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Publié le 18 Avril 2020

une petite gourmandise, pour finir la semaine!!

soyez prudent, restez chez vous!

tarte aux pommes et sa confiture d'abricots

ingrédients:

1 pâte feuilletée

6 ou 7 pommes golden suivant

la grosseur

1c à soupe de sucre vanillé fait maison

du sucre en poudre selon votre gout

1/2 pot de confiture d'abricots

1 moule rectangulaire ou autre.

préparation:

préchauffer le four a 200°c

mettre votre pâte dans le moule, pour moi, avec sont papier, c'est mieux

pour le démoulage.

piquez la pâte et mettez-la  au frigo.

pelez les pommes et les couper en fines lamelles.

rangez vos lamelles de pommes sur la pâte,saupoudrez de sucre vanillé et de sucre en

poudre et mettre au four  pour 35 à 40mn selon votre four.

à la sortie du four,badigeonner votre tarte de confiture d'abricots au pinceau,s'il y à des

morceaux, ajoutez-les.

laisser refroidir et dégustez.

bon appétit!!!

tarte aux pommes et sa confiture d'abricots
tarte aux pommes et sa confiture d'abricots
tarte aux pommes et sa confiture d'abricots

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Rédigé par josette

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Publié le 26 Octobre 2019

Je vous ai  dit  il y à quelques jours, que je faisais le beurre de pommes pour un dessert et bien voila qui est fait !!

C’est vraiment délicieux, elle donne une envie de revenez-y.

simple et facile a faire

 Cela change de la tarte classique.

merci à ma copine christalie, pour sa tarte.

http://christaliefolie.canalblog.com

 

tarte au beurre de pommes

Ingrédients :

1 pot de beurre de pommes

Des pommes

De la cassonade

1 pâte feuilletée du commerce ou faite maison

Préparation :

Faire la pâte feuilletée.

Moi, je  me suis servie d’une pâte du commerce.

Préchauffer le four à 210°c

Abaisser la pâte en un grand rectangle  et garnir une plaque silicone

A rebord. Piquer le fond.

Répartir généreusement le contenu du pot de beurre de pommes sur le fond

En conserver un peu.

Peler et couper les pommes en lamelles et les disposer sur la tarte.

Saupoudrez de cassonade et badigeonner le pommes avec le reste du beurre de pommes.

Mettre au four pour 35mn environ

Surveiller bien vers la fin de cuisson afin de ne pas trop bruler  le dessus de la tarte.

Voila, c’est facile

Je vous mes le lien  ci-dessous, pour la pâte feuilletée de christalie

Bon appétit !!!

tarte au beurre de pommes
tarte au beurre de pommes

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Rédigé par josette

Publié dans #tarte - tartelettes -galettes

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Publié le 10 Septembre 2019

Les amis de la campagne, mon donné quelques mirabelles, et j’ai réalisé cette tarte trouvé sur le site de » journal des femmes ».

je n'ai pas réalisée ma pâte, car je ne peu pas encore trop  me servir du rouleau à pâtisserie, j'ai pris une pâte feuilletée

elle était délicieuse !!

http://cuisine.journaldesfemmes.fr

la classique tarte aux mirabelles

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

110gr de farine

70gr de beurre mou

30gr de cassonade

1 jaune d’œuf

1 petite pincée de sel

2cc d’eau froide

Garniture

1kg de mirabelles

30gr de poudre d’amandes

30gr de sucre glace

pour moi en plus un peu de vanille en poudre

Préparation :

Préparez la pate en mélangeant la farine, le sucre, le sel et le beurre mou.

Une fois le mélange sableux, incorporez le jaune d’œuf et l’eau puis pétrissez

Jusqu’à obtenir  une boule homogène.

Laissez reposer 2 heures au frigo.

Préchauffer le four à 210°c

Sortez la pâte sablée du frigo et attendez 5mn afin que celle-ci soit  plus maniable.

Farinez un plan de travail et étalez la pâte au rouleau à pâtisserie selon l’épaisseur désirée.

Disposez-la dans le moule à tarte et remettre au frais 30mn.

Pendant ce temps, lavez et coupez les mirabelles en deux afin d’ôter leur noyau.

Mélangez le sucre glace et la poudre d’amandes et déposez le tout sur le fond de la tarte, égalisez bien et disposez vos mirabelles dessus.

Saupoudrez la tarte d’un peu de sucre et de vanille en poudre

Mettre au four d’abord pour 15mn à 210°c puis baissez la température à 180°c

Pour les 30mn restantes.

Servez tiède ou froide selon vos envies.

Bon appétit !!!

la classique tarte aux mirabelles

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Rédigé par josette

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Publié le 4 Avril 2019

Chez nous, les fraises sont très bonnes et bien abordable comme prix !!

Voici une tarte qui na pas trainé dans le frigo.

J’ai  fait cuire ma pâte dans un superbe moule à tarte spécial, que m’avais offert une copinaute , la pâte est très  moelleuse !

si vous n’avez pas ce moule, la pâte sera tout aussi bonne avec un autre moule à tarte.

allez, voici la recette !!

tarte aux fraises à la crème au mascarpone

Ingrédients :

Pour la pâte :

150gr de sucre en poudre

50gr de farine

50gr de maïzena

4 œufs.

Pour la crème au mascarpone :

250gr de mascarpone

2 œufs

50gr de sucre en poudre

1 gousse de vanille grattée

1c à soupe de sucre glace pour les blancs

En neige..

quelques feuilles de menthes ciselées.

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°c

 

Faire le fond de tarte :

 

Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre au batteur électrique ou

Au fouet, puis ajouter la farine et la maïzena, bien  mélanger le tout.

Montez les blancs en neige ferme et les incorporez délicatement a la

Préparation.

Versez la pâte dans le moule à tarte et mettre au four pour 30mn environ

Suivant votre four.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

La crème au mascarpone

Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Mélangez les jaunes d’œufs avec le mascarpone, la gousse de vanille grattée

le sucre en poudre, et réserver au frais.

Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre glace sans cesser de battre avec votre

Batteur.

Incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone à l’aide d’une spatule.

Versez la préparation sur la pâte refroidit.

Posez vos fraises coupées en deux, si elles sont trop grosses sur la crème.

Saupoudrez de menthe fraiches ciselées..

Servir bien frais.

Bon appétit !!!

 

tarte aux fraises à la crème au mascarpone

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Rédigé par josette

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Publié le 14 Août 2018

j'ai pas mal  de prunes blanches avant l'arrivé des violettes que je préfère!!

voici une délicieuse tarte, que je vais refaire à nouveau!

recette trouvé sur un livre "cuisine et vins de france"

cliquer sur la photo pour qu'elle s'agrandisse

cliquer sur la photo pour qu'elle s'agrandisse

ingrédients: 6pers.

1 de pâte brisée( pour moi

1 pâte feuilletée)

1kg de prunes de votre choix

100gr de sucre en poudre+

1cc de sucre vanillé maison

2 œufs entiers

100gr de crème fraiche

2c à soupe de semoule fine

j'en avais pas, j'ai mise de la floraline.

préparation:

préchauffer le four à 180°c

étalez votre pâte dans le moule et réservez.

lavez et séchez  les prunes et les coupez en deux et les dénoyautées.

saupoudrez la pâte de semoule ou de floraline puis posez les demi-prunes, peau

contre la pâte.

saupoudrez avec 50gr de sucre et mettre au four pour 15mn dans un four assez

chaud.

dans un saladier, battre les œufs avec le reste de sucre et le sucre vanillé puis, joutez

la crème fraiche et bien battre l'ensemble.

versez ce mélange sur la tarte et remettez au four pour 20à 25mn environ.

laissez refroidir avant de déguster avec pourquoi pas une boule de glace à la vanille

pour les plus gourmands!!

bon appétit!!!

 

tarte aux prunes à l'alsacienne
tarte aux prunes à l'alsacienne

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Rédigé par josette

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Publié le 20 Février 2018

voila quelques jours, je suis passée sur le blog de yumelise et cette superbe tarte

ma fait tilt !! moi qui adore le citron,  elle était faite pour moi.

yumelise  a trouvé elle même cette recette chez " Vanessa cuisine."

la tarte est réalisé dans un petit moule a tarte de 22cm de diamètre.

http://www.yumelise.fr

tarte  douce au citron, mascarpone et rhum

ingrédients:

1 pâte feuilletée maison

ou 1  pâte du commerce

1 petit citron(il faut 50gr de jus)

2 oeufs

100gr de sucre en poudre

180gr de mascarpone

15ml de rhum.

préparation:

déroulé la pâte et foncer le cercle à tartes ou votre moule

de 22cm beurré et fariné.

découper le surplus de pâte avec le rouleau a pâtisseries.

placer 15mn au réfrigérateur.

préchauffer le four à 200°c à chaleur tournante

dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre, mais pas trop.

ajouter le mascarpone et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

presser le citron et ajouter 50gr de jus dans la préparation, fouetter.

enfin, ajouter le rhum et fouetter.

verser la préparation dans le fond de tarte.

mettre au four pour 30mn.

al la fin de la cuisson,  laisser refroidir sur une plaque 10mn puis glisser la

tarte sur un plat de présentation.

laisser totalement refroidir à température ambiante plusieurs heures avant de déguster.

bon appétit!!!

 

tarte  douce au citron, mascarpone et rhum
tarte  douce au citron, mascarpone et rhum

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Rédigé par josette

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Publié le 3 Août 2017

une délicieuse tarte de saison,pour régaler toute la famille,elle s'adapte

aussi avec les fruits de saison!!

recette trouvé sur le site 750g de chef damien.

http://www.750g.com

tarte aux prunes rouges

ingrédients:

1 pâte feuilletée

500gr de prunes( moi, j'en ai mis

un peu plus 700gr )

120gr de poudre d'amandes

50gr de sucre cassonade

10gr de beurre fondu.

préparation:

préchauffer le four à 170°c

déposez votre pâte dans une tourtière.

saupoudrez avec la poudre d'amandes(elle va absorbé le jus des prunes.

lavez et coupez vos prunes en 4 en  retirent les noyaux..

déposez-les ensuite sur le fond de tarte  et poudre d'amandes.

avec un pinceau, badigeonnez vos prunes d'un peu de beurre fondu et saupoudrez

de sucre cassonade.

mettre au four pendant 1heure.

laisser tiédir avant de déguster.

bon appétit!!!

tarte aux prunes rouges

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Rédigé par josette

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Publié le 15 Juin 2017

un dessert facile et vite fait!!

recette trouvé sur journal de femme

http://cuisine.journaldesfemmes.com

tarte aux abricots

ingrédients:

1 pâte feuilleté

 (pour moi, 1 pâte sablée fait maison)

des abricots murs

1 oeuf entier

100gr de beurre

100gr de crème fraiche liquide

70gr de sucre

70gr de poudre d'amande

1cc de maizena

1c à soupe de sucre.

préparation:

préchauffer le four à 210°c

garnir le moule à tarte de la pâte de votre choix,piquer le fond et réserver au frais.

dans le bol de votre robot ou mixeur,mélanger le beurre en parcelle, le sucre semoule,la poudre d'amande,la maizena ,l'oeuf et la crème fraiche.

mixer jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

ouvrir les abricots en deux, retirer les noyaux et les couper en quartiers,moi,je les ai coupés

juste en deux.

étaler la crème d'amande dans le fond de tarte,disposer les quartiers d'abricots par dessus

en les enfonçant légèrement.

saupoudrer de sucre,moi, j'ai saupoudré avec de la noix de coco râpée!!

mettre au four pour 25mn et laisser refroidir.

bon appétit!!!

tarte aux abricots

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Rédigé par josette

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Publié le 5 Juillet 2016

voici mes premières framboises!!

une tarte bien délicieuse et malgré le mascarpone,c'est léger!

une recette facile et vite faite,trouvé sur recette.com

http://recette.com

tarte aux framboises mascarpone

ingrédients:

500g de framboises

170g de mascarpone

4c a soupe de poudre d'amande

1 pâte brisée( pour moi,1pâte feulletée)

4 c a café de sucre en poudre

10cl de lait

1 oeuf

et pour moi,1cà café de sucre vanillé maison.

préparation:

préchauffer le four a 220°c pour moi,200°c

étalez la pâte dans un moule a tarte  beurré et piquez le fond

avec une fourchette,saupoudrez de poudre d'amande.

battez l'oeuf avec le sucre le sucre vanillé, le mascarpone  et le lait

pendant  quelques minutes pour obtenir une crème.

nappez la tarte avec la crème et répartissez les framboises debout sur la crème

de façon homogène en les serrant bien et en égalisant avec la paume de la main

si nécéssaire.

enfournez pendant 35mn en bas du four de préférence.

démouler a froid et  réserver 30mn au frigo avant de servir.

bon appétit!!!

tarte aux framboises mascarpone
tarte aux framboises mascarpone

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Rédigé par josette

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Publié le 31 Mai 2016

une superbe gourmandise que j'ai trouvé sur facebook de cuisine actuelle.

c'est super bon, c'est a refaire

merci Monique mourgues.

http://www.cuisineactuelle.fr

quiche sucrée aux pommes

ingrédients:

4 pommes

2 citron non traité

200g de crème fluide

4 oeufs

100g de beurre

200g de farine

100g de sucre en poudre

2c a soupe de sucre vanillé pour moi

fait maison.

préparation:

dans un saladier, mettez la farine, ajoutez les 100g de beurre en petits

morceaux.

travaillez du bouts des doigts pour obtenir un mélange sablonneux.

saupoudrez de sucre vanillé, faites un puits au centre et ajoutez 1 oeuf

mélangez et façonnez une boule de pâte,laissez reposer 30mn au frigo.

rincez les pommes,fendez-les en deux,éliminez le coeur et les pépins,puis

découpez-les en tranches épaisses.

préchauffer le four a 210°c.

beurrez un moule a tarte (moi,j'i ai mis  du papier sulfurisé) et garnissez-le

de la pâte.

disposez les tranches de pommes en étoiles et enfournez pour 10mn.

rincez et râpez le zeste de citron,battez  les oeufs restants avec le sucre en poudre

ajoutez la crème et le zeste de citron.

versez la préparation sur les pommes et poursuivez la cuisson 25mn.

servez tiède ou froid.

bon appétit!!!

 

quiche sucrée aux pommes

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Rédigé par josette

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