Publié le 8 Mai 2011

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ingrédients;4 pers

2c a soupe de pignons,2c a s de curry doux,1 pointe de couteau de poivre blanc moulu

1clou de girofle,2 pincée de carvi,2 pincée de noix de muscade,2 pincée de gingembre

40gr de yaourt nature(2),4 filets de poulet.

 

dans une poele,faire griller les pignons,ajouter toute les épices et laisser torréfier

légèrement.

mettre dans un mortier ou au mixer et le moudre.

 

dans un grand plat,mettre les yaourts et les épices,bien mélanger,et ajouter les filets

de poulet,mélanger bien avec les mains,fimez et mettre au frigo,1h ou2.

 

dans une poele,mettre a chauffer unpeu d'huile,mettre a cuire les filets de poulet

sur feu doux durant 8mn de chaque coter.

 

servir avec les légumes de votre choix.

 

moi,avec des poix gourmand a la vapeur et du riz sauvage.61227230 p

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Rédigé par josette

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Publié le 7 Mai 2011

 

 

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aujourd'hui pas de recette,mais une mise a l'honneur.

 

la star du jour est evelyne du blog

http://melayers.over-blog.fr link

 

 qui a réalisé une de mes recettes,""le fondant a l'orange"

bravo evelyne et merci de ta fidélité!!!

 

si vous réalisez une de mes recettes,je vous mettrai a l'honneur

une fois par semaine.51856611 p

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Rédigé par josette

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Publié le 5 Mai 2011

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nouvelle vertion de la tomate mozza.

 

ingrédients;1pers

 

1grosse tomate,1 mozzarella,un peu de salade,parmesan,basilic

ciselé,huile d'olive,sel.

 

couper la tomate en rondelles un peu épaisse,et la mozzarella.

ciselé le basilic,couper les feuilles de salade en lamelles.

 

dans une assiette,commencer a monter la tomate,couper l''assise

si elle n'est pas plate.

 

salé la tomate,puis mettre la tranche de mozza,puis une tranche de

tomate,saler un peu et etc.

 

mettre le chapeau,ajouter autour un peu de salade,s'il reste de la mozza

la lui ajouter,parsemer de basilic ciselé.

 

ajouter quelques copeaux de parmesan.

 

versez -y un filet d'huile d'olive.

 

servir de suite.lichette

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Rédigé par josette

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Publié le 5 Mai 2011

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source;thermomix

 

ingrédients;1pot a confiture.

 

le jus de 3 citrons,bien juteux,150gr de sucre en poudre

60gr de beurre mou,2 oeufs entier+1jaune.

 

raper les citrons et les mettres dans le bol de momo.

 

ajouter le sucre,le jus des citrons,et le beurre en morceaux.

régler 2mn /60°c / vitesse 2

 

a l'arret de la sonnerie,ajouter les oeufs entier+ le jaune.

 

mixer 10 sec / vitesse 4,puis régler 7mn / 80°C/ vitesse2

 

mettre dans le pot et laisser refroidir.

 

se conserve au frigo.

 

servir pour une tarte choux a la crème etc............. 59611123 p

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Rédigé par josette

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Publié le 5 Mai 2011

j'ai été encore cette semaine tagé cette fois par ma copinaute christaliefolie

et je la remerçie beaucoup.

christaliefolie.canalblog.com link

 passés sur sont blog,il y a de bonne recettes.

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je vai encore dire 7 choses sur moi.

 

je suis fidèle en amitiés

je suis de petite taille 1m50

je suis brune,yeux marron

mon métier etait cuisinière

je suis a la retraite depuis2009

j'adore les fleurs

j'aime la musique classique

 

je ne tagerai personnes,c'est pour vous tous et toutes

et je vous souhaite une bonne journée.0adfa12e

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Rédigé par josette

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Publié le 4 Mai 2011

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 ingrédients;4 pers

600gr de fraises,30gr de sucre en poudre,20cl de crème liquide,10cl de lait

un peu de citron rapé, 30gr de pistaches concassées, 1/2 c a c de sucre vanillé

1 ou 2 gouttes de liqueur de fraise,4 ramequins,ou un plat.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

beurré les ramequins et répartir les fraises,saupoudrez des 30gr de sucre.

 

préparez la pate de base.

 

délayer la crème avec le lait,ajoutez le sucre vanillé et la liqueur de fraise

 

bien mélanger ,versez l'appareil en bien réparttisent dans les ramequins

 

saupoudrez d'un peu de zeste rapé de citron

 

mettre au four pour 25mn environ.

 

a la sortie du four parsemez de pistaches concassées et saupoudrez de

sucre glace.

 

laisser tiédir et servez.

 

bon appetit!!!!!!!!!!!.2346623609_1-f1b347.gif

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Rédigé par josette

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Publié le 3 Mai 2011

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ingrédients;6pers

 

450gr de petits pois frais ou surgelés,2 batons de cub or de maggi,1 l d'eau

200ml de lait concentré non sucré,100ml de crème fleurette,3 c a soupe de

menthe ciselé,1 pincée de piment d'espelette,poivre.

 

mettre la crème fleurette dans un saladier,au congel 10/15mn ou au frigo pendant 30mn.

 

dans une casserole,faire bouillir l'eau avec les cub"or,ajouter les petits pois et les faires

cuire 15mn a partir de l'ébulition.

 

égouttez les petits pois en gardant 100ml de l'eau de cuisson.passer les petits pois et le

liquide de cuisson au moulin a légumes ou au blender pour obtenir une purée.

 

salez tres légèrement,poivrez et ajouter le piment d'espelette et 2c de menthe ciselée.

 

ajouter le lait concentré non sucré et reversez le velouté dans la casserole.

 

maintenez au chaud sur feu tres doux.

 

sortir la crème du congélo,salez-la légèrement et la battre en chantilly.

 

incorporez délicatement le reste de menthe.

 

versez le velouté tiède dans des tasses a café ou de thé,recouvrir d'une cuillère a soupe

 de crème fouettée a la menthe.

 

servir de suite.

 

hummmmmmmm!!!!!!!!!!!!51856611 p

 dite moi si la musique vous,sinon je change

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Rédigé par josette

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Publié le 2 Mai 2011

j'ai reçue un petit mot de ma copine prici,en me décernent un prix.

je t'en remerçie beaucoup

prici:http://prici.canalblog.com link



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voila ce que je doit faire.

 remercier la personne qui me la offert(fait)

mettre le logo sur mon blog(fait)

mettre le lien de la personne qui me la envoyer(fait)

dire 7 choses sur moi

nommer 7 blogs

et prevenir les 7 personnes concernées.

     7 choses sur moi

je suis mariée depuis 40ans

j'adore mon mari

j'adore ma fille et ma petite fille

je suis passionée de cuisine

j'adore les films de sciences et fictions

j'adore les animaux,surtout mes deux chats

j'adore la mer.

 

les 7 personnes a qui je décerne le prix

evelyne:http://melayers.over-blog.fr link 

jacques:http://jacques0.over-blog.com link

souhila:lhttp//sousou-culinaire.com ink

ambbre:http://marrakechdelices.bloguer.com link

baptiste:http://pipoca.over-blog.com link

maria:http://cuisine facile.biz/ link

sabrina:http://chezptiboo.over-blog.com ink

 

sa été difficile de choisir parmi tous les amis(e).

a vous de jouer les amis(e).kn82ot19

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Rédigé par josette

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Publié le 30 Avril 2011

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ingrédients;4 pers

 

1 lapin,2c a soupe d'huile d'olive,2 échalotes hachés,2 gousses d'ail hachés

1boite de tomate en dés,1 petite boite de concentré de tomate2 verre de vin blanc sec

1c a c d'herbes de provence,1 feuille de laurier,quelques olives noires ,3 zeste d'orange

persil hachés,sel,poivre.

 

couper le lapin en morceaux.

 

dans une grande poele,faire chauffer l'huile et y faire revenir le lapin de tous les cotés

puis les déposer dans la mijoteuse.

 

dans la meme poele,y faire revenir les échalotes et l'ail,versez ensuite le concentré de

tomate et le vin blanc,puis les tomates concassés bien mélanger et ajouter a la mijoteuse

 

ajoutez-y les herbes de provence sel,poivre.

 

faire cuire 3h a puissance maximale.

 

1h avant la fin de la cuisson,ajouter les olives ,le persil sicelé et le zeste d'orange.

finir la cuisson.

 

servir avec du riz ou des pates.

 

bon appetit!!!!!!!!!!!.1255843773_brin-de-muguet.gif

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Rédigé par josette

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Publié le 29 Avril 2011

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ingrédients;plusieurs pers:

150gr de beurre mou,150gr de sucre semoule,4 oeufs,200gr de farine

a levure incorporé ou 1 s de levure chimique,1 orange,1 yaourt.

pour le glacage

100gr de sucre glace,le jus d'un citron

 

préchauffer le four a 200°c.

 

dans un saladier,mettre le beurre mou avec le sucre et  bien le travailler

ajouter les oeufs, et le yaourt,bien mélanger.

 

rapé l'orange et l'ajouter au mélange et le jus de l'orange.

 

ajouter la farine peu a peu en mélangeant bien comme il faut.

 

verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

 

mettre au four pour 30mn.

 

faire le glacage en mélangeant le sucre glace au jus du citron

 

sortir le gateau du four,et le démouler.

 

passer le glacage au pinceau sur tout le gateau.

 

laisser bien refroidir avant de le déguster.

 

hummmmmm!!!!!!!!!!!!!!q7j7c4knnr5

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Rédigé par josette

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