Publié le 17 Novembre 2016

les fêtes approchent,il est temps de préparer,l'extrait de vanille

qui embaumeront les gourmandises de noêl et pourquoi pas les offrir

en cadeaux!!

le miens macère depuis  4 semaines et il sera bientôt prêt.

recette trouvé sur le super blog de thermovie.

http://www.thermovie.com

extrait de vanille maison

ingrédients:

2 gousses de vanille

75ml de vodka

75ml de rhum brun

si vous ne voulez pas utiliser de l'alcool,vous pouvez également le préparer

avec 150ml de sucre de canne liquide.

préparation:

stériliser un flacon en verre en le plongeant quelques minutes dans l'eau bouillante.

ouvrir les deux gousses de vanille dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau.

déposez les gousses de vanille dans le flacon et remplir de vodka et de rhum ou de

sucre de canne liquide.

fermer avec le bouchon et laisser reposer ce mélange dans le placard pendant

6 à 8 semaines avant de pouvoir l'utiliser.

le flacon ayant une tendance à ce vider un peu trop vite,le remplir à nouveau avec

un peu d'alcool ou de sucre de canne liquide avant que le seuil ne devienne critique

afin de recycler c'est extrait de vanille a l'infini.

bon appétit!!

 

extrait de vanille maison

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Rédigé par josette

Publié dans #aromes pour gâteaux

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Publié le 15 Novembre 2016

Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 15 Novembre 2016

Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 15 Novembre 2016

j'ai trouvé sur un blog,un aligot fait au thermomix et que j'ai essayé!!

c'est délicieux!!

pour moi, une fois la recette terminé,j'ai mis mon aligot dans une sauteuse

que  j'ai soulevé la masse avec une cuillère en bois pour  faire filer l'aligot.

par contre,j'ai doublé les quantités!!

a refaire!

http://seregaleravecthermomix.blogspot.fr

aligot

ingrédients:4 pers

sans augmentation des ingrédients:

500gr de pomme de terre

90gr de cantal

90gr de tomme

75gr de beurre

100gr de crème fraiche épaisse

2 gousses d'ail

sel,poivre.

préparation:

épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles et disposez-les

dans le panier de cuisson.

mettre de l'eau dans le bol et réglez 20mn / varoma/ vitesse 1.

 a la sonnerie,videz l'eau du bol et mettez-y les pommes de terre et le reste

des ingrédients,puis réglez progressivement en tenant le bouchon avec un

torchon afin de ne pas vous brûler 1mn / vitesse 10.

ma fin de recette

a la sonnerie, mettre l'aligot dans une sauteuse et soulevez la masse pour faire

filer l'aligot et  sans faire attaché a la sauteuse.

servez bien chaud avec de la saucisse grillée.

bon appétit!!

 

aligot

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 12 Novembre 2016

ce gâteau ressemble à la fougasse d'aigues-morte,mais la vraie fougasse

est une pâte levée et n'a donc rien a voir avec celle-ci.

le gâteau serai meilleur, avec moins d'eau de fleur d'oranger,si vous aimez alors

c'est parfait si non,mettez en moins.

recette de couleurvie.

http://www.paperblog.fr

 

gâteau moelleux à la fleur d'oranger

ingrédients:

3 oeufs

180g de sucre en poudre

4c a soupe d'eau de fleur d'oranger

200g de crème fraiche épaisse

250g de farine

1s de levure chimique

pour la finition:

50g de beurre fondu

4c a soupe de sucre en poudre

1 moule rectangulaire en silicone(pas trop grand).

préparation:

battre les oeufs et le sucre avec un fouet pendant 15mn??

( moi,j'ai battu normalement )

ajouter l'eau de fleur d'oranger puis incorporez la crème fraiche.

ajouter ensuite la farine et la levure,fouettez pour que la préparation soit homogène.

versez dans un moule rectangulaire en silicone.

mettre au four préchauffé a 180°c pour 30mn.

faite fondre le beurre en badigeonnez la surface du gâteau,saupoudrez de sucre en

poudre et enfournez encore 5mn.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!

 

 

 

gâteau moelleux à la fleur d'oranger

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 10 Novembre 2016

dans la semaine,j'ai réalisé de la crème de marron,j'en ai fait 25 conserves de 350g.

je n'ai pas mise la recette sur mon blog car elle y est déjà. depuis un moment!!

il m'en restais un peu et hop une petite gourmandise que j'ai trouvé chez nathalie.

http://alangledelabonnecuisine.blogspot.fr

panna cotta à la crème de marron

ingrédients: pour 2 pers

12,5cl de crème liquide

12,5cl de lait

125g de crème de marron

1 feuille de gélatine.

préparation:

faire tremper la feuille de gélatine pendant 10mn dans l'eau froide.

tiedir le mélange de crème et de lait.

ajouter la gélatine essorée,la moitié de  crème de marron et mélanger.

répartir dans des verrines et laisser prendre au frais.

déposer le reste de crème de marrons dessus et remettez au frais 1 heure.

c'est vite fait n'es pas!!

bon appétit!!!!

panna cotta à la crème de marron

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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Publié le 8 Novembre 2016

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 8 Novembre 2016

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 8 Novembre 2016

c'est la première fois que je fait et je goûte un smoothie,c'est très bon mais

un peu épais et que j'ai rallongé avec un peu d'eau.

recette au thermomix

recette trouvé sur le site "thermomix canada

smoothie des iles

ingrédients:

300g de mangue surgelés

400g d'ananas frais ou en boite

1 citron pelé a vif

1 orange pelé a vif

1 banane

400g de yaourt nature

50g de sirop d'érable.

préparation:

mettre dans le bol les morceaux de mangue surgelés,l'ananas bien égoutté

le citron et l'orange épluchés à vif, le sirop d'érable et la banane.

mixer 1mn / vitesse 10.

a la sonnerie,ajouter le yaourt et mélanger 10sec / vitesse 10.

si vous trouvez trop épais,rallongez  avec un peu d'eau.

servir de suite

bon appétit!!!!

 

smoothie des iles

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 4 Novembre 2016

ma nièce qui est venue voila 15 jours ma rapporté des lentilles vertes du puy

et de la saucisses  fraiche d'auvergne!!

tout le monde c'est bien régalés.

lentilles à l'auvergnate

ingrédients:

400g de lentilles  du puy

1 bouquet garni

1 oignon

2 carottes

1 poireau

800g de saucisses d'auvergne

sel,poivre.

préparation:

triez et lavez les lentilles.

les mettre dans une cocotte d'eau froide et portez à ébullition 5mn

les égoutter.

remettez-les dans la cocotte et couvrez-les d'eau bouillante.

ajouter le bouquet garni,l'oignon en quatre morceaux,les carottes en rondelles

et le poireau émincé.

laisser cuire 1h environ,saler et poivrer qu'à mi-cuisson seulement.

un quart d'heure avant la fin de la cuisson,faites griller la saucisses de toutes parts

après avoir piqué la peau avec une fourchette afin qu'elle n'éclate pas.quand la saucisses

est cuite,coupez-les en tranches assez épaisses.

égouttez les lentilles et présentez-les dans un plat creux avec les tranches de saucisses.

servir de suite.

bon appétit!!!

lentilles à l'auvergnate

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Rédigé par josette

Publié dans #legumes

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