Articles avec #creme-mousses tag

Publié le 21 Juin 2016

un petit dessert des plus appétissant que j'ai trouvé sur ptit chef

auteur: metstisses.

http://les-metsiphons-tisses.blogspot.fr

crème dessert au spéculoos

ingrédients:6 parts

100g de biscuits spéculoos

50cl de lait demi-écrémé

30g de sucre en poudre

20g de maizena

2c à soupe de crème fraiche.

préparation:

faire tièdir le lait à feu très doux.

dans un petit bol,délayer la maizena dans 3c a soupe de lait tiède.

casser les biscuits en morceaux et les mettre dans un bol mixeur.

mixer le temps d'obtenir une poudre,ajouter la maizena et le reste de

lait tiède.

mixer par impulsions deandant 1mn,ajouter le sucre et mixer à nouveau

quelques secondes,on obtient un mélange liquide,homogène et mousseux.

verser la préparation dans une casserole et faire chauffer à feu doux en remuant

sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe,il doit  napper la cuillère.

hors du feu,ajouter la crème fraiche et mélanger énergiquement.

pour moi,j'ai ajouter quelques morceaux de spéculoos.

verser dans les pots et laisser refroidir avant de mettre au frigo pour 2h.

pour plus de gourmandise,ajouter de la chantilly,pour moi,faite au siphon.

bon appétit!!!

crème dessert au spéculoos

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Rédigé par josette

Publié dans #crème-mousses

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Publié le 7 Mai 2016

en me baladent sur le blog de Carmen,j'ai trouvé cette petite crème qui

ma bien plut.

j'ai eu qu'une chose a faire, la servir avec des fraises!! miam!!

merci Carmen pour cette délicieuse crème!!!

http://carmen-cuisine.com

crème fouettée au mascarpone

ingrédients:

250g de crème fleurette

125g de mascarpone

50g de sucre glace

1 gousse de vanille.

 quelques fraises

préparation:

placer 10mn au congélateur la crème et le mascarpone

dans un bol.

au moment de fouetter la crème, ajouter le sucre et la vanille grattée.

monter la crème en fouettant a vitesse régulière.

mettre au frigo.

servir bien sur avec des fraises ou autres chose.

bon appétit!!!

crème fouettée au mascarpone

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Rédigé par josette

Publié dans #crème-mousses

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Publié le 6 Septembre 2014

une petite gourmandise des plus délicieuse.

si vous n'avez pas de siphon,vous pouvez le faire au batteur

électrique.

a faire et a refaire.

recette de saloméangèle des foodies

http://www.les foodies.com/salomangie

mousse de framboise au siphon

ingrédients:

180gr de crème liquide

200gr de framboises fraiches

ou surgelés

40gr de sucre glace

1 siphon

préparation:

faites décongelés les framboises a température ambiante.

pour moi,c'est des fraiches.

passez-les dans une passoire pour récolter le plus de jus.

pour moi,je les ai écrasées a la fourchettes et passer 3 fois au

chinois a cause des grains.(il ne faut pas de grains,si non cela

bouche le siphon)

mélangez la purée de framboises avec la crème liquide et le sucre

glace avec un fouet.

passez le tout dans une fine passoire et versez dans le siphon.

mettez une cartouche de gaz,secouez vivement plusieurs fois,le siphon

vers le bas.

mettre le siphon a l’horizontale dans le frigo pendant au moins 2h.

au moment de servir,versez la mousse dans les verrines.

très légère et peu sucré.

bon appétit!!!!

mousse de framboise au siphon

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Rédigé par josette

Publié dans #crème-mousses

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