Publié le 5 Mars 2015

une petite douceur bien délicieuse trouvé sur le blog de mes petites lubies.

http://chezmespetiteslubies.canalblog.com

kinder délice choco

ingrédients:

pour le biscuit:

5 oeufs

115gr de sucre en poudre

40gr de farine

70gr de maizena

30gr de cacao

1s de levure chimique

1 pincée de sel.

pour la crème noix de coco

1 blanc d'oeuf

250gr de mascarpone

60gr de sucre glace

1s de sucre vanillé

5c a soupe de noix de coco râpée.

pour le glaçage

200gr de chocolat noir

80gr de beurre

40gr de sucre glace.

 

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

 

dans un saladier,mélanger la farine,le sucre,la maizena,la levure

et le cacao.

 

séparer les jaunes des blancs et monter les blancs en neige avec la

pincée de sel a faible vitesse.

ajouter les jaunes et bien mélanger le tout afin d'ajouter les poudres.

verser la préparation,dans un moule en lilicone  carré ou beurré et fariné

un moule normal et mettre au four pour 15mn.

 

pendant de temps la,préparer la crème coco.

monter le blanc en neige,puis ajouter les sucres,la mascapone et la noix

de coco,bien mélanger délicatement.

 

lorsque votre gateau est cuit et refroidi,poser le sur une grille et mettre une

assiette en dessous.

couper le gâteau dans le sens horisontal de façon a obtenir deux biscuits.

garnir la partie du bas avec la crème et recouvrir le gâteau avec l'autre partie.

 

faire le glaçage:

faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter le beurre et le sucre glace

bien mélanger au fouet et napper votre gâteau.

 

décorer de noix de coco en poudre avant de servir.

bon appétit!

 

 

kinder délice choco

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 4 Mars 2015

un peu d'exotisme,mon chéri et moi,nous adorons la cuisine chinoise.

recette est réalisé dans la sauteuse de mon partenaire thane/ flavorstone.

http://www.thane.fr/flavorstone

salade tiède de vermicelles chinois

ingrédients:

100gr de vermicelles chinois

2 carottes

1 piment rouge

1 citron

4c a soupes d'huile de sésame

150gr de pousses de soja

4c a soupes de sauce soja douce

2c a soupes de vinaigre de riz

1cc de sucre

1dl d'eau

1 petit bouquet de  coriandre

quelques graines de sésame pour la déco.

 

préparation:

faire tremper les vermicelles chinois 10mn dans de l'eau tiède.

couper les carottes en bâtonnets,fendre le piment en deux,l'épépiner

puis le hacher fin.

 

chauffer l'huile de sésame dans une sauteuse ou un wok.

saisir brièvement les carottes,le piment et les pousses de soja sur feu vif.

ajouter le jus de citron,la sauce soja,le vinaigre,le sucre et l'eau.

verser les vermicelles égouttées et faire chauffer.

éffeuiller la coriandre par dessus.

dresser dans des petits bols,décorer de quelques graines de sésame

et servir.

bon appétit!!!

salade tiède de vermicelles chinois
salade tiède de vermicelles chinois

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Rédigé par josette

Publié dans #cuisine asiatique

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Publié le 3 Mars 2015

une petite fougasse bien délicieuse trouvé sur le site supermomix

facile a réaliser avec le thermomix.

j'ai revisité la façon de la préparation de la pâte qui es plus facile a faire.

l'auteur de la recette Anne.

http://www.supermomix.com

fougasse a la fleur d'oranger

ingrédients:

500gr de farine

75gr de sucre en poudre

12gr de levure fraiche

1cc de sel

100ml de lait tiède

2 oeufs

4c a soupe d'huile(a voir a votre gout,j'en ai

mis moins)

1c a soupe d'eau de fleur d'oranger

1 orange.

 

préparation:

 

mettre dans le bol,le lait et la levure émiété,programmer

2mn / 37°c/ vitesse 2.

 

a la sonnerie,ajouter le jus de l'orange et ses zestes râpées,les 2 oeufs

battu en omelette, le sucre en poudrel'huile d'olive,la fleur d'oranger,la farine,faire

un trou au millieu et y ajouter le sel.

fermer le bol et programmer 3mn / bol fermé/ façon épi.

a la sonnerie,enlever la pâte du bol,et la mettre dans un saladier fariné et laisser

lever dans un endroit tiède pour 1h30 environ,elle doit doubler de volume.

 

aplatir la pâte levée et former un rectangle assez grand,poser cette pâte sur une

plaque ou vous aurez garni d'une feuille de papier sulfurisé,badigeonnez-la d'huile

et de sucre en poudre et la laisser lever encore pour 30mn.

 

préchauffer le four a 200°c

 

mettre au four pour 20mn.

 

découper la fougasse  et déguster!!

bon appétit!!!!

fougasse a la fleur d'oranger

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 27 Février 2015

une superbe brioche que j'ai trouvé sur le blog de yumelise ,elle est vraiment

légère,mais je la réessayerai avec plus de Philadelphia.

http://www.yumelise.fr

brioche moelleuse et légère au philadelphia

ingrédients:

300gr de farine

80gr de philadelphia

1 oeuf+compléter avec du lait afin

d'obtenir un mélange de 180gr

1c a café de sel

2ca soupe de sucre en poudre

1 bonne cc de levure de boulanger déshydratée(5gr)

 

pour la dorure:

1c a soupe de lait mélangée a 1c a soupe de sucre.

 

préparation:

mettre dans le bol de la map;l'oeuf+le lait mélangé,ajouter le philadelphia

le sel,le sucre,puis la farine et la levure au centre.

lancer le programmes pâte de la map.

a la fin du programme,dégazer le pâton(la pâte est collante,c'est normal)

puis le mettre dand un moule a brioche beurré et fariné.

laisser lever 1h a température ambiante.

 

préchauffer le four a 180°c.

dorer la brioche avec le mélange lait+sucre au pinceau.

mettre au four pour 25a 30mn suivant votre four.

bon appétit!!!!

brioche moelleuse et légère au philadelphia

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Rédigé par josette

Publié dans #boulangerie

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Publié le 26 Février 2015

mon chéri me demande a 17h de lui faire un riz au lait, non mais,c'est le

moment!!!! et bien voila un riz au lait fait au thermomix et il la mangé le soir

même,je ne suis pas resté sans le gouté! miam,très bon!!

riz au lait crémeux a l'orange

ingrédients,

1 litre de lait entier

150gr de riz a dessert

120gr de sucre en poudre

1 orangé râpé

4 verrines

 

préparation:

 

mettre le lait dans le bol et l'orange râpé et programmer 7mn / 100°c / vit 1.

a la sonnerie,ajouter le riz et programmer 25mn /90°c/ fonction sans inverse/

vitesse 2,mettre le panier cuisson dessus.

 

a la sonnerie,ajouter le sucre en poudre et programmer 10mn/ 90°c/ vit 2.

a la sonnerie,controlez la cuisson du riz!

mettre le riz au lait dans les verrines et laisser refroidir avant de mettre au frigo.

 

faites des suprèmes avec l'orange et décorez avant de servir.

bon appétit!!!!

riz au lait crémeux a l'orange

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 25 Février 2015

voila bien longtemps que je n'avais pas fait des épinards,voila qui est

fait.mon chéri n'aime pas le parmesan,j'ai réalisé la recette avec du fromage

râpé.

épinards a la florentine

Ingrédients :

500gr d’épinards surgelés

50gr de beurre

5 œufs

Des copeaux de parmesan ou du

Fromage râpé

Pour la béchamel

50gr de farine

50gr de beurre

¼ de litre de lait

1 pincée de noix de muscade

Sel poivre.

Préparation :

Mettre les épinards encore surgelés  dans une grande casserole avec

4c a soupe d’eau et portez a ébullition.

Faite cuire a feu doux a couvert pour 12mn environ en remuant de temps

En temps.

Egouttez puis bien les essorés avec les mains.

Faites chauffer une poêle avec le beurre et faites revenir les épinards 10mn

Salez et poivrez.

Pendant ce temps, faites cuire les œufs durs.

 

Préchauffer le four a 200°c.

Faire la béchamel :

Faites chauffer dans une casserole les 50gr de beurre et dès qu’il mousse, ajouter

la farine et mélangez au fouet,.

Versez le lait d’un seul coup sans cesser de remuer salez poivrez et muscades et laisser

Cuire à petit feu une dizaines de minutes.

Dans un plat a four mettre les épinards, la béchamel bien mélangez et rectifiez l’assaisonnement.

Mettre les œufs cuits et coupés en deux dessus les épinards.

Parsemez de copeaux de parmesan ou de râpé, mettre au four chaud, pour 20mn environ.

Servir bien chaud.

 

Bon appétit !!!!

 

épinards a la florentine

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Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

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Publié le 22 Février 2015

aujourd'hui,je mes a l'honneur 3 copinautes et amies,qui ont réalisées une de

mes recettes.

merci les filles de votre fidélités.

c'est Françoise qui na pas de blog et a réalisé

cake a l'orange

vos réalisations
vos réalisations

kekeli qui a réalisé

http://kekeli.over-blog.com

moelleux au citron

vos réalisations
vos réalisations

natt qui a réalisé

http://atablecheznatt.canalblog.com

filets de poulet sauce chasseur et p de terre

vos réalisations

je vous souhaite un très bon dimanche.

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 20 Février 2015

bon mes yaourts ne sont pas complètement jaune citron,je ne vais pas tout

de même mettre tout le flacon de colorant!!! ou alors mon colorant est trop

vieux,j'essayerai la prochaine fois avec un neuf.

dé jas,je peut vous dire qu'ils sont délicieux avec un bon gout de citron.a refaire.

recette trouvé sur le site de mon partenaire cpvd-foulon

http://www.cpvd-foulon.fr

yaourts jaune citron

ingrédients:

1 litre de lait pour moi entier

1 ferment a yaourt

5c a soupe de sucre

1 arome citron de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

1 colorant jaune de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

 

préparation:

mélangez le lait,le fermant,le sucre et l'arome citron.

ajoutez le colorant et bien mélanger.

versez dans les pots et placez dans la yaoutière et laisser

10 heures,moi,j'ai laisser toute la nuit.

fermer les pots et les entreposer au frigo.

 

bon appétit!!!

 

yaourts jaune citron

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Rédigé par josette

Publié dans #yaourts

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Publié le 19 Février 2015

une recette bien de chez nous graulhet dans le Tarn.

j'ai dé jas réalisée une recette de mesturet,mais faite au four,voici une

autre version.

je ne vous dirai pas que c'est bon pour les hanches,mais pour nos papilles

oui,bon, on en mange pas tout les jours.voici la recette.

mesturet a la poêle

ingrédients:

800gr de potiron net égoutté

(1,300kg de potiron cru avec la peau)

300gr de farine type 55

3 gros oeufs

200gr de sucre en poudre

1 s de levure chimique

1s de sucre vanillé

3 bonne cuillère a soupe de rhum

le zeste rapé d'un citron

huile .

 

préparation:

éplucher et découper le potiron en gros cubes.

faire cuire le potiron a la vapeur jusqu'a ce qu'il soit tendre,moi,je l'ai

cuit a la vapeur au thermomix.

a la fin de la cuisson,laisser bien égoutter plusieur heures,je l'ai laisser

égoutté toute la nuit.

écraser le potiron en une purée pas trop fine et laisser un peu s'égoutté

le reste de sont eau.

mélanger au fouet le potiron,le sucre,le sucre vanillé,les oeufs entiers,le rhum

 la farine mélangé a la levure et le citron rapé,bien mélanger l'ensemble.

 

faites chauffer  un bon centimètre d'huile dans une poele et dès que c'est chaud,

y déposer 3 ou a cuillère a soupe de préparation en forme de petite galette.

 

laisser bien dorer ,sur chaque face,et les faire bien égouttées sur du papier absorbant.

les saupoudrer de sucre cristallisé.

 

laisser tiédir avant de déguster.

bon appétit!!!

 

 

mesturet a la poêle

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Rédigé par josette

Publié dans #recette de chez nous

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Publié le 18 Février 2015

dimanche,j'ai été a lacaune,et mon amie Clara qui est démonstratrice tupperware

ma donné cette recette.

c'est un plat délicieux,a refaire.

merci Clara!

risotto aux légumes et jambon d’Aoste

Ingrédients :

250gr de riz arborio

1c a soupe d’huile d’olive

1a 2 courgettes en petits morceaux

150ml de vin blanc sec

1 poivron jaune,1 poivron rouge

650ml de bouillon de volaille chaud

200gr de chiffonnade de jambon d’aoste

20cl de crème liquide

100gr de parmesan fraichement râpé

Sel, poivre.

La grande cocotte ultra plus de Tupperware

Ou autre avec couvercle.

 

 

Préparation :

Préchauffer le four a 200°c.

Laver les courgettes et les poivrons, coupez les en petits morceaux et les mettre

Dans la cocotte avec le riz, le vin blanc sec, le bouillon chaud, sel et poivre, mélanger

Et mettre au four pour 50mn.

Vous pouvez aussi le faire cuire 20mn au  micro-ondes.

Au moment de servir, ajouter la crème fraiche, le parmesan râpé et la chiffonnade de

 Jambon et bien mélanger. Et servir bien chaud.

Bon appétit !!!

risotto aux légumes et jambon d’Aoste

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Rédigé par josette

Publié dans #RECETTES TUPPERWARE

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