gambas grillées a l'ail et au citron

ingrédients;4 pers:

1kg de gambas,500gr de fromage blanc,1 citron,200gr de creme épaisse

2 gousses d'ail,1 c a soupe de persil ciselé,10cl d'huile d'olive+ 2c a soupe

sel,poivre du moulin.

dans un grand plat creux,mettre 1 gousse d'ail haché avec sel,poivre,le jus

du citron et 10cl d'huile d'olive,tournez-y les gambas.

laisser mariner 1h ou plus,en les retournent de temps en temps.

mélanger dans un grand bol,le fromage blanc avec la crème fraiche et les  2 c

a soupe restante d'huile ,le sel,poivre,le persil haché,la dernière gousse d'ail finement

haché.

bien mélanger a la cuillère,réservez au frigo.

faire chauffer une poele sans huile,quand c'est bien chaud,faire cuire les gambas 2a 3mn

de chaque coter.

servir bien chaud avec des quartiers de citron (que j'ai oublier)

  et le fromage blanc.

voila une bonne entrée.