Publié le 5 Février 2014

recette du 26 mars 2012 007-001-copie-8

 

 

UN PETIT DESSERT DÉLICIEUX, FAIT AU THERMOMIX.

INGRÉDIENTS:

POUR LA PÂTE:

200GR DE FARINE
1S DE LEVURE CHIMIQUE
140GR DE SUCRE EN POUDRE
90GR DE LAIT
80GR DE BEURRE
2 ŒUFS
1 PINCÉE DE SEL
4 POMMES GOLDEN.

POUR LA CRÈME:


70GR DE BEURRE
100GR DE SUCRE EN POUDRE
1 ŒUF.


PRÉPARATION:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 190°C.

METTRE LES ÉLÉMENTS DE LA PÂTE DANS LE BOL,SAUF LES
POMMES.

MIXER 10SEC / VITESSE 4.

PELEZ ET COUPEZ LES POMMES EN MORCEAUX ET LES METTRE  AU
MÉLANGE DU BOL.

PROGRAMMER 50SEC / SANS INVERSE / VITESSE 2.

BEURREZ UN MOULE S'IL N'EST PAS EN SILICONE,POUR MOI LE MOULE
ÉTOILE DE DEMARLE.

VERSEZ-Y LA PÂTE TOUT EN L'ÉGALISENT A LA SPATULE.

METTRE AU FOUR POUR DE JAS 20MN.



RINCER LE BOL ET Y METTRE LE BEURRE ET LE SUCRE.

PROGRAMMER 5MN / 70°C / VITESSE 2.



A LA SONNERIE,LAISSER REFROIDIR 10MN.



AJOUTER ENSUITE L'ŒUF ET MIXER 30SEC / VITESSE4.

 VERSER CETTE CRÈME SUR LA FIN DES 20MN DE CUISSON PUIS RENFOURNER
POUR 20MN ENCORE A LA MÊME TEMPÉRATURE.

SERVIR TIÈDE OU FROID.

BON APPÉTIT!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 4 Février 2014

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UNE PETITE RECETTE EXOTIQUE BIEN DELICIEUSE.

INGRÉDIENTS:

3 BLANCS DE POULET
1 OIGNON
2 GOUSSE D'AIL ÉCRASÉ
1/2C A CAFÉ DE GINGEMBRE EN POUDRE
1 BOITE DE LAIT DE COCO
300GR DE POUSSES DE BAMBOU
SEL&POIVRE

DU RIZ BASMATI.

PRÉPARATION:

J'AI FAITE MA RECETTE DANS UN WOK, SINON DANS UNE SAUTEUSE.

FAIRE CHAUFFER DE L'HUILE DANS LE WOK ET Y FAIRE REVENIR
L'OIGNON ÉMINCÉ ET L'AIL ÉCRASÉ.

COUPER LES BLANCS DE POULET EN MORCEAUX ET LES AJOUTER DANS
LE WOK,BIEN REMUER ET LAISSER BIEN COLORER.

AJOUTER LE SEL ET POIVRE PUIS VERSEZ LE LAIT DE COCO,LAISSER
MIJOTER 10MN ET AJOUTER LES POUSSES DE BAMBOU BIEN ÉGOUTTER.

LAISSER MIJOTER ENCORE A FEU DOUX PENDANT 20MN.

PENDANT CE TEMPS, FAIRE CUIRE LE RIZ BASMATI.

SERVIR BIEN CHAUD.

BON APPÉTIT!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 2 Février 2014

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UNE PETITE DOUCEUR FAITE A LA MACHINE A PAIN ET QUI NA PAS TRAINÉE.

VOYEZ COMME LE NUTTELA   DEBORDE, C'ÉTAIT UNE MERVEILLE.

BIEN SUR SI VOUS N'AVEZ PAS DE MAP, RÉALISEZ-LA  A  LA MAIN.


INGRÉDIENTS:

350GR DE FARINE
20GR DE LEVURE FRAICHE
100GR DE SUCRE EN POUDRE
30GR DE BEURRE FONDU
200ML DE LAIT
1 GROS ŒUF ENTIER
1 PETIT POT DE NUTTELA
1 PINCÉE DE SEL.

1 JAUNE D'OEUF+ UN PEU DE LAIT
POUR LA DORURE.

PRÉPARATION:

FAITES TIÉDIR LE LAIT ET Y FAIRE FONDRE LA LEVURE.

METTRE DANS LA MAP, LE LAIT,LE BEURRE FONDU, LE SUCRE,L'ŒUF BATTU,
LA FARINE ET FAIRE UN TROU ET AJOUTER LA PINCÉE DE SEL.

PROGRAMMER 1H30 A PÂTE LEVÉE.

SORTIR LA PÂTE, LA METTRE DANS UN SALADIER  ET LA LAISSER LEVER DANS
 UN ENDROIT CHAUD PENDANT 1H A 1H30 JUSQU'À CE QU'ELLE AI DOUBLÉE DE
VOLUME.

DÉGAZÉS LA PÂTE ET L'ÉTALER EN UN GRAND RECTANGLE SUR UN PLAN DE TRAVAIL
FARINE.

ÉTALER LE NUTTELA ET ENROULEZ-LA COMME UN GROS SAUCISSON.

COUPEZ-LA EN 10 BOULES DU MÊME POIDS.

BEURREZ ET FARINEZ UN MOULE A MANQUER ET POSITIONNEZ LES BOULES.

COUVRIR D'UN TORCHON ET LAISSER LEVER 1H DANS UN ENDROIT CHAUD.

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 180°C.

BADIGEONNER LA PÂTE DU JAUNE D'OEUF+ LAIT AU PINCEAU.

METTRE AU FOUR 25 A 30MN SUIVANT VOTRE FOUR.

LAISSER TIÉDIR AVANT DE DÉGUSTER.

BON APPÉTIT!!!!!!

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 1 Février 2014

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gazjprtq

 

 

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON DIMANCHE.

ICI,IL PLEUT DEPUIS DES JOURS ET SA COMMENCE A M’AGACER.
j’ESPERE  QUE CHEZ VOUS CE SERA MIEUX.

 

 

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #BON DIMANCHE

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Publié le 31 Janvier 2014

recette du 26 mars 2012 004-001-copie-9

 

 

UN  RISOTTO BIEN DÉLICIEUX, TROUVÉE SUR UN LIVRE SUISSE DE  BETTY BOSSI.

LA RECETTE EST FAITE AUX SAUCISSES SUISSE LUGANIGHE, MAIS PEUT CE FAIRE
AVEC LA SAUCISSE DE MORTEAU

INGRÉDIENTS:

600GR DE LUGANIGHE OU DE LA
SAUCISSE DE MORTEAU
2LITRE D'EAU.

POUR LE RISOTTO:

1C A SOUPE DE BEURRE
1 PETIT OIGNON HACHE
1 GOUSSE D'AIL HACHE
250GR DE RIZ CARNAROLI OU DE
RIZ ARBORIO
2DL DE VIN BLANC SEC
SEL
1 SACHET DE SAFRAN
1LITRE DE BOUILLON DE VOLAILLE
100GR DE PARMESAN.

PRÉPARATION:

PORTER A ÉBULLITION L'EAU ET Y AJOUTER LES LUGANIGHE ET  LAISSER

FRÉMIR 30MN.

DANS UNE SAUTEUSE,FAIRE REVENIR L'OIGNON ET L'AIL HACHE PUIS
AJOUTER LE RIZ ET BIEN MÉLANGER JUSQU'À CE QUE LE RIZ DEVIENNENT
TRANSLUCIDE.

AJOUTER LE VIN BLANC ET LAISSER UN PEU S'ÉVAPORER,AJOUTER LE SAFRAN.

MOUILLEZ PAR PETITES LOUCHES TOUT EN REMUANT ET LAISSER CUIRE 20MN
 ENVIRON.

A LA FIN DE LA CUISSON, AJOUTER LE PARMESAN RÂPÉ ET BIEN MÉLANGER

DRESSER LE RISOTTO SUR UN PLAT CHAUD POSER LES SAUCISSES COUPES EN
TRANCHES SUR LE DESSUS.

SERVIR BIEN CHAUD.

BON APPÉTIT!!!!

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #pâtes - riz et risotto

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Publié le 30 Janvier 2014

recette du 26 mars 2012 025-001

 

UN PETIT DESSERT QUE J'AI RÉALISÉE POUR MES INVITER BIEN DÉLICIEUX.

RECETTE FAITE AU THERMOMIX

TROUVÉE SUR FACEBOOK "AU GROUPE DES THERMOMIXEUSE"

ET UN PEU REVISITE.

INGRÉDIENTS:

150GR DE BISCUITS SABLES
65 GR DE BEURRE MOU
300GR DE FROMAGE PHILADELPHIA
300GR DE RICOTTA
100GR DE SUCRE
1C A CAFÉ DE SUCRE VANILLE
3 ŒUFS
2 POMMES
ZESTE DE CITRON.

PRÉPARATION:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 180°C

 

UTILISER UN PETIT MOULE 24CM DE DIAMETRE.

METTRE LE ZESTE DE CITRON SANS LE BLANC DANS LE BOL.

MIXER 5 SEC / VITESSE 5, TRANSVASER DANS UN BOL ET RÉSERVER.

METTRE LES BISCUITS ET 50GR DE BEURRE DANS LE BOL ET MIXER 15SEC /
VITESSE 5.

ÉTALER CETTE PRÉPARATION SUR LE FOND D'UN MOULE A CHARNIÈRE, TASSER
AVEC LE DOS DE LA CUILLÈRE  ET ENFOURNER POUR 12MN EN BAISSANT LE FOUR
A 160°C.

LAISSER LE FOUR EN CHAUFFE,MAIS BAISSEZ-LE A 140°C.

METTRE LA RICOTTA ET LE PHILADELPHIA, 80GR DE SUCRE,LE SUCRE VANILLE
LE ZESTE DE CITRON ET LES ŒUFS DANS LE BOL ET MIXER 20SEC / VITESSE4.

AJOUTER DANS LE BOL, 1 POMMES PELÉES ET COUPÉES EN PETITS DES ET MÉLANGER
 10SEC / SANS INVERSE / VITESSE 5.

VERSER SUR LA BASE DU BISCUIT ET ENFOURNER POUR 1HEURE A 160°C.

LAISSER TIÉDIR DANS LE FOUR ÉTEINT ET ENTROUVERT.

METTRE LE RESTE DE BEURRE DANS UNE POÊLE AVEC LE SUCRE ET FAIRE CARAMÉLISER
 LA DERNIÈRE POMME TRANCHÉES FINEMENT.

DISPOSER LES LAMELLES DE POMMES CARMELINES SUR LE DESSUS DU GÂTEAU.

METTRE AU FRIGO JUSQU'AU MOMENT DE SERVIR.

BON APPÉTIT!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 29 Janvier 2014

recette du 26 mars 2012 027-001-copie-2

COMME CERTAINES LE SAVENT,J'AI LONGTEMPS PASSÉE MES VACANCES SUR NICE.
 ET JE N'AI JAMAIS AUTANT MANGER DES PISSALADIÈRE QUE LA BAS.

HIER SOIR , J'AVAIS QUELQUES INVITES ET J'EN AI REFAIT, CELA MA RAPPELÉS
QUELQUES BON SOUVENIR.

MALHEUREUSEMENT, J'Y AI PLUS PERSONNE.

J'AI TROUVÉE LA RECETTE SUR "COTE D'AZUR.FR " QUE J'AI UN PEU REVISITER.

http://www.cote.azur.fr link

 


INGRÉDIENTS:

500GR DE PÂTE A PAIN OU
1 PÂTE A PIZZA
1,250KR D'OIGNONS
3C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE+
1 PETIT  VERRE D'HUILE D'OLIVE
12 ANCHOIS AU SEL
1C A CAFÉ DE SUCRE EN POUDRE
1C A CAFÉ BIEN PLEINE D'HERBES DE PROVENCE
DES PETITES OLIVES DE NICE OU DES OLIVES
NOIRES
SEL, POIVRE.

PRÉPARATION:

LA MIENNE EST FAITE AVEC UNE PÂTE A PAIN

ÉPLUCHEZ ET COUPEZ LES OIGNONS EN FINES LAMELLES.

CHAUFFER LE PETIT VERRE D'HUILE D'OLIVE DANS UNE SAUTEUSE
VERSEZ-Y LES LAMELLES D'OIGNONS ET LA CUILLÈRE D'HERBES DE
PROVENCE LES LAISSER CUIRE SANS COLORER A FEU TRÈS DOUX EN
REMUANT AVEC UNE CUILLÈRE EN BOIS.

SI CELA COLORE TROP, AJOUTER UN FOND D'EAU.

MÉLANGER SOUVENT.

EN FIN DE CUISSON, ILS DOIVENT ÊTRE FONDANTS SANS ÊTRE DORES.

LAVER LES ANCHOIS ET ENLEVER LES FILETS ET LES METTRE A TREMPER
DANS L'EAU FRAICHE.

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 200°C.

TRAVAILLEZ LA PÂTE A PAIN AVEC LES 3C A SOUPE D'HUILE.

APLATISSEZ-LA EN LUI DONNANT UN FORME RECTANGULAIRE SUIVANT LA
TAILLE DE VOTRE PLAQUE SUR UNE ÉPAISSEUR DE 1CM.

METTRE LA PÂTE DANS LE PLAT RECTANGULAIRE RECOUVERTE D'UN PAPIER
SULFURISÉ

ROULEZ-EN LÉGÈREMENT LES BORDS TOUT AU TOUR POUR FORMER UNE CAVITÉ
CENTRALE.

SAUPOUDREZ LES OIGNONS DE LA CUILLÈRE A CAFÉ DE SUCRE ET MÉLANGER.

VERSEZ SUR LA PÂTE LES OIGNONS EN PRENANT BIEN SOIN DE LES ÉTALER
UNIFORMÉMENT.

ÉPONGEZ LES FILETS D'ANCHOIS,, DISPOSEZ-LES SUR LES OIGNONS ET AJOUTER
LES OLIVES NOIRES.

GLISSEZ LE PLAT DANS LE FOUR BIEN CHAUD POUR 20 A 25MN SUIVANT VOTRE FOUR.

PROLONGER LA CUISSON SIL MANQUE DE CUISSON.

SERVIR BIEN CHAUD POURQUOI PAS AVEC UNE SALADE.

BON APPÉTIT!!!!

 

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 29 Janvier 2014

Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 29 Janvier 2014

recette-du-26-mars-2012-021-001-copie-4.jpg

 

 

 

LA SEMAINE DERNIÈRE , J'AI TROUVÉE CETTE PETITE RECETTE CHEZ MA CHÈRE
SICACOCO, ET MA FOIS JE NE L'AI PAS REGRETTÉE, C'EST UN DÉLICE.

MERCI MA BELLE.

 

http://sicacoco.canalblog.com link

 


INGRÉDIENTS:

2 AVOCATS MURS A POINT
1 ÉCHALOTE HACHE MENUE
OU 1 OIGNON BLANC
1 GOUSSE D'AIL ÉCRASÉE
CUMIN EN POUDRE
GINGEMBRE EN POUDRE
CORIANDRE FRAICHE CISELÉE
PIMENT DE CAYENNE OU D'ESPELETTE
1 JUS DE CITRON VERT EN ENTIER
1 PIMENT VÉGÉTARIEN COUPE FIN
OU 1 PETITE TOMATE PELÉE ÉPÉPINÉE EN
PETIT MORCEAUX
SEL, POIVRE.


PRÉPARATION:

ENLEVER LA PEAU DES AVOCATS ET LE NOYAU.

ÉCRASER A LA FOURCHETTE LA CHAIR.

AJOUTER LA GOUSSE D'AIL ÉCRASÉE, LE PIMENT VÉGÉTARIEN
OU LA TOMATE COUPÉE EN PETIT MORCEAUX ET LA CORIANDRE
CISELÉE.

AJOUTER LE JUS DE CITRON,MÉLANGER PUIS UNE A UNE LES
 ÉPICES, LE SEL, LE POIVRE.

GOUTER AFIN D'OBTENIR LE GOUT QUI VOUS CONVIENT.

FILMER LE BOL ET METTRE AU FRIGO.

BON APPÉTIT!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #recettes exotique

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Publié le 28 Janvier 2014

 

AUJOURD'HUI PAS DE RECETTE, MAIS UNE MISE A L'HONNEUR.

 

AUJOURD'HUI, C'EST MARTINE QUI A REALISEE.

 

http://martinemenu.canalblog.com link

 

 

 FLAN A LA SEMOULE ET FRAMBOISES

 

 

 

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MERCI MARTINE POUR TA CONFIANCE.

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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