Publié le 8 Septembre 2013

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UNE RECETTE AU THERMOMIX, TROUVÉE SUR LE BLOG DE NORA.

 

MERCI NORA, C'EST DÉLICIEUX ET A REFAIRE.

 

VOUS POUVEZ  FAIRE LA RECETTE A LA CASSEROLE.

 

http://journalofafrenchfoodie.com link

 

 

INGRÉDIENT: POUR 20BOULETTES

 

2 TRANCHE DE PAIN DE LA VEILLE SI POSSIBLE

2C A SOUPE DE LAIT

400GR DE DINDE HACHÉE

120GR DE CHAIR A SAUCISSE

3 TRANCHE DE JAMBON PROSCUITTO OU

DE PARME

50GR DE PARMESAN

1 POIGNÉE DE PERSIL

1/2 C A CAFÉ D'ORIGAN SÉCHÉ

1/2C A CAFÉ DE POIVRE CONCASSE

1C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

1 ŒUF

1/2C A CAFÉ DE SEL

 

POUR LA SAUCE MARINARA:

 

2 BOITES DE 400GR DE TOMATES PELÉES

POUR MOI LES TOMATES DU JARDIN

4 GOUSSES D'AIL

1MORCEAUX DE SUCRE

1C A SOUPE DE VINAIGRE BALSAMIQUE

1 C A CAFÉ D'ORIGAN SÉCHÉ

1C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE

 

SPAGHETTIS OU DES LINGUINES

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 200°c.

 

mettre le pain,le persil,les morceaux de parmesan et le jambon

dans le bol.

 

fermer le bol et appuyer sur turbo  en plusieurs fois pour 8 secondes.

 

mettre ce mélange dans un bol et  ajouter les deux cuillère a soupe

de lait  bien mélanger et réserver.

 

mettre la viande,la chair a saucisse,l'origan,le poivre concassé,le sel

et l'oeuf dans le bol,ajouter le mélange de chapelure et mixer 30sec / vit3

jusqu’à consistance homogène.

 

façonner des boulettes avec les mains mouillées et les placer dans un plat

a rôtir.

 

mettre au four pour 20mn environ.

 

pendant ce temps,faire la sauce marinara.

 

peler l'ail et les mettre dans le bol et mixer quelques secondes / vitesse 7.

 

racler les bord avec la spatule et ajouter 1c a soupe d'huile et programmer

3mn / 100°c / vitesse 1.

 

a la sonnerie,ajouter les tomates,le sucre,le vinaigre balsamique et l'origan

sel et le poivre.

 

programmer 20mn /100°c / vitesse 2.

 

faite cuire les spaghettis ou les linguines selon les instructions du paquet.

 

servir bien chaud.

 

bon appétit!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 7 Septembre 2013

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BONJOURS MES AMI(E)S,

 

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON DIMANCHE.

 

A DEMAIN  POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #BON DIMANCHE

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Publié le 6 Septembre 2013

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J'AVAIS ENVIE DE DESSERT EN VERRINE ET J'AI TROUVÉE MON BONHEUR CHEZ MINOUX.

 

C'EST DÉLICIEUX,MERCI MINOUX.

 

RECETTE AU THERMOMIX.

 

http://thermominoux.over-blog.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

2 ŒUFS

65GR DE SUCRE EN POUDRE

10GR DE MAIZENA

500GR DE LAIT

90GR DE MASCARPONE

1/2CUILLERE A VERRINE D'EXTRAIT

DE VANILLE(POUR MOI,1/2 GOUSSE DE

VANILLE GRATTÉE).

 

PRÉPARATION:

 

mettre tout les ingrédients dans le bol sauf la mascarpone.

 

mixer 6 sec / vitesse 4.

 

puis programmer 12mn /90°c / vitesse 3.

 

a la sonnerie,ajouter la mascarpone et mixer 10 sec / vitesse 5.

 

verser dans des pots en verre type yaourt et mettre au frigo pour

au moins 2 a 3 heures.

 

moi,je les ai mise dans des verres.

 

bon appétit!!!.

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 5 Septembre 2013

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JEUDI DERNIER, J'AI EU DU MONDE POUR MANGER UNE PAELLA, QUE MES INVITES ONT

BEAUCOUP APPRÉCIER ET MOI AUSSI.

 

INGRÉDIENTS:15 PERS

 

15 MORCEAUX DE POULET(7CUISSES ET

ENTRE CUISSES)

1KG DE GIGAS OU DES BLANCS DE SEICHE

2KG DE MOULES

5 POIVRONS

2 OIGNONS

4 GOUSSES D'AIL

5 OU 6 TOMATES FRAICHE

1KG DE FRUITS DE MER SURGELER

DES CREVETTES AU NOMBRE QUE VOUS

DÉSIRER

1KG DE RIZ

2 CAPSULE DE SAFRAN

1COLORANT SPÉCIAL PAELLA

ET PAS MAL DE BOUILLON , DE POULE OU DE BOEUF

JE NE MESURE JAMAIS.

 

PRÉPARATION:

 

décongeler les fruits de mer dans une passoire.

 

faire ouvrir les moules et garder le jus .

 

peler les oignons et l'ail,couper les poivrons en deux et les

épépiner.

 

couper les gigas  ou les seiche en morceaux,couper les cuisses de

poulet en deux.

 

dans une poêle a paella,mettre a chauffer de l'huile d'olive,y faire revenir

les morceaux de poulet,puis les oignons et l'ail en lamelles et les poivrons

en lamelles.

 

ajouter les lamelles de gigas ou seiche,les fruits de mer bien égoutter et la

moitie des moules ,gardez-en pour la déco

 

bien mélanger,couper en morceaux dans la poêle les tomates  que vous aurez

pelées,bien mélanger.

 

mouiller avec le bouillon  et je jus des moules que vous avez garder.

 

laisser cuire 1heure environ.

 

au bout de ce temps,ajouter le colorant spécial paella et le safran,puis ajouter le

riz en bien le répartissant dans la poêle.

 

laisser cuire le riz 25 a 30mn suivant votre gout.

 

ajouter du bouillon au cour de la cuisson si nécessaire.

 

5mn avant la fin de la cuisson,répartissez autour de la paella,les moules et les crevettes.

 

couvrez votre paella avec du papier alu ou des torchons et laisser reposer 10mn environ

 

servir avec des quartier de citron(facultatif)

 

bon j' espère que j'ai rien oubliée,car la recette est dans ma mémoire!!!

 

bon appétit!!!!

 

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #recettes espagnole

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Publié le 5 Septembre 2013

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UNE PETITE GOURMANDISE BIEN DELICIEUSE,CHERCHEZ  PAS MON CHÉRI A TOUT MANGER IL N'Y

EN AVAIT PAS BEAUCOUP.

 

SOURCE:CUISINE.JOURNAL DES FEMMES

 

AUTEUR: ISABELLE BONNEAU

 

http://cuisine.journaldesfemmes.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

100GR DE SUCRE GLACE

60GR DE POUDRE D'AMANDE

40GR DE FARINE

70GR DE BEURRE FONDUE

3 BLANCS D’ŒUFS

1C A SOUPE DE CACAO

LE ZESTE D'UN DEMI-CITRON

1C A SOUPE DE JUS DE CITRON.

 

VOUS POUVEZ DOUBLER LES INGRÉDIENTS.

 

PRÉPARATION:

 

dans un saladier,mélangez la farine,le sucre et la poudre

d'amandes.

 

battez les blancs d'oeufs a la fourchette et les ajouter au

mélange précédent.

 

faites fondre le beurre et l'ajouter a la préparation  mélanger et

répartissez la préparation dans deux récipients.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

ajouter dans un premier récipient le cacao et mélanger.

 

dans l'autre récipient,ajouter le zeste et le jus de citron et mélangez.

 

versez alternativement une couche de chocolat puis d'une couche de

citron dans les alvéoles d'une plaque a financiers.

 

mettre au four pour 10 a 15 mn selon votre four.

 

les financiers doivent être juste dorés.

 

laisser tiédir avant de démouler.

 

bon appétit!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #biscuits

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Publié le 3 Septembre 2013

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MON CHÉRI A EU ENVIE DE CÉLERI MIJOTE, COMME J'EN AI AU JARDIN, J'EN AI PROFITE.

 

INGRÉDIENTS:

 

1 OU 2 PIEDS DE CÉLERIS

2 CAROTTES

1 OIGNON

3OU 3 GOUSSES D'AIL

1C A CAFÉ DE CONCENTRE DE TOMATE

OU COMME MOI DES TOMATES FRAICHE

2 C A SOUPE DE FARINE BIEN PLEINE

UN MORCEAUX DE SAUCISSE FRAICHE

QUELQUES PATATES

3/4 DE LITRE DE BOUILLON

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

nettoyer les pieds de céleris ,les laver et les couper en tronçons un peu

long tout en gardent les feuilles,c'est très bon. laisser égoutter.

 

mettre de l'eau  salée a bouillir et faire blanchir le céleris 10mn et les

égoutter.

 

dans une grande cocotte,mettre de l'huile et faire rissoler l'oignon et les

gousses d'ail en lamelles,ajouter la saucisse couper en morceaux et finir

de faire rissoler le tout.

 

laver les patates et les couper en quatre,ajoutez-les dans la cocotte ainsi

que le cèleris égoutté,bien mélanger.

 

peler les tomates et les couper en morceaux et les mettre dans la cocotte.

 

verser la farine,bien mélanger et ajouter le bouillon,il faut que cela couvre bien

le tout,saler et poivrer.

 

laisser mijoter couver a demi a feu doux 1h ou un peu plus a vous de voir.

 

bon appétit!!!!

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #ragout

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Publié le 2 Septembre 2013

 

 

AUJOURD'HUI,PAS DE RECETTES,MAIS DEUX MISE A L'HONNEUR.

 

TOUT D'ABORD SANDRA MONTFORT QUI NA PAS DE BLOG, MAIS

QUI A UNE PAGE SUR FACEBOOK.

 

 QUI EST FIDÈLE A MES RECETTES, CETTE RECETTE EST DE MA

FIDÈLE COPINAUTE SICACOCO.

 

 

 

PETITS CARRES A LA CONFITURE DE FRAMBOISES.

 


 

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ANDYTR TRONC: QUI MES DES RECETTES SUR LES FOODIES 

 

http://lesfoodies.com link

 

 

LES NAVETTES

 

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BRAVO ET MERCI LES FILLES SA FAIT PLAISIR.

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 2 Septembre 2013

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VOILA LES CURBELETS QUE J'AI TOUT VENDU HIER AU VIDE GRENIER, J'EN  AVAIT FAIT 80. L’ANNÉE PROCHAINE ,J'EN FERAI PLUS, C'EST PARTIT COMME DES PETITS PAINS. 

 

 POUR SUES QUI NE CONNAISSE PAS, C'EST UNE SPÉCIALISTE DE GRAULHET DANS LE TARN.

 

HIER,NOUS AVONS EU TRÈS CHAUD.

 

 

VOICI UNE DEUXIÈME VERSION DE LA RECETTE A PEU PRES PAREIL.

 

INGRÉDIENTS POUR 40 CUBELETS

 

6 GROS ŒUFS

500GR DE FARINE

500GR DE SUCRE EN POUDRE

60GR DE BEURRE FONDU

1/2 L DE LAIT

5CL D'HUILE

1/2 VERRE DE RHUM

LE ZESTE DE 2 CITRON

2 PINCÉE DE SEL.

 

PRÉPARATION:

 

mélanger les œufs entiers avec le sucre,le beurre fondu et tiédi,la farine

le lait,l'huile,le rhum et les zeste de citron.

 

bien mélanger le tout,la pâte doit être épaisse.

 

mettre au frigo pour 1a 2h au moins.

chauffer le gaufrier  et a la température voulu,badigeonner d'un peu d'huile.

 

allez c'est partit.

 

mettre sur la plaque de la pâte de la valeur d'une grosse cuillère de service.

 

fermer le gaufrier et laisser cuire quelques instant a vous de voir

 

sortir la gaufre de l'appareil et la roulé de suite comme un cigare,je m'aide d'une

baguette chinoise.

 

laisser refroidir a chaque fois,avant de les mettre dans une boite en fer blanc

 

voila c'est tout,a vous de jouer!!

 

bon appétit!!!

 

 

BONNE JOURNÉE

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 31 Août 2013

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BONJOURS MES AMI(E)S

 

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON DIMANCHE.

 

AUJOURD'HUI,JE NE SERAI PAS PRÉSENTE SUR VOS BLOGS, VIDE GRENIER

OBLIGE.

 

POUR CELLES QUI ME CONNAISSE (OU PAS)  DE GRAULHET ET ALENTOURS

JE SERRAI DEVANT MA PORTE ET VOUS SEREZ LES BIENVENUES.

 VOUS ME  TROUVEREZ FACILEMENT,FAITES VOUS CONNAITRE!!!!

 

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #BON DIMANCHE

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Publié le 31 Août 2013

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QUAND J'AI VUE LE GÂTEAU DE SICACOCO,JE ME SUIS DIT,  SA C'EST POUR MOI ET JE NE L'AI

PAS REGRETTE.IL EST DÉLICIEUX.MERCI MA BELLE.

 

http://sicacoco.canalblog.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

100GR DE SUCRE

125GR DE BEURRE FONDU

2 ŒUFS

225GR DE FARINE

2S DE SUCRE VANILLE OU 1C A C

DE VANILLE LIQUIDE

2C A CAFÉ DE LEVURE CHIMIQUE

MOI,J'AI MIS LE PAQUET ENTIER

1 POT DE CONFITURE DE FRAMBOISES

15CL DE LAIT.

 

LE MOULE A TABLETTE DE DEMARLE

OU AUTRE.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 180°c.

 

faire fondre le beurre,puis ajouter le sucre bien battre,ajouter les

œufs un par un et la vanille toujours en battant.

 

ajouter la farine et la levure toujours en battant et le lait petit a petit

pour obtenir une pâte bien onctueuse(ajouter du lait si besoin).

 

AVEC LE THERMOMIX: 

 

mixer a chaque fois 30sec / vitesse 5.

 

déposer le moule sur la plaque perforée,sans quoi graisser un moule

si besoin.

 

verser 2/3 de la pâte dans le moule,puis déposer la confiture délicatement

sur la pâte,puis recouvrir du reste de pâte.

 

mettre au four pour 35mn.

 

attendre 15mn avant de le démouler.

 

laisser refroidir et au moment de servir saupoudrer légèrement de sucre glace.

 

le lendemain il est meilleur.moi,je n'ai pas attendue au lendemain.

 

bien sur,vous pouvez utiliser la confiture de votre choix.

 

bon appétit!!!!!

 

 



recette du 26 mars 2012 042

 

JE SERAI LA AVEC MES CURBELETS. RECETTE LUNDI

 

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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