajoutez l'ail et le persil, bien mélanger et ajoutez les fruits de mer, saler et poivrer.

mélanger et faites cuire à feu doux pendant 5mn et laisser refroidir.

dans un saladier, déposer la salade et les tomates cerises, ajouter les fruits de mer en

gardent quelques fruits de mer et bien mélangez l'ensemble.

mettre votre salade dans un plat de service, déposez le reste des fruits de mer

dessus et servir de suite.

bon appétit!!