Publié le 7 Juillet 2016

un petit dessert bien délicieux,que j'ai trouvé sur le blog de Camille.

http://www.gusto-arte.fr

flan au café

ingredients:4 pers

350ml de lait

50gr de sucre en poudre

2 jaunes d'oeufs

6gr de gélatine(3 feuilles)

1 a 2c a soupe de café soluble

1cc de cacao en poudre

liqueur de café.

 

préparation:

 

plongez les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d'eau et

laisser ramollir.

versez le lait dans une casserole,chauffez et retirez aux premier

frémissement.

dans un saladier,mélangez les jaunes d'oeufs au sucre a l'aide d'un

fouet électrique.

ajoutez le café soluble et le cacao tamisés.

mélangez le tout et versez le lait bouillant tout en remuant continuellement.

mettez le tout dans la casserole et chauffez a feu doux.

mélangez la préparation a l'aide d'une cuillère en bois et retirez du feu dès

que le mélange est suffisament dense.

ajoutez les feuilles de gélatines essorées et mélangez bien.

versez la liqueur de café dans les moules individuels et remplissez avec la

préparation du flan au café.

laisser refroidir avant de mettre au frigo pour 4 a 5h voir plus.

démoulez les flans au café dans les assiettes.

bon appétit!!!!!

flan au café

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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Publié le 6 Juillet 2016

Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 6 Juillet 2016

une petite salade toscane des plus appétissante!!

les tomates de pays commence a arrivé sur les étales, bon celle de mon

jardin sont loin d’être prête!!

j'ai pas put attendre.

j'ai trouvé recette sur printerest de Méline en cuisine.

http://melineencuisine.wordpress.com

panzanella

ingrédients:4 à 6 pers:

4 a 6 tranches de pain de campagne

de la veille si possible

4 à 5 c à soupe d'eau froide

6 tomates mures coupées en dés

1 petit oignon rouge ou une cébette

1 petit concombre pelé et coupé en dés

1c à soupe de câpres

1 poignée de feuilles de basilic

90ml d'huile d'olive

2c à soupe de vinaigre de vin

sel,poivre.

préparation:

couper le pain en petits morceaux,les placer dans un saladier et les arroser avec

l'eau,bien mélanger  pour que le pain commence à s'émietter légèrement.

le presser pour retirer l'eau.

ajouter les tomates,l'oignon,le concombre,les câpres et le basilic.

remuer et laisser reposer 30mn.

saler et poivrer,verser l'huile d'olive et le vinaigre, remuer au  moment de

servir.

bon appétit!!!!

 

 

panzanella

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Rédigé par josette

Publié dans #salade

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Publié le 5 Juillet 2016

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 5 Juillet 2016

voici mes premières framboises!!

une tarte bien délicieuse et malgré le mascarpone,c'est léger!

une recette facile et vite faite,trouvé sur recette.com

http://recette.com

tarte aux framboises mascarpone

ingrédients:

500g de framboises

170g de mascarpone

4c a soupe de poudre d'amande

1 pâte brisée( pour moi,1pâte feulletée)

4 c a café de sucre en poudre

10cl de lait

1 oeuf

et pour moi,1cà café de sucre vanillé maison.

préparation:

préchauffer le four a 220°c pour moi,200°c

étalez la pâte dans un moule a tarte  beurré et piquez le fond

avec une fourchette,saupoudrez de poudre d'amande.

battez l'oeuf avec le sucre le sucre vanillé, le mascarpone  et le lait

pendant  quelques minutes pour obtenir une crème.

nappez la tarte avec la crème et répartissez les framboises debout sur la crème

de façon homogène en les serrant bien et en égalisant avec la paume de la main

si nécéssaire.

enfournez pendant 35mn en bas du four de préférence.

démouler a froid et  réserver 30mn au frigo avant de servir.

bon appétit!!!

tarte aux framboises mascarpone
tarte aux framboises mascarpone

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Rédigé par josette

Publié dans #tarte - tartelettes -galettes

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Publié le 1 Juillet 2016

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 1 Juillet 2016

voici,une troisième recette avec les tomates de mon partenaire

"prince de Bretagne"

comme toujours bien délicieuse.

http://www.princedebretagne.com

http://www.cuisinons-les-legumes.com

tomates en grappes confites au four

ingrédients:

500g de tomates cerises en grappes

4c a soupe d'huile d'olive

1c a soupe de basilic frais

2 ou 3 branches de romarin haché

1c a café d'ail haché

1c a café d'épices"biguine provençale"

de épices karina

sel,poivre.

préparation:

préchauffer le four a 200°c.

dans un bol,mélanger l'huile avec l'ail les fines herbes et les épices.

déposer dans un plat a four,les grappes de tomates lavées.

badigeonner au pinceau d'huile parfumée,saler et poivrer.

moi,je n'ai pas eu besoin de saler les épices contienne déjà du poivre.

metrre au four bien chaud pour 8à 10mn jusqu'a ce que la peau ce

fendille.

accompagné seul ou avec une viande,pour cela la suite la prochine fois.

mes invités ont adoré.

bon appétit!!!

tomates en grappes confites au four

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Rédigé par josette

Publié dans #legumes

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Publié le 30 Juin 2016

j'ai trouvé cette excellente recette sur un site italien.

la traduction n'est pas terrible,mais je me suis arrangé avec.

recette très facile et délicieuse.

http://blog.giallozafferano.it

pâtes à la crème d'olive

Ingrédients : 2 pers :

160g de pâtes tortiglionis

175g de fromage à la crème fraiche

100g d’olives vertes dénoyautées

Sel, poivre.

 Préparation :

Dans une casserole, porter à ébullition l’eau salée.

Mettre les pâtes a cuire le temps indiqué sur le paquet.

Dans un robot, hachés finement les olives et mélanger avec le fromage à

la crème fraiche jusqu’à ce vous obtenez une pâte lisse.

Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les mettre dans la casserole

Ajouter la pâte d’olive.

Mélanger et  faites sauter quelques minutes à feu vif, jusqu’à ce que la

sauce épaississe, rectifier l’assaisonnement.

Servir bien chaud.

Bon appétit !!!

pâtes à la crème d'olive

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Rédigé par josette

Publié dans #pâtes - riz et risotto

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Publié le 29 Juin 2016

que diriez vous,de déguster de petites gourmandise pour l'apéro!!

je pense que personne ne refuserai!!

voici quelques tomates de mon partenaire "prince de Bretagne" qui sont très

savoureuses,pas acide du tout.

un peu de fromage de chaque et hop, c'est partit!

mes mini tomates sont présenté sur le "pepita chef" de mon partenaire domital.

http://www.princedebretagne.com

http://www.cuisinons-les-legumes.com

http://www.domital.it

mini-tomates fromagère

ingrédients:

des tomates cerises de toutes les couleurs

et de toutes formes

de la féta

dés de fromage basilic& ciboulette

1 boule de mozzarella

huile d'olive

basilic.

préparation:

dans un petit bol,couper la mozzarella en dés,saler et poivrer.

ajouter le basilic sicelé et 1c a soupe d'uile d'olive.

mélanger et laisser mariner au frigo.

couper la féta en dés

piquer  dans des mini brochettes avec  les mini tomates,la féta

les dés de fromage basilic ciboulette et des dés de mozzarella

en alternence

vous pouver mettre les fromages  celon votre goût!

bon appétit!!!

mini-tomates fromagère
mini-tomates fromagère

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 28 Juin 2016

je me suis dit en trouvent ce cake de pierre hermé,qu'il ne doit pas être

mauvais!!

le gâteau ce fait en deux temps,on prépare d'abord le cake et une fois cuit

on l'imbibe avec un sirop.

je l'ai déjà réalisé deux fois et toujours bien délicieux,moelleux a souhait!!

recette trouvé sur cookismo:

http://www.cookismo.fr

cake au citron de pierre hermé

ingrédients:

200g de farine

170g de sucre en poudre

65g de beurre fondu

3 oeufs

10cl de crème liquide

2c às de rhum

1cc de levure chimique

zestes de 2 citrons non traités

sirop:

le jus de 2 citrons

7cl d'eau

70g de sucre en poudre.

préparation:

préchauffer le four a 160°c

placer les 170g de surcre dans un saladier,râper les zestes des deux

citrons au dessus du saladier et bien mélanger.

casser les 3 oeufs dans un autre saladier et battre immédiatement avec le sucre

avec le batteur électrique.

le mélange doit devenir mousseux et tripler de volumz.

ajouter la crème liquide,le rhum et le beurre fondu,mélanger bien (moi,j'ai fait tout

au batteur électrique)

incorporer pgogressivement la farine tamisé+levure.

beurrer et chapelurer un petit moule a cake et y verser la pâte.

enfourner pour 45 à 50mn environ.

pendant ce temps,préparer le sirop au citron.

verser l'eau,le sucre et le jus des deux citrons dans une casserole.

laisser frémir pendant 5mn de manière à obtenir un sirop concentré,il doit rester

10cl de liquide.

lorsque le cake est cuit,le sortir du four et le laisser tièdir quelques minutes avant

de le démouler et de le placer sur une grille.

piquer le dessus du cake à l'aide d'une lonue aiguille.

badigeonner le cake dessous et sur les côteé encore chaud avec le sirop,jusqu'a

ce qu'il n'y en a plus.

laisser refroidir et déguster dans les 2 ou 3 jours.

je n'ai pas attendue ce temps la!!!!!

bon appétit!!!

cake au citron de pierre hermé

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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