cake aux fruits confits

UN CAKE BIEN DÉLICIEUX.

SOURCE http://www.marmiton.org link

INGRÉDIENTS:

220GR DE FARINE

100GR DE FRUITS CONFITS

50GR DE RAISIN SECS

125GR DE SUCRE

125GR DE BEURRE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

3 ŒUFS

5CL DE RHUM.

PRÉPARATION:

découpez les fruits en petits dés.

faites tiédir le rhum et y plonger les raisins secs et laisser

macérer 30mn.

préchauffer votre four a 180°c.

séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

mélanger les jaunes avec le sucre.

battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

faire fondre le beurre.

versez sur les jaunes d'oeufs la farine tamisée avec la levure,puis

le beurre fondu et les blancs en neige,mélanger délicatement.

égouttez les raisins secs et les incorporer a la pâte.

saupoudrez les fruits confits avec 10gr de farine et mélangez-les pour

bien les enrober.

ajoutez-les a la pâte sans trop mélanger pour ne pas supprimer la

farine qui les envelope.

beurré un moule a cake et le fariné puis verser la pâte et enfourner pour

45mn environ.

laisser tiédir avant de démouler.

bon appétit!!!

BONNE JOURNÉE

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