Publié le 23 Février 2013

 

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JE PARTICIPE A UNE NOUVELLE RONDEINTERBLOG ET J'ADORE CELA.

 

MERCI AUX ORGANISATRICES.

 

http://rondeinterblog.wolforg.eu link

 

 

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JE PIOCHE CHEZ SAVANNA

 

http://leblogdesavanna.canalblog.com link

 

MINI VIENS PIOCHER CHEZ NINI

 

http://www.lacuisinedenini.com link

 

 

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SLATA MECHOUÏA

 

 

recette du 26 mars 2012 007-001

 

 

INGRÉDIENTS:

 

6 PIMENTS VERT OU POIVRONS

SALADE

1 GROSSE TOMATE

2 GOUSSES D'AIL

HUILE D'OLIVE

1CA C DE CORIANDRE MOULUE

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

mettre les légumes a griller en les retournant de façons

a ce que la peau soit brulée de partout.

 

vous pouvez utiliser un barbecue  dans le four ou sur la

braise.

 

placer vos légumes encore chaud dans un sachet en plastique

refermer et laisser tiédir(la condensation qui se forme aide au

décollement de la peau).

 

éplucher les légumes et les piler ou les couper en tout petit bout

c'est ce que j'ai fait.(il ne faut pas obtenir une purée)

 

verser dans un plat creux,ajouter 2ca s d'huile d'olive et la coriandre

saler,poivrer et mélanger.

 

disposer quelques cuillères de salade méchouia dans  des petites

assiettes,agrémenter d'un filet d'huile d'olive.

 

décorer de miettes de thon,des olives,des quartiers d’œufs dur.

 

a déguster avec un bon pain frais!!

 

 

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GÂTEAU AU FROMAGE BLANC

 

 

recette du 26 mars 2012 006-001

 

INGRÉDIENTS:

 

500GR DE FROMAGE BLANC

4 ŒUFS

150GR DE SUCRE

1S DE SUCRE VANILLE POUR

MOI MAISON

50GR DE FARINE.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 180°c

 

dans un saladier,mélanger les jaunes d’œufs avec le

sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne

mousseux.

 

ajouter la farine puis le fromage blanc.

 

monter les blancs en neige bien  ferme et les incorporer délicatement

au premier mélange.

 

beurrer légèrement le fond d'un moule a manquer a fond amovible et

y verser le mélange.

 

enfourner pour 40mn.

 

laisser refroidir avant de démouler et placer au frais pour plusieurs

heures avant de déguster.

 

bon appétit!!!!

 

MERCI SAVANNA C’ÉTAIT DÉLICIEUX,JE DEVAIT FAIRE UNE 3 RECETTE

QUI ME PLAISAIS,MAIS JE N'AI PAS EU LE TEMPS.

JE LA FERAI DANS LA SEMAINE.

 

 

JE VAIS CHEZ  NINI,VOIR CE QU'ELLE A RÉALISÉE.

 

 

 

JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON DIMANCHE

 

 CHEZ MOI,IL NEIGE!!!!!!

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Rédigé par josette

Publié dans #rondeinterblog

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Publié le 22 Février 2013

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UNE PETITE GOURMANDISE QUI N'EST PAS ÉPAISSE, MAIS HO COMBIEN DELICIEUSE.

 

A FAIRE DANS DES PETITS RAMEQUINS,JE ME SUIS FAIT AVOIR.

 

SOURCE: LIVRE: UN DINER PRESQUE PARFAIT

 

CRÈME ET PANNA COTTA

 

INGRÉDIENTS: 4 pers

 

LE JUS DE 5 ORANGES

100GR DE SUCRE EN POUDRE

2 ŒUFS+2 JAUNES

40GR DE BEURRE

10CL DE CRÈME LIQUIDE.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 150°c

 

dans une casserole,faites chauffer le jus d'orange

avec le sucre,le beurre et la crème.

 

incorporez au mélange 2 œufs entiers et 2 jaunes

(moi,je l'ai fait hors du feu avec un fouet)

 

 faites cuire a feu doux en remuant sans cesse jusqu’à

ce que la préparation  épaississe.

 

versez la crème dans 4 petits ramequins et enfournez

pour 45mn au bain-marie.

 

placer au frigo au moins 2 heures avant de servir.

 

décorez de zeste d'orange.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!

 

 

VOILA MON NOUVEAU PARTENAIRE,MAIS IL N'Y A PAS DE LOGO.

 

DES RECETTES DE RÉGIMES ET DE DIÉTÉTIQUES.

 

ALLEZ-Y FAIRE UN TOUR,IL Y A DE SUPERBE RECETTES.

 

http://www.mince.fr link

 

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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Publié le 21 Février 2013

 

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JE PARTICIPE AVEC CETTE RECETTE AU CONCOURS D'AMELIA SUR LES

RECETTES APHRODISIAQUES.

 

http://www.lacuisinedamelia.com link

 

 

 

blogchef

 

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http://ileauxepices.com link

 

INGRÉDIENTS

 

1KG DE SAUCISSE FRAICHE

3C A SOUPE D'HUILE

2 GROS OIGNONS ÉMINCÉS

2 GOUSSE D'AIL

5 TOMATES HACHES FINEMENT

OU 1 BOITE DE TOMATES CONCASSÉES

1C A SOUPE DE CONCENTRE DE TOMATE

1 MORCEAUX DE GINGEMBRE

1/2C A FACE  DE CURCUMA

1 MORCEAUX DE PIMENT FORT OU 1

PINCÉE DE PIMENT DE CAYENNE

1 BRANCHE DE THYM

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

dans une cocotte,mettre a chauffer l'huile et y faire dorer les

oignons émincés,puis ajouter la saucisse couper en morceaux

l'ail écraser le gingembre râpé finement et le curcuma.

 

 

ajouter alors les tomates en morceaux,le concentré de tomate le

thym et le piment,bien mélanger le tout,saler et poivrer.

 

ajouter un peu d'eau avec la boite de tomate.

 

couvrez et laisser cuire 25mn environ.

 

la sauce doit être très rouge et épaisse ce qui indiquera la  fin  de

la cuisson.

 

accompagner avec du riz créole.

 

bon appétit!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #communauté blogchef

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Publié le 20 Février 2013

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JE PEUT VOUS DIRE QUE NOUS NOUS SOMMES RÉGALÉS DE PISSENLIT PENDANT

2 JOURS.JE NE VOUS AI PAS MONTRE LE GROS SALADIER QUE NOUS AVONS A CHAQUE

FOIS MANGE,C’ÉTAIT NOTRE PLAT UNIQUE.

 

INGRÉDIENTS:

 

DES PISSENLITS A VOLONTÉ

 

200GR DE LARDONS EN ALLUMETTES

QUELQUES POMMES DE TERRE

DE L'AIL

SEL&POIVRE

HUILE&VINAIGRE

QUELQUES CROUTONS QUE J'AI

OUBLIÉE.

 

PRÉPARATION:

 

faire cuire vos pommes de terre et les laisser refroidir.

 

faire revenir vos lardons dans une poêle a sec,gardez

le jus.

 

trier et bien laver vos pissenlits,peler vos pommes de

terre et les couper en morceaux ,l'ajouter dans le

saladier contenant les pissenlits,ainsi que l'ail haché

.

passer vos croutons de pain avec 1 gousse d'ail et mettre

dans la salade ainsi que les lardons et sont jus.

 

dans un bol,faire votre vinaigrette puis l'ajouter a votre

salade,bien mélanger le tout.

 

rectifier l’assaisonnement,maintenant il vous reste a vous

régaler!!!

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #salade

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Publié le 19 Février 2013

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UNE PETITE GOURMANDISE FAITE AU THERMOMIX,TROUVÉE CHEZ MA COPINAUTE

CHRISTALIE ET QUI EST BIEN DELICIEUSE. MERCI CHRISTALIE

 

VOUS POUVEZ LE RÉALISER AVEC UN FOUET.

 

http://christaliefolie.canalblog.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

170GR DE CHOCOLAT CARAMEL

125GR DE BEURRE

80GR DE SUCRE

4 ŒUFS

50GR DE FARINE.

 

PRÉPARATION

 

mettre le chocolat dans le bol du thermomix et mixer

5sec / vitesse8.

 

ajouter le beurre en morceaux et régler 4mn / 50°c / vit1.

 

ajouter le sucre+farine+les jaunes d’œufs et mixer 15sec /

vitesse4.

 

monter les blancs en neige avec votre kitchenaid 2mn vit 10

ou les monter en neige dans le thermomix avant de commencer

et de les réserver au frais.

 

réunir les 2 et mélanger délicatement avec une spatule.

 

verser dans le moule cosy,ou un autre.

 

et cuire 25mn a 180°c.

 

attendre 5mn avant de le démouler.

 

saupoudrez de sucre glace et disposer une perle de sucre dans

chaque creux.

 

bon appétit!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 18 Février 2013

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UNE BIEN DELICIEUSE ASSIETTE.

 

MA PHOTO EST DE MAUVAISE QUALITEE,MON APPAREIL COMMENCE A

 DÉCONNER.

 

INGRÉDIENTS:

 

4 CÔTES DE PORC

60GR DE LARDONS

4 POMMES AU CHOIX

2 CHARLOTTES

50GR DE BEURRE

30CL DE CIDRE

2 FEUILLES DE LAURIER

1 BRIN DE ROMARIN

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

dans une poêle,faites fondre 20gr de beurre et faire dorer

les cotes a feu vif des deux coter.

 

les retirer dès qu'elles sont bien dorées.

 

émincer finement les échalotes et les mettre dans la poêle

qui a servie aux cotes,avec les lardons,faire dorer 5mn,puis

déglacer avec le cidre,saler,poivrer.

 

y ajouter les cote de porc,les feuilles de laurier et le romarin.

 

laisser mijoter 20mn environ en les retournant a mis-cuisson.

 

pendant ce temps,peler et épépiner les pommes et les couper

en quartier.

 

faites les dorer dans une poêle avec le restant de beurre.

 

mettre les pommes autour des cotes de porc et poursuivez la

cuisson 5mn.

 

disposer les cotes sur les assiettes,entourez-les de pommes

napper de jus de cuisson.

 

servez aussitôt avec des tagliatelles fraîche,pour moi faites maison.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #le porc

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Publié le 17 Février 2013

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UNE DESSERT BIEN DÉLICIEUX QUE J'AI TROUVÉE SUR LE BLOG

DE SICACOCO.MERCI MA BELLE.

 

lhttp://sicacoco.canalblog.com ink

 

INGRÉDIENTS:

 

1/2 DE LAIT 1/2 ÉCRÉMÉ

10CL DE CARAMEL LIQUIDE OU PLUS

SUIVANT GOUT

25GR DE MAIZENA

3C A SOUPE DE MASCARPONE

2 TRANCHES DE PAIN D’ÉPICES.

 

PRÉPARATION:

 

émietter les tranches de pain d'épices au fond de chaque

pots de crème.

 

prélever 2c a soupe de lait sur les 1/2 de lait,y délayer la

maïzena, verser le lait dans 10cl de caramel et le mascarpone.

mélanger bien le tout.

 

amener a ébullition sans cesser de tourner avec une cuillère en

bois jusqu’à épaississement.

 

laisser bouillir 1mn en remuant toujours,puis verser dans chaque

pot la crème au caramel.

 

laisser refroidir et mettre au frais.

 

normalement le pain d'épices doit rester au fond des petits pots

mais malheureusement sa pas voulu.

 

bien délicieux.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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Publié le 16 Février 2013

 

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BONJOUR, JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON DIMANCHE

 

NOUS BIEN ENSOLEILLÉ AVEC DES  TEMPÉRATURE ESTIVALE.

 

CETTE APRÈS-MIDI, NOUS ALLONS RAMASSER DES PISSENLITS

 

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #BON DIMANCHE

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Publié le 15 Février 2013

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QUAND J'AI VUE CETTE RECETTE CHEZ CHRISTÈLE,JE ME SUIS DIT,C'EST POUR MOI ET JE NE L'AI PAS

REGRETTÉE.

 

  FAITES ATTENTION AVEC LES CAROTTES,MOI LES MIENNES ONT UN PEU BRULE

 

MAIS QUEL DÉLICE. MERCI CHRISTÈLE.

 

http:/dansvosassiettes.canalblog.com link

 

INGRÉDIENTS: 12 BOUCHÉES

 

1 PAQUET DE VERMICELLE CHINOIS

2 ŒUFS

15CL DE CRÈME LIQUIDE

2C A SOUPE DE SAUCE SOJA

1 BELLE CAROTTE

1S DE WASABI.

 

PRÉPARATION:

 

faire cuire a l'eau bouillante les vermicelles 3 minutes.

 

les égoutter.

 

éplucher et râper la carotte.

 

dans un bol,mélanger la crème,les œufs,le soja et le

wasabi.

 

mettre les vermicelles dans des moules a muffins en

silicone.

 

mettre un peu de carotte dans chaque moules puis

versez la préparation.

 

enfourner a 180°c pour 25/30mn environ.

 

servir chaud avec une salade.

 

bon appétit!!!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #cuisine asiatique

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Publié le 14 Février 2013

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UN PETIT DESSERT RAFRAICHISSANT APRÈS UN BON REPAS.

 

INGRÉDIENTS:

 

4 KIWIS

4 ORANGES

25CL DE CRÈME LIQUIDE

5CL DE CURAÇAO

50GR DE SUCRE GLACE.

 

PRÉPARATION:

 

laver et essuyer 1 orange,puis prélevez avec un zesteur

de longs filaments de zestes pour la déco.

 

épluchez  les oranges a vif,détachez ensuite les quartiers

en glissant la pointe d'un  petit couteau le long des membranes

blanche et en procédant au dessus d'une assiette pour récupérer

le jus.

 

pelez les kiwis au couteau économe et découper en quartier.

 

répartissez les quartiers de kiwis et d'oranges en corolle et en

alternant dans les verres larges.

 

arrosez-les avec le jus d'orange récupéré.

 

réserver les verres au frais.

 

avec un batteur électrique,fouettez la crème liquide bien froide en

chantilly.

 

ajouter le sucre glace en fin de préparation.

 

versez le curaçao,fouettez pour colorer la crème.

 

répartissez harmonieusement la chantilly sur les fruits rafraîchis.

 

décorez de filament de zeste.

 

servez avec le reste de chantilly a part.

 

bon appétit!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #salade de fruits

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