Publié le 8 Juin 2013

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UNE DELICIEUSE GOURMANDISE  FAIT AU THERMOMIX.

 

C'EST DES RECETTES QUE M’ENVOIE THERMOMIX

 

SOURCE:THERMOMIX

 

http://news.thermomix.fr link

 

INGRÉDIENTS:

 

130GR DE SUCRE EN MORCEAUX

130GR DE BISCUITS SEC(TYPE PETIT BEURRE)

50GR DE GUIMAUVES OU 12 CHAMALLOWS

200GR DE CHOCOLAT NOIR

100GR DE BEURRE

1 ŒUF.

 

PRÉPARATION:

 

mettre le sucre en morceaux dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 9.

 

réserver dans un récipient.

 

mettre les biscuits et la guimauve dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 6

puis réserver dans un saladier.

 

mettre dans le bol le chocolat en morceaux et mixer 10sec / vitesse 9

puis racler les parois du bol a l'aide de la spatule afin de faire tomber le

chocolat dans le fond du bol.

 

ajouter le beurre en morceaux et mixer 2mn / 50°c / vitesse 4.

 

ajouter l’œuf et 100gr de sucre glace(le reste servira a roulé le saucisson)

mixer 30sec / vitesse 4.

 

mélanger cette préparation avec la guimauve et les biscuits.

 

verser le mélange sur une feuille de papier alu(moi je l'ai fait avec du papier

film) et rouler la feuille de manière a former un saucisson.

 

pour le papier film bien  serrer les coter !!

 

laisser reposer pendant 6heures au frigo,moi je l'ai laisser toute la nuit.

 

rouler le saucisson dans le sucre glace restant et servir en fine tranche avant

de déguster.

 

bon appétit!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 6 Juin 2013

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UN PLAT BIEN APPÉTISSANT A REFAIRE.

 

INGRÉDIENTS: 4 PERS.

 

4MORCEAUX DE POULET OU PLUS

SUIVANT L’APPÉTIT

4C A SOUPE DE BEURRE FONDU

4C A SOUPE DE MOUTARDE A L'ANCIENNE

2C A SOUPE DE JUS DE CITRON

1C A SOUPE DE SUCRE ROUX

1CC DE PAPRIKA

3C A SOUPE DE GRAINES DE PAVOT

400GR DE MINI-PIPE RÉGATE

SEL&POIVRE.

 

 

PRÉPARATION:

 

dans un grand plat,mélanger le jus de citron,le beurre,la moutarde

le sucre et le paprika,saler et poivrer,mélanger a l'aide d'un fouet.

 

enduire les morceaux de poulet de cette préparation et couvrir d'un

papier film et laisser mariner pendant 1h en les retournent de temps

en temps.

 

préchauffer le four a 200°c.

 

mettre le poulet dans le plat a four,mettre au four pour tout d'abord

15mn.

 

sortir le poulet du four et ajouter sur le poulet le reste de la marinade

et 1/2 verre d'eau (verre a moutarde).

 

remettre au four pour 20mn,il faut qu'il y ai du jus.

 

porter a ébullition une casserole d'eau salée,ajouter les pâtes et laisser

cuire le temps indiquer sur le paquet.

 

égoutter les pâtes,disposer dans un plat ,ajouter le poulet et arroser de

sauce.

 

servir de suite.

 

bon appétit!!!

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #volailles

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Publié le 5 Juin 2013

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ALEXANDRA DE RISO GALLO MA DIT OUI POUR  POUR UNE NOUVEAUTÉ CHEZ RISO GALLO

LE RIZ ""GRANDE SAVEUR SÉLECTION GROS GRAINS" JE L'AI ESSAYÉE ET C'EST UN DÉLICE.

 

MERCI ALEXANDRA POUR VOTRE GENTILLESSE.

 

http://www.risogallo.com link

 

 

INGRÉDIENTS: 4 PERS.

 

300GR DE RIZ GRAND SAVEUR

2CC DE CURCUMA

1 BRANCHE DE CÉLERI

2 CAROTTES

100GR DE PETITS POIS

1 OIGNON

3 CŒUR D'ARTICHAUTS

1 BOCAL DE POIVRONS MARINES

A L'HUILE

75 CL DE BOUILLON DE VOLAILLE

2C SOUPE D'HUILE

SEL,POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

faites chauffer le bouillon de volaille,pelez et couper

l'oignon finement.

 

dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire revenir

l'oignon.

 

ajouter le riz et mélanger jusqu’à ce qu'il deviennent translucide.

 

ajouter le curcuma,verser le bouillon petit a petit sur le riz et laisser

cuire a feu doux comme pour un risotto,jusqu’à ce qu'il l'ait totalement

absorbé.

 

éplucher et émincer la branche de céleri ,peler les carottes et les

couper en tout petits dés.

 

mettre a chauffer une casserole d'eau salée,porter a ébullition et faire

cuire les dés de carottes et le céleri pendant 5mn.

 

ajouter les petits pois et prolonger la cuisson de 10mn.

 

égoutter les légumes et les réserver.

 

égoutter les poivron et les cœurs d'artichauts.

 

couper les cœurs d'artichauts en quatre et les poivrons en lamelles.

 

ajouter les légumes dans le riz,rectifier l’assaisonnement et mélanger

délicatement.

 

remplissez des ramequins ou a l'emporte pièce en tassant bien.

 

ajouter les artichauts et les poivrons dessus.

 

servir de suite.

 

bon appétit!!!

 

 

riso Gallo logo

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Rédigé par josette

Publié dans #pâtes - riz et risotto

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Publié le 4 Juin 2013

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J'AI EU UNE SUBITE ENVIE DE PAELLA,J'AVAIS TOUT CE QU'IL FALLAIT.

JE L'AI FAITE POUR 3 PERS,MAIS ON POUVAIS MANGER A 4 PERS

 

INGRÉDIENTS: 3pers:

 

3MORCEAUX DE POULET

100GR DE CHAIR DE SEICHE

 500GR DE COCKTAIL DE FRUITS

DE MER

6 GROSSES  MOULES

6 GROSSES CREVETTES

1 POIVRON ROUGE OU VERT

1 OIGNON

2 GOUSSES D'AIL

1 TOMATE COUPE EN CUBE

1 POIGNÉE DE PETIT POIS

250GR DE RIZ

1 DOSE DE SAFRAN

 HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

faire chauffer 2c a soupe d'huile d'olive dans la poêle

a paella.

 

faites y revenir l'oignon et l'ail émincés, le poivron en lamelles

puis ajouter le poulet .

 

quand le poulet est bien revenue,ajouter les blancs de seiche

et le cocktail de fruits de mer égouttés,puis les moules nettoyées

gardez-en pour la déco

 

ajouter la tomate en cube,le safran,saler,poivrer bien mélanger.

 

mouiller avec de l'eau et laisser cuire pendant 20mn environ.

 

ajouter le riz et  laisser cuire 30mn environ,il ne faut pas qu'il reste

trop de bouillon.

 

5mn avant la fin de cuisson,ajouter la poignée de petit pois,les

crevettes et les moules que vous aurez réserver.

 

a la fin de la cuisson,couvrir le plat avec un torchon et attendre quelques

minutes pour que le riz absorbe tout le bouillon.

 

servir bien chaud avec un quartier de citron.

 

bon appétit!!!

 

 

 

 

recette du 26 mars 2012 003-002

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Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

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Publié le 3 Juin 2013

 

 

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AUJOURD'HUI, PAS DE RECETTE,MAIS 4 MISES A L'HONNEUR.

 

 

MARYLINE BALME QUI NA PAS DE BLOG

 

 

TARTE AU CITRON MERINGUE:

 

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MA TRÈS  CHÈRE MIMI

 

http://www.lapassiondemime.fr link

 

LES MOULES SAUCE POULETTE

 

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5faj85el1

 

 

MA TRÈS CHÈRE MARTINE

 

http://martinemenu.canalblog.com link

 

GRATIN DE MACARONI AUX LARDONS ET LÉGUMES

 

QUI A AJOUTÉE D'AVANTAGE DE LÉGUMES

 

a - Photos récemment importées de l'APN 001

 

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MARINE: DONT J'AI FAITE SA CONNAISSANCE HIER

 

QUI A TROUVÉE CETTE RECETTE SUR LE BLOG DE MINOUX, MAIS QUI

EST UNE DE MES RECETTES.

 

http://delice-yeux.over-blog.com link

 

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MERCI A TOUTES LES QUATRE DE VOTRE CONFIANCE,C'EST MAGNIFIQUE.

 

PENSEZ A M'ENVOYER VOS PHOTO SI VOUS FAITES UNE DE MES RECETTES.

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 2 Juin 2013

recette-du-26-mars-2012-017-001.jpg

 

J’ESPÈRE QUE VOUS AVEZ PASSÉES UN BON WEEK-END.

 

UN BIEN DÉLICIEUX PLAT,POUR COMMENCER UNE NOUVELLE SEMAINE.

 

INGRÉDIENTS:

 

300GR DE PÂTES CONCHIGLIONI POUR

MOI DE 3 COULEURS

600GR DE VIANDE HACHÉE DE PORC OU

LA VIANDE DE VOTRE CHOIX

1 GROS OIGNON

2 GOUSSES D'AIL

1/2 VERRE DE VIN BLANC SEC

2 BOITES DE TOMATES PELÉES

HUILE D'OLIVE

DU FROMAGE RÂPÉ

SEL&POIVRE

 

UNE SAUCE TOMATE,POUR MOI FAITE L’ÉTÉ

DERNIER AVEC MES TOMATES DU JARDIN.

 

PRÉPARATION:

 

dans une sauteuse,faire chauffer l'huile et y faire revenir

l'oignon et l'ail émincé.

 

ajouter la viande en l'émiettent a la cuillère en bois,saler et

poivrer.

 

laisser mijoter quelques minutes et versez le vin blanc,laisser

l'alcool s 'évaporer.

 

ajouter les deux boites de tomates,bien mélanger.couvrez et laisser

mijoter doucement pendant 1 heure environ.

 

cuire les les conchiglionis dans l'eau bouillante salée pendant 10mn.

 

égoutter et les rafraîchir a l'eau froide et les laisser s'égoutter a nouveau.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

dans un plat allant au four,mettre un fond de sauce tomate.

 

farcissez vos pâtes avec la préparation et les poser sur la tomate.

 

saupoudrer de fromage râpé,s'il vous reste de la préparation,ajoutez-la

dans le plat ce sera encore meilleur.

 

mettre au four juste pour gratiner le fromage,pour 10mn environ.

 

servir bien chaud.

 

bon appétit!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #pâtes - riz et risotto

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Publié le 1 Juin 2013

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BONJOUR A TOUS ET A TOUTES,

 

 

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON DIMANCHE EN FAMILLE

EN ESPÉRANT QUE VOUS AVEZ DU SOLEIL.

 

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE, PROFITEZ EN POUR FAIRE

UN TOUR SUR MON BLOG.

 

 

 

BRAVO LE CO DE CASTRES,VOUS ÊTES CHAMPIONS DE FRANCE DE RUGBY

 

VOUS ÊTES LES MEILLEURS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Rédigé par josette

Publié dans #BON DIMANCHE

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Publié le 1 Juin 2013

recette du 26 mars 2012 002-001-copie-4

 

UNE DELICIEUSE GOURMANDISE AU THERMOMIX TROUVÉE SUR MON LIVRE

 

""LA CUISINE A TOUTE VAPEUR.""

 

INGRÉDIENTS:

 

8 POMMES SUCRÉES

(BOSKOOP OU BRAEBURN)

15GR DE JUS DE CITRON

400GR D'EAU.

 

POUR LE SABAYON:

 

2 ŒUFS(60gr)

4 JAUNES D’ŒUFS

100GR DE SUCRE GLACE FAIT

AU THERMOMIX

250GR DE CIDRE BRUT

8 FEUILLES DE MENTHE FRAICHE.

 

PRÉPARATION:

 

enlever le cœur des pommes et les couper en 8 quartiers.

 

les poser sur le varoma et les arroser de jus de citron.

 

verser l'eau dans le bol,mettre le varoma en place et cuire

20mn / varoma / vit 1.

 

laisser les pommes refroidie et les disposer sur des assiettes.

vider l'eau du bol.

 

pour le sabayon:

 

insérer le fouet.

 

mettre les œufs les jaunes d'oeufs,le sucre glace et le cidre dans

le bol,programmer 9mn / 70°c / vit 3.

 

a la sonnerie,enlever le fouet.

 

verser immédiatement le sabayon sur les pommes tièdes,décorer

de menthe fraîche.

 

servir aussitôt,accompagné d'une boule de glace a la vanille.

 

CONSEIL:

 

pour en faire profiter les enfants,remplacer le cidre par du jus de pommes

pétillant et qui leur fera  croire a du champagne.

 

bon appétit!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 30 Mai 2013

recette du 26 mars 2012 006-001-copie-6

 

UN PLAT BIEN SUCCULENT A REFAIRE.

 

INGRÉDIENTS:

 

300GR DE MACARONIS OU AUTRES PÂTES

200GR DE LARDONS

QUELQUES CHAMP-DE PARIS FRAIS

2 GROSSES TOMATES

1 OIGNON

1 COURGETTE

3C A SOUPE DE CRÈME FRAICHE BIEN BOMBÉE

POIVRE

DU FROMAGE RÂPÉ.

 

PRÉPARATION:

 

 

préchauffer le four a 210°c

 

dans une sauteuse,faire chauffer2c a soupe d'huile,y faire

revenir l'oignon émincé,la courgette non pelé en petit morceaux

les champignons émincés et les lardons.

 

couper les tomates en petits cube et l'ajouter dans la sauteuse.

 

baisser le feu et laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce que

les morceaux de courgettes soient tendre.

 

pendant ce temps,faire cuire les macaronis comme indiqué sur le

paquet a l'eau bouillante salée.

 

ajouter alors la crème fraiche dans la sauteuse bien mélanger et

laisser quelques instant.

 

égoutter les macaronis  sans trop,les ajouter dans la sauteuse,puis

mettre du fromage râpé,bien mélanger.

 

mettre le tout dans un plat a gratin,et ajouter généreusement du râpé

sur le dessus.

 

mettre au four a gratiner 15mn environ.

 

servir bien chaud avec une salade par exemple.

 

bon appétit!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #tartiflette et gratin

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Publié le 29 Mai 2013

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UNE PETITE DOUCEUR TROUVÉE SUR LE BLOG DE MA CHÈRE MIMI.

JE N'AVAIS QUE DES FRAISES. CHEZ MIMI, IL Y A  AUSSI DES FRAMBOISES.

 

MERCI MIMI C’ÉTAIT DÉLICIEUX.

 

http://www.lapassiondemimi.fr link

 

INGRÉDIENTS: POUR 8/10 PERS.

 

POUR LE GÂTEAU MOELLEUX AU CITRON:

 

3 ŒUFS

160GR DE SUCRE

LE ZESTE D'UN DEMI CITRON

NON TRAITE

LE JUS D'UN DEMI CITRON

1 PETIT SUISSE

160GR DE FARINE

2CC DE LEVURE CHIMIQUE

100GR DE BEURRE.

 

POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE A LA PISTACHE

(FAITE AU THERMOMIX )

 

500GR DE LAIT

40GR DE FARINE

2 ŒUFS ENTIER+ 2 JAUNES

1S DE SUCRE VANILLE

70GR DE SUCRE EN POUDRE

2 BONNES CUILLÈRE DE PÂTE A PISTACHE

1 FEUILLE DE GÉLATINE DE 3GR.

 

 

PRÉPARATION:

 

préparez le gâteau,battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu'ils

deviennent mousseux et qu'ils doublent de volume.

 

ajoutez le petit suisse,le zeste de citron râpé et le jus d'un demi citron.

 

incorporez la farine et la levure chimique et le beurre fondu,bien mélanger.

 

versez la pâte dans un moule a tarte renversée beurré et fariné.

 

mettez a cuire dans un four préchauffé a 180°c pendant 30 a 40mn suivant

votre four.

 

démoulez tiède et laissez refroidir sur une grille.

 

faites ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide pendant 5mn.

 

préparez la crème pâtissière a la pistache:

 

mettez tout les ingrédients dans le bol du thermomix et réglez 7mn / 90°c / vit 4.

 

a l’arrêt de la minuterie,ajoutez la feuille de gélatine préalablement essorée et

la pâte a la pistache,puis mixez 5sec / vitesse 9.

 

pour les personne qui non pas le thermomix faire a la casserole et au fouet.

 

laissez-la refroidir en la fouettant assez souvent pour éviter qu'elle ne forme

 une peau sur le dessus,puis étalez cette crème dans le creux du gâteau et

mettez au frais le temps que la crème pâtissière fige.

 

avant de servir,décorez de fraises et de framboises,badigeonnez d'un peu de

confiture au coing ou autre (pour moi de la confiture de fraise maison) avec un

pinceau et parsemez de zeste de citron vert(pour moi oublié).

 

servir  sans attendre.

 

bon appétit!!!!

 

 

BONNE JOURNÉE

 

 

VOILA LE MOULE EN QUESTION POUR LE GÂTEAU MOELLEUX.

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #tarte - tartelettes -galettes

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