églefin aux tomates façon provencal

Publié le 25 Octobre 2014

 

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UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE.

 

INGRÉDIENTS:4 PERS

 

4 FILETS D’ÉGLEFINS UN PEU ÉPAIS

1 GROS OIGNON

1 POIVRON VERT

HUILE D'OLIVE

4 GROSSES TOMATES

1/2 VERRE DE VIN BLANC SEC

HERBES DE PROVENCE

1 FEUILLES DE LAURIER

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

pelé l'oignon,et épépiné le poivron et les couper en lamelles pas trop épaisse.

 

dans une poêle,faire revenir dans un peu d'huile d'olive les lamelles d'oignon

et poivrons.

 

pendant ce temps,laver les tomates puis enlever le pédoncule,les couper en

quatre ou en six si elles sont trop grosse.

 

les ajouter dans la poêle,saler,poivrer,ajouter les herbes de Provence et la

feuille de laurier.

 

mélanger quelques instant et versez le vin blanc sec.

 

laisser mijoter a feu très doux jusqu’à  ce que le jus ai bien diminué,10mn environ.

 

préchauffer le four a 200°c.

 

répartissez cette préparation dans 4 petits plat ou cocotte

 

saler,poivrer l'églefin et les déposer sur chaque plat,parsemer de quelques herbes

de Provence et mettre au four pour 10mn,selon votre four, le temps que le poisson

cuise.

 

servir de suite.

 

bon appétit!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #poissons coquillages et crustacés

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P
Coucou,<br /> j'adore les recettes simples, souvent trop miam !<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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V
voilà une bonne idée pour le poisson que je ne sais jamais comment faire !!! merci
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P
Merci pour ta recette de poisson . Je la ferai avec de la morue , car mon mari , en tant que Portugais , trouve les autres poissons trop fades . Bises et bonne semaine .
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B
mmmmm bon appétit !! ça donne envie ton plat de poisson<br /> bises
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F
Une recette qui me tente, ta photo donne très envie de prendre sa fourchette.<br /> Bonne semaine, FLaure
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J
Un très jolie plat un poisson bien appétissant . Je te souhaite un dimanche bisous Jacques .
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M
Une recette de poisson comme je les aime. L'églefin n'étant pas connu au Sénégal, je le remplacerai par de la lotte ou encore du thon frais. Ça devrait être génial.<br /> Bonne fin de semaine et merci de ton commentaire
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P
j'adore
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L
ben même à cette heure-ci tu me donnes faim Josette !<br /> bisous
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N
petit coucou du soir<br /> bonne soirée bisous
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M
Je peux manger ce genre de recette chaque jour, j'adore le poisson.<br /> Bonne soirée à toi. Bisous
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K
La photo est très appétissante, ça me met l'eau à la bouche !
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J
merci kapriss! bon week-end!
T
Délicieuse recette ! une façon très savoureuse d'accommoder l'églefin ! c'est divin !<br /> Très belle soirée ma douce amie et bonne soirée !
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J
merci ma douce paule,passe une très bonne soirée et un bon dimanche! millions de bisous
K
ta recette est trés alléchante !!!elle plaira a mon mari !!mais moi comme tu sais je ss pas poisson !!! bizzz et bon W E
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J
merci kat!! bon week-end bisous
S
Super appétissant ce joli plat plein de soleil !<br /> bises<br /> sicacoco
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J
bon week-end ma sicacoco! bisous
G
un très joli plat bien gustatif et voila le chaton près a aller en wend-kend<br /> un excellent après-midi bisous amitiés a monsieur et a lundi
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J
bon week-end guy!! bisous
D
Une recette qui me plait, je me la note!<br /> Bises, Dine avec Sandrine
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J
merci sandrine! bon week-end bisous
D
Hum, moi qui adore le poisson ton plat est un pur régal..Bisous.
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J
merci Delphine! bisous
M
J'adore l'églefin et cette manière de l'accommoder me paraît délicieuse !<br /> Bon après-midi, bisous.
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J
bon week-end mely! bisous
M
Coucou Josette jadore l'églefin cest aussi bon que le cabillaud savais tu que cest avec ce poisson qu'on fait du haddock fume? Très belle recette moi poissonnière je Life. Bisous
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J
oui,je le sais,je l'ai appris a l'école hôtelière!! bon week-end ma belle
Y
Ce plat de poisson donne vraiment envie ! Un peu de soleil dans l'asseitte avec ces légumes et ces herbes ;-)
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J
merci yumelise! bon week-end!
M
ça se voit qu'elle est délicieuse,<br /> bon week-end bizzz
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J
bon week-end ma belle! bisous
R
hum je m'en leche les &quot;babines&quot; merci
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J
merci a toi! bon week-end!
C
cette rectte me tente bien ils adorent le poisson mais je ne sais comment l'accompagné merci josette
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<br /> <br /> merci a toi,j'ai adoré!! je ne peut pas venir sur ton blog,sa me dit qu'il n'existe pas!!!! bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
A
C'EST UN TrèS BON POISSON à LA CHAIR FINE et ta recette est excellente, bisette ma Josette , bon weekend
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<br /> <br /> merci anick,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
Bonjour josette<br /> oui toujours en Belgique, nous rentrons le 19<br /> Je te souhaite une très bon WE<br /> Amitiés bises<br /> Qing et René
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<br /> <br /> bonjour rené,je te croyais de-jas partit!!! bon week-end a vous deux!! amitiés bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
un delicieux plat facile et surtout trop bon !<br /> bizzz
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<br /> <br /> oui,bien délicieux!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
Une bien délicieuse recette avec des tomates de ton jardin je pense ???? Ah je t'ai pas dit, ta musique est très chouette .Bisous.
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<br /> <br /> merci siakas!! oui,tout est de mon jardin! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
il me fait saliver ton plat de poisson Josette !!<br /> bisous
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<br /> <br /> merci loulou,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
ça donne envie miiam
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<br /> <br /> merci,bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
G
une délicieuse assiette bien garnie je suis preneur<br /> bises ensoleillées
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<br /> <br /> tu ne sera pas déçue!!!  nous avons 38°C bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
une recette de plus qui fait envie!!! Bonne fin de journée, bises<br /> Lou
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<br /> <br /> merci lou,bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
je vais le faire avec du merlan !! je m'adapte !!! super la photo ! merci
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<br /> <br /> merci regine!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
miam miammmm
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<br /> <br /> tu peut dire!!!bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
Une belle recette de poisson très goûteuse, merci et bonne soirée, bises.
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<br /> <br /> merci a toi!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
un plat bien savoureux<br /> bonne après midi bisous
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<br /> <br /> merci natt,bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
un régal tes filets d'églefin !!!<br /> une recette ensoleillée!!!!<br /> bises
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<br /> <br /> merci aneth!! ici,il fait tres chaud 38°c bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
Très belle assiette gourmande, j'ai fait un peu la même hier soir avec du lieu noir et mes tomates du jardin. Belle fin de semaine. Bises
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<br /> <br /> merci,c'est des légumes aussi de mon jardin!! bon week-end bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
j'adore le poisson,l'églefin,c'est extra merci pour cette recette bizzzzzzzzz
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<br /> <br /> merci a toi ma belle!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
Elle est très appétissante cette recette . Je te souhaite une bonne journée Jacques .
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<br /> <br /> merci jacques!! bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
du poisson j'adore !!!!
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<br /> <br /> merci!!!<br /> <br /> <br /> <br />