la cuisine de josette

ingrédients:

500g de framboises

170g de mascarpone

4c a soupe de poudre d'amande

1 pâte brisée( pour moi,1pâte feulletée)

4 c a café de sucre en poudre

10cl de lait

1 oeuf

et pour moi,1cà café de sucre vanillé maison.

préparation:

préchauffer le four a 220°c pour moi,200°c

étalez la pâte dans un moule a tarte  beurré et piquez le fond

avec une fourchette,saupoudrez de poudre d'amande.

battez l'oeuf avec le sucre le sucre vanillé, le mascarpone  et le lait

pendant  quelques minutes pour obtenir une crème.

nappez la tarte avec la crème et répartissez les framboises debout sur la crème

de façon homogène en les serrant bien et en égalisant avec la paume de la main

si nécéssaire.

enfournez pendant 35mn en bas du four de préférence.

démouler a froid et  réserver 30mn au frigo avant de servir.

bon appétit!!!

ingrédients:

500g de tomates cerises en grappes

4c a soupe d'huile d'olive

1c a soupe de basilic frais

2 ou 3 branches de romarin haché

1c a café d'ail haché

1c a café d'épices"biguine provençale"

de épices karina

sel,poivre.

préparation:

préchauffer le four a 200°c.

dans un bol,mélanger l'huile avec l'ail les fines herbes et les épices.

déposer dans un plat a four,les grappes de tomates lavées.

badigeonner au pinceau d'huile parfumée,saler et poivrer.

moi,je n'ai pas eu besoin de saler les épices contienne déjà du poivre.

metrre au four bien chaud pour 8à 10mn jusqu'a ce que la peau ce

fendille.

accompagné seul ou avec une viande,pour cela la suite la prochine fois.

mes invités ont adoré.

bon appétit!!!

Ingrédients : 2 pers :

160g de pâtes tortiglionis

175g de fromage à la crème fraiche

100g d’olives vertes dénoyautées

Sel, poivre.

 Préparation :

Dans une casserole, porter à ébullition l’eau salée.

Mettre les pâtes a cuire le temps indiqué sur le paquet.

Dans un robot, hachés finement les olives et mélanger avec le fromage à

la crème fraiche jusqu’à ce vous obtenez une pâte lisse.

Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les mettre dans la casserole

Ajouter la pâte d’olive.

Mélanger et  faites sauter quelques minutes à feu vif, jusqu’à ce que la

sauce épaississe, rectifier l’assaisonnement.

Servir bien chaud.

Bon appétit !!!

ingrédients:

des tomates cerises de toutes les couleurs

et de toutes formes

de la féta

dés de fromage basilic& ciboulette

1 boule de mozzarella

huile d'olive

basilic.

préparation:

dans un petit bol,couper la mozzarella en dés,saler et poivrer.

ajouter le basilic sicelé et 1c a soupe d'uile d'olive.

mélanger et laisser mariner au frigo.

couper la féta en dés

piquer  dans des mini brochettes avec  les mini tomates,la féta

les dés de fromage basilic ciboulette et des dés de mozzarella

en alternence

vous pouver mettre les fromages  celon votre goût!

bon appétit!!!

ingrédients:

200g de farine

170g de sucre en poudre

65g de beurre fondu

3 oeufs

10cl de crème liquide

2c às de rhum

1cc de levure chimique

zestes de 2 citrons non traités

sirop:

le jus de 2 citrons

7cl d'eau

70g de sucre en poudre.

préparation:

préchauffer le four a 160°c

placer les 170g de surcre dans un saladier,râper les zestes des deux

citrons au dessus du saladier et bien mélanger.

casser les 3 oeufs dans un autre saladier et battre immédiatement avec le sucre

avec le batteur électrique.

le mélange doit devenir mousseux et tripler de volumz.

ajouter la crème liquide,le rhum et le beurre fondu,mélanger bien (moi,j'ai fait tout

au batteur électrique)

incorporer pgogressivement la farine tamisé+levure.

beurrer et chapelurer un petit moule a cake et y verser la pâte.

enfourner pour 45 à 50mn environ.

pendant ce temps,préparer le sirop au citron.

verser l'eau,le sucre et le jus des deux citrons dans une casserole.

laisser frémir pendant 5mn de manière à obtenir un sirop concentré,il doit rester

10cl de liquide.

lorsque le cake est cuit,le sortir du four et le laisser tièdir quelques minutes avant

de le démouler et de le placer sur une grille.

piquer le dessus du cake à l'aide d'une lonue aiguille.

badigeonner le cake dessous et sur les côteé encore chaud avec le sirop,jusqu'a

ce qu'il n'y en a plus.

laisser refroidir et déguster dans les 2 ou 3 jours.

je n'ai pas attendue ce temps la!!!!!

bon appétit!!!

ingrédients:2 pers:

3 belle tomates de couleurs

3c à soupe d'huile d'olive

le jus de citron (a votre goût)

des copeaux de parmesan frais

sel,poivre

mélange de 4 baies ou de baies roses.

Préparation :

Lavez les tomates et les tranchés le plus finement possible et les

Mettre dans une grande assiette en séparent les couleurs.

Dans un bol, émulsionnez au fouet  l’huile d’olive,  le jus de citron sel et poivre,

Ajoutez  Les baies et bien mélanger le tout.

Versez le tout sur les tomates, parsemez de copeaux de parmesan et éventuellement

A votre gout du basilic ou de la menthe fraiche.

j'ai assaisonner au dernier moment!

Servir bien frais.

bon appétit!!