la cuisine de josette

ingrédients;4pers;

1kg de haricots vert,4 tomates,4 oeufs,2 gousses d'ail,vinaigrette.

trier, laver les haricots vert,et les faires cuire ainsi que les oeufs.

égoutter et laisser refroidir.

mettre les haricots dans un saladier,ajoutez les tomates en quartiers

les oeufs dur couper en morceaux,et l'ail couper tres fin.

faire une vinaigrette et versez sur la salade,bien mélanger

servir bienfrais

ingrédients,plusieurs pers:

pour le gateau:

1 yaourt nature,2 pots de sucre en poudre,3 pots de farine a levure incorporé

1/2 pots d'huile,3 oeufs,1s de sucre vanillé.

pour la garniture:

500gr de fraise,25cl de crème liquide entière,250gr de mascarpone,100gr de sucre glace.

préchauffer le four a190c.

mettre au congel un saladier et sont fouet avant de commencer.

dans un saladier,mettre le yaourt et le sucre+le sucre vanillé bien battre.

ajouter l'huile,la farine,mélanger a nouveau.

beurré et fariné un moule a manqué,versez la preparation et mettre au four pour30mn environ.

sortir le gateau et le laisser refroidir.

pour la garniture:

gardez une dizaines de fraises.

coupez le reste en petit morceaux,mettre dans un saladier et saupoudrez de 50gr de sucre glace

remuez et reservez.

sortir le saladier et le fouet du congel,battre au fouet electrique,le mascarpone et la crème

en ajoutant le sucre glace,et vous obtener une chantilly.

dressage:

coupez le gateau en deux,mettre la moitier de la crème etalez bien comme il faut

ajoutez les fraises égoutter ( gardez le jus),bien égaliser les fraises.

mouillez au pinceau l'interieur du chapeau et le poser sur les fraises.

imbiber le dessus du jus .

recouvrir le dessus du reste de la crème,et le tour.

décorez avec le reste de fraises.

mettre vite au frais

ingrédients,2pers:

4 tranches de pain de mie,4 tranches de comté en tranches fines,2 tranches de jambon blanc

1 oeuf,   1c a soupe de crème fraiche épaisse,sel,poivre.

préchauffer le four a 220c.

dans un bol,cassez l'oeuf,battre légèrement puis ajoutez la crème.

mélanger,salez,poivrez.etalez sur une planche les tranches de pain

tartinez du melange oeuf+crème.

déposez la moitier du fromage dessus,répartissez le jambon,le reste de

fromage,puis tartinez la tranche de pain de preparation,et le poser dessus.

déposer sur du papier sulfuriser et le mettre au four 10/15mn environ.

servir avec une salade

          mon mari a trouver ses champignons frais ce matin

des girolles et quelques cèpes.

je les cuisinerai demain.

ingrédients;4 pers:

1 grosse boite de pois chiches,1oignon,1 boite de thon,3c a soupe de

vinaigre balsamique,4c a soupe d'huile,sel,poivre.

égouttez la boite de pois chiches et la rincée

dans un plat,mettre les pois chiches bien égoutter,l'oignon émincé

le thon,salez,poivrez.

faire une vinaigrette;et l'ajouter a la salade,bien mélanger.

servir frais

ingrédients:4pers:

180gr de sucre,2blancs d'oeufs,250gr de noix de coco,30gr de farine.

mélanger la farine et la noix de coco.

battre les blancs en neige et ajouter le sucre jusqu'a ce que le mélange brille

et soit ferme.

ajoutez ensuite le mélange farine+noix de coco aus blancs d'oeufs.

le mélange doit se faire délicatement.

faire des petits tas espacés.

mettre au four chaud 10mn a 180c environ jusqu'a ce que le dessus colore.

j'ai trouver cette recette sur le blog de nicole passions,allez-y faire un tour

elle fait des bijous fabuleux.

ingrédients;4pers:

600gr de lait,6 jaunes d'oeufs,150gr de sucre en poudre,25 gr de maizéna

1c a café de sucre vanillé,1 pincée de sel,zeste d'un 1/2 citon,1/2 baton

de cannelle,4 petit ramequins.

faire chauffer le lait.

dans un plat,battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre,ajouter

le sucre vanillé.

incorporez la maizena,la pincée de sel et le zeste de citron.

bienmélanger le tout.

remettre dans la casserole avec le 1/2 baton de cannelle.

faire chauffer tres doucement ,tout en remuent a la cuillère en bois.arretter dès l'ébullition.

enlever le baton de cannelle et le zeste du citron.

versez dans des petits ramequins,et laisser refroidir.

avant de servir,saupoudrez chaques ramequins de sucre et caraméliser

la surface avec un chalumeau de cuisine.

servir de suite.

ingrédients;2 pers:

2 escalopes de poulet,1 tranche de jambon yorck,4 tranches fine de

gruyère,1 oeuf,un peu de farine,chapelure,sel,poivre.

ouvrez  vos escalopes en portefeuille,salez l'interieur et exterieur.

coupez le jambon en deux.

mettre 1 tranche de gruyère sur l'escalope,une demi tranche de jambon par dessus

et une tranche de gruyère,bien fermez l'escalope.

faire l'autre.

dans 3 assiette,mettre1 pour l'oeuf,que vous battez,l'autre pour la farine et enfin

pour la chapelure.

passez l'escalope dans chacune des assiettes.

chauffer la poele,avec un peu de beurre et de l'huile

faire cuire les cordons bleu doucement.

servir avec 1 rondelle de citron

ingrédients 4pers:

3tomates,3 oeufs,quelques feuilles de basilic,olives noires,

vinaigrette,sel,poivre.

faire cuire les oeufs,et les rafraichir.

couper les tomates en rondelles,et les disposer dans un plat.

ecaler les oeufs,avec une moulinette,écrasez les oeufs sur les tomates

en faisant un dessin.

parsemez de basilic ciselé et de quelques olives noires.

faites une vinaigrette que vous servirez a part.

servir frais

ingrédients;4pers

300gr de farine,150gr de sucre en poudre,1s de levure chimique

20cl de crème liquide,3ogr de beurre fondu.

préchauffer le four a 200c.

fouéttez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé,ajoutez la crème

liquide.

faite fondre le beurre,et l'ajouter tiede a la preparation.

mélanger la farine et la levure et l'incorporez  aux oeufs

bien mélanger le tout pour le rendre bien homogène.

mettre dans un moule en cilicone et le faire cuire 45mn environ

laisser refroidir