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Publié le 8 Août 2020

 

Ingrédients :

6oeufs

100gr de sucre en poudre

100ml de lait de coco

40gr d’huile de coco

120gr de farine

1 moule pas trop grand.

Préparation :

Préchauffer le four à 170°

Séparez les jaunes d’œufs des blancs d’œufs

Battez les blancs en neige à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils deviennent

Mousseux.

Ajoutez progressivement le sucre et continuez jusqu’à que cela forme une

Meringue très ferme. Réservez.

Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs, le lait de coco et l’huile de coco

Jusqu’à ce que tout soit mélangé.

Tamisez la farine, puis l’ajoutez au mélange œufs et bien mélangé.

Ajoutez 1/3 des blancs en neige de l’étape 2 au mélange de jaunes d’œufs

Mélangé et incorporez doucement le reste de la meringue jusqu’à ce que

Tout soit bien mélangé.

Versez la pâte dans un moule à cake ou autre.

Lissez doucement la surface et tapotez la base du moule contre la table pour

Éliminer les bulles d’air.

Mettre au four pour 35à40mn

Laissez refroidir a l’envers, une fois le gâteau refroidit démoulez le.

Bon appétit !!!!

gateau mousseline au lait de coco et à l'huile de coco

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Rédigé par josette

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Publié le 7 Avril 2020

 

 

Une délicieuse gourmandise, trouvé sur printerest.

http://www.lesharicotsdiaboliques.fr

moelleux aux poires et pépites de chocolat

Ingrédients :

1 grosse boite de poires au sirop

70gr de beurre

45gr de sucre en poudre

2 œufs entiers

100gr de farine  pour moi, avec

Levure incorporée ou

½ s de levure chimique

1s de sucre vanillé pour moi, fait maison

30gr de pépites de chocolat

1 petit moule de 17cm de diamètre.

Préparation :

préchauffer le four à180°c

Egoutter les poires et les détailler en lamelles.

Beurrer et fariner le moule

Disposez la moitié des lamelles de poire dans le fond du moule.

Faire fondre le beurre et le verser dans un saladier.

Ajouter les sucres tant que le beurre est encore chaud et bien remuer

 pour le dissoudre.

Une fois le mélange beurre/ sucre refroidit, ajouter les œufs.

Tamiser la farine et la levure et les incorporer au mélange.

Terminer par les pépites de chocolat, bien mélanger.

Verser la pâte sur les poires qui est assez épaisse et bien répartir a

l’aide d’une cuillère à soupe.

Une fois les poires recouvertes, déposé sur le dessus les lamelles restantes.

Enfourner pour 35 à 40 mn suivant votre four.

Laisser refroidir avant de démouler puis saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !!!

 

moelleux aux poires et pépites de chocolat
moelleux aux poires et pépites de chocolat

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Rédigé par josette

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Publié le 24 Mars 2020

Un bien délicieux dessert, pas commun à faire mais très bon, à part qu’il manque

Un peu de citron râpé, râpez- le en entier, ce sera meilleur!!

Recette trouvée sur facebook et j’ai oublie de noter le nom de la personne.

 

 prenez bien soin de vous dans ses temps difficile.

 

 

Ingrédients :

1 yaourt nature

2 pots de farine fluide t45

1pot de maizena

1 citron

1 pot de sucre en poudre

1pot de poudre d’amandes

1 /2 pot d’huile

3 gros œufs

1sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe d’amandes effilées.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Versez dans un saladier, le yaourt, la moitié du sucre et mélanger.

Ajoutez ensuite la maïzena, la farine et la poudre d’amande

( n’ayez pas peur, la pâte est dure, mais continuer)

Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Mélangez les jaunes d’œufs, puis le demi jus de citron avec les

Autres ingrédients.

Mettez le zeste du citron en entier, l’huile et la levure chimique.

Montez les blancs en neige, ajoutez le reste du sucre en poudre

Et continuez à battre quelques instants.

Beurrez un moule et farinez-le, s’il n’est pas en silicone.

Versez la pâte dans le moule.

Enfournez pour 40mn.

Parsemez le gâteau d’amandes effilées.

Bon appétit !!!

gateau au yaourt aux amandes

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Rédigé par josette

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Publié le 7 Mars 2020

j'ai trouvé c'est excellent gâteau chez ma nouvelle copinaute Giulia.

 merci ma belle!!

http://lacuisinedegiulia.fr

 

Ingrédients :

250gr de farine

3 œufs entiers

145gr de ricotta

70gr de beurre pour le moule

50ml de lait

90gr de sucre roux

1sachet de levure chimique

 Un mélange de fruits rouges congelés ou

Des frais en saison

1cuillère a soupe d’eau de fleur d’orange.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c

Dans un bol, mélanger la farine avec la levure et le sucre.

Dans la cuve d’un robot, versez le mélange farine+sucre, puis ajoutez

Les œufs un par un dans la cuve en marche.

Diluez la ricotta avec le lait à l’aide d’un fouet puis incorporez le mélange

A la préparation précédente et ajoutez la fleur d’oranger.

Beurrez et farinez le moule à cake s’il y à lieu, inutile pour le moule en

Silicone.

Versez la pâte dans le moule.

A la surface du cake, formez un sillon et ajoutez les fruits rouges congelés.

Mettre au four 40à45mn suivant votre four.

Démouler et laissez refroidir.

Vous pouvez utiliser d’autres fruits congelés ou des fruits frais.

Bon appétit !!!

cake à la ricotta et aux fruits rouges

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Rédigé par josette

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Publié le 22 Février 2020

IL Y à UN PROBLÈME CHEZ OVERBLOG, C'EST SUR!!

DEPUIS CE MATIN, PERSONNE NE PEU METTRE DE COMMENTAIRE SUR LES BLOGS D'OVERBLOG ET C'EST GÉNÉRAL!!

VOUS POUVEZ QUAND MÊME DONNEZ VOTRE AVIS PAR CONTACT OU patienter QUELQUE JOURS, CAR C'EST LE WEEK-END

BON WEEK-END à TOUS ET TOUTES

 

Ingrédients :

4 belles orange

200gr de beurre

Pour moi, 150gr

200gr de sucre en poudre

4 jaunes d’œufs+ 4 blancs d’œufs

250gr de farine

1sachet de levure chimique

Pour moi farine à levure incorporée

100gr de sucre glace.

Le moule  part de demarle ou un moule à manqué

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c.

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

Mélanger le beurre fondu avec le sucre, ajouter les jaunes d’œufs

Un  à un puis ajouter la farine+levure ou la farine à levure incorporée

le jus de 2 oranges et leurs zestes.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation délicatement.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné, pour le moule part, pas besoin

Mettre au four pour 45mn environ.

Pendant ce temps chauffer le jus des 2 dernières oranges avec le sucre glace et lorsqu’il est totalement fondu, napper le gâteau encore chaud à l’aide d’un pinceau.

Laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit !!!

 

gâteau moelleux à l'orange

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Rédigé par josette

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Publié le 3 Décembre 2019

Coucou les filles, tout d’abord, je voudrais vous dire de faire attention au site » ma patisserie.net » ils viennent ce servir de vos recettes et photo sans mettre de lien de vos blogs.

http://mapatisserie.net

J’ai trouvé une de mes recettes et photo sans lien sur leur site, je n’ai pas  réussie à mettre un commentaire sur cette page et je ne sais pas comment faire !!

un dessert savoureux avec le mariage du chocolat et des écorces d'orange confites.

Voici un  dessert de Laurent Mariotte que j’ai vue à la télé, il est délicieux, à refaire

http://petitsplatsenequilibre.com

gâteau orange/ chocolat

Ingrédients : 6 pers

100gr de chocolat noir

60gr d’écorces d’orange confites

250ml de lait

80gr de  polenta fine précuite ou non

1 œuf

250gr de ricotta

125gr de sucre  de canne blond

1c à soupe de poudre à lever sans gluten

1 pincée de sel.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c

A l’aide d’un couteau, détailler le chocolat en pépites.

Découper les écorces d’orange confites en petits dés.

Porter le lait à ébullition, versez la polenta en pluie, mélangé énergiquement

Et cuire à feu doux en remuant souvent, le temps indiqué sur le paquet.

Verser la polenta cuite dans un saladier.

Ajouter l’œuf et remuer, incorporer la ricotta, le sucre, la poudre à lever et le sel, bien mélanger, enfin incorporer les pépites de chocolat et les dés d’écorces d’orange confites.

Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pour 40mn.

Déguster tiède pour profiter du chocolat fondant.

Bon appétit !!!

 

gâteau orange/ chocolat

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Rédigé par josette

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Publié le 26 Novembre 2019

J’ai gouté ce gâteau, chez des amis et que je me suis empressée de refaire à la maison qui est délicieux.

Recette trouvé sur 750gr 

Auteur : joellex.

http://www.750g.com

gâteau aux noix

Ingrédients :

180gr de sucre en poudre

Pour moi, 150gr

3 œufs

100gr de cerneaux de noix

100gr de farine

100gr de beurre ramolli

1s de sucre vanillé

Pour moi :

Le moule tablette de demarle.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c

Séparez les blancs des jaunes des 3 œufs.

Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et le beurre ramolli.

Ajoutez le sucre vanillé et les cerneaux de noix pilés, puis la farine.

Montez les blancs en neige et les incorporez à la préparation délicatement.

Versez dans votre moule et mettre au four pour 45mn environ et suivant

votre four.

Piler les noix avec un rouleau a pâtisserie ou  avec votre thermomix : 5sec / vitesse 5.

Laisser refroidir avant de démouler et de découper en petits biscuits.

J’ai réalisé 16 petits carrés

Mettre dans une boite en fer.

Bon appétit !!

 

gâteau aux noix
gâteau aux noix

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Rédigé par josette

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Publié le 24 Septembre 2019

J’ai trouvé ce gâteau sur une publicité d’aldi. c’est bon, mais je trouve qu’il y à  à mon goût trop de compote, je pense qu’avec 200gr cela serai suffisent.

A l’essayer à nouveau autrement.

Un gâteau très facile à faire, un jeu d’enfant !!

j'ai utilisé le moule bavarois de demarle

 

gâteau à la compote

Ingrédients : 8pers

 200 à250gr de compote  de pomme /abricot

200gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 œufs

100gr de sucre en poudre

1 yaourt nature

100gr de beurre fondu

1 pointe de sel.

Préparation :

Préchauffer le four à 200°c pendant 10mn.

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre, lorsque l’ensemble

Blanchit, ajoutez le yaourt, le beurre fondu, la levure et le sel.

Mélangez, ajoutez ensuite peu à peu la farine puis la compote,

Mélangez bien à nouveau.

Répartissez la pâte dans un moule beurré et chemisé.

Baissez le four à 190°c et mettre au four pour 40mn.

Laissez refroidir avant de démouler.

Vous pouvez servir le gâteau avec le reste de compote.

Bon appétit !!

 

 

gâteau à la compote

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Rédigé par josette

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Publié le 30 Mars 2019

Un dessert spécial menu route des princes, le dessert d’inspiration anglaise.

J’ai trouvé cette recette sur le site de « prince de Bretagne »

 Je n’ai pas trop réussie ce cheesecake, problème au démoulage puis la crème pour moi, n’avait  aucune tenue, je ne sais pas ce qu’il c’est passé !! je le retenterai avec du Philadelphia.

Je ne peux pas dire, il est bon quand même.

Merci beaucoup pierre pour cette superbe recette.

http://princedebretagne.com

 

cheesecake au citron vert et aux fraises gariguettes

Ingrédients :8 pers

300gr de spéculoos, petit beurre ou sablé

155gr de beurre

1 gousse de vanille

600gr de  fromage frais type st môret, kiri ou du

Philadelphia

150gr de sucre en poudre

1 citron vert

30cl de crème fraiche liquide

500gr de fraises gariguettes ou autres + quelques

Fraises pour la déco

40gr de sucre en poudre pour la gelée de fraises

5 feuilles de gélatines

( je pense  pour moi,  qu'avec 4 feuilles, cela suffit).

Préparation :

Préparez la génoise :

 

Beurrez votre  cercle ou moule amovible.

Écrasez les biscuits.

Dans une casserole, faites fondre à feu très doux 150gr de beurre avec les miettes

De biscuits afin de former une pâte homogène.

Versez cette pâte dans votre cercle ou moule et étalez uniformément en tassant aces

Le dos d’une cuillère et réservez au frais au moins 1heure.

préparation

Préparez la crème :

Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur, récupérez les graines à l’aide

D’un couteau et mettez-les dans un cul de poule.

Ajoutez le fromage frais, le sucre, le zeste de citron et le jus et bien mélanger.

Montez la crème fraiche en chantilly et mélangez-la délicatement avec la préparation

Au fromage frais. Versez ce mélange sur la génoise et réservez au frais pendant au moins

1heure.

Préparez la gelée de fraises :

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Mixer les fraises avec le sucre en poudre.

Passez ce mélange dans une passoire fine.

Chauffez la moitié de cette préparation et ajoutez-y la gélatine égouttée.

Mélangez bien et ajoutez l’autre moitié du coulis.

Mélangez une nouvelle fois et versez ce coulis sur la cheesecake.

Laissez refroidir avant de réserver au moins 1 heure au frais.

Au moment de servir, démoulez le cheesecake sur une grande assiette, décorerez

Avec quelques fraises et servez aussitôt !

Pour un dessert encore plus fruité, préparez un coulis de fraises en accompagnement de

Ce cheesecake.

cliquer sur les photo pour les agrandir!

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Rédigé par josette

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Publié le 14 Mars 2019

 en ce moment, je suis en manque d'inspiration pour mes recette, mais cela va revenir, un peu de patience.

Un gâteau bien sympa que j’avais remarqué sur facebook, mais je suis allée la chercher sur sont blog

Il est très moelleux au bon goût d’orange.

D’après ce qu’elle  dit dans ses astuces elle la réalisée avec de la farine complète, pour moi fait avec  de la farine à levure incorporée et du sucre cassonade non raffiné.

merci flo,  ton gâteau est délicieux.

 

http://aufilduthym.fr

 

gâteau à l'orange très moelleux

Ingrédients : 6 personnes

100gr de beurre mou

125gr de cassonade pour moi du

Sucre de canne non raffiné

3 œufs ou 2 gros

2 oranges non traitées

160gr de farine, pour moi 180gr avec

Levure incorporée

Ou alors 1cc de levure chimique

1 pincée de sel

Un peu de beurre et de cassonade pour le moule

1 moule à manqué classique, pour moi le

Moule tablette de demarle.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c

Beurrez votre moule à manqué et saupoudrez de 2cuilles à soupe de

Sucre cassonade. Réserver.

Prélevez je jus et  les zestes des oranges  et réservez.

Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange

Forme une crème.

Ajoutez les œufs un par un en fouettant vivement pour garder et retrouver une

Texture homogène.

Ajoutez les zestes d’un 1,5 orange, la farine, la levure, le sel et la moitié du jus

D’orange, bien mélangez jusqu’à homogénéise.

 

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20à 30mn suivant votre four, jusqu’à

Ce qu’un couteau ressorte du centre du gâteau sans trace de pâte.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Une fois le gâteau démoulez, répartissez le reste du jus..

Décorez avec des zestes d’oranges confites.

Bon appétit !!!

 

 

 

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Rédigé par josette

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