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pain pide au yaourt nature

17 Juillet 2013, 22:00pm

Publié par josette

recette-du-26-mars-2012-012-001-copie-3.jpg

 

UN PAIN BIEN DELICIEUSE DE MA TRÈS CHÈRE AMIE AMBBRE.


MERCI MA DOUCE TES RECETTES SONT TOUJOUR UN DELICE


 

http://facebook.com/ambbre.marrakechdelices link

 

INGRÉDIENTS:

 

500GR DE FARINE

25GR DE LEVURE BOULANGÈRE

FRAICHE

1 ŒUF

1GROSSE CUILLÈRE A CAFÉ DE BEURRE

MOU

UN PEU D'EAU POUR DÉLAYER

1C A CAFÉ DE SUCRE

1/2C A CAFÉ DE SEL

1 OU2C A SOUPE D'HUILE

1 YAOURT NATURE

 

1 JAUNE D’ŒUF+UN PEU DE LAIT

DES GRAINES DE SÉSAME

DES GRAINES DE PAVOT.

 

PRÉPARATION:

 

sur un plan de travail,mettre la farine,creuser un trou au milieu.

 

mettre la levure dans un peu d'eau tiède et mélanger.

 

ajouter les autres ingrédients et ramassez avec un peu d'eau tiède

 

faites attention avec l'eau,je n'avais pas la quantité,j'ai fait au pif !!

 

bien mélanger et laisser reposer 20mn.

 

dégazer la pâte et façonner de la façon de faire en pain pide,vous pouvez

  faire  deux pains plus petits.

 

poser le ou les pains sur une plaque avec du papier cuisson,couvrez et laisser

lever environ 1h.


préchauffer le four a 180°c.


former les petits trous a la fourchette dans tout le pain,badigeonner du jaune d’œuf

plus du lait au pinceau.

 

parsemer de graines de sésame et de graines de pavot.

 

mettre au four pour 15/20mn suivent votre four.

 

a la sortie de four,le recouvrir d'un torchon.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

BONNE JOURNÉE

 

recette du 26 mars 2012 008-001-copie-3


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filet de poulet au pesto et a la mozzarella

17 Juillet 2013, 07:00am

Publié par josette

recette-du-26-mars-2012-001-001-copie-8.jpg

 

UNE PETITE RECETTE TRÈS FACILE ET BIEN DELICIEUSE,EN PLUS J'AI QUELQUES CIGALES

AUTOUR DE CHEZ MOI.

 

MERCI A FLAURE POUR CETTE RECETTE.

 

http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr link

 

INGRÉDIENTS: 3 PERS

 

3 ESCALOPES DE POULET

6 C A CAFÉ DE PESTO AU BASILIC

POUR MOI MAISON

80GR DE MOZZARELLA.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 180°c.

 

disposer les filets dans un plat allant au four.

 

les tartiner de pesto et disposer les tranches de mozarella.

 

mettre au four pour 30mn environ.

 

servir bien chaud avec quelques pâtes.

 

bon appétit!!!!!

 

 

AVEC LA COLLABORATION DE MON PARTENAIRE TASSE-ET-ASSIETTE

MERCI DOROTA.

 

 

tasse et assiette-logodeweb

 

 

 


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verrines lemon curd fromage blanc

15 Juillet 2013, 22:00pm

Publié par josette

recette-du-26-mars-2012-005-001-copie-4.jpg

 

UN PETIT CLASSIQUE DE LEMON CURD, DONT JE NE REVIENDRAI PAS DESSUS, MAIS AVEC LE

FROMAGE BLANC, CELA MA DONNÉE ENVIE.

 

C'EST UNE RECETTE THERMOMIX, MAIS BIEN SUR LE LEMON CURD VOUS POUVEZ LE FAIRE A LA CASSEROLE.

 

RECETTE TROUVÉE SUR ESPACE-RECETTES.FR

 

INGRÉDIENTS:

 

4 JAUNES D’ŒUFS

100GR DE SUCRE EN POUDRE

40GR DE BEURRE

30GR DE MAIZENA

2 CITRONS

DU FROMAGE BLANC.

 

PRÉPARATION:

 

 LE LEMON CURD:

 

mettre dans le bol,la maizena,le jus et les zeste de citrons,le beurre

coupé en morceaux.

 

programmer 4mn / 100°c / vitesse 2.

 

a la sonnerie,ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs battu et mélanger

30sec / vitesse 2 .

 

mettre dans un pot et laisser refroidir avant de mettre au frigo.

 

VERRINES:

 

monter vos verrines,en mettant au fond 1 a 2c a café bien bombée

de lemon curd puis le fromage blanc battu avec ou sans sucre ajouté.

 

terminer par une framboise ou un peu de lemon curd.

 

se sont mes première framboises de mon jardin,que j'ai plantée cette

année.

 

mettre au frigo avant de servir.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

recette du 26 mars 2012 007

 

BONNE JOURNÉE DE LA PART DE BIJOU!!!

 

 


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mini-croissants aux saucisses cocktail

14 Juillet 2013, 22:00pm

Publié par josette

recette-du-26-mars-2012-006-001-copie-9.jpg

 

UN PETIT AMUSE-BOUCHE BIEN DÉLICIEUX ET RAPIDE, FAIT AVEC LE CROISSANTS PARTY DE

TUPPERWARE.

 

SI VOUS NE L'AVEZ PAS, BON CE SERA VITE FAIT A LA MAIN.

 

INGRÉDIENTS: 20 BOUCHÉES

 

1 PÂTE FEUILLETÉES POUR MOI

FAITE AU THERMOMIX

20 SAUCISSES COCKTAILS OU DE

STRASBOURG

UN PEU DE MOUTARDE

1 JAUNE D’ŒUF.

 

L'APPAREIL A CROISSANTS PARTY

 

PRÉPARATION:

 

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 200°C

 

si vous faites avec une pâte du commerce,la poser sur

le croissants party ,y passer le rouleau a pâtisserie sur le

dessus,enlever le surplus de pâte qui vous servira.

 

badigeonner la pâte de moutarde au pinceau,y déposer les

saucisses et rouler les croissants.

 

les poser sur une plaque avec une feuille de papier cuisson.

 

avec le rouleau étaler le reste de pâte et faire de même.

 

dorer avec un jaune d’œuf et mettre au four pour 10mn environ.

 

servir de suite.

 

vous pouvez varier a votre gout  l’intérieur des croissants.

 

bon appétit!!!!

 

 

 

JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE JOURNÉE

 

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bon dimanche

13 Juillet 2013, 22:00pm

Publié par josette

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BONJOUR MES AMI(E)S,

 

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON DIMANCHE ET UN BON 14 JUILLET

 

AVEC CE SOIR DE MAGNIFIQUE FEU D'ARTIFICES.

 

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

 

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salade composée

12 Juillet 2013, 06:28am

Publié par josette

recette-du-26-mars-2012-018-001-copie-3.jpg

 

VUE LA GROSSE CHALEUR QUE NOUS AVONS DANS LE SUD-OUEST, JE N'AI PAS TRÈS ENVIE

DE CUISINER. UNE PETITE SALADE BIEN FRAICHE EST LA BIENVENUE.

 

INGRÉDIENTS:

 

2 CONCOMBRES DE MON JARDIN

3 TOMATES

2 POIVRONS ROUGE

1 OIGNON ROUGE

DES OLIVES NOIRES

DES ŒUFS DUR

DU BASILIC CISELÉ

QUELQUES ANCHOIS A L'HUILE

 1 BOITE DE THON AU NATUREL.

1 VINAIGRETTE

SEL&POIVRE.

 

APRÈS, VOUS POUVEZ AJOUTER CE QUE VOUS VOULEZ.

 

PRÉPARATION:

 

peler les concombre,l'oignon.faire cuire les œufs dur.

 

préchauffer le four et mettre les poivrons sur la grille du four afin

de rôtir la peau,pour que cela ce pèle mieux.

 

laisser tiédir avant de les peler.

 

laver les tomates et les couper en quartier,ciseler le basilic.

 

couper les concombre en rondelles,les poivrons en lamelles ainsi

que l'oignon rouge.

 

réunir dans un grand plat tout les ingrédients de la salade,ajouter

le thon égoutter,les olives noires,les anchois et le basilic.

 

saler,poivrer.faire une vinaigrette:1cuillère a soupe de vinaigre pour

3cuillère a soupe d'huile d'olive,bien mélanger au fouet et verser sur

la salade,mélanger et servir bien frais.

 

bon j'espère de n'avoir rien oublier!

 

bon appétit!!!!

 

BONNE JOURNÉE

 

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pâte a tartiner noisette-chocolat

11 Juillet 2013, 06:52am

Publié par josette

recette-du-26-mars-2012-010-001-copie-4.jpg

 

UNE PÂTE A TARTINER BIEN DELICIEUSE. FAITE AU THERMOMIX, MAIS COMME TOUJOURS

VOUS POUVEZ  LA FAIRE A LA CASSEROLE.

 

SOURCE: MON LIVRE : MA CUISINE 100 FAÇONS.

 

INGRÉDIENTS:

 

90GR DE SUCRE

130GR DE NOISETTES

60GR DE CHOCOLAT NOIR COUPE

EN MORCEAUX

70GR DE BEURRE DOUX

100GR DE LAIT.

 

PRÉPARATION:

 

verser le sucre dans le bol et mixer 10sec / vitesse 9

 

ajouter les noisettes et mixer 20sec / vitesse 9

 

ajouter le chocolat noir et mixer 20sec / vitesse 9

 

racler les parois du bol a l'aide de la spatule.

 

verser le beurre et le lait,faire fondre 3mn / 50°c / vitesse 2.

 

mixer 5 sec / vitesse 9.

 

verser la préparation dans un pot hermétique et placer au frigo

environ 2h avant de servir.

 

conseil:

 

régalez-vous en étalant la pâte sur des toasts,des crêpes ou des

pan cakes.

 

peut se consommer chaud,diluez-en 1a 2 c a café dans du lait.

 

a conserver au frigo.

 

bon appétit!!!!

 

 

BONNE JOURNÉE

 

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hamburgers de tomate

9 Juillet 2013, 22:00pm

Publié par josette

recette-du-26-mars-2012-022-001-copie-1.jpg

 

UNE PETITE ENTRÉE BIEN SYMPA, MES INVITES ONT BEAUCOUP AIMES

A REFAIRE.

 

INGRÉDIENTS:

 

4 GROSSES TOMATES CÔTELÉES

4 PETITES TRANCHES DE PAIN DE

CAMPAGNE

2 OIGNONS ROUGES

1 GOUSSE D'AIL

2 BOULES DE MOZZARELLA

1C A SOUPE DE PESTO PAR TOMATE.

5C A SOUPE  D'HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE.

 

POUR LE PESTO:

 

1 BOUQUET DE BASILIC

2 GOUSSES D'AIL

50GR DE PIGNONS DE PIN

50GR DE PARMESAN

15CL D'HUILE D'OLIVE.

 

PRÉPARATION:

 

ôtez le pédoncule des tomates,faites une petite incision au couteau

a la place du pédoncule et  les plongez 15secondes dans une casserole

d'eau bouillante.

 

égouttez-les ,les peler et  les couper horizontalement.

 

pelez les oignons et les couper en fines rondelles.

 

détallez la mozzarella en fines tranches et peler l'ail.

 

toastez les tranches de pains et les frotter sur une face avec la gousse d'ail

coupées en deux puis badigeonner d'huile d'olive.

 

répartissez les tranches de pain dans 4 assiettes.

 

faire le pesto:

 

dans un mortier,mettre les feuilles de basilic  lavé,l'ail et les pignons.

 

quand tout est en purée,ajouter le parmesan râpé et l'huile d'olive,bien mélanger.

 

placer une demi-tomate sur chaque tranche de pain,tartinez-la de pesto,recouvrir

de rondelles d'oignons et de tranche de mozzarella,salez et poivrez,arrosez d'un

peu d'huile et recouvrir avec les autres demi-tomates.

 

salez et poivrez le dessus a nouveau,arrosez d'un filet d'huile d'olive et servir de suite.

 

je peut vous dire que c'est délicieux.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!

 

BONNE JOURNEE

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tarte aux nectarines et spéculoos

9 Juillet 2013, 07:18am

Publié par josette

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UNE PETITE DOUCEUR BIEN DELICIEUSE.

 

RECETTE TROUVÉE SUR: CUISINE ACTUELLE HORS-SÉRIE.

 

INGRÉDIENTS: 6 PERS

 

1 ROND DE PÂTE SABLÉE (250GR)


POUR MOI, FAITE AU THERMOMIX


5 A 6 NECTARINES

100GR DE POUDRE D'AMANDES

50GR DE SUCRE

50GR DE SPÉCULOOS

2 ŒUFS

15GR DE BEURRE POUR LE MOULE

20CL DE CRÈME LIQUIDE

1C A SOUPE DE SUCRE GLACE.

 

 

TOUT D'ABORD, JE VOUDRAI VOUS DIRE QUE JE N'AI PAS TROP

SENTIE LE GOUT DU SPÉCULOS, A MON AVIS, IL FAUDRAIT DIMINUER

LA POUDRE D'AMANDES ET AJOUTER PLUS DE SPÉCULOOS!!!!!!

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 180°c.

 

garnissez une tourtière de 23cm beurré avec la pâte sablée et piquez le fond

avec une fourchette.

 

mixer les spéculoos en fine chapelure et mélangez-les a la poudre d'amandes.

 

étalez cette poudre bien régulièrement sur le fond de tarte.

 

dénoyautez les nectarines et les couper en quartiers.

 

rangez-les en rosace sur le fond de tarte,peau vers le bas.

 

battez les œufs avec le sucre et la crème, et versez sur les nectarines.

 

enfournez la tarte pour 30mn.

 

laissez-la tiédir avant de démouler sur une grille.

 

lorsqu'elle est refroidie,saupoudrez-la de sucre glace.

 

dégustez-la,pourquoi pas avec une boule de glace a la pêche,moi,j'en avais pas

dommage!!!!

 

bon appétit!!!!!!!!!!!


 

BONNE JOURNÉE,POUR NOUS QUI S'ANNONCE CANICULAIRE


 

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croque-milady

8 Juillet 2013, 05:42am

Publié par josette

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HIER, PUISQUE J'ETAIT SEULE POUR LA JOURNÉE ,J'AVAIS DÉCIDÉE DE NE PAS FAIRE A MANGER

CAR MON CHÉRI FAISAIT UN CONCOURS DE PÊCHE  ET IL A ÉTÉ LE PREMIER ,IL A GAGNE UNE TELE

A ÉCRAN PLAT.


BON REVENONS A NOS MOUTONS,J'ETAIT SEULE ET MA FILLE MA APPELÉ A 11H QU'ELLE VENAIT DINER

BRANLE BAS DE COMBAT, CE SERA SALADE DE RIZ ET CROQUE MILADY!!!!

 

INGRÉDIENTS:3PERS

 

60GR DE BEURRE

DE LA MOUTARDE FORTE

6 TRANCHES DE PAIN DE MIE

DU GRUYÈRE

3 TRANCHES DE JAMBON BLANC

6 RONDELLES DE TOMATES

SEL&POIVRE

3 ŒUFS.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 200+c

 

beurrez et moutardez légèrement les tranches de pain de mie

sur une face.

 

sur la tranche moutarde,disposer une lamelle de gruyère,une

demi-tranche de jambon et deux rondelles de tomate,saler et

poivrez légèrement les tomates.

 

recouvrez des tranches restantes coté beurré contre les ingrédients.

 

disposez les croques sur une plate  recouverte d'une feuille de papier

sulfurisé,arroser avec un peu de beurre fondu.

 

enfournez pour 5mn.

 

au bout de ce temps,retournez-les.

 

disposez sur chacun d'eux 1 lamelle de gruyère,arrosez encore d'un peu

de beurre fondu et remettre au four pour 5mn.

 

pendant ce temps,faites cuire les œufs au plat.

 

faites les glisser au fur et a mesure sur chaque croque-milady.

 

servir de suite avec une salade.

 

bon appétit!!!!

 

 

JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE JOURNÉE

 


 

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