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Publié le 4 Juillet 2020

J’ai eu pour manger ma fille et ma nièce et j’ai réalisé cette superbe

et délicieuse tarte que je referai avec grand plaisir.

 ce sont  mes premières tomates du jardin!

j'ai choisie deux thon différent, je trouve que c'est moins sec!

tarte au thon, tomates et moutarde

Ingrédients :

1 boite de thon au naturel

1boite de thon à l’huile

2oeufs entiers

2ou3 tomates suivant la grandeur

Du plat

20cl de crème liquide

2cuillère à soupe de moutarde

1 pâte brisée

Sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°c

Égouttez les boites de thon et mélangez-les ensemble.

Étalez la pate dans un plat à tarte, puis piquer le fond avec une fouchette et tartinez-la de moutarde.

Mettez le thon émietté sur toute la pâte.

Coupez les tomates en rondelles et les placer au-dessus du thon.

Battre les œufs avec la crème liquide, salez et poivrez puis versez ce

Mélange sur la pâte.

Mettre au four pendant 40mn environ en surveillant.

Faites attention car mes tomates ont bien bronzé sur le dessus

Servir avec une salade verte.

Bon appétit !!!

tarte au thon, tomates et moutarde

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Rédigé par josette

Publié dans #tartes salées

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Publié le 17 Mars 2020

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : 4à6pers

1pate feuilletée

 3ou 4 tomates allongées

3 oignons

100gr de fromage de chèvre type petit billy

2 brins de thym frais

1c à soupe de moutarde

Huile d’olive

Sel, poivre.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c

Pelez et émincez les oignons.

 Faites-les revenir avec un filet d’huile pendant 15mn.

Ils doivent être translucide et fondants.

Étalez la pâte et la placer soit sur une plaque ou un moule à tarte

Et réservez au frais.

Coupez les tomates en rondelles, effeuillez le thym et émiettez-le

 Fromage de chèvre.

Piquez la pâte avec une fourchette, badigeonnez-la de moutarde.

Répartissez dessus de la fondue d’oignon, ajoutez le fromage puis

les tomates, salez et poivrez.

Parsemez le thym, arrosez d’un filet d’huile d’olive et mettre au four

Pour 2Oà 25mn suivant votre four.

Servez chaud avec une salade.

Bon appétit !!!!

 

feuilletée aux tomates et chèvre
feuilletée aux tomates et chèvre

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Rédigé par josette

Publié dans #tartes salées

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Publié le 8 Mai 2018

une fois n'est pas coutume, j'ai réalisé une tarte salé alors que je n'en fait que rarement !!

j'ai eu quelques amis  venu pour l'apéro, que j'ai gardé pour un souper improvisé!

je leur ai servit un jambonneau du pays, cette tarte avec une salade  et un bon dessert!

là pour la tarte salé, je n'ai pas eu le temps de faire ma pâte!

 

 

ingrédients:

1 pâte brisée

230gr de champignons de paris bien

égouttés

3 œufs

20cl de crème liquide

20cl de lait entier

100gr de lardons fumés

2 oignons moyens

un peu de fromage râpé

sel, poivre.

préparation:

préchauffer le four à 200°c

étalez votre pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette

entreposez-la au frigo .

si vous avez le temps, faite la pâte maison.

dans une poêle, mettre les lardons a fondre, ajouter les oignons émincés puis les champignons de paris bien égouttés.

saler et poivrer et bien mélanger l'ensemble.

dans un saladier, mélanger les œufs entier, la crème, le lait, le râpé, le sel (modérément

et le poivre,bien battre le tout avec un fouet.

sortir la pâte du frigo, mettre les ingrédients de la poêle sur toute la pâte et

bien étaler l'ensemble, verser dessus la préparation liquide.

mettre dans le four  pour 30mn environ

bon appétit!!!!

tarte aux champignons de paris/ oignons/ lardons

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Rédigé par josette

Publié dans #tartes salées

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Publié le 23 Mai 2017

voila quelques temps, que j'avais réalisé cette recette,lors d'un souper

entre amis,et je l'avais complètement oublier.

 

tarte aux poireaux et au fromage

ingrédients:4 pers

230gr de pâte brisée fait maison

pour moi,au thermomix

600gr de blancs de poireaux

2c a soupe d'huile d'olive

1 oeuf entier

10cl de crème liquide

des lardons

sel,poivre.

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

si vous faites la pâte brisée,moi,j'y ai ajouter quelques herbes de provence.

lavez les blancs de poireau et les couper en tronçons de 3cm environ.

mettre a chauffer dans une sauteuse l'huile et y faire revenir les poireaux  pendant

une quinzaines de minutes environ,puis ajouter les lardons,remuez souvent.

saler et poivrer.

battre l'oeuf dans un bol avec la crème,puis y ajouter le fromage râpé et bien mélanger.

garnissez de la pâte dans un moule de 24cm de diamètre et piquez-la avec une fourchette.

étalez dessus le contenue de la sauteuse et recouvrez avec la préparation à la crème.

mettre au four pour 30à 35mn.

servez chaud ou tiède avec une bonne salade verte.

bon appétit!!

 

tarte aux poireaux et au fromage

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Rédigé par josette

Publié dans #tartes salées

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Publié le 13 Août 2016

le week-end dernier,c'était la fête de l'ail a lautrec dans le Tarn.

il y avais aussi a midi la distribution de la soupe à l'ail,qui est très bonne.

l'ail est apparu au moyen âge et depuis, il à obtenue un label rouge en 1966

et une igp en 1996.

cette année, "les quietudes" à lautrec est la gagnante de la meilleure tarte à l'ail

2016 (dont,je ne connais pas le nom de cette personne)

je pense que c'est celle -ci que j'ai réalisé!! c'est divinement bon!!

http://www.ailrosedelautrec.com

la quietud'ail (tarte a l'ail de lautrec)

ingrédients:

1 pâte feuilletée

6 gousses d'ail rose de lautrec

3 oeufs

150g de st môret

20cl de crème fraiche

du fromage râpé

ciboulette,persil,

2 feuilles de basilic

quelques lardons

des tomates cerises

sel,poivre,muscade

quelques gousses d'ail pour la déco.

préparation:

préchauffer le four a 200°c:

mettre la pâte dans un moule et parsemez avec un peu de râpé et

de lardons cuits.

mélangez les oeufs,le st môret et la crème fraiche.

ajoutez l'ail écrasé,les herbes ciselées,la muscade,salez et poivrez.

versez la préparation dans le moule et mettre du râpé et des tomates cerises.

mettre au four pour 30à 35mn suivant votre four.

à mi-cuisson, décorez la tarte avec quelques gousses d'ail er remettre au four.

servir chaud ou tiède avec une salade verte.

bon appétit!!!

 

 

la quietud'ail (tarte a l'ail de lautrec)
la quietud'ail (tarte a l'ail de lautrec)

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Rédigé par josette

Publié dans #tartes salées

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Publié le 4 Août 2016

mes tomates du jardin, donne bien en ce moment!! j'ai réalisé une bonne

tarte aux tomates,recette trouvé sur le paquet de ma pâte brisée!!

j'ai réalisé ma tarte,avec une tomate,de 693g,photo plus bas!!

servir avec une bonne salade!

tarte à la tomate

ingrédients:

1 pâte brisée de 250g

4 tomates mûres

des herbes de provence

moutarde de dijon

de la mozzarella.

préparation:

sortez votre pâte de votre frigo 10mn avant utilisation.

préchauffer le four a 180°c

déroulez la pâte dans votre moule avec le papier cuisson et piquez le

fond avec une fourchette.

coupez les tomates en rondelles et laissez-les un peu égoutter.

pendant ce temps, badogeonnez la pâte de moutarde,en mettre suffisament

pour que le fond de pâte ne se voie plus.

disposez les rondelles de tomates sur 2 épaisseurs.

ajoutez quelques tranches de mozzarella sur le dessus.

saupoudrez d'herbes de provence et un fin filet d'huile d'olive.

enfournez 20mn a 210°c,puis couvrez avec du papier d'alu et laissez cuire 20mn

supplémentaires.

accompagnez votre tarte d'une salade verte.

bon appétit!!!

tarte à la tomate
tarte à la tomate

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Rédigé par josette

Publié dans #tartes salées

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Publié le 28 Octobre 2015

nous voila dans la semaine d'Halloween et pour marqué le coup,voici une

tarte salée bien délicieuse que j'ai trouvé sur marmiton de Annick 52

j'ai un peu changé les ingrédients de la recette

http://marmiton.org

tarte au potiron et aux lardons

ingrédients:

500gr de chair de citrouille

1c a soupe de farine

2 oeufs entiers

1c a soupe de crème fraiche épaisse

200gr de lardons

1 pâte brisée

200gr de fromage râpé

sel,poivre.

 

préparation:

faire cuire la chair de citrouille a la vapeur(pour moi,au varoma du

thermomix)et laisser un peu égouté dans une passoire.

ecrasez les morceaux de citrouille a l'aide d'une fourchette,ajoutez les oeufs

la farine,sel et poivre(pas mis de sel a cause des lardons et du râpé) ajoutez un peu

de fromage râpé et bien mélanger.

etalez la pâte dans un moule a tarte,et piquez-la a la fourchette.

faites revenir les lardons et les parsemer sur le fond de la pâte.

versez sur les lardons,parsemez  du reste de fromage râpé et mettre au four pour 40mn

environ.

servir avec une salade verte.

bon appétit!!!

tarte au potiron et aux lardons

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Rédigé par josette

Publié dans #tartes salées

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Publié le 16 Mai 2014

une recette de mon livre tartes et salades de sophie

auteur: Sophie dudemaine.

tarte au lard

ingrédients:

1 pâte brisée (pour moi faite au

thermomix)

250gr de lard de poitrine fumés

ou 250gr de lardons

10 pommes de terre charlotte

2 oignons

2c a soupe de persil ciselé

30cl de crème liquide

100gr de râpé

sel&poivre

préparation:

préchauffer le four a 180°c

disposez la pâte dans un moule a tarte de 18cm et réservez

au frigo.

coupez le lard de poitrine en lardons.

pelez les pommes de terre,lavez-les,essuyez-les et coupez-les

en fines rondelles.

pelez les oignons et émincez-les finement.

dans un saladier,mélangez les pommes de terre,les oignons et les

lardons,salez et poivrez.

disposez le tout sur le fond de tarte.

dans un bol,mélangez la crème,le persil puis versez la préparation

de lardons/pommes de terre,parsemez de râpé.

mettre au four pour 40mn environ.

déguster tiède ou chaude avec une salade.

bon appétit!!!!!

tarte au lard

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Rédigé par josette

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Publié le 9 Juin 2013

recette-du-26-mars-2012-011-001-copie-3.jpg

 

UNE PETITE ENTRÉE BIEN SYMPA.

 

INGRÉDIENTS:

 

1 PÂTE BRISÉE POUR MOI FAITE

AU THERMOMIX

1 OIGNON

200GR DE LARDONS

2 COURGETTES

20CL DE CRÈME LIQUIDE

3 ŒUFS ENTIER

UN PEU DE RÂPÉ

SEL&POIVRE

1 PINCÉE DE PIMENT D'ESPELETTE.

 

PRÉPARATION

 

préchauffer le four a 180°c.

 

pelez et couper l'oignon en lamelles,laver les courgettes.

 

dans une sauteuse,faites revenir l'oignon émincés  et les lardons

avec un peu d'huile.

 

couper vos courgettes en cubes et les ajouter dans la sauteuse saler et

poivrer,ajoute le piment d'espelette et laisser fondre 15mn environ,jusqu’à

ce que les courgettes soient tendre.

 

mettre la préparation a égoutter dans une passoire.

 

dérouler votre pâte dans un plat a tarte et versez-y la préparation.

 

dans un bol,mélanger les oeufs et la crème,saler,poivrer et l'ajouter sur les

courgettes.

 

saupoudrer d'un peu de râpé et mettre au four pour 30mn environ suivant votre four..

 

servir chaud ou tiède avec une bonne salade.

 

bon appétit!!!!

 

 

recette-du-26-mars-2012-005-001-copie-3.jpg

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Rédigé par josette

Publié dans #tartes salées

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