petits sablés au chocolat cacao et fleur de sel/ autour d'un ingrédient # 91

Ingrédients : entre 30 et 35 sablés

recette réalisé au thermomix

100gr de chocolat noir en morceaux

50gr de chocolat au lait en morceaux

170gr de sucre cassonade

150gr de beurre demi-sel

175gr de farine

30gr de cacao en poudre

1cuillère à café de bicarbonate de soude

1 gousse de vanille fendue en deux

1 pincée de fleur de sel

préparation :

mettre les chocolats dans le bol et mixer 5sec/ vitesse 6 et réserver.

Dans le bol non rincé, mettre 50gr de cassonade et mixer 3 sec/ vitesse 10.

ajouter le beurre, le reste de la cassonade et mélanger 15 sec/ vitesse5.

Racler les bord du bol à l'aide d'une maryse.

Ajouter la farine, le cacao le bicarbonate, les graines de la vanille grattée et la fleur de sel.

Ajouter le chocolat réservé et mélanger 15sec / vitesse 3.

former deux boudins sur un plan de travail fariné puis les filmer et les réserver au frigo pour 2 heures ou plus.

Préchauffer le four à 170°c

découper les boudins de pâte en rondelles de 1à 2cm d'épaisseur.

Les déposer sur une plaque munie de papier sulfurisé en les espacent.

Vous pouvez aussi les saupoudrer de fleur de sel !

Mettre au four pour 11 à 12 mn.

Laisser refroidir

vous pouvez aussi une fois froid mettre une touche de chantilly chocolaté

ma chantilly est tombé juste avant de faire les photo !!

bon appétit !!!

Avec cette recette, je participe au jeu » recette autour d'un ingrédient » lancé par deux blogueuse : samar du blog:mesinspiratiosculinaire et soulef du blog: amourdecuisine

la marraine de ce mois-ci est lilly  qui à choisi le cacao du blog:

https://lacuisinedelilly.canalblog.com

Voici les participantes à ce défi : 

Viviane du blog Quoi qu'on mange ?  propose : Noix de St Jacques et tagliatelles fraîches, sauce crémeuse au cacao amer

Jackie du blog La cuisine de Jackie  propose : Sablés diamants au cacao et aux éclats de pistaches torréfiées.

Christelle du blog La cuisine de Poupoule  propose un Gâteau moelleux au cacao

Soulef du blog Amour de Cuisine  propose des Carrés de fudge au cacao sans cuisson.

Amélie du blog Cuisine pour ma famille 

Josette du blog la cuisine de Josette  propose des petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

Coco de Nice du blog Cuisine en folie  propose des Sablés viennois au cacao 

Michelle du blog Plaisirs de la maison  propose un Gâteau cacao au lait concentré sucré.

Catalina du blog de Cata propose Merzapani au cacao et à la fève tonka

Natly du blog Une cuisine pour Vosszenoo propose : Crème au cacao

Hélène du blog Keskonmangemaman propose un Gâteau au cacao et orange sans farine de Nigella"

Chantal du blog un grain de sable ou de sel propose des Bruns de Bâle 

Delphine du blog Oh la gourmande !  propose un Gâteau marbré au cacao.

Vanessa du blog la popote de petit bohnium  propose un  chocolat chaud martiniquais

Samar du blog mes inspirations culinaires  propose un Chocoflan mexicain 

Sandrine du blog ma bulle aux délices  propose un Chocolat chaud et sa mousse de lait

Martine du blog kilomètre 0 propose des biscuits cacao et cannelle

Régis du blog The Best Recipes propose un Mug cake cacao

Irisa du blog Cuisine et couleurs propose une mousse de banane au cacao

Marion du blog Marmotte cuisine propose un marbré au cacao et à l'orange 

Yolande du blog les petits plats de Patchouka propose un Cake au cacao et au chocolat

Michèle du blog Croquant fondant gourmand  propose un Drip cake au chocolat

Isabelle du blog la cuisine d'ici et d'Isca propose un Concorde au cacao

Alicia du blog le bal des saveurs  propose une génoise au cacao

Salima dublog c'est salima qui cuisine propose des Muffins au cacao

Dyen du blog Dyen'skitchen propose une tarte croustillante cacao/praliné

Guy du blog Bienvenue chez Guy59620 propose un cake cacao/compote de pommes

Charlotte du blog les recettes de la débrouille  propose un Cloud bread double chocolat

Christine du blog Pause-nature propose des Mousses au cacao façon liégeois

Eva du blog les Horizons d'Eva propose un Chocolat chaud à la mexicaine 

Liliane du blog la cuisine de Lilly : propose  Pain au cacao