la cuisine de josette

100gr de beurre mou,100gr de sucre,3 oeufs,1c a cafe de vanille liquide

125gr de farine,1s de levure chimique,125gr de noix de coco.

3c a soupe de confiture au choix et 2 boules de glace

préchauffer le four a 180c

dans un plat,fouettez les oeufs entier et le sucre.

sans cesser de fouetter,ajouter les oeufs un a un puis la vanille et

le melange farine+levure chimique.

incorporez les 125gr de noix de coco.

versez la preparation dans un moule a cake beurré.

mettre au four 1h environ.

démouler le gateau dans un plat.

faire fondre3c a soupe de confiture,et l'appliquer au pinceau

servir avec 2 boules de glace faite maison

ingrédients;4 pers

100gr de mie de pain(environ)600gr de chair a saucisse,3 gousses d'ail

1 petit bouquet de persil,lait,sel,poivre,4courgettes,6 tomates,3 poivrons.

évidez les tomates,salez l'interieur et les retournez sur une assiette.

faire de meme pour les autres l'égumes,mais gardez les interieurs.

faire la farce.

mouillez la mie de pain avec le lait,l'éssorez sans trop,ajoutez la chair a saucisse

les gousses d'ail émincées ainsi que le persil,salez,poivrez,et mélanger bien

le tout.

farcir les légumes,poser les chapeaux.

coupez le reste de legumes  en petit morceaux que vous avez gardés,les mettre

au fond du plat,poser vos farcies dessus.

parsemez de noisettes de beurre,et faire cuire au four prechauffé a 200c

pendant 30mn

aujourdhui je vous met une recette pour faire soit meme la lessive

pour le lave linge

.

je m'en sert depuis un moment .

5 litres d'eau,100ml de vinaigre blanc,150gr de savon de marseille

le vrai et non parfumé,150gr de cristaux de soude,100gr de

bicarbonate,huiles éssentielles.

rapé le savon.

faite bouillir l'eau dans un grand faitou,quand l'eau bou,ajouter le

savon rapé,bien le dissoudre au fouet,puis le vinaigre,les cristaux.

de soude,le bicarbonate,bien mélanger.

laisser refroidir,et ajouter l'huile essentielle pour moi de la lavande

laisser jusqu'au lendemain.

mixer  la preparation qui c'est solidifier avec un mixeur plongeant.

tranvasé ensuite dans un bidon.

vous aurez 5l de léssive.

pour la quantiter 1 verre et demi de verre a moutarde

ingrédients 4 pers:

1kg de petites seiches,huile d'olives,1 oignon,1gousse d'ail,4 tomates

1c a soupe de concentré de tomate,1verre de vin blanc sec,thym,laurier,sel

poivre,1 pincée de piment,riz.

dans une cocotte,faire chauffer l'huile d'olives y mettre l'oignon et l'ail haches

faire dorer,ajouter les seiches,remuer.

couper les tomates en dés et les ajouter a la cocotte y mettre le concentré de tomate

le vin blanc sec,sel,poivre,le thym,laurier et le piment.

remuez bien le tout

laisser mijoter1h a feu doux

servir avec du riz

ingrédients4 pers

3 filets de poulet,100gr de champ de paris,40gr de beurre,2 échalotes

1c a soupe de farine,1verre de vin blanc sec,1verre et 1/2 de bouillon(maggi)

1c a café de concentré de tomates,1 bouquet garni,sel,poivre,cerfeuil,estragon.

faire fondre le beurre dans une petite casserole,faites-y revenir les champ couper

en lamelles,ajoutez les échalotes hachées,laisser blondir.

saupoudrez de farine,mélanger et laisser un peu colorer.

mouillez avec le vin blanc et le bouillon.

ajouter le concentré de tomates,bouquer garni,sel,poivre.

couvrez et laisser mijoter15mn.retirez le bouquer garni et incorporez le cerfeuil

et l'estragon hachés.

faire chauffer une poele avec un peu d'huile et faire cuire les éminces de poulet

salez,poivrez,quand c'est cuit les mettre dans un plat de service et arrosez

de sauce.servir de suite.

ingrédients;

mon  mari a trouver quelques mousserons et j'en ai faite une omelette

des mousserons,6 oeufs sel,poivre.

néttoyer les champignons et les couper en gros morceaux.

faire chauffer la poele et mettre les champ seul pour que l'eau sorte

les égoutter et dans la meme poele,mettre a chauffer l'huile et faire

rissoler les mousserons,salez,poivrez.

dans un plat,casser les oeufs pour faire l'omelette et le mettre  dans

la poele.

faire cuire a votre convenance.

pour moi un peu baveuse

ingrédients

180gr de farine,1 s de levure chimique,50gr de sucre en poudre,4 oeufs

pour le sirop;

500gr d'eau,250gr de sucre en poudre,150gr de rhum.

préchauffer le four a 180c.

dans un saladier,mettre les oeufs avec le sucre en poudre,bien mélanger

ajouter la farine et la levure,bien incorporez le tout.

mettre dans les moules a baba,et enfournez pour30mn.

pendant ce temps faire le sirop,dans une casserole faire chauffer l'eau

avec le sucre,mélanger au fouet.

quand tout le sucre est bien fondu ajouter le rhum.

sortir les babas les mettredans un plat creux et les arroser aussitot avec

le sirop.

laisser imbiber quelques heures en les arrosant du sirop du plat

les égouter,et les mettre en caissettes.

servir avec de la chantilly maison.

pour moi ils sont un peu gros,car je les fait cuire dans les moules a

a muffins,mais tout autent délicieux

ingrédients;2 pers:

1 belle salade(ici une batavia)1 boite de gésier confit aux échalotes

quelques croutons,vinaigrette.

couper  la salade  en lanières et la poser sur l'assiette.

faire chauffer les gésier tout doucement.

s'ils sont trop gros les couper en deux.

les éparpiller sur la salade en prenent les échalotes aussi.

mettre la vinaigrette que vous aurez préparez.

puis quelques croutons.

déguster de suite.

ingrédients;4 pers:

30gr de beurre,4 cotes de porc,selpoivre,2 échalotes,3/4 de verre de

vin blanc sec,3/4 de verre d'eau,1c a soupe de concentré de tomate

4 cornochons,persil,moutarde.

faire fondre le beurre dans une poele,sur feu moyen.

faites-y cuire les cotes de porc 5  a 7mn de chaque coter,salez,poivrez en

fin de cuisson.retirez les cotes,gardez-les au chaud.

remplacez par les échalotes hachées,laisser fondre quelques mn.

mouillez avec le vin blanc et l'eau.

ajouter le concentré de tomate,sel,poivre.

remuez avec une spatule jusqu'au premier bouillon.

laisser bouillir 5mn.

hors du feu,ajouter les cornichons coupés en rondelles,le persil haché

et un peu de moutarde en délayant rapidement au fouet.

nappez les cotes de cette sauce.

servez aussitot

ingrédients;

200gr de sucre en poudre,1 pincée de sel,2s de sucre vanillé,4 oeufs

250gr de farine,1 s de levure chimique,20cl de crème liquide

4 peches bien mure ou 1 boite de peche au sirop.

préchauffer le four a 180c

dans une terrine,mettre le sucre,le sel,1 sucre vanillé,les oeufs entier

et fouettez énergiquement,jusqu'a que le mélange devienne mousseux.

incorporez alors la farine mélanger a la levure et enfin la creme liquide.

beurré généreusement un moule a manqué.pelez les peches et les couper

en quartier,ou bien égouter la boite de peches.

versez la moitier de la pate dans le moule,disposez les morceaux  de peche

et recouvrir de reste de pate.

saupoudrez la surface avec le reste de sucre vanillé.

enfournez a mi hauteur et laisser cuire 45mn environ.