Publié le 19 Juin 2018

comme vous le savez, j'ai reçue quelques échantillons de muesli.

pierre, de la cuisine de l'ouest  ma gentiment envoyé un colis de mon nouveau

partenaire terres-et-cereales.

je doit faire entre le 18 juin et 30juin une ou plusieurs recettes.

 ce  est délicieux! miam!!

 

voici une première:

http://lacuisinedelouest.com

http://www.terresetcereales.fr

 

ingrédients:

3 œufs entiers

le zeste  râpé d'un citron

100gr de beurre fondu

100gr de farine à levure incorporée ou

100gr de farine et 1s de levure chimique

150gr de muesli

1s de sucre vanillé maison

100gr de sucre blond de canne bio

10cl de lait

1 pincée de sel

 pour le moule a cake et pas trop grand.

préparation.

préchauffer le four à 180°c

faites fondre le beurre et laissez-le tièdir.

beurrez et farinez le moule à cake.

dans un saladier, mélanger le sucre avec les œufs, le zeste râpé du citron

le sel et le beurre fondu.

ajouter ensuite la farine , le muesli et le lait, bien mélanger l'ensemble.

verser la pâte dans le moule et saupoudrez sur le dessus de muesli.

mettre au four pour 40à 45mn suivant votre four.a surveiller.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 17 Juin 2018

aujourd'hui, pas de recette, mais trois belle mise à l'honneur de mes fidèles

copinaute, qui ont réalisées une ou deux recettes.

merci les filles de votre fidélités!!

 

Christelle: qui à réalisé deux recettes:

verrines à la fraises.

http://lacuisinedepoupoule.com

 

 

ensuite, les fraises melba:

 

vos réalisations

micheline adisson qui na pas de blog et qui à réalisé.

brioches aux pralines

 

vos réalisations

la popote à lolo qui à réalisé elle aussi

fraises melba

http://lapopottealolo.com

 

JE VOUS SOUHAITE UN EXCELLENT DIMANCHE ET UNE BONNE FÊTE A TOUS LES  PAPA

J'AI UNE GRANDE PENSE POUR LE MIEN QUI MALHEUREUSEMENT N'EST PLUS LA.

 

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 16 Juin 2018

une fois de plus pierre de "la cuisine de l'ouest", ma proposé un nouveau partenariat avec "terre et céréale".

j'ai reçue 7 échantillons de muesli et en échange, je doit réalisé une ou plusieurs recette et

de les publier sur mon blog entre le 17 et 30juin.

maintenant reste à réalisé quelques recette.

je peu vous dire que j'ai déjà réalisé une recette avec un échantillon.

chut, ce sera pour la semaine prochaine!

http://www.lacuisinedel'ouest.com

http://www.terreetcereales.fr

 

 

voici mes mueslis

 mueslis aux canneberge  goji-myrtilles, avoines compète, raisins et cerises.

muesli au sarrasin, pomme-miel(sans gluten)

muesli au chocolat, avoine complète, noisettes, blé complet 25%  de chocolat

muesli aux abricots, graines gourmandes, kasha, chanvre, des graines de courge

(sans sucre ajoutés)

muesli aux fruit, raisin pommes, figues, abricots, noix de coco,sans sucre ajoutés)

muesli aux noisettes, raisins, seigle complet, blé( sans sucre ajoutés.

muesli aux bananes-goji, noix de cajou, raisin, graines de courge, noix de coco

56%de céréales complète.

et un jolie sac.

je remercie beaucoup pierre de la cuisine de l'ouest et de terre et céréales, pour

ses superbe produits.

 

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Rédigé par josette

Publié dans #PARTENARIAT

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Publié le 14 Juin 2018

j'ai trouvé de très belle recette, sur mon livre hors série "saveurs thermomix"

il y a quelques cocktails qui me plaise.

voici une première que j'ai adoré et sans sucre ajouté !! quel délice!!

je n'ai pas mis la quantité de gingembre qu'ils préconises, car le gingembre est très fort!

recette au thermomix, mais vous pouvez le réaliser avec un blender.

 

 

ingrédients:

30gr de gingembre frais( pour moi)

4 oranges à jus

200gr de carottes en rondelles

200gr de pommes coupées en morceaux

500gr d'eau.

préparation:

pelez le gingembre et le mettre dans le bol, mixer 10sec / vitesse5.

à la sonnerie, raclez les parois à l'aide d'une spatule.

pelez à vif les oranges et coupez-les en quatre, ajoutez-les dans le bol

avec les rondelles de carottes et les morceaux de pomme.

mixer 15sec / vitesse 8.

à la sonnerie, ajoutez l'eau dans le bol et mixez 15sec / vitesse 10.

si vous voulez obtenir un jus lisse sans trace de pulpe, filtrez-le à traver

d'une passoire fine, moi, j'ai écrasé ma pulpe avec  le dos d'une cuillère a

soupe, qui à laisser passé pas mal de  pulpe sans morceaux.

mettre en bouteille et mettre au frigo!!

bon appétit!

cocktails détox / carotte, orange, gingembre, pomme

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 12 Juin 2018

mon pied d'artichaut commence à bien donner, voici mes premier artichauts

j'ai réalisé ma recette avec ses trois artichauts

la recette est pour des petits artichauts, mais sinon, avec des gros,vous pouvez les couper

en deux ou en quatre.

recette trouvé sur un de mes livres de cuisine.

artichauts à la grecque

ingrédients:4 pers

16 petits artichauts poivrade ou 4 gros

2 citrons

10 échalotes

1 verre d'huile d'olive

1c à soupe de graines de coriandre

2 clous de girofle

sel, poivre en grains

3 c à soupe de persil haché.

préparation:

lavez les artichauts à grande eau.

cassez les queues à la main pour entrainer les fibre dures

retirez les petites feuilles extérieures et les plonger au fur et à mesure dans

de l'eau citronnée pour empêcher qu'ils noircissent.

égouttez -les bien, puis les mettre dans une cocotte qui les contient juste.

si vous les réalisez avec des gros, coupez-les en deux ou en quatre.

coupez finement les échalotes et répartir ce hachis entre les artichauts.

ajoutez l'huile d'olive,1 verre d'eau, les graines de coriandre, les clous de girofle

le sel et le poivre en grains.

portez à ébullition,baissez le feu et laissez cuire 25mn à feu doux pour les petits

artichauts ou 1h voir plus pour les plus gros en ajoutent de l'eau à couvert.

5 minute avant la fin de la cuisson, ajoutez le jus d'un citron et le persil haché.

laissez refroidir complètement dans le jus de cuisson.

servir froid.

bon appétit!!

artichauts à la grecque

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 9 Juin 2018

j'ai trouvé c'est excellent dessert chez une nouvelle copinaute !!

il me restait encore quelques framboises au congélateur et j'en ai profité.

il est excellent à refaire avec des fraiches, mais la il faut encore un peu de

patience!

attendez quand même que le gâteau soit froid, moi, j'était  trop impatient de le gouter!

http://nospetitsplaisirs.blogspot.com

carrés crumble framboises

ingrédients:

pâte sablée:

1 oeuf

1p de sel

125gr de sucre en poudre

250gr de farine

125gr de beurre.

garniture:

600gr de framboises surgelés ou fraiche

en saison

100gr de sucre en poudre

3c à soupe de maïzena.

crumble:

80gr de farine

80gr de cassonade

80gr de poudre d'amande

80gr de beurre mou.

préparation:

dans le bol de votre robot(ou à la main) mélangez dans l'ordre les ingrédients

de la pâte sablée.

bien mélangez puis former une boule et mettre au frais.

dans un saladier, faites décongeler les framboises (un peu en avance)

puis ajouter le sucre et la maïzena.

bien mélanger délicatement et réserver.

pour le crumble:

mélangez les ingrédients secs puis incorporez le beurre en morceaux.

mélangez doucement avec vos doigts jusqu'à former un mélange sableux.

préchauffer le four à 175°c

étalez la pâte brisée et la déposer dans votre moule(pour moi, le moule a

tablette de demarle) d'une épaisseur d'environ 2cm puis piquer la pâte avec

une fourchette.

déposez le mélange à la framboises sur la pâte brisée.

recouvrir ensuite de crumble.

enfournez pour 40mn à 175°c puis 10mn à 150°c.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!!

 

 

carrés crumble framboises

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 7 Juin 2018

je me souviens encore  du gout de ce plat fait par ma maman voila bien longtemps!!

et dans ma mémoire j'ai gardé ce qu'elle y mettais dedans, j'ai refait ce plat qui avais la même  saveur que le sien et un plat bien espagnol.

j'y es mis du porc, car mon mari lui mange de la viande, mais vous pouvez le faire  aussi, avec du boeuf ou de l'agneau ou sans viande du tout !!

vous pouvez aussi, ajouter des petits artichauts coupés en deux à la place des branches

d'artichauts!

ingrédients:4 pers

300gr de pois chiche crue

des travers de porc sans os

2 oignons nouveaux

3 branches d'artichaut

1 grosse tomate

1à 2 poignée de riz

sel, poivre

1 branche de thym

1 feuille de laurier

préparation:

Faire tremper les pois chiche 24h voire 48h dans de l’eau froide.

Coupez les feuilles des branches d’artichauts et les peler comme  les asperges

Pour leurs enlever tout les fils de la branche et les couper en morceaux

Faites les blanchir 10mn à l’eau  salée.

Dans une sauteuse, mettre de l’huile et y faire revenir la viande avec les oignons éminces.

Quand tout est bien doré, ajouter la tomate coupé en morceaux et les  tiges d’artichauts égoutté

Saler et poivrer, ajouter le thym et le laurier.

 Bien Couvrir  d’eau  et laisser mijoter 2h environ  suivant la tendresse des pois chiche sur feu doux.

ajouter de l'eau ou bouillon si nécéssaire.

20mn avant la fin de la cuisson, ajouter 1 à 2 poignées de riz et laisser finir la cuisson.

Servir dès que le riz est cuit.

Bon appétit !!!

garbanzos con alcarchofa ( pois chiche aux tiges d'artichauts)
garbanzos con alcarchofa ( pois chiche aux tiges d'artichauts)

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Rédigé par josette

Publié dans #cuisine espagnole

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Publié le 5 Juin 2018

voici un bien délicieux gâteau au yaourt parfumé à la fraise, qui change de

l'ordinaire!

avec cette recette, je participe une nouvelle fois, au défi de clara

appropriez-vous la recette "10

sublimez le gâteau au yaourt.

http://latabledeclara.com

gâteau au yaourt et fraises

ingrédients:

2 yaourts saveur fraises

250gr de farine à levure incorporée

ou 250gr de farine et 1s de levure chimique

150gr de sucre en poudre

3 gros oeufs

10gr d'huile(1 pot)

1cà c d'extrait de vanille liquide

des fraises suivant votre goût

un peu de confiture de fraise pour le dessus

du gâteau.

préparation:

préchauffer le four à 180°c

beurré le moule, s'il n'est pas en silicone, pour moi, c'est le moule

étoile de demarle.

dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre en poudre puis ajouter les yaourts

l'huile et la vanille liquide.

mélanger au fouet puis incorporer la farine ou farine+ levure et bien mélanger.

ajouter les fraises coupées en quatre si elles sont trop grosses et mélanger

délicatement à la spatule l'ensemble.

verser la pâte dans le moule et enfourner pour environ 40 à 45mn.

laisser tiédir avant de démouler.

faites chauffer doucement un peu de confiture de fraises et badigeonner le dessus

du gâteau à l'aide d'un pinceau.

couper le gâteau en tranche et servir.

bon appétit!!

 

gâteau au yaourt et fraises
gâteau au yaourt et fraises

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Rédigé par josette

Publié dans #défi

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Publié le 2 Juin 2018

recette-du-26-mars-2012-002-001-copie-2.jpg

une petite entrée délicieuse, que j'avais déjà posté sur mon blog  le 30mars 2013

j'ai trouvé cette recette sur le livre de Christophe Adam

"very important pots"

 

 

préparations:

pour la crème de petit pois

600gr de petits pois surgelés

180gr de bouillon de légumes

8 gr de sel

1gr de poivre du moulin

4 gr de wasabi

pour la garniture:

8 œufs de caille

100gr de maquereau fumé

sans peau ni arête

huile d'olive.

préparation:

faites cuire les petits pois a l'eau salée pendant 2a 3mn

égouttez-les et réservez-en 100gr pour le décor.

mixer le reste avec le bouillon afin d'obtenir un mélange bien lisse.

salez et poivrez et ajouter le wasabi.

répartissez le mélange dans les petits pots.

(moi,j'ai fait avec les pots de yaourts)

 

faites cuire les œufs de caille 4mn a l'eau bouillante.

les rafraichir dans l'eau glacer et écalez-les.

coupez le maquereau fumés en petits morceaux et les disposer sur la

 crème de petits pois avec 1 œuf de caille coupé en deux.

(moi j'ai fait avec des gros œufs,j'en avait pas)

 

décorez avec les petits pois réservés.

 

versez un filet d'huile d'olive avant de servir.

 

bon appétit!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 31 Mai 2018

il me reste encore un peu de cerises et j'ai réalisé ce petit dessert  qui ma

fois est bien délicieux.

pour plus de gourmandise, une ou deux boules de glace à la vanille, vous

raviveras les papilles!

 

ingrédients:

800gr de cerises

200gr de sucre en poudre

1 litre de bon vin

pour moi, du vieux papes merlot

1 étoile de badiane

1 petit bâton de cannelle

1 clou de girofle

1c à soupe de maizena

de la glace à la vanille.

préparation:

lavez et essuyez les cerises et les équeutés.

mettre dans une casserole, les crises, le sucre en poudre, le vin,les épices

et la maïzena.

portez à ébullitions , puis faites cuire à feu doux 10à 15mn.

laissez refroidir , puis mettre au frigo quelques heures.

au moment de servir, retirez les épices.

répartissez les dans des coupes ou verrines, ajoutez 1 ou 2 boules de glace

à la vanille et servir de suite!

bon appétit!!

soupe de cerises

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Rédigé par josette

Publié dans #verrines sucrés

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