cœur de cèleri farci/ autour d'un ingrédient#90

Ingrédients:4 pers

2 pieds de céleri pas trop gros

250gr de chair à saucisse

2ou 3 œufs selon la grosseur

½ baguette de pain

ail et persil hachés

sel, poivre

pour la sauce tomate :

4 belles tomates ou tomates en conserve

1 oignon

1 ou 2 gousses d'ail

sel poivre

fromage râpé.

Préparation

couper les pieds de céleri de la longueur que vous voulez, gardez le reste pour une autre recette.

Les laver et faites les blanchir 10mn dans de l'eau bouillante salée, les égoutter.

Préparer la farce :

dans un saladier, mettre le pain émietté, la chair à saucisse, les œufs entiers, la persillade, le sel et le poivre.

Mélanger l 'ensemble.

Farcissez chaque pied de cette farce et bien ficeler, pour que la farce ne s'échappe pas.

Mettre les pieds de céleri dans un plat allant au four.

Préchauffer le four à 200°c

préparer la sauce tomate :

dans une sauteuse, mettre un peu d'huile, faites revenir l'oignon et l'ail ciselé.

Peler les tomate(ou en conserve), coupez-les en morceaux, les ajouter dans la sauteuse, saler, et poivrer, un peu d'origan et de marjolaine.

Laisser mijoter à feu doux 45mn environ.

A la fin de la cuisson de la sauce tomates, je l'ai mixer, à vous de voir.

Verser la sauce tomate sur les pieds de céleri et parsemer de fromage râpé.

Mettre au four pour 1 heure environ, recouvert d'un papier cuisson.

Bon appétit !!!!

Avec cette recette, je participe au jeu » recette autour d'un ingrédient » lancé par deux blogueuse : samar du blog:mesinspiratiosculinaire et soulef du blog: amourdecuisine

le parrain de ce mois-ci est régis du blog: the-best-recipes

LISTE DES PARTICIPANTS ET DES RECETTES

• • Régis du site The Best Recipes avec Soupe de céleri-branche, chou-fleur et pommes de terre
  • Soulef du blog Amour de cuisine avec Pesto aux feuilles de céleri et noix de cajou
  • Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Céleri-rave rôti aux épices, miel, orange et piment de Sabrina Ghayour
  • Catalina du blog Le blog de cata avec Céleri-rave pané
  • Josette du blog La cuisine de Josette avec Cœur de cèleri farci
  • Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Rouelle de céleri braisée et sa petite salsa fruitée au roquefort
  • Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Frites de céleri et parmesan au four
  • Flo du blog Flo en cuisine avec Chorba aux avoines
  • Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Râbles de lapin façon Vallée d’Auge purée de céleri
  • Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Céleri branche à la tomate
  • Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Velouté de céleri-rave et poires, crème au bleu
  • Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec Salade fruitée de céleri au yaourt
  • Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Céleri-boule farci au Bleu de Bresse
  • Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec Flan de céleri au lait de coco, citronnelle et vanille
  • Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Recette Caponata sicilienne
  • Amélie du blog Cuisine de famille avec Vermicelles au céleri rave
  • Martine du blog Kilomètre-0 avec Gratin de confit de canard au céleri, poires et cèpes
  • Christelle du blog La cuisine de poupoule avec Soupe poireaux pommes de terre et céleri branche
  • Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Poêlée de céleri branche à la provençale
  • Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Célerisotto
  • Delphine du blog Oh, la gourmande avec Soupe crémeuse au céleri-rave
  • Coco de nice du blog Cuisine en folie avec Céleri rave en steaks rôtis à l’huile de coco poêlée de champignons à l’estragon