chocolat liégeois

une petite gourmandise réalisé au thermomix,facile et vite faite.

le plus long,c'est d'attendre que ce soit frais!!

recette trouvé sur facebook d'eric chef momix

ingrédients:4 coupes:

500ml de lait entier

25gr de maizena

60gr de sucre

35gr de chocolat en poudre non sucré

1 oeuf

200ml de crème liquide

1c à soupe de sucre glace.

préparation:

mettre dans le bol,les ingrédients secs et les mixer quelques secondes.

ajouter l'oeuf,le lait,la crème  liquide et régler 12mn / 100°c / vitesse 3.

a la sonnerie, verser la préparation dans les coupes et laisser refroidir.

faire la chantilly:

aujourd'hui, je vais vous expliquer comment réussir à tout les coups une bonne

crème chantilly au thermomix.

c'est très simple,il faut juste bien respecter la recette.

ingrédients:

400gr de crème fraiche liquide 30% ( ça fait 2 briques).

40gr de sucre

1/2s de sucre vanillé.

préparation:

tout d'abord,il est primordial que la crème fraiche soit bien froide,pour cela il faut

la placer la veille dans le frigo.

avant de commencer,placer le bol avec sont fouet dans le congélateur et les briques

de crème fraiche pour 15 bonnes minutes.

placer ensuite le bol sans le fouet et mettre le sucre et mixer 15sec / vitesse 9.

mettre le fouet et la crème fraiche dans le bol et commencer à vitesse 1 puis tout

doucement monter jusqu'à la vitesse 4 qui doit être obtenue à 1mn.

poursuivre ensuite toujours à la vitesse 4.

au bout de 3mn, la chantilly est impeccable.

au moment de servir,dresser la chantilly pour chaque coupes.

décorer d'un peu de chocolat râpé ou de quelques déco!!

bon appétit!!!