flan au chocolat

UNE PETITE DOUCEUR POUR TERMINER LA SEMAINE,FAITE AU THERMOMIX.

SOURCE: LIVRE "" LA CUISINE A TOUTE VAPEUR""

INGRÉDIENTS:

60GR DE CHOCOLAT NOIR EN MORCEAUX

300GR DE LAIT ENTIER

60GR DE SUCRE GLACE FAIT AU THERMOMIX

2CC DE SUCRE VANILLE

2 ŒUFS ENTIER+ 2 JAUNES D’ŒUFS

700gr D'EAU.

6 PETITS RAMEQUINS

PRÉPARATION:

mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 15sec / vit10.

racler les bords avec la spatule.

ajouter le lait et programmer 4mn / 70°c / vitesse2.

ajouter le sucre glace et le sucre vanillé,mixer a vitesse3 et ajouter

les œufs  entier et les jaunes,l'un après l'autre a travers l'ouverture

du couvercle sur les couteaux.,puis mixer 20sec / vitesse 2.

verser le mélange dans 6 petits ramequins préalablement beurrés.

les envelopper de papier alu et les disposer dans le varoma et sur le

plateau a vapeur. rincer le bol.

verser l'eau dans le bol,mettre le varoma en place et programmer

30mn / varoma / vitesse1.

les flans sont cuits en piquant une pique en bois au centre,il doit

ressortir sec.

laisser refroidir les flans avant de les déguster.

bon appétit!!!

BONNE JOURNÉE !!