carpaccio de tomates aux 3 couleurs

Publié le 25 Juin 2016

voici,une première recette de tomates de mon partenaire "prince de Bretagne"

et ce ne sera pas la dernière avec toutes celle qu'ils mon envoyer,j'ai de quoi

faire.

merci pierre,elles sont très très bonne!!

ingrédients:2 pers:

3 belle tomates de couleurs

3c à soupe d'huile d'olive

le jus de citron (a votre goût)

des copeaux de parmesan frais

sel,poivre

mélange de 4 baies ou de baies roses.

Préparation :

Lavez les tomates et les tranchés le plus finement possible et les

Mettre dans une grande assiette en séparent les couleurs.

Dans un bol, émulsionnez au fouet l’huile d’olive, le jus de citron sel et poivre,

Ajoutez Les baies et bien mélanger le tout.

Versez le tout sur les tomates, parsemez de copeaux de parmesan et éventuellement

A votre gout du basilic ou de la menthe fraiche.

j'ai assaisonner au dernier moment!

Servir bien frais.

bon appétit!!

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