la cuisine de josette

ingrédients;plusieurs pers:

1 pâte brisée(pour moi faite au thermomix,),700gr de prunes,100gr de

beurre mou,2c a soupe de farine,3 oeufs,20clde crème liquide,100gr

de sucre en poudre

faite votre pâte, ou alors étaler votre pâte prête dans un moule a tarte

préchauffer le four a 180c.

laver et couper les prunes en deux ,enlever les  noyaux.

mettre les prunes bien alignées autout de la pâte.

dans un bol,mélanger le sucre,et les oeufs, la creme liquide,ajouter la farine

melanger.

mettre l'appareil sur les prunes.

mettre au four chaud pendant 30mn environ.

sortir la tarte du four,et laisser refroidir.

ingrédients:

6 tomates,2 poivrons,500gr de chair a saucisse,de la mie de pain,3 gousses

d'ail,persil,5 oeufs,sel,poivre.

evider les tomates de sa pulpe,gardez la pulpe, salez l'interieur et retounez la tomate.

coupez les poivron en deux et les épépinez.

faire la farce:

mouillez la mie de pain avec le lait,puis bien l'éssorer,ajouter la chair a saucisse

l'ail coupez en petit morceaux , le persil haché,les oeufs,sel,poivre.

bien mélanger l'ensemble.

prechauffer le four a 180c.

farcissez les légumes.

dans un plat a four,mettre la pulpe de tomate que vous aurez garder.

posez les légumes  dessus,parsemez de noisette  beurre.

couvrez d'un papier alu pour que cela ne brule pas.

faire cuire 30mn,au bout de ce temps,enlever le papier alu et poursuivez

la cuisson 10mn pour que cela dore.

servir avec une bonne salade

voila un autre cocktail sans alcool.

ingrédients;pour 1verre:

 4cl de curaçao bleu,2 cl de citron vert,schweppes,1 cerise confite

1brin de menthe.

mettez quelques glacons dans un long verre,ajoutez le sirop de curaçao

bleu et le jus de citron vert,remuez vigoureusement a l'aide d'une cuillère

a cocktail.

completez avec du schweppes,ajoutez la cerise confite et la menthe fraiche.

servir bien frais

ingrédients;2 pers

1melon,2 tranches de jambon de lacaune.

coupez le melon en quartiers,et les épépiner .

mettre quelques tranches dans une assiette,et poser la tranche

de jambon sur le melon,faire de meme avec l'autre assiette.

mettre au frigo.

servir bien frais,avec un peu de beurre (falcutatif)

un

ingrédients:

200gr de farine,100gr de sucre en poudre,4 oeufs,1l de lait,30gr de beurre

fondu,1gousse de vanille.

préchauffer le four a 190c

dans un saladier,mettre la farine,faire un puits,y mettre les oeufs entier,le

sucre,la vanille gratté.

remuez avec un fouet en ajoutant le beurre fondu,puis versez le lait tout

en remuant vivement.

beurré un moule a manqué,y verser la pate.

mettre au four pour45mn.

laisser refroidir avant de déguster

ingrédients;2pers:

4 tomates,1petite boite de macédoine de légumes,mayonnaise maison

1pincée de piment d'espelette.

évidez les tomates et salé l'interieur,les retourner sur une assiette.égoutter et

rincez la macédoine.

faire la mayonnaise.

mélanger la mayo,avec la macédoine bien égoutter,ajouter la pincée de piment

d'espelette.

farcisez les tomates de l'appareil,mettre les chapeaux.

posez sur un lit de salade et mettre au frigo

(pour moi,il ne me restai plus de salade)

servir bien frais

ingrédients;2 pers:

100gr de lardons,1/2 oignon,25cl de crème liquide,250gr de spaghetti.

dans une casserole,mettre l'huile a chauffer,sicelé l'oignon éplucher

et faite le revenir,ajouter les lardons,et laisser revenir.

s'il y a beaucoup de gras,videz-le,ajouter la crème liquide.

laisser mijoter 2a 3mn.

pendant  ce temps faites cuire les spaghetti a l'eau bouillante salé.

égoutter,verser la sauce et bien mélanger.

servir avec du parmesan.

pour l'apéritif:

par cette chaleur,un cocktail sans alcool est le bienvenue.

je vous en donnerai de temps en temps,meme alcooliser pour

les hommes.

pour 1verre:

2cl de grenadine,6cl de jus d'orange,6cl de jus de pamplemousse

6cl de jus d'ananas,quelques glacons.

mettez 4 a 5 glacons dans un shaker.

ajoutez la grenadine,le jus d'orange,le jus de pamplemousse

et le jus d'ananas.

fermez le shaker et secouez-le énergiquement environ 15 secondes.

versez le tout dans un verre.

servir de suite.

je peu vous dire,qu'il est délicieux

ingrédients2 pers:

1concombre,1/2 botte de menthe,3 branches de persil,1/2 citron

1yaourt a la grecque,1 pincée de piment d'espelette

.

rincez le concombre,ne pas l'eplucher,mais coupez le dans le sens de la longueur

et enlever a la petite cuillère toutes les graines.

coupez le en dés,salez-les généreusement et laisser marinerdans le sel15mn.

rincez-les et les égoutter dans un torchon.

rincez la menthe et le persil,et hachés-les

pressez le jus de citron.

dans un saladier,rassemblez les des de concombre,le yaourt a la grecque,le

hachis de menthe et de persil,la pincée de piment et le jus de citron.

salez et mélanger bien,goutez et rectifiez l'assaisonement si besoin.mettre au frigo

1h car cela se sert tres frais.

ingrédients;4pers:

500gr de fraises,2 ou 3 c a soupe de sucre en poudre,1 gousse de

vanille,2 feuilles de menthe,chantilly.

laver,et couper les fraises en morceaux,mettre dans un saladier

coupez la vanille dans le sens de la longueur et gratter les graines

mettre dans les fraises,ajouter la menthe ciselé

ajouter le sucre et queques cuillères a soupe d'eau.

mélanger et mettre au frigo.

faire une chantilly,aromatiser a la liqueur de fraise.

servir bien frais