Par josette
je me rappelle quand ma maman m'en faisaient,voila bien longtemps!!!
j'ai retrouvé un peu ce gout là bien des années après.
recette très facile, recette trouvé sur un site espagnol.
ingrédients:
500gr de farine
250gr de sucre en poudre
250gr de saindoux
1 pincée de levure chimique
de la cannelle en poudre.
préparation:
préchauffer le four à 160°c
dans un saladier, mélangez la farine et le saindoux,la levure et le sucre pour
obtenir une pâte bien homogène et en faire une boule.
faites des boulettes de 40gr environ(moi,je les ai faites plus petites) et posez-les
sur une plaque du four un peu graissée ou sur du papier sulfurisé.
formez un petit cratère au centre et y déposer un peu de cannelle.
mettre au four pour 10mn environ.
les mantecados doivent restez blancs,ils risquent d'être trop durs.
laisser refroidir un peu à fin qu'ils deviennent croquants.
vous pouvez y ajouter un zeste de citron ou d'orange ou encore des amandes.
les mantecados s'accompagne bien avec le thé,un chocolat chaud ou encore un vin doux.
conserver les mantecados dans un endroit sec afin qu'il ne ramollissent pas.
bon appétit!!!!
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