Par josette
voila quelques temps,que ma nièce qui est marié avec zepp (josef) un suisse,ma donné
sa recette qui viens de sa belle maman!!!
et j'avais égaré la recette qui par bonheur j'ai retrouvé.
j'en ai vue pas mal sur la blogosphère,mais la mienne est authentique.
ingrédients:
1 pate feuilletée
3 pommes a chair ferme
100gr de raisins secs
50gr de poudre de noisettes environ
1/2cc de cannelle en poudre
du rhum
1 jaunes d'oeuf
quelques amandes éffillées.
préparation:
préchauffer le four a 180°c
faire tremper les raisins secs dans du rhum.
peler et couper en dés les pommes.
faites revenir les dés de pommes dans du beurre avec la cannelle,ne pas
ajouter d'eau ni de sucre et,laisser les dés de pommes un peu croquantes.
y ajouter la poudre de noisettes,jusqu'a absorbtion du jus de cuisson.
ajouter les raisins égouttés.
déposer le tout sur la pâte feuilletées et fermer comme un chausson.
dorer la pâte avec un jaune d'oeuf et saupoudrer avec les amandes éffilées.
mettre au four pour 25mn environ suivant votre four.
laisser refroidir avant de déguster avec une craime anglaise bien vanillé
bon appétit!!!
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