cake aux fruits confits
Publié le 16 Juin 2013
UN CAKE BIEN DÉLICIEUX.
SOURCE http://www.marmiton.org link
INGRÉDIENTS:
220GR DE FARINE
100GR DE FRUITS CONFITS
50GR DE RAISIN SECS
125GR DE SUCRE
125GR DE BEURRE
1S DE LEVURE CHIMIQUE
3 ŒUFS
5CL DE RHUM.
PRÉPARATION:
découpez les fruits en petits dés.
faites tiédir le rhum et y plonger les raisins secs et laisser
macérer 30mn.
préchauffer votre four a 180°c.
séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
mélanger les jaunes avec le sucre.
battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
faire fondre le beurre.
versez sur les jaunes d'oeufs la farine tamisée avec la levure,puis
le beurre fondu et les blancs en neige,mélanger délicatement.
égouttez les raisins secs et les incorporer a la pâte.
saupoudrez les fruits confits avec 10gr de farine et mélangez-les pour
bien les enrober.
ajoutez-les a la pâte sans trop mélanger pour ne pas supprimer la
farine qui les envelope.
beurré un moule a cake et le fariné puis verser la pâte et enfourner pour
45mn environ.
laisser tiédir avant de démouler.
bon appétit!!!
BONNE JOURNÉE
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