Publié le 22 Octobre 2019

C’est en me promenant sur le blog de ma copine christalie,  j’ai  vue cette recette, que je ne connaissais pas et je l'ai  l'essayer.

Recette au thermomix et facile à faire !!

Cette recette, me servira à faire un dessert, je peut vous dire que les deux sont délicieux.

Merci christalie, c’est très  très bon !!

beurre de pommes

Ingrédients : pour 3 pots :

700gr de pommes

70gr de sirop d’érable ou de cassonade

70gr de beurre doux

1cc d’extrait de vanille (facultatif).

Préparation :

Peler et couper les pommes en morceaux et les mettre dans le bol avec le

 reste des ingrédients.

Programmer 30mn / 100° / vitesse 1 sans gobelet, mais, vous pouvez mettre le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.

A la sonnerie, mixer 1mn / vitesse 10.

Versez dans les pots ébouillantés.

Fermer le couvercle et retourner jusqu’à complet refroidissement.

Ce n’est pas du tout du beurre, ni de la confiture, c’est mi-chemin entre

 La Compote et un curd.

Se conserve au frais.

On peut soit le déguster sur des tartines soit l’utiliser pour un dessert.

Bon appétit !!!

 

beurre de pommes

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 20 Octobre 2019

deux de mes copinautes ont réalisé chacune une recette et je les en remercie de leurs fidélités

et de leurs confiance..

Marie-Christine qui na pas de blog à réalisé:

estouffat de haricots blancs et ses  confits de canard.

vos réalisations
vos réalisations

ma copinaute lilly

qui à réalisé :

gâteau moelleux pommes/ poires

http://lacuisinedelilly.canalblog.com

vos réalisations

je vous souhaite un très bon dimanche.

vos réalisations

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 19 Octobre 2019

Voici ma première et surement pas la dernière participation pour le

Défi de Sonia » tests  de recettes entre blogueurs » de facebook

cela me permettra de connaitre d'autres blogs

Ce mois ci le thème est le poulet.

J’ai choisie une recette chez ma copinaute aspirante que je connais depuis un bon moment.qui elle même, la trouvé chez toutietdodo

Merci, c’est délicieux.

http://aspirante.canalblog.com

 

http://toutietdodo.canalblog.com/archives/2012/09/02/24961956.html

 

cliquer sur la photo, pour l'agrandir!

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Ingrédients :

4 cuisses de poulet

40cl de vin rouge

4c à soupe de sauce tomate

150gr de champignons de paris

1 ou 2 échalotes

1 gousse d’ail

10cl de bouillon de volaille

Sel, poivre

Moi, j’ai mis 1c à soupe de farine pour lier

La sauce.

Préparation :

Dans une sauteuse, faire roussir à blanc les cuisses de poulet.

Ajouter les échalotes, l’ail, bien mélanger et ajouter la farine.

Mouiller avec le vin  et le bouillon.

Porter à ébullition, puis ajouter la sauce tomate, les champignons et assaisonner.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux 1 heure.

Saupoudrer de persil haché.

Servir soit avec des pâtes ou du riz blanc.

Bon appétit !!!

cliquer sur la photo,pour l'agrandir!

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Rédigé par josette

Publié dans #défi

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Publié le 15 Octobre 2019

Et pourquoi pas un couscous à la poêle !!

J’ai trouvé cette recette  chez ma copine Christelle du blog la cuisine de poupoule et qui ma donné très envie de réalisé sa recette.

Ma poêle n’était pas assez grande pour tout mélangés, mes courgettes étaient trop grosses, donc pas de mélange.

pour ma part, j'ai rajouté deux poignées de pois chiche en conserve

Mes merguez sont cuit à part.

Merci Christelle, c’est très bon !!

http://www.lacuisinedepoupoule.com

couscous à la poêle

Ingrédients pour 4 pers

3 courgettes

2 c à soupes de ras-el-hanout

4 tomates

6 merguez

2c à soupes d’huile d’olive

40cl d’eau.

Pour la semoule :

20gr de beurre

300gr de semoule fine

Pour moi, de la moyenne

300ml d’eau

Sel, poivre

Pour moi,  en plus deux belles poignées de pois chiche

 en conserve.

Préparation :

Coupez les courgettes lavées en rondelles.

Coupez les tomates en morceaux

Coupez les merguez en morceaux.

Dans une poêle, mettre les courgettes, les tomates, les merguez

L’huile d’olive, l’eau, les épices et le sel.

Cuire 20mn à feu moyen en remuant régulièrement.

Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez les pois chiche afin de les réchauffer.

Faire bouillir l’eau additionnée de sel.

Versez l’eau sur la semoule et laissez gonfler 5mn.

Mettre le beurre et égrainez avec la fourchette la semoule.

Servir  bien chaud.

Bon appétit !!

couscous à la poêle

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Rédigé par josette

Publié dans #CUISINE ORIENTALE

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Publié le 12 Octobre 2019

Nous avons coupés toutes les blettes du jardin, j’en ai fait des poches pour le congélateur pour l’hiver.

J’  en ai gardé quelques unes pour  un repas avec les feuilles, moi, j’adore les feuilles !

blettes gratiné à la sauce mornay

Ingrédients :4/5 personnes

1kg de blettes avec ou sans  les feuilles

sel

Pour la sauce Mornay :

40gr de beurre

40gr de farine

500gr de lait

70gr de râpé+  1 poignée pour le dessus

Du gratin1 jaune d’œuf

Sel, poivre

1pincée de muscade râpée.

Préparation :

Mettez à bouillir dans une marmite  une bonne quantité d’eau salée.

Pendant ce temps, débarrassez les blettes de leurs feuilles ou gardez tel quel.

Retirez les fils adhérant aux côtés.

Coupez-les en tronçons de 5 cm environ de long.

Les laver et les mettre à cuire 1 heure.

Une fois cuits, les mettre à égoutter le temps de la préparation de la sauce.

 

préchauffer le four à 200°c

 

Sauce  Mornay au thermomix :

 

Mettre dans le bol, la farine, le lait, la muscade le sel et le poivre.

Programmer 13mn / 100°c/ vitesse 3.

A la sonnerie, ajoutez le jaune d’œuf et les 70gr de râpé, mélanger 1mn / vitesse 2.

 Mettre les blettes égouttées dans un plat à gratin, versez la sauce mornay et bien mélanger le tout.

Parsemez le dessus de râpé  à votre choix et mettre au four pour 25mn environ et selon votre four.

Servir bien chaud.

Si vous n’avez pas le thermomix pour la sauce, une simple casserole suffira.

Bon appétit !!

 

blettes gratiné à la sauce mornay
blettes gratiné à la sauce mornay

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 8 Octobre 2019

Cette recette ne nécessite pas beaucoup de sucre ajouté car les canneberges séchées sont déjà sucrées.

j'ai quand même saupoudrez le dessus, d'un peu de sucre

 Recette trouvé sur mon dernier thermomix et moi d’octobre/ novembre. Vous n’avez pas le thermomix, avec un simple fouet fera l’affaire.

muffins aux canneberges

Ingrédients :12 muffins

200gr de farine

1s de levure chimique

60gr d’amandes en poudre

50gr d’huile de coco hydrogénée fondue

2 œufs entiers

250gr de yaourt au lait de brebis(2)

2 pincées d’extrait naturel de vanille

200gr de canneberges déshydratées

12 moules à muffins individuels.

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200°c

 

Mettre dans le bol, la farine, la levure, les amandes en poudre, l’huile

De coco fondu, les œufs, les yaourts et la vanille.

Mixer 5sec / vitesse 5.

A la sonnerie, racler les parois a l’aide de la spatule.

Ajouter les canneberges et mixer 5sec / vitesse7.

A la sonnerie, répartir la préparation dans les moules à muffins, puis enfourner

Pour 15 à 20mn.

Pour moi, 20mn c’est trop avec 15mn cela suffit !!

Attendre  quelques minutes avant de démouler et servir froid.

Bon appétit !!!!

muffins aux canneberges

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 5 Octobre 2019

poulet au porto

Ingrédient :

500gr de blancs de poulet

25ml de maïzena

1 oignon

250gr de champignons de paris

1cube de bouillon de volaille

100ml de porto rouge

150ml d’eau

200ml de crème liquide

Sel, poivre

La cocotte micro –minute de tupperware

Ou une cocotte qui  passe au micro-onde avec couvercle.

Préparation :

Coupez les blancs de poulet en morceaux.

Mettez-les dans le micro-minute ou autre, saupoudrez avec la

Maïzena et mélangez à l’aide d’une spatule.

Emincez finement  l’oignon  épluché et couper les champignons de

 Paris en lamelles.

Mettez-les dans le micro-minute ou autre, versez le porto, l’eau, le

Cube de bouillon, le sel et le poivre et bien mélangé.

Fermez le micro-minute et faites cuire 10mn à 900watt au micro-onde.

Laissez reposer 10mn pour que la pression retombe.

Ouvrir le micro-minute et versez la crème,  bien mélanger, fermez et

terminez la cuisson 10mn à 900watt.

pour une cuisson autre que le micro-minute, prévoyez une cuisson plus longue.

Laissez reposer encore 10mn pour que la pression retombe.

Servir avec du riz ou des pâtes.

Bon appétit !!!

poulet au porto

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Rédigé par josette

Publié dans #tupperware

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Publié le 1 Octobre 2019

Un petit dessert bien délicieux, qui fait le bonheur des grands et des petits !!

tiramisu à l'ananas

Ingrédients; pour10  à 15petites verrines

6 œufs

200gr de sucre en poudre 

quelques biscuits  boudoir mou

250gr de mascarpone

1 boite d’ananas  coupés en dés

Le jus de la boite d’ananas

Un peu de rhum

Du chocolat noir râpé.

Préparation

Séparez les jaunes  d’œufs des blancs.

Blanchir les jaunes avec le sucre, y ajouter le mascarpone, bien mélangé.

Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel, bien ferme.

Mélangez les blancs en neige à la préparation délicatement

Égouttez la boite d’ananas tout en gardent leur jus.

Mettre dans un saladier le jus d’ananas et le rhum, bien mélangé.

Pendant ce temps, faire tremper les biscuits dans le  mélange jus/ rhum et les

mettre au fond de chaque verrine.

Versez  par-dessus les morceaux d’ananas et  la crème au mascarpone.

Entreposez au frais jusqu’au moment de servir.

Saupoudrez de chocolat  râpé sur les verrines et servir de suite.

Bon appétit !!

tiramisu à l'ananas

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Rédigé par josette

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Publié le 28 Septembre 2019

cuisses de poulet/ pommes de terre aux épices cajun

ingrédients:

2 cuisses de poulet ou 1 poulet entier

6 pommes de terre

7c a soupe d’huile de tournesol

1c à soupe d’épices cajun

Sel

1 belle grappe de tomate cerise cocktail

Pour 1 poulet entier, mettre plus de pomme de terre

Préparation :

Couper les cuisses de poulet en deux, ou couper le poulet en

Morceaux.

Peler les pommes de terre, les laver et les couper en deux ou en quatre

Selon la grosseur.

Mettre dans un grand plat les morceaux de poulet et les pommes de terre

Saler, puis ajouter les épices cajuns et l’huile.

Bien mélanger le tout, si possible avec vos mains propres et laisser mariner au moins 2h.

Mélanger de temps en temps pour que le poulet s’imprègne de la marinade.

Préchauffer le four à 200°c

Mettre le poulet et les pommes de terre dans un grand plat allant au four et

Verser dessus toute la marinade et mettre au four pour 1 heure environ.

30mn avant la fin de la cuisson, mettre sur les pommes de terre la grappe de tomate cocktail

et poursuivez la cuisson.

 Servir bien chaud.

Bon appétit !!

 

cuisses de poulet/ pommes de terre aux épices cajun

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Rédigé par josette

Publié dans #poulet

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Publié le 24 Septembre 2019

J’ai trouvé ce gâteau sur une publicité d’aldi. c’est bon, mais je trouve qu’il y à  à mon goût trop de compote, je pense qu’avec 200gr cela serai suffisent.

A l’essayer à nouveau autrement.

Un gâteau très facile à faire, un jeu d’enfant !!

j'ai utilisé le moule bavarois de demarle

 

gâteau à la compote

Ingrédients : 8pers

 200 à250gr de compote  de pomme /abricot

200gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 œufs

100gr de sucre en poudre

1 yaourt nature

100gr de beurre fondu

1 pointe de sel.

Préparation :

Préchauffer le four à 200°c pendant 10mn.

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre, lorsque l’ensemble

Blanchit, ajoutez le yaourt, le beurre fondu, la levure et le sel.

Mélangez, ajoutez ensuite peu à peu la farine puis la compote,

Mélangez bien à nouveau.

Répartissez la pâte dans un moule beurré et chemisé.

Baissez le four à 190°c et mettre au four pour 40mn.

Laissez refroidir avant de démouler.

Vous pouvez servir le gâteau avec le reste de compote.

Bon appétit !!

 

 

gâteau à la compote

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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