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Publié le 19 Octobre 2019

Voici ma première et surement pas la dernière participation pour le

Défi de Sonia » tests  de recettes entre blogueurs » de facebook

cela me permettra de connaitre d'autres blogs

Ce mois ci le thème est le poulet.

J’ai choisie une recette chez ma copinaute aspirante que je connais depuis un bon moment.qui elle même, la trouvé chez toutietdodo

Merci, c’est délicieux.

http://aspirante.canalblog.com

 

http://toutietdodo.canalblog.com/archives/2012/09/02/24961956.html

 

cliquer sur la photo, pour l'agrandir!

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Ingrédients :

4 cuisses de poulet

40cl de vin rouge

4c à soupe de sauce tomate

150gr de champignons de paris

1 ou 2 échalotes

1 gousse d’ail

10cl de bouillon de volaille

Sel, poivre

Moi, j’ai mis 1c à soupe de farine pour lier

La sauce.

Préparation :

Dans une sauteuse, faire roussir à blanc les cuisses de poulet.

Ajouter les échalotes, l’ail, bien mélanger et ajouter la farine.

Mouiller avec le vin  et le bouillon.

Porter à ébullition, puis ajouter la sauce tomate, les champignons et assaisonner.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux 1 heure.

Saupoudrer de persil haché.

Servir soit avec des pâtes ou du riz blanc.

Bon appétit !!!

cliquer sur la photo,pour l'agrandir!

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Rédigé par josette

Publié dans #défi

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Publié le 5 Juin 2018

voici un bien délicieux gâteau au yaourt parfumé à la fraise, qui change de

l'ordinaire!

avec cette recette, je participe une nouvelle fois, au défi de clara

appropriez-vous la recette "10

sublimez le gâteau au yaourt.

http://latabledeclara.com

gâteau au yaourt et fraises

ingrédients:

2 yaourts saveur fraises

250gr de farine à levure incorporée

ou 250gr de farine et 1s de levure chimique

150gr de sucre en poudre

3 gros oeufs

10gr d'huile(1 pot)

1cà c d'extrait de vanille liquide

des fraises suivant votre goût

un peu de confiture de fraise pour le dessus

du gâteau.

préparation:

préchauffer le four à 180°c

beurré le moule, s'il n'est pas en silicone, pour moi, c'est le moule

étoile de demarle.

dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre en poudre puis ajouter les yaourts

l'huile et la vanille liquide.

mélanger au fouet puis incorporer la farine ou farine+ levure et bien mélanger.

ajouter les fraises coupées en quatre si elles sont trop grosses et mélanger

délicatement à la spatule l'ensemble.

verser la pâte dans le moule et enfourner pour environ 40 à 45mn.

laisser tiédir avant de démouler.

faites chauffer doucement un peu de confiture de fraises et badigeonner le dessus

du gâteau à l'aide d'un pinceau.

couper le gâteau en tranche et servir.

bon appétit!!

 

gâteau au yaourt et fraises
gâteau au yaourt et fraises

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Rédigé par josette

Publié dans #défi

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Publié le 8 Février 2018

avec cette délicieuse  gourmandise, je participe une nouvelle fois au défi

de Clara "appropriez- vous la recette" n°8 sur "les desserts au chocolat."

merci Clara!

http://www.la table de clara.fr

 

recette  tupperware.

 

ingrédients:6 parts

150gr de chocolat noir

20gr de beurre

200ml de crème liquide entière et

bien froide

25ml de sucre glace.

125gr de chocolat au lait  au praliné

60gr de crêpes dentelles type gavottes(6 paquets

de deux)

pour les copeaux:

30gr de chocolat noir

un peu d'huile pour les empiodéco ou  des emportes pièces.

préparation:

faites fondre le chocolat noir avec le beurre 2mn à 360watts ou au bain-marie.

laisser reposer 3mn et mélangez.

montez la crème en chantilly bien ferme, puis ajoutez le sucre glace,mélanger encore.

incorporez 2 fois la chantilly au chocolat fondu.

huilez les 6 bases ou les emportes pièces.

répartissez la préparation à mi-hauteur de la base et lissez avec une spatule fine.

placez-les au congélateur le temps de préparer la suite de la recette.

dans un  grand bol, faites fondre le chocolat au praliné pendant 1mn40 à 360watts ou

au bain-marie et laisser reposer 2mn.

concassez les crêpes dentelles grossièrement et les incorporer au chocolat.

sortez les bases du congélateur, répartissez le mélange sur la mousse,tassez légèrement,

empilez-les par trois, fermez avec le couvercle souple et les mettre au frigo pour 2à 3 heures.

sortez et démoulez vos préparation 15mn avant de les décorer et de les servir.

parsemez de copeaux de chocolat noir.

bon appétit!!!

 

royal chocolat praliné
royal chocolat praliné

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Rédigé par josette

Publié dans #défi

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Publié le 9 Décembre 2017

je participe encore une fois au défi de Clara "la table de Clara"

appropriez-vous la recette n°7 sur les terrines de fêtes.

merci Clara  de ton invitation tout les mois!

j'ai trouvé cette délicieuse recette sur mon dernier magasine  hiver

"thermomix et moi"

je n'avais jamais réalisé des terrines de poissons et je ne regrette pas, c'est délicieux!!

recette très facile,vous pouvez aussi la réalisé a la main et avec un robot qui hache bien!!

http://www.latable de clara.fr

 

terrine de poisson

ingrédients: 10 parts

700gr de poisson blanc en filets coupés en morceaux

type cabillaud

3 pincée de sel à ajuster en fonctions des goûts

2 pincées  de poivre moulu en fonction des goûts

1/2c à café d'aneth déshydraté

4 brins de persil frais équeutés

3 bonne gouttes de sauce au piment tabasco

3 œufs entiers

200gr de crème liquide à 30% m.g

1 pavé sans peau coupé dans la longueur

les miens n'étaient pas grand, j'en ai mis deux

1 moule à cake, pour moi, une terrine

du papier cuisson

un bain-marie.

préparation:

préchauffer le four à 200°c

tapisser le fond d'un moule à cake ou terrine de ^papier cuisson légèrement

humide.

mettre dans le bol, les filets de poisson, le sel, le poivre, l'aneth, le persil et le

tabasco puis mixer 10sec / vitesse 4.

à la sonnerie, ajouter les oeufs et mixer 30sec / vitesse 4.

à la sonnerie, ajouter la crème et mélanger 20sec / vitesse 4.

transvaser la moitié de la farce obtenue dans le moule à cake.

poser les deux morceaux de saumon dessus en les centrant, puis ajouter le reste

de la farce.

couvrir d'un papier cuisson et disposer le moule à cake supportant la chaleur

et remplir ce dernier d'eau à mi-hauteur afin de réalisé une cuisson au bain-marie.

mettre au four pour 45mn environ à 200°c

vous avez deux façon de le servir, soit avec une sauce à base de crème ou froid

accompagné d'une mayonnaise,pour moi, c'est  avec la mayonnaise maison agrémenté

d'aneth sicelé.

bon appétit!!!

terrine de poisson
terrine de poisson
terrine de poisson
terrine de poisson
terrine de poisson

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Rédigé par josette

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Publié le 14 Novembre 2017

une nouvelle fois, je participe au défi de Sylvie" la table de Clara".

appropriez- vous la recette n°6.

l'élément imposé associé à ce thème sera le noir et blanc.

http://www.latabledeclara.com

 je suis désolé Clara, je n'ai pas trouvé de caissettes en noir et blanc assez tôt, j'espère

que tu ne m'en voudra pas !!

ingrédients: 6cupcakes

30gr de chocolat noir

25ml de lait

100gr de farine

20gr d'amandes en poudre

5ml de levure chimique

50ml de chocolat  sucré en poudre

60gr de beurre très mou

60gr de sucre en poudre

250gr de mascarpone

1 œuf entier

100gr de chocolat blanc

vermicelle de chocolat noir

 

préparation:

Préchauffer le four à 180°c

Faites fondre le chocolat avec le lait 1mn au  micro-ondes à 600watts.

Mélanger dans un saladier, la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique

Et le chocolat  en poudre.

Mettre dans un autre saladier le beurre mou avec le sucre et fouettez  énergiquement

Pour obtenir une crème.

Tout en fouettant, ajoutez 80gr de mascarpone pris dans les 250gr, l’œuf entier et le mélange farine etc. !! Puis le chocolat fondu, bien mélangé pour obtenir un mélange homogène.

Mettre des caissettes en papier dans vos moules à moelleux et versez-u la préparation à part égale.

Mettre en bas du four pour 18à 20mn suivant votre four.

Laisser refroidir avant de les retirer du moule.

Pour la crème au mascarpone :

Faites fondre le chocolat blanc avec un peu de crème liquide dans un bol au micro-ondes 1mn 30 à 360watts.

Laisser reposer avant de mélanger.

Fouettez le restant de mascarpone en chantilly, puis ajouter le chocolat blanc fondu et finissez de fouetter.

Décorez avec une poche à douille muni de la grande douille cannelée et parsemez de quelques

 vermicelles  de chocolat noir.

 bon appétit!!!

cupcake chocolat noir  et mascarpone chocolat blanccupcake chocolat noir  et mascarpone chocolat blanc

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Rédigé par josette

Publié dans #défi

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Publié le 23 Septembre 2017

avec cette recette, je participe au défi de Sylvie "la table de Clara"

appropriez-vous la recette.

l'élément imposé associé à ce thème sera le rouge.

http://www.latabledeclara.fr

j'ai réalisé cette recette avec mes deux partenaires

LA BALEINE ET NICOLAS ALZIARI

 

http://www.labaleine.fr

http://www.alziari.com

pizza oignon tomate-mozzarella

ingrédients: 2 pers

1pâte  à pizza de 250gr  ou de

la pâte à pain

1 oignon moyen

1 grosse tomate

1 mozzarella

coulis de tomate

sel de mer LA BALEINE aux herbes de Provence

et à la tomate

de l'origan

huile d'olive de NICOLAS ALZIARI

Préparation :

préchauffer le four à 210°c

Étalez la pâte sur un plan fariné.

Puis placez-la sur une plaque munie de papier sulfurisé.

Pelez l’oignon et coupez-la en fine tranche (a la mandoline)

Étalez  un peu de coulis de tomate fait maison ou autre, sur la pâte  en évitant  un peu

les bords.

dispersez Les lamelles d’oignon sur le coulis, salez avec le sel de mer  la baleine aux herbes

de Provence et A la tomate.

Lavez une grosse tomate et la couper en fine tranches, que vous poserez sur les oignons.

Coupez la mozzarella en tranche et déposez-les sur le dessus.

Salez à nouveau avec le sel de mer  la baleine aux herbes de Provence et à la tomate, puis

ajoutez Quelques morceaux d’olives noires.

Parsemez d’origan et ajoutez dessus un bon filet d'huile d'olive mettre au four

pour 20mn environ.

Servir avec une salade verte.

Bon appétit !!

pizza oignon tomate-mozzarella
pizza oignon tomate-mozzarella
pizza oignon tomate-mozzarella
pizza oignon tomate-mozzarellapizza oignon tomate-mozzarella

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Rédigé par josette

Publié dans #défi

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