la cuisine de josette

ingrédients:750gr de cerises,150gr de farine,120gr de sucre en poudre

1 pincée de sel,4 oeufs,1/4 de l de lait,1 moule a manqué,1c a s sucre

cristallisé.

 dénoyautez les cerises.

préchauffer le four a 180c.

beurré votre moule s'il n'est pas en cilicone.

dans un saladier,fouettez les oeufs avec le sucre,ajoutez la pincée de sel

la farine et le lait

travaillez la pate jusqu'a consistance d'une pate a crèpes.

mettre les cerises dans le moule,et versez la pate dessus.

enfournez pour 45mn environ.

a la sortie du four,saupoudrez de sucre cristallisé.

servir tiède.

ingrédients;4 pers:

4 petites pommes de terre,1 chou fleur,1/2 oignon

pour la vinaigrette:

3c a soupe d'huile,1c a soupe de vinaigre,sel,poivre 1 pincée de piment

de cayenne,1 oeuf dur.

faire cuire les pommes de terre,le chou fleur et l'oeuf,laisser refroidir.

coupez les pommes de terre en cube,le chou fleur en bouquet

mélanger doucement avec les mains,poser sur une assiette.

faire la vinaigrette:

mélanger 3c a soupe l'huile avec la c de vinaigre,salez,poivrez et la

pincée de cayenne.

moulinez l'oeuf dur et le mélanger a la vinaigrette.

versez sur la salade,mélanger délicatement.

servir frais

je souhaite a toutes les mamams une bonne fete

beaucoup d'amours et de tendresses

  bises a toutes.

     josette

ingrédients:4pers

750gr de cerises,400gr de sucre semoule,2c a soupe de kirsch

1 etoile d'anis,2 grains de cardamome,1 baton de cannelle,1 tour de moulin a

poivre noir,75cl d'eau

mettre l'eau a chauffer,ajouter le sucre,l'anis étoilé,la cardamome,le baton

de cannelle,,la pincée de poivre noir,laisser monter a ébulition.éteindre le feu.

équeuter les cerises,et les mettre dans la casserole et laisser infuser,avec

un couvercle.

quand c'est froid mettre au frigo.

c'est délicieux servir avec des petits sables.

ingrédients;2pers:

1tranche assez èpaisse de jambon braisé,1 petite boite de champ- de paris

1c a café de farine,1/2 verre de bouillon de volaille,1/2 verre de madère.

égouter la boite de champ -de paris.

dans une poele,mettre a fondre 1 noix de beurre,faites-y revenir les champ.

saupoudrez avec la farine,délayer avec le bouillon chaud petit a petit.

mélanger au fouet pour obtenir une sauce lisse.

versez le madère,salez,poivrez si besoin.mettez les tranches de jambon

dans cette sauce.

réchauffer a feu tres doux 3mn.

servir tres chaud

ingrédients:

200gr de farine a levure incorporée,150gr de sucre,50gr de beurre

1yaourt,2oeufs,12cerises.

préchauffer le four a 180c.

dans un saladier,mélanger les oeufs avec le sucre,ajouter le beurre

fondu et le yaourt mélanger.

ajoutez la farine,mélanger jusqu'a l'obtention d'une pate homogène.

mettre la préparation dans les moules,disposez une cerises dans

chaque alvéoles.

mettre au four pour 20mn.

démoulez tiède

ingrédients;3 pers:

3cotes de porc,1 grosse tomate,du fromage rapé,1 tranche et 1/2de

jambon d'yorck,20de beurre,un peu d'huile,sel,poivre.

faire cuire les cotes de porc au 3/4,salez,poivrez,mettre de coter.

dans un plat allant au four,mettre les cotes,coupez la tranche de jambon en deux

posez-y une demi sur le cotes puis une rondelle épaisse de tomate

et du fromage rapé.

enfournée dans un four préchauffer a 200c,10mn environ

jusqu'a ce que le fromage est fondu.

servir chaud,avec des pommes de terre sauter et persillé

ingrédients;2 pers:

1 petite boite de peches au sirop,1/2l de glace a la vanille

coulis de fruits rouge,grain de café au chocolat,amande éffilees

,chantilly  au siphon.

dans une coupe a glace,mettre 2 boule de glaces a la vanille

sur les coter,posez 2 oreillons de peches,mettre un peu de coulis.

faire une rosace de chantilly,quelques amandes éffilées,les grains

au café,et un peu de coulis.

servez de suite

ingrédients;4pers

1 ou 2 pieds de celeris,5 pommes de terre,1oignon,1 carotte,1 talon de

jambon de pays,1c a café de farine,1c a café de concentré de tomate, bouillon en tablette

3/4 de litre d'eau,sel,poivre.

dans une cocotte faire revenir l'oignon émincé et la carotte en rondelles

couper le jambon en morceau et l'ajouter a la cocotte.

coupez le céleris en morceau et l'ajouter au mélange.

mettre le concentré de tomate,et la farine,bien mélanger.

mouillez avec le bouillon.

laisser cuire a feu doux 1h.

au bout de ce temps,pelez et lavez les pommes de terre,les couper

en deux,et les ajouter a la cocotte,poursuivez la cuisson 30mn.

   servir chaud.

ingrédients;2 pers

3 tomates,2 gros poivrons,2 oignons nouveau,4 anchois

quelques olives noire,huile d'olives,vinaigre,sel,poivre.

faites griller les poivrons sur le gaz,jusqu'a ce que la peau soit noire.

pelez-les sous le robinet,laisser égoutter.

coupez -les en lanières,coupez les tomates en quartiers

pelez les oignons et les couper en lamelles.

dans un saladier,mélanger le tout,ajouter les anchois et les olives.

faire la vinaigrette,et versez sur la salade.

servir bien frais