fougasse aux herbes de provence

Publié le 25 Avril 2012

recette-du-26-mars-2012-015-001.jpg

 

RECETTE AU THERMOMIX,MAIS VOUS POUVEZ LE

FAIRE A LA MAIN.

 

INGRÉDIENTS:

 

15GR DE LEVURE FRAICHE DE

BOULANGER

300 GR DE LAIT 1/2 ÉCRÉMÉ

500GR DE FARINE TYPE 55

40GR D'HUILE D'OLIVE

1/2CC DE SEL

1/2C A SOUPE D'HERBES DE PROVENCE

 

PRÉPARATION:

 

mettre dans le bol la levure émiettée avec le lait.

 

programmer2mn / 37 °c / vitesse2

 

a la sonnerie,ajouter la farine,l'huile d'olive,le sel 

et les herbes de Provence.

 

programmer 2mn 30 /bol fermer / épi.

 

a la sonnerie,sortir la pâte et la rouler en boule dans

un plat fariné,et la recouvrir d'un torchon.

 

la faire levée dans un endroit assez chaud,pendant

1h,il faut qu'elle double de volume.

 

au bout de ce temps,rabattre la pâte,l'étaler avec le plat

de la main en une forme de galette.

 

la mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé.

 

entailles la en diagonale en deux ou trois endroit de chaque

coter.

 

la laisser lever encore 1h dans un endroit chaud.

 

préchauffer le four a 210°c.

 

badigeonner la pâte d'un peu d’huile d'olive,parsemer d'un

peu d'herbe de Provence.

 

faire cuire 20mn.

 

a déguster tiède.

 

bon appétit!!!!

 

 

 

animauxvpv014

 

 

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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gigidu5444 27/04/2012 23:26


très belle fougasse, je n'en ai jamais fait, ça se mange comme du pain ou comme une pizza ?


Bonne nuit Josette et à demain


Bisous

josette 28/04/2012 07:23



tu le mange comme tu veux,en apéro,accompagnement etc!!!!! .bonne journée bisous



giroflet 27/04/2012 21:39


une  fougasses MMMM  !!!!! elle  et belle  bis  et bonne  soirer  maggy

josette 28/04/2012 07:27



merci,bonne journée bisous



choupette82 27/04/2012 10:49


J'en ai fait une il y a pas longtemps, c'est vrai que c'est tellement bon !!! Bisous et bon vendredi.

josette 27/04/2012 11:16



oui,c'est bien délicieux,bonne journée bisous



sicacoco 27/04/2012 00:55


ça fait un bon moment que je lorgne la recette! il faut que je la fasse !surtout quand je vois la tienne!!


bises


sicacoco

josette 27/04/2012 11:20



l'essayer,c'est l'adopter,tu ne sera pas deçue,bonne journée bisous



gigidu5444 26/04/2012 20:05


très belle ta fougasse Josette, bravo ! Momix travaille trop bien.


Bisous et bonne soirée


Gigi

josette 26/04/2012 20:50



oui,il travaille a la baguette!!!!!!! bonne soirée bisous



afaurore 26/04/2012 19:32


j'ai encore jamais osé en faire

josette 26/04/2012 19:48



il faut,tu ne sera pas décue,tu y mes ce que tu veut dedans ,lardons, oignon frit, olives etccc.bonne soirée!!!



NICOLE PASSIONS 26/04/2012 19:10


très belle ta fougasse...Merci pour la recette et alors le chat: trop drôle!!!


Bisoussssss

josette 26/04/2012 19:49



merci ma nicole,bonne soirée,bisous



chantal 26/04/2012 17:02


je voudrais bien croquer dans cette fougasse, je n'ai pas de thermomix,dommageil faudra que j'adapte la recette bises

josette 26/04/2012 19:50



tu peut la faire sans,en mélangeant tout les ingrédients,l'un apres l'autre.bisous



christine 26/04/2012 16:41


A déguster en terras et à l'apéro


c'est délicieux


bises

josette 26/04/2012 19:50



comme l'on veut!!!!!bisous



melayers.evelyne 26/04/2012 16:37


une belle fougasse humm!!! il c'est le déluge averse avec du vent temps de chien bisous ma belle

josette 26/04/2012 19:51



coucou ma belle,ici il a fait 22°c,un peu chaud!!!! bonne soirée bisous



brimbelle 26/04/2012 16:07


depuis le temps que je veux en faire une!!!ça finira bien par arriver!elle est bien belle la tienne!bisous et bonne journée

josette 26/04/2012 19:52



merci ma belle,bonne soirée!!! bisous



regine 26/04/2012 15:27


dans mes corbieres natales on ne fais pas la difference ; on dit fouasse pour tout : aux fritons ou au sucre  mais meme aux fritons sales il y a du sucre dessus ; merci d'eclairer ma
lanterne :decidement !!!

josette 26/04/2012 19:56



je ne veut pas te vexer,tu l’appelle comme tu veut!!!, le nom de la fougasse est typique de la Provence et la cote d'azur, ici chez nous la fouace est sucré avec des fruits confits.bonne soirée!!



largesse 26/04/2012 14:21


tres belle fougassetresappétisante bisous

josette 26/04/2012 19:56



merci ma belle,bonne soirée bisous



c'est anick 26/04/2012 14:13


hum vous avez du vous régaler , c'est super bon maison , elle est bien réussie , bises

josette 26/04/2012 19:57



merci,il en reste encore un peu!! bonne soirée bisous



christèle 26/04/2012 13:32


à la maison , on adore en petit carré pour l'apèro


bon jeudi


bisous

josette 26/04/2012 13:40



oui,c'est délicieux,j'en ferai une autre aux olives et lardons.bonne après-midi bisous



agnes 26/04/2012 12:09


oh que j aime cette fougasse ...j entends même les grillons !!!tststststs

josette 26/04/2012 13:42



disons plus tôt les cigales!!! bonne après-midi bisous



Eliane 26/04/2012 11:44


Bonjour Josette,  ah que c'est bon  les fougasses !
Un réacteur de la cеntrаlе nucléaire de Tchernobyl explose,
contaminant plusieurs pays. Déjà 26 ans ! Jeudi gris souris > Maxi bisous



josette 26/04/2012 13:45



bonjour eliane,que le temps passe vite,mais  les gens de la bas meurent encore de cette catastrophe.bonne après-midi.gros bisous



natt 26/04/2012 11:40


elle est superbe tu me donnes envie d'en faire une


bonne journée bisous

josette 26/04/2012 13:46



merci,alors essaye-la.bonne après-midi bisous



francis 26/04/2012 11:36


une fougasse super trés bien réalisée bravo et merci

josette 26/04/2012 13:39



merci francis,bonne après-midi!!!!!!



Loulou 26/04/2012 10:53


elle est bien belle ta fougasse ça me donne envie d'en refaire !


bisous

josette 26/04/2012 10:56



oui,c'est délicieux,bonne journée bisous



mamimijane 26/04/2012 10:44


oh,la jolie fougasse !!!!bizzzzzzzzzzzzzzzz

josette 26/04/2012 10:56



merci bonne journée bisous



boljo 26/04/2012 10:11


La fougasse se prête à bien des parfums et aux herbes de provence, un régal.

josette 26/04/2012 10:57



merci ma belle,bonne journée!!



Très bon carvalho maria 26/04/2012 09:41


Une belle et délicieuse


 fougasse Josette!


Bon jeudi à toi, bises ma cocotte;-)*Maria

josette 26/04/2012 10:57



merci maria,bonne journée bisous



jackie 26/04/2012 09:35


Trop belle ta fougasse. Bises et bonne journée

josette 26/04/2012 10:57



merci bonne journée bisous



Pâtissier 26/04/2012 08:35


Bonjour Josette , elle est très jolie ta fougasse un vrais régal . Je te souhaite une  bonne journée bisou Jacques .

josette 26/04/2012 10:58



merci jacques,bonne journée a toi aussi,bisous



stef 26/04/2012 07:38


magnifique cette fougasse !!!

regine 26/04/2012 07:31


 j'aime les fouasses ca me rappelle mon enfance !!! sur que je vais essayer !!! bonne journeee

josette 26/04/2012 11:00



non,c'est une fougasse,la fouace est sucré,celle la est salée!!!! bonne journée!!!



lou 26/04/2012 05:32


j'aime beaucoup emporter une part dans mon bento du midi ! je te souhaite une belle journée, bises lou

josette 26/04/2012 11:00



bonne journée a toi aussi.bisous



Pauline 26/04/2012 04:44


Miam, j'adore ^^

josette 26/04/2012 11:00



merci,bonne journée!!



rené 26/04/2012 02:35

Bonjour josette personne n'a donné la réponse, c'est pas des kumquats, et qing ne sais que me dire le nom en cantonnais...grrr Je te souhaite un bon jeudi Nos amitiés bises René

josette 26/04/2012 11:03



bonjour rené,j'ai chercher sur internet,et je n'ai rien trouvée de concluant,alors je ne peu rien te dire,a tu demander aux personnes de ton entourage!!!.passe une tres bonne soirée.amitiés
bisous