la cuisine de josette

ingrédients;4pers:

des pissenlits,100gr de lardons,3 pommes de terre,vinaigrette.

faire cuire les pommes de terre,et les lardons.

dans un saladier ,mettre les pissenlits ,les pommes de terre couper en gros cube

et les lardons égoutter.

faire une vinaigrette a votre gout.

remuez le tout .

servir

ingrédients;4 pers:

4 oeufs,130gr de sucre en poudre,200gr de farine a levure incorporer

1s de sucre vanillé,1/2verre d'huile,1boite d'ananas.

pour le caramel;28 morceaux de sucre.

faire le caramel:

dans le moule a manqué,mettre le sucre avec un peu d'eau

faire cuire a la bonne couleur.laisser refroidir.

prechauffer le four a 190c/200c

dans un plat,battre les oeufs avec le sucre+le sucre vanillé

ajoutez l'huile,mélanger puis la farine a levure incorporer

bien mélanger le tout.

égouter la boite d'ananas,mais gardez le jus.

beurré le moule, mettre les tranches d'ananas,et versez-y la preparation

faire cuire 45mn environ.

retournez le gateau sur un plat tant qu'il est chaud.

laisser refroidir,et arrosez de jus d'ananas

ingrédients;4 pers

250gr de chocolat noir,6 oeufs,120gr de beurre,150gr de sucre en poudre,50gr de rhum

1pincée de sel.

tapisser un moule de papier film.

faire fondre le chocolat au bain-marie ajoutez-y le beurre.

séparez les jaunes d'oeufs des blancs.

dans les jaunes,ajoutez le sucre et fouetter jusqu'a ce que le mélange blanchisse

ajoutez le chocolat fondu et le rhum.

monrez les blancs en neige avec la pincée de sel.

incorporez délicatement les blancs au mélange chocolat.

mettre dans le moule,égaliser.

entreposez au congelateur pour quelques heures.

sortir 20a 25mn avant de servir.

servir avec une crème a la vanille

ingrédients;4pers:

500gr de macaronis,2 tranches de jambon yorck,50gr de beurre,200gr de

rapé,chapelure.

préchauffer le four a 200c

faire cuire les pates 7mn environ et les égoutter.

coupez le jambon en petits carrés.

dans un plat allant au four,mélanger les macaronis avec le beurre,ajoutez le

jambon et 50gr de rapé,bien mélanger le tout.

rectifier l'assaisonement.

mettre le reste de rapé sur les pates.

saupoudrez d'un peu de chapelure et parsemez de noisettes de beurre.

mettre au four chaud 20mn

ingrédients;4 pers

500gr de fromage blanc,500gr de fraises,3c a soupe de sucre en poudre

2s de sucre vanillé,1c a soupe de liqueur de fraise,3gouttes de colorant

alimentaire rouge.

faire mariner les fraises avec le sucre vanillé et la liqueur de fraise

dans un bol,mettre le fromage blanc avec le sucre,mélanger et ajouter

le colorant remuez vivement.

dans un verre mettre quelques fraises ,par dessus le fromage blanc

décorez avec quelques fraises.

servir frais

ingrédients;4pers:

850gr de pommes de terre,2 oignons,huile,7 oeufs,sel,poivre.

pelez,lavez les pommes de terre et les couper en cube.

dans une poele,mettre a chauffer l'huile,versez-y les pommes de terre a

cuire,ajoutez les oignon en lamelles.

salez,poivrez,laisser cuire en remuent doucement assez souvent.

battre les oeufs en omelette,salez,poivrez..

quand les pommes de terre sont cuite,augmenter le feu et ajoutez les oeufs

faire cuire doucement en soulevent la masse.

retournez votre omelette et continuez la cuisson.

la mienne est un peut baveuse.servir avec une bonne salade

ingrédients;4 pers:

4 tomates,ail,persil,chapelure,huile d'olives.

dans un bol,preparez la persillée,haches  l'ail et le persil assez fin,y ajouter de la

chapelure,mouillez avec l'huile d'olives,mélanger.

coupez les tomates en deux,les saler,et mettre dessus de la preparation,comme

si vous faites du farcis.

mettre a cuire dans un four prechauffer a 200c.

faire attention que cela ne brule pas.

servir chaud,presenter avec une viande

ingrédients;4pers:

4cuisses de poulet,thym,1 petite boite de champ-de paris(ou des frais)

quelques brins de ciboulettes,20cl de crème liquide,sel,poivre.

  préchauffer le four a 200c.

salez,poivrez les cuisses de poulet,et saupoudrez de thym.

mettre dans un plat allant au four et mettre l'huile d'olives.

faire cuire 15mn , ajouter les champ-de paris et la crème liquide

poursuivez la cuisson 10mn.

servir avec des pates ou comme moi des tomates a la provencale.

ingrédients:40 sablés environ

3portions de vache qui rit,200gr de farine,90gr de beurre ramolli,60gr de sucre en poudre

1c a café de levure chimique,1c a café de vanille liquide.

deco:2c de sucre en poudre+1c a café de cannelle.

prechauffer le four a 180c.

dans un plat mélangez tout les ingrédients.

faire une boule .

sur une table fariné,etalez la patede 5mm dépaisseuravec le rouleau

saupoudrezde sucre a la cannelle,puis découper avec des emporte-pièces

puis placer sur une plaqueallant au four.

enfournez pour 12mn.

laisser refroidir et saupoudrez de sucre glace

ingrédients;2 pers:

3 avocats bien mur,1 grain d'ail,1 jus de citron(entier)3c a soupe d'huile,sel.

pelez les avocats et les couper en cube ainsi que la gousse d'ail

ajouter le jus de citron,l'huile salez.

bien mélanger le tout.

mettre au frais jusqu'au moment de servir.

une petite entrée tres facile.