Publié le 3 Janvier 2014

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AUJOURD'HUI, UNE PETITE ASSIETTE VITE FAIT ET UN PEU LÉGÈRE.


INGRÉDIENT:2 PERS

1 PÂTE FEUILLETÉE
1 CHÈVRE PETIT BILLY
1 BUCHE DE CHÈVRE
BEURRE SALE

DE LA MÂCHE OU SALADE VERTE
QUELQUES TRANCHES DE MAGRET FUME
POUR MOI,FAIT MAISON.

PRÉPARATION:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 200°C.


COUPEZ DEUX CARRES DANS LA PÂTE FEUILLETÉE.

FAIRE FONDRE UN PEU DE BEURRE SALE ET BADIGEONNER
L’INTÉRIEUR DU CARRE DE LA PÂTE.

POSEZ-LES SUR UNE PLAQUE RECOUVERTE DE PAPIER SULFURISÉ.

METTRE AU CENTRE DE LA PÂTE UN BON MORCEAUX DE PETIT BILLY
ET 1 TRANCHE DE BUCHETTE DE CHÈVRE.

REFERMEZ LES 4 COINS DE LA PÂTE ET BADIGEONNER DU RESTE DE BEURRE.

METTRE AU FOUR POUR 20MN ENVIRON.

SERVIR AVEC  UNE SALADE DE MÂCHE OU AUTRE.

J'AI RAJOUTÉE QUELQUES TRANCHES DE MAGRETS SÉCHÉS FAIT MAISON.

BON APPÉTIT!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 1 Janvier 2014

 

recette du 26 mars 2012 017-001-copie-1

 

 

J’ESPÈRE QUE VOUS AVEZ PASSES  UN BON 1ER DE L'AN.

LES FÊTES CONTINUE JUSQU’À DIMANCHE  JOUR DE L’ÉPIPHANIE.

POUR LE RÉVEILLON MON CHÉRI ET MOI, NOUS ENTIONS INVITES CHEZ DES AMIS
ET J'AI RÉALISÉ DEUX DESSERT,BIEN SUR DE NOËL.VOILA LE PREMIER.

INGRÉDIENTS:

140GR DE POUDRE DE NOISETTES
140GR DE BEURRE FONDU
120GR DE CHOCOLAT NOIR
140GR DE SUCRE EN POUDRE
6 KEUFS
60GR DE CHAPELURE
3C A SOUPE DE RHUM.

POUR LE NAPPAGE:

DE LA CONFITURE D'ABRICOT
100GR DE CHOCOLAT NOIR
60GR DE BEURRE.


PRÉPARATION:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 150°C.

DANS UN BOL MÉLANGEUR, BATTRE LES JAUNES D'OEUFS AVEC LE SUCRE.

AJOUTER LE BEURRE FONDU,BIEN MÉLANGER.

METTRE LA CHAPELURE DANS UN BOL ET L'HUMECTER AVEC LE RHUM.

FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT, AJOUTER CES INGREDIENTS A LA PRÉPARATION
PRÉCÉDENTE AINSI QUE LA POUDRE DE NOISETTE, BIEN MÉLANGER.


BATTRE LES BLANCS EN NEIGE FERME ET LES INCORPORER DÉLICATEMENT A
LA PÂTE.

BEURRER LE MOULE A BUCHE ET VERSER LA PÂTE.

METTRE AU FOUR POUR 45MN SUIVANT VOTRE FOUR.

SORTIR LE GÂTEAU DU FOUR ET LE LAISSER REFROIDIR PUIS DÉMOULER.

BADIGEONNER D'UNE COUCHE DE CONFITURE D'ABRICOTS.

FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT AVEC LE BEURRE ET EN RECOUVRIR LA BUCHE.

LISSER AVEC UNE SPATULE ET DÉCORER AVEC DES PETITS SUJETS DE NOËL.

METTRE AU FRIGO.

POUR BIEN L’APPRÉCIER, SORTIR LA BUCHE DU FRIGO 1/2HEURE AVANT DE
LA SERVIR.

BON APPÉTIT!!!!

 

LA SUITE DEMAIN!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #recettes de nôel

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Publié le 31 Décembre 2013

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BEAUCOUP D'AMOUR, DE TENDRESSE DE PARTAGE ET D’AMITIÉ.

MÉLANGER BIEN LE TOUT, TENIR BIEN AU CHAUD ET OFFRIR AU PERSONNES
QUE VOUS AIMEZ.

UNE BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 2014 BONHEUR ET SANTÉ A VOUS TOUS ET TOUTES

QUI FAITES PARTIE DE MES AMI(E)S.

AMITIÉS A TOUS. BISOUS

 

 

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 31 Décembre 2013

 

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BONJOUR MES AMI(E)S

 

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON RÉVEILLON.

UNE ANNÉE CE TERMINE, UNE AUTRE PREND SA PLACE

FAITES ATTENTION SI ENSUITE VOUS PRENEZ LE VOLANT DE VOTRE VOITURE
OU CÉDEZ LA PLACE A CELUI QUI NE BOIS PAS.

GROS BISOUS

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 28 Décembre 2013

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BONJOUR MES AMI(E)S

 

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRES BON DIMANCHE.

 

UNE ANNEE CE TERMINE, UNE AUTRE  VA PRENDRE  LA RELEVE.

 

 A BIENTOT.

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #BON DIMANCHE

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Publié le 27 Décembre 2013

 

 

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VOICI MA PREMIÈRE FORET NOIRE, J'AI CRUE L'AVOIR RATÉE MAIS QUE NENNI.

UNE BIEN DELICIEUSE GOURMANDISE A REREFAIRE.

JE L'AI SERVIE LE JOUR DE NOËL SA CHANGE DE LA BUCHE.


INGRÉDIENTS:10PERS

GÉNOISES:

 

8 OEUFS

250GR DE SUCRE
2C A CAFÉ DE VANILLE
75GR DE FARINE
100GR DE CACAO NON SUCRE
160GR DE BEURRE
1/2 PAQUET DE LEVURE CHIMIQUE.

POUR LA GARNITURE:

350GR DE CRÈME LIQUIDE
1S DE SUCRE VANILLE
3C A SOUPE DE SUCRE EN POUDRE
15 CERISES AU SIROP AMARENA
COPEAUX DE CHOCOLAT POUR LE DÉCOR.

SIROP:

125GR DE SUCRE EN POUDRE
120GRD'EAU
3C A SOUPE DE KIRSCH.

PRÉPARATION:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 180°C.

METTRE LES ŒUFS+LE SUCRE ET TRAVAILLER AU BATTEUR PENDANT
5 A 10MN POUR QUE LE MELANGE SOIT BIEN MOUSSEUX.

TAMISEZ ENSEMBLE LA FARINE,LA LEVURE,LE CACAO, PUIS AJOUTER
DANS LE MÉLANGE PRÉCÉDANT AINSI QUE LE BEURRE FONDU ET LA VANILLE.

REPARTISSEZ CETTE PRÉPARATION DANS TROIS MOULE QUE VOUS AUREZ BEURRÉES
ET FARINES.

METTRE AU FOUR POUR 15MN.ET LAISSER REFROIDIR.
.
IMBIBEZ LES GÉNOISES DU MÉLANGE SIROP AVEC LE KIRSCH.

MONTER LA CRÉMÈ LIQUIDE DANS UN SALADIER ET LES FOUETS BIEN FROID AVEC
LE SACHET DE SUCRE VANILLE ET LE SUCRE EN POUDRE EN CONSISTANCE DE
CHANTILLY.

REPARTIR SUR CHAQUE GÉNOISE LA CRÈME ET LES CERISES ET BIEN LES REPARTIR
SUR LES DEUX ÉTAGES.

TERMINEZ PAR UNE COUCHE DE CRÈME,POUR LA DÉCORATION, VOUS RAJOUTEREZ QUELQUES

COPEAUX DE CHOCOLAT.

BON APPÉTIT!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #dessert

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Publié le 26 Décembre 2013

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J’ESPÈRE QUE VOUS AVEZ PASSES UN BON NOËL.

VOICI LE PANIER GOURMAND FAIT MAISON POUR MA FILLE.

 

 FAIT MAISON:

 

2 BOCAUX DE MINI BABA AU GRAND MARNIER

1 CONFITURE COING POMMES

1 SAUCE CARAMEL A LA FLEUR D'ORANGER

1 FLACON DE PIMENT D'ESPELETTE DE MA PRODUCTION

1SACHET DE PETITES MERINGUES

 

 

1 BOITE DE GESIER CONFIT ACHETE CHEZ UN PRODUCTEUR

1 BOITE DE FOIE GRAS ACHETE CHEZ UN PRODUCTEUR.

 

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

 

 

MA TABLE DE NOEL TOUTE SOBRE.

 

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Rédigé par josette

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Publié le 24 Décembre 2013

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BONJOUR MES AMI(E)S

 

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN JOYEUX NOEL.

 

J'ESPERE QUE TOUT CE PASSE BIEN POUR VOUS ET VOS FAMILLES.

 

JE VOUS FAIT DE GROS BISOUS.

 

 

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 22 Décembre 2013

 

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 VOICI LA LIGNE DROITE DE NOEL.

 

 

ENCORE UNE PETITE DOUCEUR QUI EST BIEN DELICIEUSE.

 

 

INGRÉDIENTS:

 

125GR DE SUCRE

125GR DE POUDRE D'AMANDES

60GR DE FÉCULE DE POMMES

DE TERRE

3 OEUFS

2 ORANGES

2C A SOUPE DE MARMELADE D'ORANGE

1C A SOUPE DE SUCRE DE CANNE.

 

PRÉPARATION:

 

préparer le moule et le beurré.

 

mettre au fond une feuille de papier cuisson,beurrer a

nouveau et parsemer de sucre de canne.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

prendre une des oranges,trancher 7a8 tranches fines

retirer la peau et disposer les tranches au fond du moule.

 

prendre la seconde orange,gratter le zeste et presser le jus..

 

au batteur,travailler le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce

que le mélange soit bien mousseux.

 

y ajouter la fécule,bien mélanger puis la poudre d'amande,le

zeste et le jus de l'orange.

 

monter les blancs en neige et les incorporer a la préparation

sans les casser.

 

verser dans le moule,cuire 30a 40mn(pour moi  30mn a suffit)

 

démouler,faire chauffer la marmelade et en étaler une couche

abondante sur le gâteau.

 

je peut vous dire qu'il est délicieux.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!

 

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #recettes de nôel

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Publié le 21 Décembre 2013

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                          BONJOUR MES AM(E)S

 

                       JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRES BON DIMANCHE

 

                        A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE, AVANT LA DEMI-PAUSE

                         DE NÖEL.

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #BON DIMANCHE

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