Publié le 7 Avril 2020

 

 

Une délicieuse gourmandise, trouvé sur printerest.

http://www.lesharicotsdiaboliques.fr

moelleux aux poires et pépites de chocolat

Ingrédients :

1 grosse boite de poires au sirop

70gr de beurre

45gr de sucre en poudre

2 œufs entiers

100gr de farine  pour moi, avec

Levure incorporée ou

½ s de levure chimique

1s de sucre vanillé pour moi, fait maison

30gr de pépites de chocolat

1 petit moule de 17cm de diamètre.

Préparation :

préchauffer le four à180°c

Egoutter les poires et les détailler en lamelles.

Beurrer et fariner le moule

Disposez la moitié des lamelles de poire dans le fond du moule.

Faire fondre le beurre et le verser dans un saladier.

Ajouter les sucres tant que le beurre est encore chaud et bien remuer

 pour le dissoudre.

Une fois le mélange beurre/ sucre refroidit, ajouter les œufs.

Tamiser la farine et la levure et les incorporer au mélange.

Terminer par les pépites de chocolat, bien mélanger.

Verser la pâte sur les poires qui est assez épaisse et bien répartir a

l’aide d’une cuillère à soupe.

Une fois les poires recouvertes, déposé sur le dessus les lamelles restantes.

Enfourner pour 35 à 40 mn suivant votre four.

Laisser refroidir avant de démouler puis saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !!!

 

moelleux aux poires et pépites de chocolat
moelleux aux poires et pépites de chocolat

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 4 Avril 2020

Recette trouvé sur un magazine, de Eve du blog mini.reyve.fr

extrait de son livre »petites recettes pour ma tribu »

 

http://mini.reyve.fr

patates farcies

Ingrédients : 8 pers

8 pommes de terre

1 oignon

200 à 300gr de champignons frais

Huile d’olive

1 branche de persil

Crème fraiche

Gruyère râpé

Sel, poivre.

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans une

Grande casserole d’eau.

Une fois qu’elles sont cuites, creusez le dessus.

Faites revenir l’oignon et les champignons émincés dans une

Poêle avec un filet d’huile, ajoutez le persil haché.

Remplissez les pommes de terre avec 1 cuillère à café de crème fraiche,

Puis ajoutez les champignons cuits et parsemez de gruyère râpé.

Arrosez d’un peu d’huile, saler et poivrez (moi, je l’ai fait pendant

La cuisson des légumes)

Enfournez pour 10mn environ, juste le temps que le gruyère fonde.

A servir, suivant la saison, avec des tomates au printemps ou des carottes

En hiver.

Pour un plat unique, on peut ajouter quelques lardons.

Bon appétit !!!!

 

patates farcies

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Rédigé par josette

Publié dans #legumes farcies

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Publié le 31 Mars 2020

un petit dessert bien délicieux,trouver sur pinterest de zazoun.

recette au thermomix, je vous mes aussi,sans le thermomix.

 

http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com

flan antillais à la noix de coco

ingrédients:

400ml de lait concentré sucré

400ml de lait de coco

3 oeufs

60g de noix de coco râpé

caramel liquide

1 bain marie.

préparation:

préchauffer le four à 180°c.

mettre dans le four  un plat contenant de l'eau pour le bain-marie.

mettre tous les ingrédients dans le bol,sauf le caramel.

mixer 45sec / vitesse 5.

mettre le caramel au fond du moule a cake.

a la sonnerie du thermomix,verser la préparation dans le moule et mettre au four

pour 40mn environ.

vous piquez un couteau,il doit ressortir sec.

sans thermomix:

battre au fouet les ingrédients sauf le caramel jusqu'à ce que ce soit homogène.

versez la préparation dans le moule caramélisé et mettre au four au bain-marie.

garder au frais et démouler au dernier moment.

saupoudrez de noix de coco râpé.

bon appétit!!!

flan antillais à la noix de coco

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Rédigé par josette

Publié dans #recettes exotique

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Publié le 28 Mars 2020

 

Ingrédients :4 pers

200gr de lentilles vertes du puy

 1 oignon piqué d’un clou de girofle

 1carotte

125gr de bleu d’auvergne

 

Pour la vinaigrette suivant votre gout !

Huile d’olive

 Vinaigre de framboise

2 échalotes

1cuillère à café pleine de feuilles d’estragon sec

Ou frais en saison

Sel, poivre.

Préparation :

Faites cuire les lentilles avec l’oignon+clou de girofle et la carotte

En petit cube pendant 30mn, saler à mis-cuisson.

Égoutter et laisser refroidir.

Préparer la vinaigrette :

Émincer finement les échalotes, tailler des cubes de bleu d’Auvergne.

Dans un grand plat, mettre les lentilles, les échalotes et les cubes de bleu d’Auvergne

Vous pouvez aussi, ajouter l’oignon qui à servit à cuire les lentilles en lamelles.

Dans un petit bol, préparer la vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre de framboise.

Verser la vinaigrette sur les lentilles, saler et poivrer.

Mélanger le tout.

Partager la préparation dans les verrines puis ajouter le reste de cube de bleu d’Auvergne et

Quelques pluches d’estragon.

Mettre au frais avant de déguster.

Bon appétit !!!

 

salade de lentilles du puy au bleu d'auvergne

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Rédigé par josette

Publié dans #salade

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Publié le 25 Mars 2020

bonjour à tous,

j'ai un problème avec ma messagerie, depuis  quelque jours, je ne reçois plus rien et je ne sais pas comment faire, si non, changer mon adresse e-mail et encore si cela marche!!

je vais tenter avec gmail.

alors ne m'en tenez pas rigueur si je tarde de passer chez vous!!

je pensais que d'avoir changer le fond de mon blog, cela avais bugué, mais je vois que non.

je peut quand même publier des articles

j'attends une réponse d'overblog.

pour les personnes qui ne peuvent pas mettre de commentaire, un peu de patiente.

prenez soin de vous

bisous

problème sur mon blog

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Rédigé par josette

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Publié le 24 Mars 2020

Un bien délicieux dessert, pas commun à faire mais très bon, à part qu’il manque

Un peu de citron râpé, râpez- le en entier, ce sera meilleur!!

Recette trouvée sur facebook et j’ai oublie de noter le nom de la personne.

 

 prenez bien soin de vous dans ses temps difficile.

 

 

Ingrédients :

1 yaourt nature

2 pots de farine fluide t45

1pot de maizena

1 citron

1 pot de sucre en poudre

1pot de poudre d’amandes

1 /2 pot d’huile

3 gros œufs

1sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe d’amandes effilées.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Versez dans un saladier, le yaourt, la moitié du sucre et mélanger.

Ajoutez ensuite la maïzena, la farine et la poudre d’amande

( n’ayez pas peur, la pâte est dure, mais continuer)

Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Mélangez les jaunes d’œufs, puis le demi jus de citron avec les

Autres ingrédients.

Mettez le zeste du citron en entier, l’huile et la levure chimique.

Montez les blancs en neige, ajoutez le reste du sucre en poudre

Et continuez à battre quelques instants.

Beurrez un moule et farinez-le, s’il n’est pas en silicone.

Versez la pâte dans le moule.

Enfournez pour 40mn.

Parsemez le gâteau d’amandes effilées.

Bon appétit !!!

gateau au yaourt aux amandes

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 21 Mars 2020

Une recette de poisson pour changer, une recette originale trouvé chez « sotis » qui est bien délicieux et facile à faire.

Cette recette est réalisée avec du bar, pour moi, c’est de la daurade.

Merci beaucoup sotis !!

 

http://lagourmandiseest-un-jolidefaut.com

bar ou daurade sauce à l'orange sanguine

Ingrédients : 2pers

2filets de bar ou autre poisson blanc

1 filet de jus de citron

De l’huile d’olive

Sel, poivre

2c à soupes de farine

1pincée de mélange 5 baies

½ grosses orange sanguine ou 1 petite

50ml de crème liquide (voir un peu plus)

Préparation :

Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une sauteuse.

Arrosez vos filets avec le citron, saler et poivrer et passer dans la

Farine avant de faire frire 2mn de chaque côté.

Prélevez le jus et le zeste de l’orange sanguine, écrasez les baies.

Quand le poisson est frit des deux côtés, versez le jus d’orange les

Zestes râpés et la crème liquide dans la sauteuse, ajoutez les baies écrasées.

Bien mélanger et laisser cuire 2mn et c’est prêt.

Servir avec des légumes de votre choix, pour moi, du riz parfumé au jasmin.

Bon appétit !!!

 

 

bar ou daurade sauce à l'orange sanguine

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Rédigé par josette

Publié dans #poissons coquillages et crustacés

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Publié le 17 Mars 2020

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : 4à6pers

1pate feuilletée

 3ou 4 tomates allongées

3 oignons

100gr de fromage de chèvre type petit billy

2 brins de thym frais

1c à soupe de moutarde

Huile d’olive

Sel, poivre.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c

Pelez et émincez les oignons.

 Faites-les revenir avec un filet d’huile pendant 15mn.

Ils doivent être translucide et fondants.

Étalez la pâte et la placer soit sur une plaque ou un moule à tarte

Et réservez au frais.

Coupez les tomates en rondelles, effeuillez le thym et émiettez-le

 Fromage de chèvre.

Piquez la pâte avec une fourchette, badigeonnez-la de moutarde.

Répartissez dessus de la fondue d’oignon, ajoutez le fromage puis

les tomates, salez et poivrez.

Parsemez le thym, arrosez d’un filet d’huile d’olive et mettre au four

Pour 2Oà 25mn suivant votre four.

Servez chaud avec une salade.

Bon appétit !!!!

 

feuilletée aux tomates et chèvre
feuilletée aux tomates et chèvre

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Rédigé par josette

Publié dans #tartes salées

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Publié le 14 Mars 2020

 

Ingrédients :

Pour la crème :

6 œufs

200gr de sucre en poudre

Des boudoirs

250gr de mascarpone

De l’amaretto suivant votre gout.

Pour les fruits rouges :

500gr de fruits rouges surgelés

2c à soupe de sucre en poudre

5c à soupe de sucre de cannée liquide

3c à soupe de kirch.

 

Préparation :

Mettre dans une casserole les fruits rouges encore surgelés.

Y ajouter le sucre en poudre, le sucre de canne liquide et le kirch.

Faire cuire 10mn environ, les égoutter tout en gardent le jus de cuisson.

 

Préparer la crème

 

Séparer les jaunes d’œufs des blancs et  faire blanchir les jaunes avec le sucre.

Ajouter le mascarpone et l’amaretto, bien mélanger l’ensemble au fouet électrique.

Monter les blancs en neige ferme puis les mélanger délicatement à la première

Préparation.

Tremper les boudoirs dans le jus de cuisson des fruits rouges tiède.

Mettre au fond de chaque verrine, les fruits rouges bien répartie,  les biscuits imbibés.

Et enfin la crème au mascarpone.

Mettre au frigo jusqu’à la dégustation.

Avant de servir saupoudrez chaque verrine de chocolat en poudre.

Bon appétit !!!

tiramisu aux fruits rouges

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Rédigé par josette

Publié dans #verrines sucrés

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Publié le 10 Mars 2020

 

Ingrédients : 4 pers

 4 suprêmes de pintades ou 4 cuisses

400gr de champignons de paris frais

200gr de lardons fumés

1bel oignon

4 à 5 pommes de terre

50gr de beurre pommade

2c à soupe d’herbes de Provence

4 c à soupe d’huile d’olive

 Du persel ciselé

Sel, poivre.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c

Mélangez le beurre pommade avec les herbes de Provence,

saler et poivrez.

Enrobez les suprêmes ou les cuisses de pintade avec le beurre

 aux herbes.

 Déposez les morceaux de pintade  et les pommes de terre coupés en quatre dans un plat allant au four et Mettre à cuire pour 40mn.

Dans une poêle, faites revenir les lardons et l’oignon émincé et laissez

Colorer l’ensemble, puis ajoutez les champignons émincés.

 Faites cuire rapidement à feu fort, parsemez de persil et réserver.

Servir bien chaud avec la poêlée de champignons et les pommes de terre.

Bon appétit !!!

 

 

suprêmes de pintade rôtis et champignons

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Rédigé par josette

Publié dans #volailles

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