Publié le 11 Avril 2014

muffins au café coeur chocolat blanc

j'ai trouvée ses excellents muffins sur un blog,qui étais passé chez moi.

délicieux et facile a faire.

http://totalement-café-blogspot.fr

ingredients:

100gr de farine

50gr de sucre en poudre

1 œuf

1/2s de levure chimique de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

1s de sucre vanillé de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

1c a soupe d'huile

2cc de café soluble

8a 10carrés de chocolat blanc

5cl de lait

1cc de liqueur d'amande.

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

dans une terrine,fouettez l'oeuf entier avec le sucre,jusqu’à obtention

d'un mélange blanc et mousseux.

incorporez peu a peu la farine+levure puis le lait,l'huile,le café soluble

et la liqueur d'amande(moi,j'y ai pas trouvé le gout,peut être en mettre plus)

bien mélanger la préparation.

versez la pâte dans des caissettes a muffins,déposer deux carrés de chocolat

blanc sur chaque.

mettre au four pour 20mn.

savourez ses muffins tièdes ou froid avec un chocolat chaud ou un café.

bon appétit!!!!

muffins au café coeur chocolat blanc

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 9 Avril 2014

salade de responchous

une petite histoire des responchous:

les responchous est une plante qui pousse dans les fossés et dont le tarnais en raffole.

sa a l'amertume de l'endive multipliée par dix,la grosseur d'un spaghetti et la texture d'un élastique.

on mange les responchous en salade ou en omelette.

la cueillette dure environ un mois et qui ne pousse qu'au printemps,le responchous

appartiens a la famille des dioscoréacées,sa ressemble a une asperge sauvage.

avis aux amateurs,les responchous sont arrivés!

assez parler,voila ma recette

ingredients:

1grosse poignée de responchous

4 oeufs

4pommes de terre

2gousses d'ail

1cc de sucre en poudre

un peu de vinaigre

sel&poivre

vinaigrette.

préparation:

faire cuire vos pommes de terre et vos œufs.

dans une autre casserole assez grande,faite bouillir l'eau avec du sel

le sucre et le vinaigre.

couper les responchous en gros morceaux et dès que l'eau bout plongez-y

les responchous et dès que cela re bout,compter 2a 3mn de cuisson.

(en faisant comme cela ils sont moins amer) recette de mon chéri!!

égoutter vos responchous.

peler vos pommes de terre et œufs+ail.

dans un saladier,mettre les pommes de terre en gros morceaux,les œufs coupés

en deux,l'ail écrasé et les responchous,une bonne vinaigrette.

bien mélanger le tout et déguster!!

pour moi ce midi,je vais les faire a la poêle avec lardons œufs ect!!!

si sa interresse des personnes du tarn,je leurs donnerai ma recette.

bon appétit!!!!

salade de responchous

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Rédigé par josette

Publié dans #salade

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Publié le 8 Avril 2014

tarte aux fraises  crème fouettée / mascarpone

j'ai voulu changer ma façon de réaliser une tarte aux fraises et j'ai bien fait.

sa été un délice.

ingredients: plusieurs personnes

pour le fond de tarte:

150gr de sucre en poudre

50gr de farine

50gr de maizena

4 œufs moyens.

500gr de fraises,moi j'ai pas pesé

1 peu de gelée d'abricot

pour la crème au mascarpone:

250gr de mascarpone

30gr de sucre glace

1s de sucre vanillé

20cl de crème liquide très froide.

préparation:

mettre au congel le saladier et les fouets du temps que vous faites

le fond de tarte.

préchauffer le four a 170°c.

séparez les jaunes d'oeufs des blancs que vous monterez en neige.

dans un saladier, battre au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre puis

ajouter la farine,la fécule et les blancs en neige délicatement.

versez la préparation dans un moule a tarte beurré et fariné pour moi

en silicone.

mettre au four pour 30a 35mn suivant votre four.

laisser refroidir avant de démouler délicatement,car le fond de tarte n'est

pas dur.

faire la crème au mascarpone:

dans un saladier,mélanger le mascarpone avec le sucre glace et le sucre

vanillé au fouet,vous pouvez le faire au batteur.

monter la crème fraiche en crème fouettée et la mélanger délicatement a la

crème au mascarpone a la spatule et mettre au frigo.

laver et essuyer les fraises et les couper en deux.

étaler la crème sur le fond de tarte et disposer les fraises tout autour.

faites chauffer un peu de gelée d'abricot et badigeonner les fraises avec un

pinceau a pâtisserie.

j'ai parsemées d'un peu de nougatine,mettre au frigo.

bon appétit!!!!!!!

tarte aux fraises  crème fouettée / mascarpone

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Rédigé par josette

Publié dans #tarte - tartelettes -galettes

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Publié le 7 Avril 2014

club jambon, fromage frais, ciboulette

hier,j'avais pas envie de cuisiner,voila des clubs bien appétissant servir avec de la salade,suivit d'un dessert qui sera demain sur mon blog.

ingrédients:2pers

8 tranches de pains de mie americain

4 tranches de jambon blanc

quelques feuilles de salade iceberg hachées

125gr de fromage frais st môret

2c a soupe de lait

1grosse cc de paprika

1c a soupe de ciboulette ciselée.

préparation:

passer vos tranches de pains de mie dans le grille pain.

hachées la salade iceberg

dans un bol, mélanger le fromage frais avec le lait,le paprika

et la ciboulette ciselée.

sur une tranche de pain,étaler 1cuillère a soupe de tartinade au

fromage frais.

ajouter une tranche de jambon blanc coupé en deux puis des feuilles

de salade hachées.

couvrir d'une tranche de pain de mie,que vous aurez tartiner de tartinade.

presser sans trop.

faire de même avec les autres et mettre au frigo.

au moment de servir,coupez-les en deux et servir avec de la salade iceberg.

bon appétit!!!!!

club jambon, fromage frais, ciboulette

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 5 Avril 2014

une bien délicieuse recette que j'ai trouvé chez mon ami jacques et

que j'ai revisiter

http://www.jacquescaglio.com

pommes de terre au roquefort

ingrédients:

8 pommes de terre moyenne

100gr de roquefort (pour moi 150gr)

2oignons nouveaux pour moi

(3 oignons nouveaux)

de la crème liquide

sel&poivre

pour moi,une pointe de piments d'espelette.

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

laver et essuyer les pommes de terre.

enveloppez chacune de pommes de terre sur une feuille de papier

alu huilée et piquez-les avec une fourchette.

posez les pommes de terre dans un plat allant au four et les y mettre

pour 50a 60mn environ.

couper les pommes de terre dans la longueur et les évider avec une

petite cuillère sans perses la peau en laissent un peu de chair.

dans un saladier,écraser les pommes de terre et y ajouter 100gr de roquefort

émiettés,2 oignons nouveaux émincés,du sel du poivre, le piment d'espelette

et la crème liquide soit environ 3c a soupe,bien mélanger,rectifier l'assaisonnement

et la consistance,si c'est trop sec ajouter un peu de crème liquide.

farcissez les pommes de terre de la préparation et mettre le reste du roquefort

sur les pommes de terre et mettre au four jusqu’à ce que le dessus soit doré.

a la sortie du four,décorer avec le dernier oignon et servir par exemple avec

de la saucisse grillé.

bon appétit!!!

JE VOUS OFFRE LE PREMIER MUGUET DE MON JARDIN ET QU'IL

VOUS PORTE BONHEUR.

pommes de terre au roquefort

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Rédigé par josette

Publié dans #légumes farçis

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Publié le 4 Avril 2014

une petite douceur,que j'ai trouvée chez mon amie christalie.

merci ma belle,c'est très bon

http://christaliefolie.com

clafoutis aux litchis

ingrédients:

1 boite de litchis(565gr)

100ml de sirop des litchis

2 œufs

60gr de sucre en poudre

120ml de crème liquide

1s de sucre vanillé de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

2c a soupe de farine(40gr environ)

préparation:

préchauffer le four a 180°c

égoutter les litchis et conserver du sirop.

beurrer et sucrer 6ramequins allant au four.

mélanger sucre+œuf+farine dans un robot,ajouter le sirop

et la crème et mixer.

couper les litchis en 4 et les déposer dans chaque ramequins.

verser l'appareil sur les fruits.

mettre au four pour 30mn suivant votre four.

laisser tiédir avant de déguster.... froid c'est très bon aussi.

bon appétit!!

mon partenaire:

mon partenaire:

clafoutis aux litchis

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Rédigé par josette

Publié dans #desserts

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Publié le 3 Avril 2014

une recette bien délicieuse.vous la faites soit au thermomix

ou un cuit vapeur.

roulés d'escalopes aux épinards

ingredients: 4 pers

4 escalopes de dinde ou de poulet

4 portions de vache qui rit

200gr d’épinards surgelés

2 verres de vin blanc sec

2 échalotes

1 grosse cuillère a soupe bombée de

maizena

1 grosse cuillère a soupe de crème fraiche

des petits champ-de paris( j'ai pas pesée)

sel,poivre et du piment d'espelette.

mettre a décongeler les épinards dans une passoire pour

quelques heures et bien les essorer avec vos mains.

dans une poêle,mettre un peu de beurre et d'huile et y faire

revenir les échalotes hachées,ajoutez-y les épinards et bien

les faire revenir.

ajouter la crème fraiche le sel,poivre et la pincée de piment

d'espelette bien mélanger et réserver.

(si c'est trop sec,ajouter de la crème.)

sur une planche,poser du papier film et y poser l'escalope et bien

l'aplatir avec le rouleau a pâtisserie.

mettre sur l'escalope une bonne cuillerée de la préparation et 1 ou2

portion de vache qui rit dessus.

rouler l'escalope et l’envelopper avec le papier film et bien fermer les coter.

faites de même pour les autres.

bon maintenant vous pouvez cuire soit au thermomix soit dans un cuit vapeur

moi,c'est au thermomix:

mettre dans le bol,les échalotes et mixer 7 sec / vitesse6.

a la sonnerie,ajouter de l'huile et les champ-de paris et faire rissoler 5mn /100°c

vite 2

a la sonnerie,le vin blanc et 200gr d'eau sel,poivre et la pincée depiment d'espelette.

mettre les boudins dans le varoma et programmer 25mn / varoma/ sans inverse/vit 2.

a la sonnerie,réserver les escalopes et finir la sauce.

ajouter dans le bol la maizena et e la crème fraiche ,programmer 3mn / 80°c / sans inverse/ vit 3.

dans le cuit vapeur:

mettre les boudins bien fermer et les champ de paris dans votre cuit vapeur et les faire cuire pendant 20/25mn environ a vous de voir.

pour la sauce,la faire dans une casserole,comme une sauce normale.

bon appétit!!!!

roulés d'escalopes aux épinards

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 2 Avril 2014

une petite douceur bien délicieuse et toute simple a faire,avec peu

d'ingrédients.

 le soleil au nutella

ingrédients:

2 pâtes feuilletées ou fait maison

2 grosses cuillères a soupe de nutella

un peu d'eau pour coller

le croissant party de tupperware.

préparation:

préchauffer le four a 200°c.

mettre 1 pâte sur du papier sulfurisé sur une plaque.

étaler le nutella uniformément sur la pâte en laissant 1cm sur les

bords pour souder.

badigeonner le bord d'un peu d'eau et poser la deuxieme pâte dessus.

poser votre croisant party coter petit croissant et faire une empreinte visible

sans voila couper la pâte.

poser au milieu un verre a dé coite toujours pour faire l’empreinte sans trop

presser

avec un couteau bien aiguiser découper jusqu’à arriver au bord du rond du.

tourner la pâte du sans que vous désirer pour faire un colimaçon,attention de

ne pas déchirer la pâte au bout.

badigeonner d'un peu de lait et mettre au four pour 15 a 20mn suivant votre

four.

si vous n'avez pas le croissants party,faites le a la main,mettre un verre sur

le milieu en faisant l'empreinte et avec un couteau bien aiguiser,faites des

parts bien égaux en suivant ma photo.

bon appétit!!

 le soleil au nutella

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 1 Avril 2014

aujourd'hui pas de recette mais 4 mise a l'honneur de mes amies

Françoise qui a réalisée deux recettes et qui na pas de blog.

petits pains parisiens:

vos réalisations

puis encore Françoise avec:

les jannots de chez nous

vos réalisations
vos réalisations

kat qui elle aussi n'a pas de blog a réalisé:

le fondant au mascarpone:

vos réalisations
vos réalisations

prici qui a réalise une recette que j'avais trouvée chez mon

amie assia:

http://prici.canalblog.com

http://lesgourmandiseassia.com

tajine de poulet et pommes de terre

vos réalisations
vos réalisations

assia,qui a essayée de réaliser la gelée de coing et qui c'est

transformer en sirop qui es superbe.

http://lesgourmandiseassia.com

sirop de coing:

vos réalisations

merci les filles pour vos réalisations et de votre fidélités.

vos réalisations

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 31 Mars 2014

crème brulée aux framboises et mascarpone

recette trouvée sur cuisineaz.

http://www.cuisineaz.com

ingredients:

6 jaunes d'oeufs

115gr de sucre en poudre

450gr de mascarpone

25cl de lait

250gr de framboises pour moi celle

du jardin que j'ai congelée

60gr de sucre coloré rouge.

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

battez énergiquement les jaunes d'oeufs et le sucre enpoudre

dans un saladier puis incorporez le mascarpone et le lait.

répartissez les framboises dans le fond de 6 petits ramequins,moi,

je l'ai fait dans des grands,puis versez le mélange au mascarpone.

posez-les dans un plat allant au four que vous aurez recouvert d'un

papier sulfurisé.

versez de l'eau bouillante dan le plat a mi-hauteur des ramequins.

mettre au four pour 30mn,jusqu’à ce que les crèmes deviennent

fermes.

laisser refroidir avant de mettre au frigo pour au moins 2 heures.

au moment de servir,saupoudrez les crèmes de sucre rouge et les

faire passées sous le gril 3mn a grande puissance ou comme moi

avec le chalumeau jusqu’à ce que le sucre soit caramélisé..

servir de suite.

bon appétit!!!!

crème brulée aux framboises et mascarpone

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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