Publié le 16 Novembre 2019

pause

Et bien voila, je suis à la veille de mon départ, pour marne la vallée !!

Je vais vous laisser pour une semaine, qui sera bien remplie pour moi lol !!

Je reviendrais avec toute la magie de noël de chez mickey et plein de photo souvenir que j’espère partager avec vous.

Rendez-vous le 25novembre !

A très bientôt !

voici l'hôtel de mon séjour, comme la première fois !
voici l'hôtel de mon séjour, comme la première fois !

voici l'hôtel de mon séjour, comme la première fois !

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Rédigé par josette

Publié dans #voyage

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Publié le 12 Novembre 2019

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients

Et les préparer avant de commencer.

recette trouvé sur recette spécial.

 

http://recettespecial.com

salade piemontaise maison

Ingrédients : pour 4 pers

600gr de pommes de terre

200gr de jambon en dés

150gr de mayonnaise maison

10 gros cornichons  au vinaigre ???

Moi, j’ai mis 2 gros cornichons

400 gr de tomates fermes

3 œufs durs

Sel, poivre.

Préparation :

Faire cuire en premier les pommes de terre avec la peau pendant

20minutes à l’eau bouillante salée.

Les laisser refroidir, puis les éplucher et les couper en gros  dés.

Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes.

Disposer dans un saladier, ajouter les cornichons découpés en rondelles

les dés de jambon, les œufs dur coupés grossièrement.

Ajouter les  dés de pommes de terre, le sel et le poivre.

Ajouter délicatement la mayonnaise.

Bien mélanger et mettre au frigo pour 1h avant de consommer.

Bon appétit !!!

salade piemontaise maison

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Rédigé par josette

Publié dans #salade

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Publié le 10 Novembre 2019

Bientôt, ce sera les fêtes de fin d’année et bien sur dans 41 jours ce sera l’hiver !!

Je vais d’ici quelques jours partit une semaine en vacances avec mes deux nièces, vous vous rappelez mon voyage à paris ? et bien la ce sera à peut près la même chose, a part que je vais toute  une  semaine chez Mickey à Disneyland paris

Donc vendredi prochain, je mettrai mon blog en petite pose !! mais vous aurez quand mêmes vos  deux recettes dans la semaine

je vous souhaite un bon dimanche, couvrez-vous car il fait froid.

bon dimanche

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Rédigé par josette

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Publié le 9 Novembre 2019

J’ai trouvé ce délicieux flan sur pinterest de vanda.

C’est très bon, mais ce dessert une fois démoulé dans l’assiette,  na aucune tenue, sa tombe.

Je referai cette recette mais avec une feuille de gélatine.

Au lieu du coulis de framboises, j’ai réalisée une compotée de fruits rouges, un régal.

Merci vanda, c’est très bon !!

http://www.chezvanda.com

flan aux poires au coulis de framboises

Ingrédients :

2 belles poires (250gr)

300gr de framboises fraiches ou surgelés

1c à soupe de sucre glace

De l’édulcorant suivant goût

400ml de lait entier

1 sachet de flan à la vanille.

Préparation :

Éplucher les poires, enlever les pépins et les mixer.

Délayer le flan vanille avec le lait.

Ajouter la purée de poires et un peu d’édulcorant de cuisson

suivant votre goût.

Porter à ébullition pendant 2 minutes.

Verser dans des coupes et laisser refroidir 2h au frigo.au moment de servir, laver les framboises et préparer le coulis en les broyant dans votre mixer.

Ajouter le sucre glace.

Démouler le flan aux poires sur une assiette et napper avec le coulis de framboises

Pour la compotée de fruits rouges.

Mettre dans une casserole 300gr de fruits rouges encore congelé, avec 2c à soupe de sucre, 1c à soupe de kirch et laisser compotée 10mn à feu doux.

A déguster bien frais.

Bon appétit !!

 

flan aux poires au coulis de framboises

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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Publié le 5 Novembre 2019

En route pour le Népal avec ce plat végétarien plein de saveurs aux

Épices exotique.

Je ne connaissais pas cette recette et je n’ai pas été déçue, c’est très bon.

Recette trouvé  sur le blog de mon amie samar, qui elle-même, la trouvé chez Sophie du blog »la tendresse  en cuisine » il y à pas mal d'ingrédients  dans la recette!

merci samar, c’était délicieux et un plat fait pour moi.

http://www.mesinspirationsculinaires.com

 

http://www.latendresseencuisine.com

 

curry de chou fleur au lait de coco

Ingrédients4 pers

600gr de chou fleur séparé en fleurette

2 carottes

2 pommes de terre moyennes épluchées et coupées

En cube

2 gousses d’ail

1 boite de tomates pelées au jus

150gr de petits pois frais ou surgelés

½ poivron (facultatif)

Quelques feuilles d’épinards (facultatif)

1 oignon haché

2c à soupe de gingembre frais râpé

125ml de lait de coco

1cc de coriandre moulue

1cc de graines de cumin

1cc de curcuma moulu

1cc de curry doux ou fort au choix

1 pincée de cannelle moulue

2 feuilles de laurier

2c à soupe d’huile

½ bouquet de coriandre fraiche

Sel au goût.

Préparation :

Dans une marmite, chauffer l’huile et ajouter le beurre.

Ajouter les épices et tout en remuant à feu doux jusqu’à ce que la bonne

Odeur s’en dégage.

Ajouter l’oignon et laisser revenir 5mn environ ou jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Ajouter l’ail et le gingembre et laisser cuire environ 1mn.

Ajouter les tomates réduites en purée et mélanger.

Donner un petit coup de bouillon et verser les cubes de pommes de terre ainsi que les carottes.

Ajouter ensuite les petits pois et le chou fleur et mélanger.

Couvrir et laisser cuire environ 1 heure.

Verser le lait de coco et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendre (tout dépend des légumes) et remuer souvent afin que ça n’attache

Pas au fond de la marmite.

Rectifier l’assaisonnement en sel.

En fin de cuisson le liquide va réduire. Parsemer de coriandre fraiche ciselée.

Servir  accompagné de riz basmati ou du riz  jasmin.

bon appétit!!!

curry de chou fleur au lait de coco

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Rédigé par josette

Publié dans #cuisine asiatique

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Publié le 2 Novembre 2019

J’ai découvert cette délicieuse gourmandise sur pinterest de ma copinaute  lolo  que je me suis empresser d’aller sur sont blog et de  la réaliser.

C’est délicieux et à refaire.

Merci lolo !!

 

 

http://www.lacuisinelolo.fr

crèmes fermières à la pomme et sucre à la cannelle

Ingrédients :

3 œufs

50cl de lait

30gr de sucre+ 10gr de sucre à

La cannelle

2s de sucre vanillé

1 pomme.

Préparation :

Préchauffer le four à 150°c

Porter le lait à ébullition dans une casserole.

Mélanger les œufs et les sucres dans un saladier, puis verser le

Lait chaud petit à petit en fouettant.

Couper la pomme en petits cubes et les déposer au fond des ramequins.

Répartir la crème sur les morceaux de pommes et enfourner dans un  bain-marie

Pour 50mn à 1h jusqu’à ce que le dessus des crèmes soit prit.

Laisser refroidir et entreposer au frais.

Bon appétit !!!!

 

crèmes fermières à la pomme et sucre à la cannelle

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Rédigé par josette

Publié dans #crème-mousses

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Publié le 29 Octobre 2019

 

Ingrédients : 4 pers

2 gousses d’ail

1 échalote

2 cm de racine de gingembre

4c à soupe de yaourt grec

2cà café de garam massala

1c ç café de curcuma

1c à café de coriandre en poudre

1c à café de cumin en poudre

2c à soupe de concentré de tomate

4 filets de poulet avec la peau

Sel

8 piques à brochettes.

Préparation :

Épluchez l’ail, et  l’échalote et hachez l’ensemble.

Pelez et râpez le gingembre.

Mélangez l’ensemble avec le yaourt, les épices, le concentré de tomate et

 une cuillère à café  rase de sel.

Coupez le poulet en dés.

Badigeonnez-le de cette marinade et placez au frais au moins 3 heures.

Piquez les morceaux de poulet sur les brochettes.

Préparez le barbecue, lorsqu’il est bien chaud, faites griller les brochettes sur

Tous les côtés pendant 8mn en tout.

Si vous utilisés des piques en bois, trempez-les pendant 1à 2 heures pour éviter qu’elles ne brûlent.

Servez avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit !!

 

brochettes de poulet marinées à l'indienne

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Rédigé par josette

Publié dans #poulet

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Publié le 26 Octobre 2019

Je vous ai  dit  il y à quelques jours, que je faisais le beurre de pommes pour un dessert et bien voila qui est fait !!

C’est vraiment délicieux, elle donne une envie de revenez-y.

simple et facile a faire

 Cela change de la tarte classique.

merci à ma copine christalie, pour sa tarte.

http://christaliefolie.canalblog.com

 

tarte au beurre de pommes

Ingrédients :

1 pot de beurre de pommes

Des pommes

De la cassonade

1 pâte feuilletée du commerce ou faite maison

Préparation :

Faire la pâte feuilletée.

Moi, je  me suis servie d’une pâte du commerce.

Préchauffer le four à 210°c

Abaisser la pâte en un grand rectangle  et garnir une plaque silicone

A rebord. Piquer le fond.

Répartir généreusement le contenu du pot de beurre de pommes sur le fond

En conserver un peu.

Peler et couper les pommes en lamelles et les disposer sur la tarte.

Saupoudrez de cassonade et badigeonner le pommes avec le reste du beurre de pommes.

Mettre au four pour 35mn environ

Surveiller bien vers la fin de cuisson afin de ne pas trop bruler  le dessus de la tarte.

Voila, c’est facile

Je vous mes le lien  ci-dessous, pour la pâte feuilletée de christalie

Bon appétit !!!

tarte au beurre de pommes
tarte au beurre de pommes

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Rédigé par josette

Publié dans #tarte - tartelettes -galettes

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Publié le 22 Octobre 2019

C’est en me promenant sur le blog de ma copine christalie,  j’ai  vue cette recette, que je ne connaissais pas et je l'ai  l'essayer.

Recette au thermomix et facile à faire !!

Cette recette, me servira à faire un dessert, je peut vous dire que les deux sont délicieux.

Merci christalie, c’est très  très bon !!

beurre de pommes

Ingrédients : pour 3 pots :

700gr de pommes

70gr de sirop d’érable ou de cassonade

70gr de beurre doux

1cc d’extrait de vanille (facultatif).

Préparation :

Peler et couper les pommes en morceaux et les mettre dans le bol avec le

 reste des ingrédients.

Programmer 30mn / 100° / vitesse 1 sans gobelet, mais, vous pouvez mettre le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.

A la sonnerie, mixer 1mn / vitesse 10.

Versez dans les pots ébouillantés.

Fermer le couvercle et retourner jusqu’à complet refroidissement.

Ce n’est pas du tout du beurre, ni de la confiture, c’est mi-chemin entre

 La Compote et un curd.

Se conserve au frais.

On peut soit le déguster sur des tartines soit l’utiliser pour un dessert.

Bon appétit !!!

 

beurre de pommes

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 20 Octobre 2019

deux de mes copinautes ont réalisé chacune une recette et je les en remercie de leurs fidélités

et de leurs confiance..

Marie-Christine qui na pas de blog à réalisé:

estouffat de haricots blancs et ses  confits de canard.

vos réalisations
vos réalisations

ma copinaute lilly

qui à réalisé :

gâteau moelleux pommes/ poires

http://lacuisinedelilly.canalblog.com

vos réalisations

je vous souhaite un très bon dimanche.

vos réalisations

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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