Publié le 26 Avril 2016

idéal pour un moment de régal avec une salade ou en apéro!!

il y a un petit couac dans la recette!! il y a 1 œuf,mais je ne sais pas ou elle la mis!!

moi,par contre je l'ai mis dans les légumes comme liant

comme toujours, j'ai mis mon grain de sel dans la recette!!

recette au thermomix mais aussi sans thermomix.

trouver sur recettes en famille.

auteur: Cathy

http://recettesenfamille.com

samoussas de légumes

ingrédients:

1 courgette

1 carotte

1 oeuf

2 oignons

1 gousse d'ail

sel,poivre

épices: cumin,coriandre,curry etc...

3 c a soupe d'huile d'olive

1 paquet de feuilles de brick.

 

préparation:

au thermomix:

laver et éplucher les légumes.

découpez-les en morceaux et les mettre dans le bol,ajouter

les oignons et l'ail épluchée et coupés en morceaux.

mixer 10sec / vitesse 5.

a la sonnerie, racler les parois avec une spatule.

ajouter les épices,le sel,poivre et l'huile d'olive,programmer 10mn / vit mijotage.

a la sonnerie,vider le bol dans un saladier et laisser tièdir.

ajouter l'oeuf et bien mélanger.

 

sans thermomix:

dans une poêle,mettre un peu d'huile d'olive et y faire revenir les oignons

émincés et l'ail.

laver les légumes et découper en morceaux,les ajouter dans la poele puis

laisser mijoter a feu doux durant 5mn environ.

ajouter toutes les épices  l'oeuf,saler et poivrer

préparation commune:

étaler chaque feuilles de brick et couper en deux pour obtenir un demi-cercle.

ensuite, plier le demi-cercle en deux pour obtenir une bande.

mettre une cuillère a soupe de la préparation à l'extrémité de la bande puis replier

pour  obtenir une forme triangulaire.

frire les deux faces de samoussas avec un peu d'huile d'olive.

j'en aurai put faire 3 ou 4 de plus,si j'avais eu d'autres  feuilles.

bon appétit!!!

 

samoussas de légumes

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #entrées

Repost0

Publié le 24 Avril 2016

aujourd'hui,pas de recette,mais une mise a l'honneur de ma fidèle

amie Françoise qui na pas de blog et qui a réalisé:

baba aux rhum en bocaux

vos réalisations
vos réalisations

merçi françoise de ta fidélité.

 je vous souhaite un excellent dimanche!!

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

Repost0

Publié le 23 Avril 2016

il me reste ^pas mal de framboises dans mon congélateur et avant l'arrivé

des nouvelles,il me faut les écoulés!!

allez hop un petit gratin vite et bien fait.

pour mes copinaute chez qui je déserte!! je commence a me réabonné

sur vos blog avec une nouvelle adresse,mais si je vous oublie,faites moi le

savoir,car je sais vue le nombre,je vais en oublier.

gratin de framboises

ingrédients:4 pers

500gr de framboises

6c a soupes de sucre en poudre

4 jaunes  oeufs

60cl de lait entier

1 gousse de vanille

4 ramequins.

préparation:

préchauffer le four position grill

battre les jaunes d'oeufs au fouet avec 3 cuillères de sucre,versez

le lait mélanger au fouet et  mettre dans une casserole.

faites chauffer a feu doux une dizaine de minute,jusqu'a épaississement.

fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines,ajouter au lait et bien

mélanger.

déposer les framboises dans les ramequins individuels,couvrir de crème lait oeufs.

saupoudrez du reste de sucre et faire caramélisés 5 a 8mn environ sous le grill du four.

laisser tiédir avant de déguster.

bon appétit!!!

gratin de framboises

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #gratin sucré

Repost0

Publié le 22 Avril 2016

j'ai gouté ce gâteau chez des amis,la recette proviens de marmiton.

il est excellent et moelleux a la fois avec un petit ajout sur le dessus de sauce

caramel au beurre salé

http://www.marmiton.org

auteur: cathy 117

massepain

ingrédients:

8 oeufs

250g de farine (pour moi

farine a levure incorporé)

1s de levure

1s de sucre vanillé

2 citrons

1 pincée de sel.

préparation:

 préchauffer le four a 180°c.

cassez les oeufs,séparer les blancs des jaunes.

dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et faire blanchir

le mélange,incorporer le zestes des citrons et leurs  jus,le sucre vanillé, la farine et

 la levure si vous n'utilisez pas la farine a levure incorporée.

bien mélanger le tout.

monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

quand le mélange est bien homogène,ajouter les blancs délicatement.

beurrer et fariner un moule a manqué ou autre,puis versez-y la préparation.

mettre au four pour 45a 50mn suivant votre four.

laisser tièdir avant de démouler.

délicieux nature ou avec une crème anglaise.

bon appétit!!!!

massepain

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

Repost0

Publié le 21 Avril 2016

ouf!! le vent d'autan c'est calmé,hier nous étions en vigilance orange le Tarn et la

haute Garonne pour le vent,qui a soufflé quand même a 100km heure!!

j'ai crue que ma toiture allait s'envoler!!

aujourd'hui,ce sera la pluie!!

j'ai utilisé une nouvelle fois,ma cocotte sous pression de tupperware

que j'avais gagné l'année dernière.

j'ai réalisé la recette avec deux cuisses de poulet,puisque j'en mange pas

mais la recette ce fait avec des blancs de poulet.

vous pouvez aussi réalisé cette recette dans une cocotte ou sauteuse.

recette trouvé sur mon livre: "la cuisson au micro-ondes sous pression" de

tupperware

tajine de poulet

ingrédients: 4 pers

200g de tomates ou 1petite

boite de pulpes de tomates

150g d'oignon

3 gousses d'ail

15g de gingembre frais

500g de blancs de poulet

10ml de cumin en poudre

5ml de coriandre en poudre

1 dose de safran

10g de farine

1 bâton de cannelle

200g de pulpe de tomate en dés

sel,poivre.

préparation:

épluchez l'oignon et coupez-le en morceaux,les gousses d'ail et le

gingembre,hachez le tout grossièrement.

dans le micro-minute,mettre les blancs de poulet  coupés en gros morceaux

les épices(sauf la cannelle), la farine et mélangez le tout avec une spatule

pour bien enrober les morceaux de poulet.

ajoutez la pulpe tomate,le mélange haché,le baton de cannelle,mélangez

et fermez la cocotte.

mettre au micro-ondes 12mn a 900watts.

laisser reposer 10mn pour que la cuisson finisse et la pression descende.

salez et poivrez et servez avec de la semoule de couscous.

je l'ai fait cuire plus longtemps,puisque je l'ai réalisé avec des cuisses de

poulet.

servir bien chaud.

bon appétit!!!

tajine de poulet

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #tupperware

Repost0

Publié le 20 Avril 2016

voila bien longtemps que je n'en avais pas fait!! j'ai ré-ouvert mon cahier d'école

d'anciennes recettes.

bon avec mon gourmand de mari, sa pas trainé!!!

flan en croûte a la parisienne

ingrédients:

pour la pâte brisée:

150gr de farine

1/4cc de sel

75gr de beurre

1/2 verre d'eau

ou 1 pâte brisée du commerce.

pour le flan

80gr de sucre en poudre

1 s de sucre vanillé (pour moi maison)

1 pincée de sel

3 oeufs

80gr de farine

1/2l de lait entier.

 

préparation:

bon déjas,je fait toutes les pâtes moi même avec mon thermomix

sa va plus vite.

 

faire la pâte brisée;sur une planche, mélangez farine,sel et beurre divisé en

petit morceaux.

frottez avec les paumes des mains l'une contre l'autre afin d'obtenir un mélange

granuleux.

ajoutez l'eau, pétrissez vivement.

mettez en boule ,écrasez en forme de galette et remettre en boule.

recommencez cette opération 3 fois.

mettre au frigo pour 1heure.

 

préchauffer le four a 200°c(7/8)

étendres la pâte au rouleau sur une planche légèrement farinée.

garnissez-en un plat a tarte ou une tourtière.

piquez le fond avec une fourchette pour l'empêcher de gonfler.

 

préparez le flan:

dans un saladier, travaillez au fouet le sucre en poudre, sucre vanillé, sel et les

oeufs entiers jusqu'a ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

incorporez alors peu a peu la farine, puis le lait froid.

versez cette préparation sur la pâte crue.

enfournez dans le four très chaud pour 40mn environ.

démoulez a la sortie du four et laissez refroidir.

bon appétit!!!!!

flan en croûte a la parisienne

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

Repost0

Publié le 19 Avril 2016

en me promenant sur le web,je suis tombé sur un blog qui ma beaucoup

intéressée, car elle réalise des recettes au flexipan de demarle.

j'ai vue aussi une superbe recette réalisé avec le cook'in et que j'ai convertie

a mon thermomix.

bon,j'aurai du présenter le plat dans une assiette en couleur,car blanc sur blanc

sa ne ressort pas,mais par contre c'est délicieux. a refaire.

http://ma-passion-flexipan.over-blog.com

crémeux de pâtes

ingrédients:4 pers:

100g de parmesan râpé

1 oignon

1c a soupe d'huile d'olive

1 poivron rouge (j'avais pas)

1 poivron vert

1 cube de bouillon de poule

250g de coquillettes

150g de vin blanc sec

500g d'eau

sel,poivre

100g de crème  liquide

préparation:

coupez l'oignon en morceaux et placez les morceaux dans le bol.

ajoutez l'huile d'olive et reglez sur 4mn / 100°c / vitesse 2.

a la sonnerie, ajoutez les poivrons pelés et coupés en morceaux et mixer

10sec / vitesse 5 puis reglez sur 4mn / 100°c / vitesse 2.

a la sonnerie, ajoutez le cube de bouillon,les pâtes,le vin blanc,l'eau,le

sel et le poivre.

programmer 5mn / 100°c / sans inverse / vitesse 2.

a la sonnerie,ajoutez la crème  liquide et réglez 5mn / 100°c / vitesse 2.

servez les pâtes avec le parmesan.

bon appétit!!!!

crémeux de pâtes

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 17 Avril 2016

aujourd'hui,je mes a l'honneur deux de mes copinautes,qui ont réalisées

une de mes recettes.

merci les filles de votre confiance!!

tout d'abord ma nouvelle copinaute vanni

http://re24ga25.canalblog.com

qui a réalisé le gâteau aux pommes et une autre version a la poire.

vos réalisations
vos réalisations
vos réalisations

ma chère loulou,qui a réalisé:

http://cuisineretpapoter.canalblog.com

cake au mascarpone et au citron

 

vos réalisations
vos réalisations

je vous souhaite un très bon dimanche,nous sous la pluie.

 

 

 

 

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

Repost0

Publié le 16 Avril 2016

j'ai acheté mes première fraises de France qui sentaient très bon!!

j'ai trouvé sur un blog que je ne connaissais pas cette superbe petite recette

que ma fois,nous avons bien appréciés.

je pense que cette personne s'appelle kiki et je la remercie pour sa recette.

http://aupaysdekiki.canalblog.com

salade de fraise menthe vinaigre balsamique

ingrédients:

250g de fraises

1c a soupe de vinaigre balsamique

30g de sucre en poudre

quelques feuilles de menthe.

préparation:

lavez et équeutez les fraises rapidement et les couper en quatre

si elles sont grosses.

dans un saladier, mettre les fraises,les saupoudrer de sucre et arrosez avec

le vinaigre balsamique, sicelez les feuilles de menthe et en parsemer les fraises.

bien mélanger le tout et mettre au frigo pour 15mn.

servir bien frais dans une coupelle.

bon appétit!!!!

salade de fraise menthe vinaigre balsamique

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #dessert

Repost0

Publié le 15 Avril 2016

j'ai trouvé sur youtube,une petite gourmandise du chef damien et que

j'ai vite réalisé,une petite merveille !!

merci chef damien.

http://750g.com

cake au café

ingrédients:

3 oeufs

120g de beurre mou

200g de sucre en poudre

200g de farine

1s de levure chimique

3c a soupe de café soluble

3c a soupe d'eau chaude

3c a soupe de cacao non sucré

pour le sirop:

10cl de café très fort

3cl de rhum.

Préparation :

Préchauffer le four a 180°c.

Mélanger le beurre bien mou avec le sucre, puis ajouter le café dilué

Dans l’eau chaude, bien mélanger au fouet.

Ajouter les œufs un a un en mélangent et le cacao, puis la farine +la levure.

(moi, j’ai utilisé la farine a levure incorporé), puis bien mélanger le tout.

Beurrer et fariner un moule a cake, s’il est en silicone, c’est inutile.

Verser la préparation dans le moule et mettre au four pour 40mn.

Piquer avec la pointe d’un couteau, si c’est cuit.

A la sortie du four, mélanger le café très fort avec le rhum, pour faire le sirop.

Moi, j’ai fait un expresso.

Bien mélanger et avec un pinceau, badigeonner le cake de ce sirop,il  faut tout

mettre.

Laisser tiédir avant de démouler.

Couper des tranches et servir.

Miam !! Délicieux, à refaire !

bon appétit!!

cake au café

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

Repost0