la cuisine de josette

ingrédients;2 pers

1melon,2 tranches de jambon de lacaune.

coupez le melon en quartiers,et les épépiner .

mettre quelques tranches dans une assiette,et poser la tranche

de jambon sur le melon,faire de meme avec l'autre assiette.

mettre au frigo.

servir bien frais,avec un peu de beurre (falcutatif)

un

ingrédients:

200gr de farine,100gr de sucre en poudre,4 oeufs,1l de lait,30gr de beurre

fondu,1gousse de vanille.

préchauffer le four a 190c

dans un saladier,mettre la farine,faire un puits,y mettre les oeufs entier,le

sucre,la vanille gratté.

remuez avec un fouet en ajoutant le beurre fondu,puis versez le lait tout

en remuant vivement.

beurré un moule a manqué,y verser la pate.

mettre au four pour45mn.

laisser refroidir avant de déguster

ingrédients;2pers:

4 tomates,1petite boite de macédoine de légumes,mayonnaise maison

1pincée de piment d'espelette.

évidez les tomates et salé l'interieur,les retourner sur une assiette.égoutter et

rincez la macédoine.

faire la mayonnaise.

mélanger la mayo,avec la macédoine bien égoutter,ajouter la pincée de piment

d'espelette.

farcisez les tomates de l'appareil,mettre les chapeaux.

posez sur un lit de salade et mettre au frigo

(pour moi,il ne me restai plus de salade)

servir bien frais

ingrédients;2 pers:

100gr de lardons,1/2 oignon,25cl de crème liquide,250gr de spaghetti.

dans une casserole,mettre l'huile a chauffer,sicelé l'oignon éplucher

et faite le revenir,ajouter les lardons,et laisser revenir.

s'il y a beaucoup de gras,videz-le,ajouter la crème liquide.

laisser mijoter 2a 3mn.

pendant  ce temps faites cuire les spaghetti a l'eau bouillante salé.

égoutter,verser la sauce et bien mélanger.

servir avec du parmesan.

pour l'apéritif:

par cette chaleur,un cocktail sans alcool est le bienvenue.

je vous en donnerai de temps en temps,meme alcooliser pour

les hommes.

pour 1verre:

2cl de grenadine,6cl de jus d'orange,6cl de jus de pamplemousse

6cl de jus d'ananas,quelques glacons.

mettez 4 a 5 glacons dans un shaker.

ajoutez la grenadine,le jus d'orange,le jus de pamplemousse

et le jus d'ananas.

fermez le shaker et secouez-le énergiquement environ 15 secondes.

versez le tout dans un verre.

servir de suite.

je peu vous dire,qu'il est délicieux

ingrédients2 pers:

1concombre,1/2 botte de menthe,3 branches de persil,1/2 citron

1yaourt a la grecque,1 pincée de piment d'espelette

.

rincez le concombre,ne pas l'eplucher,mais coupez le dans le sens de la longueur

et enlever a la petite cuillère toutes les graines.

coupez le en dés,salez-les généreusement et laisser marinerdans le sel15mn.

rincez-les et les égoutter dans un torchon.

rincez la menthe et le persil,et hachés-les

pressez le jus de citron.

dans un saladier,rassemblez les des de concombre,le yaourt a la grecque,le

hachis de menthe et de persil,la pincée de piment et le jus de citron.

salez et mélanger bien,goutez et rectifiez l'assaisonement si besoin.mettre au frigo

1h car cela se sert tres frais.

ingrédients;4pers:

500gr de fraises,2 ou 3 c a soupe de sucre en poudre,1 gousse de

vanille,2 feuilles de menthe,chantilly.

laver,et couper les fraises en morceaux,mettre dans un saladier

coupez la vanille dans le sens de la longueur et gratter les graines

mettre dans les fraises,ajouter la menthe ciselé

ajouter le sucre et queques cuillères a soupe d'eau.

mélanger et mettre au frigo.

faire une chantilly,aromatiser a la liqueur de fraise.

servir bien frais

ingrédients:

1l de lait,6 oeufs,17morceaux de sucre,1c a soupe de vanille liquide

caramel,7ramequins.

faire bouillir le lait,et laisser tiedir dans la casserole.

préchauffer le four a 190c.

mettre les morceaux de sucre dans le lait et bien fondre le sucre

ajouter les oeufs l'un apres l'autre,bien battre au fouet, et la c a soupe

de vanille liquide.

caramélisez les ramequins individuels.

dans un plat allant au four,mettre une feuille de papier sulfuriser

versez doucement l'appareil dans chacuns des ramequins

et les poser  dans le plat.

versez  de l'eau a mi hauteur du plat.

mettre au four et laisser cuire 30/35mn .

il faut que le dessus forme une croute.

laisser refroidir,et mettre au frigo

ingrédients;4 pers:

6 ou7 gousses d'ail de lautrec,1,5l de bouillon,thym,laurier,huile d'olive

sel,poivre,4 oeufs,4 pain grillés.

pelez l'ail.

dans une grande casserole,mettre a chauffer l'huile,et y faire dorer l'ail.

ajouter le bouillon,salez ,poivrez,mettre thym et laurier.

laisser cuire a petit feu 30mn.

dans un bol,casser les oeufs et les battre,mettre dans le bouillon petit

a petit en vous servent d'un fouet.

arreter lacuisson.

faire griller quelques tranches de pain ,que vous déposerez dans chaques

assiettes.

servir de suite

ingrédients;4 pers:

1lapin,1poignée de champ-de paris,30gr de beurre,1c a soupe d'huile,

1oignon,quelques lardons,1carotte,1branche de cèleri,1grosse cuillère a soupe

de farine,1c a soupe de curry,1/2 l d'eau,sel,poivre,2c a s de crème fraiche.

dans une cocotte a feu vif,faire revenir le lapin couper en morceauxavec l'huile+beurre.

quand le lapin abien rissoler,ajouter les lardons ,l'oignon haché,la cote de cèleri et

la carotte en mirepois, les champ-de paris,laisser blondir.

saupoudrez de la farine,mélanger.

mouillez avec l'eau dans laquelle vous aurez délayer le curry.

salez,poivrez,laisser mijoter entre45a 60mn sur feu doux.

incorporez la crème fraiche5mn avant la fin.

servez avec des pommes de terre ou des pates