la cuisine de josette

UNE RECETTE VITE FAITE QUAND ON A PAS TROP LE TEMPS.

INGRÉDIENTS:

700GR DE BLANCS DE POULET

2 CAROTTES

1 OIGNON

150GR DE CHAMP-DE PARIS FRAIS OU

EN BOITE

1 VERRE DE VIN BLANCS SEC

1VERRE ET DEMI DE BOUILLON DE

VOLAILLE

1C A SOUPE BOMBÉE DE FARINE

QUELQUES OLIVES VERTES

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

couper vos blancs de poulet en morceaux.

peler les carottes et l'oignon,nettoyer les champignons

de paris.

dans un faitout, faites chauffer un peut d'huile et y faire

rissoler les morceaux de poulet,ajouter l'oignon émincé

et les carottes en rondelles.

puis ajouter les champignons de paris émincés ,bien mélanger.

mettre la farine et bien mélanger et ajouter le vin blanc sec,laisser

bouillir quelques instant et ajouter le bouillon de volaille juste a couvert.

ajouter les olives vertes,saler et poivrer.

couvrir et laisser mijoter a feu doux 30mn environ.

servir avec du riz,des pâtes ou des pommes de terre.

bon appétit!!

 UNE COUPE BIEN SYMPATHIQUE.

INGRÉDIENTS:

500GR DE FRAISES

3C A SOUPE DE CURAÇAO

1 ORANGE

1/2 CITRON

40GR DE SUCRE EN POUDRE

POUR LA CRÈME CHANTILLY:

125 GR  DE CRÈME fraiche

1 A 2 C A SOUPE DE LAIT

1 S DE SUCRE VANILLE

PRÉPARATION:

laver les fraises rapidement et les égoutter.

mettre les fraises dans un saladier,si elles sont trop

grosses, les couper en deux.

aspergez-les de curaçao,du jus d'orange et de jus de  citron.

saupoudrer de sucre,fermer le saladier d'un papier film et mettre

au frigo au moins pour 2h.

dans un saladier,mélanger la crème avec un peu de lait très froid

et battre au fouet jusqu’à obtention d'une crème liquide.

ajouter le sucre vanillé et monter la crème,arrêter dès que la mousse

tiens aux branches du fouet.

servez les fraises dans des coupes individuelles.

couvrir de chantilly.

servir bien frais.

bon appétit!!!.

UNE DELICIEUSE GOURMANDISE.

SOURCE: VORWERK DE THERMOMIX.

INGRÉDIENTS:

200GR DE FRUITS SECS(RAISINS,ABRICOTS,

PRUNEAUX DÉNOYAUTES)

POUR MOI J'AI REMPLACÉE LES FRUITS SECS

PAR 200GR DE FRUITS CONFITS+RAISINS SECS

30GR DE ZESTES D'ORANGE

30GR DE JUS D'ORANGE

140GR DE LAIT ÉCRÉMÉ

25GR DE LEVURE DE BOULANGER FRAICHE

80GR DE SUCRE EN POUDRE

400GR DE FARINE

60GR DE BEURRE MOU

3 ŒUFS ENTIER.

PRÉPARATION:

placer les fruits secs,le zeste d'orange et le jus d'orange dans

le bol et mixer pendant 10sec / vitesse 5

si vous le faites avec les fruits confit+raisins,ne mixer que les zeste d'orange

avec le jus d'orange.

réserver dans un récipient.

dans le bol,mettre le lait,la levure et le sucre et programmer 2mn 37°c / vit2.

 puis ajouter la farine,le beurre coupé en morceaux et les œufs.

programmer 2mn / bol fermé * fonction épi,a la sonnerie laisser reposer

10mn.

ajouter les fruits hachés ou les fruits confits+ raisin+zeste+jus d'orange.

programmer 5mn / bol fermé / fonction épi.

beurrer un moule cylindrique a bord hauts,puis y verser la pâte et laisser

reposer pour 1heure dans un endroit tiède couvert d'un linge.

préchauffer le four durant 20mn a 210°c

mettre au four pour 30mn.

si le gâteau bruni trop vite,baisser le four  a 180°c et le couvrir.

mon gâteau a trop bruni,mais il est bien moelleux.

bon appétit!!!!

UN PETIT DESSERT TRÈS FACILE ET DÉLICIEUX POUR DÉBUTER LA SEMAINE.

INGRÉDIENTS:

4  JAUNES D’ŒUFS+

1 ŒUF ENTIER

45CL DE LAIT ENTIER

80GR DE SUCRE EN POUDRE

5CL DE CAFÉ FORT

1/2CCDE VANILLE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 160°c.

dans une casserole,faites chauffer le lait,le café et la vanille

sur feu doux.

dans un saladier,battre les œufs avec le sucre  et verser doucement

 tout en fouettant le lait  bouillant.

beurré 6 ramequins et répartissez la préparation.

les disposer dans un plat allant au four,y verser de l'eau a mi-hauteur.

faire cuire au bain-marie pendant 30mn.

laisser les crèmes refroidir avant de les mettre au frigo.

servir bien frais.

bon appétit!!!

JE PARTICIPE AU TOURENCUISINE RAPIDE N° 107.

http://www.untourencuisine.com link

JE VAIS PIOCHER CHEZ PHILO18

http://cuisinesimplifie.canalblog.com link

PONTYA VIENS PIOCHER CHEZ MOI:

http://www.cuisinensoleille.canalblog.com  link

SALADE CAMPAGNARDE:

UNE SALADE BIEN DELICIEUSE.MERCI PHILO

INGRÉDIENTS: 4 pers

200GR DE SALADE

200GR DE LARDONS

4 ŒUFS

4 POMMES DE TERRE

HUILE,VINAIGRE

PRÉPARATION:

couper les pommes de terre en cube ou en rondelles.

les faire rissoler dans une sauteuse avec de l'huile pour

qu'elles cuisent.

faire revenir les lardons dans une poêle.

faire bouillir de l'eau dans une casserole avec un peu de vinaigre.

quand vous êtes prêt a manger,faire les assiettes avec la salade,des

lardons chaud,un peu de pommes de terre chaudes.

casser les œufs dans un saladier un par un,les mettre dans la

casserole d'eau en faisant un tourbillon,laisser 1mn et vous aurez un

œuf mollet(ne pas faire plus de 2 œufs  en même temps)

servir de suite.

JE VAIS VOIR CE QUE PONTYA  A RÉALISÉE.

JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON DIMANCHE

SPÉCIALITÉ GUADELOUPÉENNE POUR TITILLER VOS PAPILLES!

C'EST UNE COPINAUTE DE FACEBOOK QUI ME LA ENVOYÉE.

MERCI LAURE.

INGRÉDIENTS: POUR 8 PERS.

250GR DE PÂTE BRISÉE POUR MOI

FAITE AU THERMOMIX

250GR DE SUCRE DE CANNE  ROUX

250GR DE FARINE

CONFITURE DE COCO

6 ŒUFS.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

garnissez les moules a tartelettes avec la pâte brisée.

préparez le biscuit en battant les œufs entiers avec le sucre

jusqu’à ce que le mélange soit mousseux,puis ajoutez la farine

en pluie,mélangez.

posez le moule a tartelettes sur une plaque et y versez la confiture

de coco,sur le fond de pâte.

versez la pâte a biscuit et mettre au four pour 30a 40mn(30mn pour moi)

vous pouvez la faire dans un grand moule,mais la cuisson sera différente

a déguster frais.

bon appétit!!!!.

J'AI TROUVÉE CETTE DELICIEUSE ENTRÉE SUR LE BLOG DE CHEZ MA  CHÈRE MIMI.

 QUI EST FAIT AU THERMOMIX, MAIS  VOUS POUVEZ LE FAIRE AU FOUET.

MOI, J'AI AUSSI UTILISÉE DES EMPREINTES A BRIOCHETTES ET J'EN AI FAIT 10.

MERCI MIMI, C'EST A REFAIRE.

http://www.lapassiondemimi.fr link

INGRÉDIENTS:

75GR DE FARINE

2 ŒUFS

300GR DE LAIT

50GR DE GRUYÈRE RÂPÉ

50GR DE JAMBON ÉMINCÉ OU

COUPE EN MORCEAUX

1 PETIT MUNSTER(200GR)

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

dans le bol du thermomix,mettez la farine,les œufs,le lait

le sel et poivre.

programmer 30sec / vitesse 5.

a la sonnerie,ajouter le râpé,le munster coupé en morceaux

et le jambon.

mixer 10sec / vitesse 2 puis 5 sec / vitesse 4.

versez dans des petits moules pour moi en silicone,sinon n'oubliez

pas de  les beurré .

mettre au four pendant 25mn environ.

démouler et servir chaud avec une salade.

bon appétit!!!!

AUJOURD'HUI, PAS DE RECETTE, MAIS TROIS MISE A L'HONNEUR

 TOUT D'ABORD KAT: QUI NA PAS DE BLOG

FLAN A LA SEMOULE

ANETH QUI A RÉALISÉE AVEC UN PETIT ACCIDENT

http://mesrecettesetautres.over-blog.com link

CRÈME BRULÉE A LA NOIX DE COCO

MIMI: QUI A RÉALISÉE

http://www.lapassiondemimi.fr link

TERRINE FONDANTE POMMES-CARAMEL

MERCI BEAUCOUP MES AMIES, CELA ME FAIT TRÈS PLAISIR DE VOIR

MES RECETTES SUR VOS BLOGS.

 BONJOUR,J’ESPÈRE QUE VOUS AVEZ PASSES UN BON DIMANCHE.

UN PLAT BIEN DÉLICIEUX,A REFAIRE

INGRÉDIENTS: 4 pers:

600GR DE DIVERS POISSONS

CABILLAUD/COLIN/SAUMON

DES MOULES,( J'AI PAS PESÉE

A VOTRE GOUT)

200GR DE CHAMP-DE PARIS FRAIS

2 CAROTTE EN RONDELLES

1 OIGNON NOUVEAU ASSEZ GROS

1 BLANC DE POIREAU

10CL DE VIN BLANC SEC

30CL DE BOUILLON DE VOLAILLE

HUILE+BEURRE

20CL DE CRÈME LIQUIDE

1 BOUQUET GARNI

SEL&POIVRE

DE LA FARINE.

PRÉPARATION:

dans une cocotte,faire chauffer l'huile+ beurre,y faire dorer

l'oignon émincés, les carottes en rondelles ainsi que le poireau.

couper les pieds des champignons et les couper en quatre ,les

ajouter a la cocotte.

laisser revenir a feu doux tout en remuant une dizaines de minutes.

mouiller avec le vin blanc et le bouillon de volaille,ajouter le bouquet

garni,sel,poivre.

laisser mijoter a couvert 10/15mn environ.

couper le poissons en morceaux pas trop gros.

mettre de la farine dans une assiette et y passer les morceaux de poissons

sauf les moules,enlever l'excédent de farine et les ajouter dans la cocotte

et les moules,mélanger délicatement.

ajouter la crème liquide et laisse mijoter 10mn environ,en surveillant la

cuisson du poisson.

servir avec du riz basmatis.

bon appétit!!!!

LA RECETTE EST PRÉSENTÉE SUR UNE ASSIETTE DE MON PARTENAIRE

TASSE ET ASSIETTE.

http://www.tasse-et-assiette.com link