Publié le 25 Avril 2014

une petite gourmandise pour terminer le dernier yaourt du frigo.

ma fois c'est bien délicieux.

recette au thermomix,mais vous pouvez le réaliser au fouet.

gateau au yaourt et  framboises

ingrédients:

1 yaourt nature

140gr de sucre en poudre

200gr de farine a levure incorporer

ou 200gr de farine+1s de levure chimique

3 œufs

1/2 pot d'huile environ

1s de sucre vanillé de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

200gr de framboises environ(pas pesé)

pour moi c'est mes framboises du jardin que j'ai

congelé.

le moule a savarin cannelé de demarle ou autre moule

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

mettre dans le bol,les œufs entier avec le sucre et le sucre vanillé.

mixer 15sec / vitesse 8.

a la sonnerie,ajouter le yaourt,la farine et l'huile,mixer 1mn / vit 5.

a la sonnerie,ajouter les framboises et mélanger 15sec / sens inverse

vit 2.

versez dans votre moule en silicone ou autre mais pensez a le beurré et

mettre au four pour 25 a 30mn suivant votre four.

sans thermomix:

mélanger tous les ingrédients jusqu’à complète homogénéisation.

ajouter les framboises et bien mélanger a la spatule.

mettre dans le moule en silicone ou autre bien beurré et mettre au four.

a la sortie du four,laisser refroidir et saupoudrez de sucre glace.

bon appétit!!!

gateau au yaourt et  framboises

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 24 Avril 2014

j'ai essayée plusieurs fois de faire des citrons confits et a chaque fois

sa été une catastrophe!!!!

et voila que je découvre chez ma tendre amie timiapaule cette superbe

recette,ni une ni deux voila la recette réalisée avec les citrons de mon

citronnier.

je vous mes la recette telle que la écrite Paule.

http://timiapaule.canalblog.com

citrons confits

ingrédients:

des citrons

du gros sel

de l'huile d'olive

du poivre en grains

des clous de girofle

de la coriandre en grain si l'on

veut.

préparation:

bien nettoyés les citrons avec une brosse.

je les plonge dans de l'eau bouillante(cuisson stoppée) durant 15mn

puis bien les essuyés.

je les ai coupés en quatre sans aller jusqu'au bout.

mis dans un saladier adapté,généreusement saupoudrés de gros sel.

recouvrir d'un film adhésif pour bien les maintenir bien serrés,hop! 48h

au frigo.

au bout de ce temps,les éponger,séparer les quartiers(en profiter pour

enlever les pépins)et ranger dans un bocal préalablement ébouillanté

et séché avec le poivre en grains noir,des clou de girofle et de coriandre

si l'on veut.

recouvrir avec de l'huile bien chaude,mais non bouillante et fermer le bocal

que vous conserverez au frais enveloppé d'un papier journal pour le maintenir

a l'abri de la lumière et ce durant 6 semaines avant de consommer.

pour moi ce sera pour le 24 mai.

bon appétit!!!!

citrons confits

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Rédigé par josette

Publié dans #citrons confits

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Publié le 23 Avril 2014

je suis en période de citron en ce moment. encore une petite douceur

que j'ai trouvée sur ptitchef de didine1512.

bon le sien est plus épais,j'ai dut louper quelques chose!!!! mais bien

délicieux.

http://delicieusement-votre.blogspot.com

tarte ricotta-citron

ingrédients:

1 rouleau de pâte sablée

300gr de ricotta

100gr de sucre

1 citron

1c a soupe de vanille liquide

de mon partenairehttp://www.cpvd-foulon.fr

3 œufs

1 pincée de sel.

préparation:

déroulez votre pâte et déposez-la dans votre moule a tarte,piquez le

fond avec une fourchette et replacez le temps de finir l'appareil au frais.

préchauffer le four a 170°c.

zester le citron et pressez-le pour récupérer le jus.

dans un saladier,fouettez la ricotta a l'aide d'un batteur électrique ou

d'un fouet,battez énergiquement,ajouter le sucre tout en fouettant bien.

dès que la ricotta prend un aspect mousseux et lisse,ajoutez la vanille

liquide,les zestes de citron,les œufs un par un en fouettant bien entre

chaque ajout,pour finir ajouter la pincée de sel et le jus de citron.

sortez le moule a tarte et versez votre préparation ricotta-citron sur la pâte.

enfournez pour 45a 50mn suivant votre four.

sortir la tarte du four et la laisser refroidir avant de la déguster.

saupoudrez de sucre glace sur le dessus.

bon appétit!!!!!

tarte ricotta-citron

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Rédigé par josette

Publié dans #tarte - tartelettes -galettes

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Publié le 22 Avril 2014

une délicieuse recette que j'ai trouvée chez ma nouvelle copinaute

saloua

http://recettealgeriennebysaloua.over-blog.com

boulettes de viande aux olives et champignons

ingrédients:

350gr de viande hachée

1 oignon émincé

1 gousse d'ail

1 boite de champ-de paris émincés

ou entier

1 bocal d'olives vertes dénoyautée

1capsule de safran ou du colorant

alimentaire

1 cube de bouillon de boeuf

1c a soupe de farine

1/2cc de concentré de tomate

1/2 jus de citron

un peu de gingembre en poudre

huile d'olive

un bouquet de coriandre fraiche

sel&poivre.

préparation:

commencer par faire les boulettes de viande:

mettre la viande hachée dans un plat,y ajouter le sel,poivre,la farine

un peu de gingembre,le concentré de tomate,la coriandre finement

haché(gardez-en pour la déco) bien mélanger le tout.

former des boulettes et les faire revenir dans une poêle bien chaude

dans laquelle vous aurez mis de l'huile,les dorer de toutes les faces

et réserver.

mettre vos olives a blanchir dans une casserole pendant 10mn,les

égoutter et réserver.

dans une cocotte,mettre l'huile d'olive,l'oignon émincé et l'ail,saler,poivrer

ajouter le gingembre,le safran,les boulettes de viande et les champignons

de paris.

recouvrir d'un grand verre d'eau et laisser cuire 25mn environ.

2ou3mn avant la fin,ajouter les olives.

parsemez de coriandre ciselé et d'un filet de jus de citron.

accompagnez de pommes de terre ou de frites ou de riz,moi,avec ce plat

je préfère la semoule.

bon appétit!!!

boulettes de viande aux olives et champignons

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Rédigé par josette

Publié dans #CUISINE ORIENTALE

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Publié le 21 Avril 2014

une petite gourmandise pour débuter la semaine.

flan aux œufs parfumé a l'orange et orange confite

ingrédients:

1 litre de lait entier

7 œufs

18morceaux de sucre

1c a café de sucre vanillé maison

2c a soupe de liqueur d'orange

1c a soupe d'orange râpé

1 orange pour la confire

un caramel

préparation:

préchauffer le four a 200°c.

faites le caramel comme vous désiré et le versez dans le fond

des ramequins et réserver.

faite bouillir le lait et dès l'ébullition retirez la casserole du feu.

battre au fouet les morceaux de sucre et en suivant les œufs deux par

deux la vanille puis la cuillère d'orange râpé et enfin la liqueur d'orange.

versez délicatement la préparation dans les ramequins et les faire cuires

au bain-marie pendant 30a 40mn suivant votre four.

faire l'orange confite:

lavez une orange a la brosse,l’essuyer et la couper en fine tranches,mettre

les tranches d'orange dans un plat soit en verre ou autre supportent la chaleur

ne pas faire chevaucher les tranches d'orange.

une fois rangées,ajouter 1 tiers de verre de sucre en poudre et 1 tiers d'eau.

cuire en deux fois ou trois fois selon la puissance du micro-ondes.

mettre le plat au micro-ondes pour 5mn a pleine puissance,remettre pour

encore 5mn.

si votre micro-ondes n'est pas puissant remettre encore pour 5mn

l'orange est confite que lorsqu’il ni a plus d'eau dans le plat.

si vous en faites plusieurs d'oranges,faites les une par une!!

laisser refroidir dans le plat.

je peut vous dire que c'est très bon.

bon appétit!!!

mon dessert est servie dans une assiette de mon partenaire

http://www.tasse-et-assiette.com

merci dorota

flan aux œufs parfumé a l'orange et orange confite

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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Publié le 19 Avril 2014

mon chéri est un fan des nouilles chinoise,il me dit sans arrêt quand tu m'en fait!!

bon voila qui est fait.

poulet sauté aux nouilles chinoise

ingrédients:

250gr de nouilles chinoise

3 blancs de poulet

3 poivrons 1 rouge,1 vert,1 jaune

1 oignon moyen

3 c a soupe de sauce soja

un peu de coriandre.

préparation:

mettre de l'eau a bouillir pour les nouilles et les faire cuire

comme indiqué sur le paquet.

coupez les filet de poulet en lamelles,coupez et épépinez les

poivrons et coupez-les en fines lamelles .

mettre a chauffer le wok avec un peu d'huile,y faire revenir,les

lamelles de poulet,l'oignon coupé en morceaux et les poivrons

pendant 5mn jusqu’à ce que les légumes soient tendre

ajouter les nouilles égouttés sans trop et la sauce soja,mélangez

délicatement.

saupoudrez de coriandre ciselé et servir de suite.

dégustez avec des baguettes si possible sa fait manger doucement.

bon appétit!!!

poulet sauté aux nouilles chinoise

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Rédigé par josette

Publié dans #cuisine asiatique

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Publié le 18 Avril 2014

un petit moelleux au citron que j'ai trouvée sur le blog de minis.

j'ai quand même un peu revisité sa recette.

recette au thermomix:

http://la.cuisine.des.minis.over-blog.com

moelleux au citron

ingrédients:

4 oeufs

50gr de sucre cassonade

50gr de sucre en poudre

100gr de crème liquide

2 citrons(elle 3)

75gr de farine( pour moi farine avec

levure incorporé)

50gr de maizena

(elle 1 s de levure chimique)

30gr de sucre glace.

préparation:

préchauffer le four a 170°c.

séparez les blancs des jaunes d'oeufs,saupoudrer votre moule

beurré de sucre glace.

mettre dans le bol,le fouet puis les jaunes d'oeufs avec la cassonade

et le sucre en poudre mixer 4mn / vitesse 4 jusqu’à blanchiment.

a la sonnerie,ajouter la crème liquide le jus et les zestes de citron,mélanger

2mn / vitesse 4.

a la sonnerie,sortir le fouet et incorporer la farine,la maizena et la levure s'il

y a lieu,mélanger 2mn / vitesse3. a la sonnerie,mettre le contenu du bol dans

un saladier,laver le bol et le fouet,bien les sécher.

mettre le fouet dans le bol et y ajouter les blanc d'oeufs,monter les blancs en

neige très ferme.

mélanger délicatement les blancs en neige dans la préparation précédente.

verser la préparation dans le moule et enfourner pour 40mn environ suivant

votre four.

démouler tiède et saupoudrer de sucre glace.

bon appétit!!

moelleux au citron

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 17 Avril 2014

une petite envie de fraises,voila une petite douceur que je referai.

j'en ai faite 4 coupes et mon chéri et moi,nous avons tout mangé.

fraises melba

ingrédients:

200gr de fraises ou plus

2c a soupe de gelée de framboises

1c a soupe de kirsch

1/2litre de glace a la vanille

quelques amandes éffilées

de la chantilly en bombe ou comme moi

faite au siphon ou la faire soit même

4 coupes en verre.

préparation:

mettre les coupes a refroidir au frigo.

lavez les fraises , les équeuter et les essuyer soigneusement.

dans une casserole,délayer sur feu doux la gelée de framboises

avec le kirsch,juste pour le liquéfier un peu.

répartir un peu de glace au fond des coupes,disposer les fraises en

gardent quelques une de coter pour la déco.

ajouter deux boules de glace sur les fraises et arroser de gelée liquéfiée

et couvrir de chantilly.

décorer de fraises et d'amandes effilées.

servir de suite.

bon appétit!!!

fraises melba

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Rédigé par josette

Publié dans #desserts glacer

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Publié le 16 Avril 2014

dimanche j'ai eu ma nièce et sa petite famille et voila une petite

entrée simple et bien sympa

tarte au jambon blanc et champignons de paris

ingredients:

1 pâte brisée(pour moi,faite au thermomix)

200gr de champ-de paris émincés en boite

150gr de dés de jambon blanc

3 œufs entier

25cl de crème liquide

1/2 verre de lait

sel&poivre.

préparation:

préchauffer le four a 200°c

étaler votre pâte dans un moule a tarte et la piquer a la fourchette.

mettre sur la pâte,les dés de jambon et les champignons émincés et bien

les répartir sur toute la pâte.

dans un saladier, battre les œufs entier,la crème liquide, le lait sel,poivre.

versez la préparation sur le jambon/champignon.

mettre au four pour 30mn environ.

servir tiède avec une salade.

bon appétit!!

tarte au jambon blanc et champignons de paris

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 15 Avril 2014

encore une fois,je mes a l'honneur mes copinautes qui réalise une de mes recettes

certaines plusieurs fois et je les remercie de leurs fidélités.

natt qui a réalisé:

http://atablecheznatt.canalblog.com

pain aux lardons:

vos réalisations
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gigi qui a réalisée:

www.la-cuisine-de-gigi.com

poulet façon basquaise.

vos réalisations
vos réalisations

enfin loulou,qui a essayée de faire ma tarte aux fraises

crème fouettée/mascarpone.

tout le monde na pas mon moule

http://cuisineetpapoter.worpress.com

elle a fini par faire:

tarte aux framboise déstructurée

MERCI LES FILLES!

MERCI LES FILLES!

vos réalisations

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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