carpaccio de tomates aux 3 couleurs
Publié le 25 Juin 2016
voici,une première recette de tomates de mon partenaire "prince de Bretagne"
et ce ne sera pas la dernière avec toutes celle qu'ils mon envoyer,j'ai de quoi
faire.
merci pierre,elles sont très très bonne!!
http://www.princedebretagne.com
ingrédients:2 pers:
3 belle tomates de couleurs
3c à soupe d'huile d'olive
le jus de citron (a votre goût)
des copeaux de parmesan frais
sel,poivre
mélange de 4 baies ou de baies roses.
Préparation :
Lavez les tomates et les tranchés le plus finement possible et les
Mettre dans une grande assiette en séparent les couleurs.
Dans un bol, émulsionnez au fouet l’huile d’olive, le jus de citron sel et poivre,
Ajoutez Les baies et bien mélanger le tout.
Versez le tout sur les tomates, parsemez de copeaux de parmesan et éventuellement
A votre gout du basilic ou de la menthe fraiche.
j'ai assaisonner au dernier moment!
Servir bien frais.
bon appétit!!